Rociadora con aceite
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Rociadora con aceite
Galletas Dulces, Galletas Saladas Y Tentempiés Aceitado de galletas saladas Con más de 40 años de Los beneficios que tiene una menor aplicación de grasa para la salud son ampliamente reconocidos en la legislación, el marketing y los medios de comunicación de hoy. También se impone el requisito constante de reducir el costo de los materiales y procesos. Estos factores han generado una demanda que insta a un menor contenido de grasa y un control mejorado de la aplicación. En forma paralela a estos acontecimientos, el mercado también exige un sazonado más creativo y completo para una gama de productos en constante aumento. Al mismo tiempo, las líneas de producción existentes y los productos tradicionales por igual también deben aprovechar la mayor precisión y consistencia de la aplicación para poder reducir costos y mejorar la calidad. Nuestra tecnología y maquinarias están un paso adelante de los requisitos actuales de producción y, además, permiten aplicar en forma sencilla y exitosa distintas velocidades de aplicación en una misma línea, lo que, a su vez, permite obtener una mayor flexibilidad en los productos y la aplicación, junto con una merma en el tiempo de inactividad de la línea. En todos los casos, nuestras soluciones satisfacen los más estrictos requisitos en forma confiable y nos dan la posibilidad de seguir siendo líderes mundiales en la aplicación controlada de aceite dentro de la industria alimenticia. experiencia, Arcall Wright Pugson es una compañía líder en el mundo en el campo de la aplicación y Sabroso / dulce GALLETAS DULCES, GALLETAS SALADAS Y TENTEMPIÉS manipulación de los líquidos, masas y sólidos que se utilizan en la producción de galletas dulces, galletas saladas y tentempiés. Desde las aplicaciones previas al horneado hasta las aplicaciones posteriores al horneado/fritura/extrusión para la manipulación y el sazonado de productos, nuestra gran variedad de equipos asegura un nivel de aplicación consistente y controlable que permite obtener productos de la más alta calidad que se distinguen de los demás. Sazonado de tentempiés Nuestra experiencia en la manipulación de condimentos, tanto secos como en mezcla con un vehículo líquido en la forma de una mezcla, es muy extensa. Nuestras soluciones ofrecen una amplia gama de técnicas de aplicación y mezcla para masas, aceites saborizantes y polvos secos que permiten crear una diversificación del producto dentro de una misma línea de producción. Hemos creado una gama de soluciones de bandas cruzadas o tambores giratorios sumamente aclamada para asegurar que pueda reducirse al mínimo y que también pueda controlarse el desarrollo de nuevos productos, junto con los costos de producción constantes. A través de la versatilidad de nuestras soluciones y el diseño de equipos de avanzada podemos manejar con éxito la aplicación de los saborizantes innovadores y complejos necesarios para el desarrollo y la producción de los muchos nuevos productos que exige el mercado competitivo de hoy. Además, contamos con una gran capacidad de prueba de productos en planta y ofrecemos ensayos en el emplazamiento y también equipos para demostraciones. Glaseado de galletas dulces Mejorar el atractivo de un producto a través del glaseado es una actividad que nace en la cocina francesa clásica. Nuestras máquinas pueden aplicar glasé sobre una gran variedad de productos en la producción previa o posterior a la cocción. Tenemos una gran experiencia en el uso de glasés que emplean desde agua y productos lácteos hasta azúcar o edulcorantes sintéticos y todos tienen sus propios requisitos sanitarios o especializados tales como el control del calor. Engrasado de banda El engrasado de bandas fue el pilar original de la tecnología de rociado de Arcall y seguimos siendo líderes en el mercado en este campo de trabajo. El desprendimiento de una galleta de una banda para hornos es esencial, no sólo para la fabricación y la cocción del producto, sino también para su aspecto y textura. Nuestras Engrasadoras de Bandas para Hornos aplican la cantidad óptima del agente de desprendimiento en forma consistente y sin producir contaminación cruzada. Recubrimiento El chocolate, tanto puro como compuesto, hace que una galleta sea un producto de calidad superior. Por lo tanto, la aplicación eficiente y económica es fundamental. Para poder satisfacer estas demandas, nosotros ofrecemos, como una alternativa al método tradicional de bañado, nuestra tecnología de rociado de última generación que permite obtener una mayor versatilidad, recubriendo todo el producto, con una mayor variabilidad en el índice de aplicación y un acabado uniforme para todas las superficies contorneadas. En los casos en los que existe un conflicto entre los componentes de la galleta y el caramelo/almíbar también podemos ofrecer soluciones que permiten aplicar con éxito una barrera y, de este modo, prolongar la vida útil del producto, evitando la pérdida de la humedad. Para obtener los mejores resultados, nuestra vasta experiencia es fundamental ya que permite asegurar la óptima sincronización y aplicación de la barrera y alcanzar los mejores resultados. Equipo de acondicionamiento después del horno Nuestra variedad de equipos para la manipulación de líquidos y sólidos, la orientación y la clasificación es muy extensa. Una vez que la producción sale del horno, podemos ofrecer soluciones para recortar, romper, rechazar, acondicionar, levantar, transportar y enfriar la mayor parte de los productos. Mientras llevamos a cabo cualquiera de estas funciones también podemos mezclar y seleccionar los saborizantes que alimentarán los sistemas. Esta tecnología es un orgullo para nuestras máquinas rociadoras y aplicadoras. Pero, además nos da la posibilidad de garantizar que seguiremos ofreciéndole a nuestros clientes soluciones llave en mano con el respaldo de nuestra calidad, junto con la gestión dinámica de proyectos siempre que fuera necesario. Con nuestros recursos y gracias a la brillante tarea de nuestros socios estratégicos ofrecemos asistencia y cobertura en todo el mundo en los campos de: • Ventas, instalación, servicio técnico y servicios de posventa • Inventario dedicado de repuestos críticos en los EE.UU. y Australia • Ensayos y pruebas en el lugar de emplazamiento Arcall Wright Pugson está • Gestión de proyectos formada por un grupo de • Envío ingenieros especializados con más de 40 años de experiencia internacional en la industria alimenticia. Somos expertos en las aplicaciones de rociado y transporte así como también en el cortado automático de quesos y soluciones de triturado y Nos especializamos en las siguientes Aplicaciones Alimenticias: • Aceitado y sazonado de galletas saladas manipulación. Tenemos una reputación envidiable por nuestra constante búsqueda de innovación, calidad y confiabilidad para satisfacer exitosamente una y otra vez las más altas expectativas de • Sistemas de sazonado de tentempiés • Engrasado de latas para panes y pasteles • Corte de queso en bloques • Triturado y corte de queso en cubos • Un equipo de Investigación y Desarrollo dedicado • La capacidad de todo el equipo del proyecto para integrar soluciones completas • Rociado de chocolate • Glaseado para todo tipo de productos alimenticios • Taller de fabricación con nuestro experimentado plantel multidisciplinario • Sistemas de desprendimiento de moldes para dulces • Depósito y envío de repuestos son ampliamente utilizadas en todo el mundo por muchas de las • Capacidad para realizar ensayos y pruebas • Un equipo de diseño dedicado que utiliza tecnología CAD y de programación de última generación • Aceitado de pizzas y otros baños nuestros clientes. Hoy por hoy, nuestras máquinas Nuestro centro de fabricación tiene su sede en Wareham, Dorset, y ofrece los siguientes servicios en planta: compañías líderes de la industria alimenticia. • Sistemas de manipulación de transportadoras Si desea más información, visite nuestro sitio Web o comuníquese con nosotros y solicítenos literatura técnica. Casa Central: Arcall plc, Westminster Road, Wareham, Dorset, BH20 4SR Angleterre Tél. : +44 (0)1929 554884 Fax : +44 (0)1929 554466 Sitio Web: www.arcall.co.uk email: [email protected] USA: Arcall Inc, 13127B Middletown Industrial Blvd, Louisville, KY 40223, USA Ventas en EE.UU.: Tel +1 (630) 846 1952 E-mail: [email protected] Repuestos y Servicio Técnico en EE.UU.: Tél. +1 (502) 245 4074