AYUDA DE MEMORIA REUNION ENCUESTA SACRIFICIO

AYUDA DE MEMORIA REUNION ENCUESTA SACRIFICIO

FORMATO
Versión: 3
F02-MN-DEI-01
AYUDA DE MEMORIA
FECHA EDICIÓN
19-02-2013
Tema
Encuesta de Sacrificio de Ganado –ESAG-
Objeto de la
Reunión
Fecha y hora
Socializar los resultados de la Encuesta de Sacrificio de Ganado
para el IV trimestres del año 2013.
10 Marzo de 2014
Lugar
DANE
Asistentes
Cargo
E-mail /
Teléfono
Representantes de: DANE, MADR, sector porcícola, sector
bovino, sector ovino y caprino.
Orden
1
1
Temas Tratados
Resultados de la Encuesta de Sacrificio de Ganado para el IV trimestres
del año 2013.
Conclusiones y Recomendaciones
La Doctora Elizabeth Parra Díaz, Profesional Especializado de la Encuesta
de Sacrificio de Ganado –ESAG, de la Dirección de Metodología y
Producción Estadística –DIMPE-, del Departamento Administrativo Nacional
de Estadística –DANE-, procede a realizar la presentación sobre los datos
obtenidos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado durante el IV trimestre del
año 2013. Para el sector ovino y caprino se informan los siguientes datos
obtenidos:
IV Trimestre de 2013
i) El ganado caprino registró un incremento en el sacrificio de 0,3% frente al
cuarto trimestre de 2012. En octubre se observó una reducción en el
sacrificio de ganado caprino, equivalente a 15,8%, mientras que en
noviembre y diciembre se registraron aumentos de 2,7% y 14,3%
respectivamente.
ii) En el sacrificio de ovinos se observó un crecimiento de 18,0% durante el
cuarto trimestre 2013, principalmente por el aumento presentado en el mes
de diciembre equivalente a 62,6% con respecto al mismo mes del año
anterior, mientras que en noviembre se registró una caída del 12,5%.
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19-02-2013
Enero a diciembre de 2013
En el año 2013 el sacrificio de ganado caprino fue de 18.169 cabezas, lo que
representó un crecimiento del 8,0%. El sacrificio de animales de esta especie
tuvo sus mayores variaciones en los meses de enero (58,6%), mayo (22,2%)
y junio (16,7%) respecto a los mismos meses de 2012.
Frente al año 2012, el sacrificio de ganado ovino presentó una variación de
20,9%. El sacrificio de ganado de esta especie presentó sus mayores
variaciones en los meses de abril (82,6%), diciembre (62,6%) y marzo
(49,5%) respecto a los mismos meses de 2012.
Muestra ampliada
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19-02-2013
A partir del año 2014, los resultados de la ESAG abarcarán todas las plantas de
beneficio que sacrifican ovinos, caprino y bufalinos, metodología que se denomina
muestra ampliada. En esta ocasión, el DANE quiso realizar la socialización de los
resultados de la ESAG para el IV trimestre del año 2013, comparando la muestra
actual y la muestra ampliada, obteniéndose para el sector ovino y caprino los
siguientes resultados.
La Secretaria Técnica Nacional de Cadena Productiva Ovino-Caprina Nacional,
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agradece a los representantes del DANE, por que finalmente se incluirán todas las
plantas de beneficio que sacrifican ovinos y caprinos en Colombia en la ESAG,
aportando enormemente a la información de sacrificio formal de estas dos especies.
Por otro lado, la STN insiste en que se publique para el sector ovino y caprino el
destino de la carne que sale de plantas de beneficio, solicitud hecha en varias
ocasiones y que aún no se ha dado respuesta por parte del DANE. También pide
que se publique en las presentaciones realizadas por el DANE sobre la ESAG, la
discriminación por sexo de ovinos y caprinos sacrificados.
La Doctora Elizabeth Parra responde que a partir de la próxima socialización de los
resultados de la ESAG, se incluirá la discriminación por sexo para estas dos
especies. La Doctora Amanda Soto, de Estadísticas Agropecuarias de la Dirección
de Metodología y Producción Estadística –DIMPE-, del Departamento Administrativo
Nacional de Estadística –DANE-, manifiesta que el destino de la carne para las
especies ovina y caprina no se publica debido que no se cuenta con esta
información. La STN manifiesta desorientación al respecto, ya que en pasadas
reuniones se le había indicado que sería publicada esta información.
Responsable
Secretaria Técnica
Nacional
Tareas Pendientes
Remitirá a la Doctora Elizabeth Parra, vía
correo electrónico una relación de las plantas
de beneficio que la Organización de Cadena
considera que se deben incluir en la encuesta
y de esta manera revisar si fueron incluidas en
su totalidad.
Nombre, responsable reunión
Jenny Paola Hidalgo Benítez
_________________________
Fecha Limite
Firma
_______________________
Jenny Paola Hidalgo Benítez
Secretaria Técnica Nacional
Cadena Productiva Ovino – Caprina
Nacional