De noviembre: asado Sopa de Calabaza

De noviembre: asado Sopa de Calabaza​ •
Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 10 mins Porciones: 10 porciones
Ingredientes:
1 pequeña de calabaza bellota, pelados, cortados en cubitos (alrededor de 5 tazas)
1 cebolla mediana, dados grandes (1 taza)
1 cucharada de aceite de oliva
1 manzana,, grandes dados de piel (1 taza)
de 48 onzas de pollo caldo
taza de la mitad y mitad
2 cucharadas de perejil, fresco, picado
1 cucharada de tomillo, fresco,picada
picatostes(opcional) de crema agria
(opcional) Preparación:
Tostado: precalentar el horno a 450.
1. Pelar y cortar en dados la calabaza en trozos de ½ pulgada (ver la punta al final). 2. Dados
cebolla en trozos ½ pulgadas. Mezcle la calabaza y la cebolla con los pedazos de aceite de
oliva y se extendió sobre una bandeja para hornear grande y plana. Condimentar con sal y
pimienta. 3. Hornear durante 20 minutos añadir la manzana en dados y continuar asando otros
1020 minutos (tiempo total de torrefacción 3040). 4. Coloque la mezcla en la licuadora asado
con aproximadamente la mitad del caldo de pollo; puré (mantener la mano en la tapa debido a
líquidos calientes pueden provocar la parte superior para "explotar" con construido
Sugerencia: ​vapor).Para preparar la calabaza, primer corte por la mitad horizontalmente.
Coloque el extremo plano sobre la tabla de cortar para estabilizar la calabaza. Usando un
pelador, quitar la piel. Dé la vuelta y quitar las semillas. A continuación, cortar en trozos y los
dados en trozos.
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