CATALINA ORTIZ

CATALINA ORTIZ
24 de agosto del 2016
CURSO ESPECIALIZADO DE DECORACIÓN
“Arte en Azúcar, Decoración de Flores y Pastel para
Eventos Especiales”
DURACIÓN: 1 día | 24 de agosto
HORARIO: 9:00 a 18:00 hrs.
(Break de 15 min. y Comida de 1hr. 30 min.)
CURSO: Práctico
LUGAR: World Trade Center | CDMX
SALÓN: Zapoteca
INCLUYE: Manual, Diploma y
Material de Trabajo
NIVEL DE CURSO: Intermedio
Impartido por la
Chef Decoradora de Pasteles Catalina Ortiz
Mexipan
Dr. Liceaga No. 96 Local B, Col. Doctores, México D.F. C.P.06720
Teléfonos: 01 (55) 5590-2034 / 35 • [email protected] www.mexipan.com.mx
Mexipan1
Mexipan Anpropan
Se usará como técnica principal el papel oblea comestible, material novedoso y con mucho auge
en la decoración de pasteles. El papel es un producto elaborado de fécula de papa sin ningún sabor ni color, pero con un gran
potencial por ser comestible, rápido para trabajar, y con resultados increíbles.
Los participantes aprendan las técnicas para convertir el papel en flores y elementos decorativos
para la Pastelería así como pintarlo y aplicar sobre el hoja de oro y plata, técnicas muy de moda
en la Pastelería decorativa actual.
Durante el curso se elaboraran los siguientes panes:
En esta clase aprenderán a hacer la rosa de invernadero, el ranúnculo, flores pequeñas, peonia
fantasía y follaje, también aprenderán a colocar sus creaciones sobre un pastel domi. El alumno
se llevará a casa el pastel (domi) decorado con sus flores.
Se hablará sobre técnicas y posibilidades del papel en los pasteles de bodas,
se elaborará un pastel de tres niveles, primer nivel les enseñaré la técnica para
crear el efecto de olanes con el papel, segundo nivel aplicación de hoja de plata
sobre el pastel, el tercer nivel será pintado y se le colocará un arreglo elaborado
con flores. También se hablará sobre la colocación de las flores en los pasteles
de diferentes niveles.
Forma de Pago: A través de
| Depósito o Transferencia
Inscripciones | Mayores Informes:
Gabrielle Carpio | [email protected]
Tel: 5590 2034 | 5590 2035 Ext. 24
Mexipan
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Teléfonos: 01 (55) 5590-2034 / 35 • [email protected] www.mexipan.com.mx
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