Experiencia, Aprendizaje y Recomendaciones en la

Experiencia, Aprendizaje y Recomendaciones en la

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I. ANTECEDENTES
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1. Información General de la Actividad
Tipo de evento: Reunión de Trabajo
Lugar: Sociedad Nacional de Industrias
Fecha: 06 de marzo de 2015
Convocatoria y coordinación general: Root Capital y Junta Nacional del Café
Número y tipo de asistentes: 80 participantes de Instituciones Públicas y Privadas del Sector
Cafetalero
2. Presentación e inauguración del evento
En este espacio de presentación e inauguración del evento, intervinieron, en este orden, la
Sra. Lucila Quintana - Directora de la Junta Nacional del Café, el Sr. Daniel Rivera Gerente
de Root Capital y el Sr. Jorge Figueroa representante del Ministerio de Agricultura y Riego.
El evento fue inaugurado por la Sra. Lucila Quintana, Directora de la Junta Nacional del
Café, quien compartió unas palabras de apertura en las que se refirió a la importancia de
compartir las experiencias, aprendizajes y recomendaciones en la asistencia técnica para
créditos de renovación de cafetales, iniciativa trabajada por ROOT CAPITAL y JNC
Lucila Quintana, precisó:
“No debemos dejar a la suerte la renovación de cafetales, la
roya devastó el café y puso en zozobra a todos los actores
de la cadena de valor del café. Este evento nos abre los
ojos para analizar que a nuestros campos definitivos debe ir
plantones certificados, de la mejor calidad, de mayor
rendimiento y resistencia a cualquier plaga o enfermedad”
“Nuestra producción de café debe ser la suma de todos los
actores de la actividad cafetalera, tomar los riesgos en
conjunto, mostrando capacidades y competencias sobre la
calidad del café, para que el mercado sea el más optimo
para todos”
“Agradecemos a todos los participantes públicos y privados,
por asistir a este evento, y en especial a nuestros aliados:
ROOT CAPITAL, ECOM y CONCYTEC, porque de la
productividad del café depende la calidad de vida de los
cafetaleros”
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Seguidamente el Sr. Daniel Rivera, Gerente General de Root Capital en el País, saludo a
los asistentes y presento los antecedentes de la reunión de trabajo.
Daniel Rivera, describe el trabajo de RC en el Perú:
RC, es una entidad sin fines de lucro que trabaja para la
prosperidad rural a través del mercado financiero en tres
frentes: Otorgamiento de créditos, asesoría técnica y
catalización
“En el 2002 empezamos en el Perú, otorgando más de
USD $ 270 millones de dólares, a más de 100 empresas
locales, entre cooperativas y asociaciones cafetaleras; el
40% del crédito se coloco en el sector café”. Empezamos
con los créditos de comercialización, avanzamos con
créditos para la instalación de plantas de abonos orgánicos
y ahora otorgamos créditos para la utilización de
tecnologías limpias.
“La asistencia técnica, está dirigida a desarrollar y fortalecer
capacidades financieras y contabilidad en general,
programas de fortalecimiento de créditos internos y a
desarrollar información clave a través de la tecnología
móvil, con el uso de dispositivos electrónicos móviles”
Nuestro propósito es minimizar los riesgos de la cadena de
Pory su
parte,
representante
del MINAGRI, Sr. Ing. Jorge Figueroa, contextualizó
valor del café
sobre
todoellos
riesgos del productor.
el impacto de la roya con la pérdida de más de 200 mil hectáreas de café de las cuales 40
mil hectáreas han sido imposibles de recuperar, trayendo consecuencias sociales,
económicas y financieras para los productores que lo perdieron todo, y que ahora se ven
endeudados con los créditos de renovación concedidos para tal fin.
Jorge Figueroa, señala:
“Debemos
recuperar
la
producción y oferta del café a
nivel
mundial
conjugando
esfuerzos entre los actores, y
ampliando y mejorando el acceso
al crédito como un medio de ir
apaliando el efecto de la roya vía
la renovación de cafetales,
considerando: semillas, abonos,
asistencia
técnica,
etc.
E
invitamos
a
los
gobiernos
regionales
y
locales
a
comprometerse más con el sector
cafetalero asumiendo una actitud
a favor de la producción de cafés
de calidad”
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3. Objetivos del evento:
La presentación y objetivo del evento estuvo a cargo del Sr. Luis Miguel Ormeño de Root
Capital:
 Compartir información identificada en el diagnóstico de la situación actual del manejo de
viveros de café y su instalación en campo definitivo
 Compartir las recomendaciones técnicas a la comunidad cafetalera en torno a temas críticos
para la renovación del parque Cafetalero
Luis Miguel Ormeño, Afirma:
“Por muchos años el productor y los actores de la cadena del
café, se han olvidado de la producción y de la afectación del
cafe de posibles plagas y enfermedades; estaban viviendo el
boom de la certificación del comercio justo y de los mejores
precios en los nichos de cafés especiales otorgados por calidad
y trazabilidad al cumplir los estándares de la certificación
orgánica; hasta que “LA MALDICION DE LA ROYA” los afecto
tremendamente.
Ahora esta maldición se ha convertido en una OPORTUNIDAD
de mejorar las inversiones en los cafetales a través de un
verdadero programa de renovación que incluya semillas,
viveros, manejo agronómico y buenas prácticas agrícolas de
calidad, y así asegurar las inversiones y los esfuerzos del
productor, del sector cafetalero.
Finalmente anota que: “El éxito del evento será posible solo con el compromiso responsable
de todos las instituciones y actores de la cadena de valor del café”
4. . Asistentes
En total, se contó con la participación de 81 representantes del sector cafetalero, ver listado
de asistentes Anexo 2
5. Programa del evento
La reunión de trabajo se realizó en una jornada de 08 horas continuas. En el Anexo 1 se
presenta el programa del evento.
6. . Metodología empleada
Se empleó una metodología participativa que combinó exposiciones, estaciones de
preguntas, respuestas, reflexiones y discusiones durante todo el desarrollo del evento: se
consideraron 04 exposiciones, y una estación de testimonios y comentarios sobre esta
experiencia y aprendizajes que fueron parte del programa del evento
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La introducción y conducción general del evento estuvo a cargo del Sr. Marco Umpire
López, responsable del área de gestión empresarial de la JNC
7. Organización y logística
La preparación del programa y la metodología general empleada fue elaborada
coordinadamente entre Root Capital y la JNC.
La organización logística la realizó la JNC, quien puso a disposición un equipo ´logístico
para la realización.
8. Convocatoria y divulgación
La convocatoria la realizó la Junta Nacional del Café y fue abierta a todo público,
instituciones públicas y privadas, universidades, certificadoras, compradores, interesados en
las investigaciones y experiencias de aprendizaje en el sector cafetalero.
9. Material entregado a los participantes
Durante la reunión de trabajo se entregó la siguiente información.
Carpeta Contenido:
 Programa del evento
 Material de las exposiciones
 Estadísticas de exportación
 Material para apuntes
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II. EXPOSICIONES
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1. Exposición:
“Experiencias, aprendizajes y recomendaciones en la
asistencia técnica para créditos de renovación de cafetos” – Celia
Silvera /JNC
Esta sesión fue sustentada por Celia Silvera – JNC, quien realizó una presentación que
abarcó los siguientes temas:
1)
2)
3)
4)
Características de la población dedicada a la caficultura
Actividad económica y el acceso a tierras para cultivar café
Demanda de material propagativo/año y disponibilidad
Meses relacionados a la obtención, producción del material propagativo e instalación en
campo definitivo.
5) Practicas relacionadas a la producción de plantones e instalación en campo definitivo.
6) Problemas frecuentes presentados en vivero y campo definitivo
7) Hallazgos a nivel de campo.
Celia Silvera, al término de su exposición concluyó:
“Nuestra investigación ha arribado a las siguiente conclusión: Las
inversiones en la renovación de cafetales pueden entrar en riesgo, si
desde la etapa inicial del proceso productivo no se implementan las
buenas prácticas agrícolas. Por ejemplo, las causas de muerte de las
plantas en campo definitivo (pcd), se debe a la escasa información
de los productores, inexistente normalización y estandarización de
la asistencia técnica, protocolos de siembra no definidos y al uso
de malas prácticas al identificar la calidad de semilla (cs), el uso
del tamaño de la bolsa tb), permanencia en vivero (tv),
repicado (r), fertilización (f), hoyado (h) y presencia de
nematodos (n) que conlleva, en menos de 3 a 8 meses a la
necesidad de renovación los plantones, al incremento de la
inversión, a los sobre costos, a la ineficiencia de los procesos, y
por tanto a márgenes de ganancia son negativos, refiriéndose a los
costos de producción por kilo vs precio en chacra pagado al
productor”. En resumen: La mala calidad de las plantas en campo
definitivo, está en función ∫ [cs, lb, tv, r, f, h, n] y pertenece al
mundo de los sobrecostos e ineficiencias en la caficultura peruana.
Celia Silvera, Recomienda:
1) Implementar la normativa de semillas y las BPA de buenas prácticas agrícolas para la
producción de semillas y plantones de café,
2) Uniformizar los criterios técnicos en la producción de plantones
definitivo.
e instalación en campo
3) Fortalecer las capacidades de los productores y técnicos de las organizaciones
4) Incorporar criterios mínimos de cumplimiento en puntos críticos que deben cumplirse en el
proceso de la producción de plantones e instalación en campo definitivo.
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2. Exposición:
“Testimonios y comentarios sobre experiencias y
mejoras en la producción de viveros y plantones de café para la
renovación de cafetos”
Esta sesión fue cubierta por varios testimonios sobre las experiencias de renovación de
cafetales:
 Gerardo Egoavil –ACPC –Pichanaki (selva Central)
 Elvis Huanca – CECAFE- Amazonas
 Jorge Figueroa – Asesor MINAGRI de la Cadena del Café
 Lucia Pajuelo Programa especial de la Autoridad de Semillas PEAS-INIA
En esta estación temática se concluyó:
ACPC-Pichanaki: “Estamos convencidos que la agricultura orgánica debe tener
sostenibilidad económica para el productor, y ser orgánicos no significa que no usemos
abonamiento. Sí, usamos abonos orgánicos permisibles por la certificadora” y hemos
ensayado nuevas experiencias en la producción de viveros a partir de la participación
activa de esta experiencia realizada por Root Capital y JNC.
Estamos convencidos que debemos cambiar la práctica actual del manejo de viveros por
estas buenas practicas que nos ha traído buenos resultados
Lucila Pajuelo.” La semilla es el principal motor de la actividad cafetalera en el país, y por lo
tanto el INIA se compromete a seguir con los esfuerzos de asegurar la calidad sanitaria,
fisiológica y física de la semilla; así como la difusión de las normas de semillas y plantones
de cafés”
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3. Exposición: “Escenarios del mercado nacional e internacional del
café” – Luis Navarro –Cámara Peruana del Café y Cacao
Esta sesión sustentada por Luis Navarro, dejó claro el comportamiento del mercado
nacional e internacional para los próximos meses. El enfoque de su temática se centro en:
1) Perú, escenario nacional, área sembrada, producción, exportaciones y precio FOB
2) Perú, estructura de la oferta, volúmenes de exportaciones, % de participación de
organizaciones cooperativas y asociaciones
3) Escenario mundial, producción mundial por tipos de café, porcentaje de
participación
4) Oferta de Colombia y su símil el bloque de Centroamérica
5) Balance de la oferta y demanda, exportaciones a los principales países
6) Stock y precios internacionales,
7) Demanda de importaciones por USA,
8) Contexto de China, Japón y Europa, la revaluación del dólar, los especuladores y el
clima en Brasil
Lucho Navarro, concluyo su exposición:
“Los diferenciales no serán los mismos que el
2014, Colombia se muestra agresivo en
recuperar la cuota del mercado perdido en el
2013 y 2014, mostrando diferenciales por
debajo de la oferta peruana para los cafés otros
suaves, en el rango de 4 a 5 dólares de
centavos por libra”
“La demanda de cafés está cubierta por
retrasos en la campaña 2014 y la utilización de
los stock nacionales”
“Los especuladores están saliendo del mercado
del café y están direccionando sus fondos en la
compra de dólares, debido a que la moneda
estadunidense esta revaluándose a nivel
mundial, por lo que consideramos que el
mercado
está
por
ahora
limpio
de
especulaciones y se moverá entorno a la oferta
y demanda pura”
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Intervención de Lorenzo Castillo y respuesta de Lucho Navarro
LC: Colombia está implementando una política agresiva para
recuperar el mercado perdido que le quitó Perú, por lo que
avizoramos que esta campaña le restara cuota al País, además que
Honduras, estima producir entre 7 a 8 millones de sacos para esta
campaña con buena calidad de café. En este escenario ¿qué
debemos hacer?
LN: Debemos levantar una propuesta de DIPLOMACIA DEL CAFÉ
como usted lo señala (refiriéndose a LC), que permita la toma de
decisiones estratégicas para implementar políticas gubernamentales
de desarrollo y promoción de la caficultura en el país”
4. Exposición: “Perspectivas de los cafés finos de Perú en mercados
de especialidad” Oscar Gonzales – Sustainable Harvest
Bloque sustentado por Oscar gonzales, su presentación estuvo dirigida a:
1)
2)
3)
4)
Nichos de cafés especiales: EEUU y Canadá
Crecimiento de cafés especiales por región en el país
BPM y Calidad de cafés especiales
Innovación electrónica a la medición de la calidad de cafés especiales: TASTIFY
Oscar Gonzales, resume su exposición:
“Hay mucha oportunidad para Perú en mostrar la calidad de sus cafés finos
diferenciados y mucha oportunidad para la caficultura en general, pero el
punto crítico es que existe inestabilidad en la sostenibilidad de la calidad de
café a ofertar a los importadores de cafés finos”
Si en el 2013 los productores trabajaron cafés especiales y fueron los más
requeridos y los más pagados con precios que superaban los 50 puntos
por encima de bolsa más la certificación FLO y orgánica; como es el caso
de Amazonas y Cajamarca; en el 2014 la calidad de cafés de estos mismos
actores se cayó, pues no hay práctica continua y sostenible por trabajar la
calidad de estos cafecitos mejores pagados.
OG: Dijo que el trabajo que viene desarrollando SH es en primer lugar
conocer e identificar la calidad del café, el segundo paso es identificar el
cliente más interesado en esta calidad de café, el tercer paso es evaluar si
la calidad del café corresponde al precio ofrecido por el cliente (que a
veces ofrece precios interesantísimos) y el cuarto y último paso es
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empezar con la vinculación de la organización - cliente exportador y el
tostador importador
Comentarios
Lorenzo Castillo, Lucho
coincidieron en afirmar que:
Navarro
y
Juan
Luis
Vier,
“Los cafés especiales, orgánicos y de otros sellos deben ser
parte importante de la producción de cafés en el país, pero no su
totalidad”
Los cafés especiales tuvieron su origen en Nicaragua, Costa
Rica, Guatemala y Perú (160,000 has. de cafés certificados), y el
mercado ha demandado este tipo de cafés pero
convenientemente debe evaluarse la sostenibilidad por
cuestiones de eficiencia, rentabilidad, rendimientos por
hectáreas, mejores precios y primas y por tanto la salud
financiera del productor.
5. Exposición: “Iniciativas para la introducción de nuevas variedades
de café y ordenamiento de la oferta de semillas y plantones” – Susana
Schuller (JNC) y Javier Sanchez (ECOM Internacional)
Esta sesión fue compartida por Susana Schuller y Javier Sánchez, quienes abordaron la
siguiente temática:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Requerimientos de productores – renovación de cafetales
Contexto cafetalero
Normativa vigente
Concepto de calidad con relación al material de propagación
Componentes del sistema de desarrollo de variedades y oferta de semilla
Acciones a emprender
Susana Schuller, resumen su exposición en las
siguientes líneas:
“En el país, se ha evidenciado una escasa
implementación de la normatividad vigente
relacionada con el ordenamiento de la oferta de la
semilla y plantones de café. Además del limitado
acceso a semillas o plantones de variedades
mejoradas de alta productividad, de calidad en taza
y sobre todo resistentes a las plagas y
enfermedades. Gran parte de la oferta comercial de
semillas y plantones viene de proveedores no
registrados, e incluso de contrabando”
La declaración de emergencia fitosanitaria por la
Roya del café que devasto más de 200 mil
hectáreas, ha obligado al estado y a los productores
a reflexionar sobre el futuro de la caficultura en el
país.
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Susana Schuller,
Los productores tienen la necesidad de renovar, pero esta renovación involucra demanda por semillas
y plantones de calidad certificada, resistente a las plagas, con calidad de taza y fondos para créditos
de renovación; además de un adecuado registro nacional de cultivares, registro de productores de
semillas y supervisión a la producción y comercialización de estas semillas y plantones, a fin de
trabajar con lo que hay y con quienes están presentes en esta parte de la cadena de valor del café.
En el largo plazo, es necesario hoy empezar a facilitar la introducción de material genético de alta
calidad y generar capacidades nacionales para la producción de semillas de variedades mejoradas y
en el futuro cercano emprender acciones de investigación y desempeño de las variedades para
mejorar el material genético del café en el país.
Javier Sánchez, representante de ECOM, felicito a la JNC, por la iniciativa de afiliación a
PROMECAFE, que constituye una carta tecnológica a los problemas fitosanitarios y otras
temáticas que terminan con la conservación de la calidad de cafés, Además consideró
meritorio la celebración del convenio con CONCYTEC, en una alianza con Ecom Perú.
Los contenidos a desarrollar son:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Infraestructura de viveros para nuevas variedades
Disponibilidad del material vegetal
Permiso fitosanitario
Generación de masa crítica de demanda
Personal técnico capacitado
Aspectos sociales y económicos
Javier Sánchez, sostuvo: “Este Proyecto de Subvención
Especial presentado a CONCYTEC, permitirá el desarrollo
de capacidades técnicas en la producción masiva de
plantas con la técnica de Embriogénesis Somática y la
generación de una demanda por variedades modernas de
café.
Las experiencias de otros países cafetaleros demuestran
que estas iniciativas requieren la estrecha articulación con
los productores, y que sus representantes asuman un
protagonismo en el desarrollo de estas iniciativas. Así se
logrará que bajo una visión de largo plazo, se puedan
identificar y llenar vacíos existentes en el tema de
innovación para la producción cafetalera, y atender la
demanda de los productores cafetaleros por variedades y
semilla de calidad.
De esta forma, se asegurará la producción de café de
calidad en taza, en mayor volumen, factores decisivos para
competir como país proveedor de café, y lograr un
desarrollo sostenible de la caficultura peruana. 14
Javier Sánchez, concluye diciendo: “Este actual escenario, de efectos catastróficos por
la presencia de Roya en los cafetales, ha permitido plantear soluciones inmediatas de
corto y largo plazo, y el proyecto celebrado con CONCYTEC es un elemento importante
para el inicio de la importación de plantas madre para la producción masiva de nuevas
variedades, se garantiza la producción de éstas variedades en el largo plazo con
características de café de calidad en taza, mejores rendimientos, factores decisivos
para competir como país proveedor de café, y lograr un desarrollo sostenible de la
caficultura peruana.
El pasado nos deja una lección: “Importar material genético, sin conocer sus cualidades
y potencialidades, y además susceptible a la roya, es atentar contra el retorno de la
inversión y la economía del productor”
.
7. Comentarios, Recomendaciones y Conclusiones
Lo comentarios finales:
1) Los efectos de la Roya han dejado al productor sin producto y capital de trabajo
2) Las cooperativas en la campaña 2014 han visto disminuida sus volúmenes de
exportación y han tenido serios problemas financieros
3) Los costos de producción están muy por encima de los precios pagados en chacra
4) El éxito y crisis del productor y de la cooperativa, depende mucho de la calidad de
semilla
5) Al productor hay que entregarle una planta con alta capacidad genética para ser
viable el retorno de su inversión en el campo
6) Para proyectos de importación de variedades genéticas, hay que curarse en sano;
es decir, no solo conocer la calidad de la semilla a importar por embriogénesis
somática sino también tomar las provisiones de logística de importación y las
regulaciones del país, a fin de que no existan contingencias que lamentar por la
pérdida o deterioro de estas semilla.
7) El punto crítico que existe en la cadena de valor del café es que no son sostenibles
en cuanto a calidad, algo está fallando en un eslabón de la cadena
8) Cuando la calidad del café se mantiene, hay mucha oportunidad para mostrar cafés
finos diferenciados y mejores precios para el productor o la cooperativa
9) La renovación de plantaciones constituye una nueva inversión y el financiamiento es
el más escaso, debido a las garantías que se solicitan por parte del banco
10) El cooperativismo es un sistema social y económico que permite el crecimiento de
sus asociados, y por tanto seguir apostando en la producción con asistencia técnica
de calidad
Las recomendaciones finales:
1) La política del café debe estar garantizada por un programa de promoción del
consumo interno, de apoyo al sector y al productor
2) Los trámites de importación de material genético deberían durar menos tiempo en el
país, por ahora duran entre 5 o 6 meses, con la incertidumbre de que no se permita
el desaduanaje del material.
3) Debemos mejorar los rendimientos para honrar nuestros créditos y hacer viable la
agricultura cafetalera
4) Diversificar la finca es un reto a implementar, la reforestación y otros cultivos
ayudarían a la subsistencia del productor y de la fidelización con su cooperativa
5) La asistencia técnica deberá mejorar los procesos y las deficiencias para la siembra,
además de las labores culturales, según el enfoque de la presentación de estas
experiencias
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6) INIA tendrá que desarrollar un trabajo más de ddifusión de la norma de semillas y
plantones de café, operativos de inspección en locales comerciales, supervisión a
comerciantes formales, informales, ilegales y sanciones
7) Estas lecciones de aprendizaje deben difundirse a nivel de todas las organizaciones
socias y no socias de la JNC y que se contribuya a mejorar los niveles de
rendimiento y calidad de cafés de la caficultura nacional
Las conclusiones finales:
1) Difundir los resultados de las “Experiencias, Aprendizajes y Recomendaciones en la
Asistencia Técnica para Créditos de Renovación de Cafetales”
2) Replicar la reunión de trabajo en los ámbitos de las Filiales de la JNC, con
convocatoria abierta de productores privados y socios de la JNC
3) Difundir los resultados en la siguiente Convención de la Cámara Peruana del Café y
Cacao, con la participación de ROOT CAPITAL, JNC Y CPCC
4) Involucrar al Gobierno a desarrollar políticas de largo plazo para la caficultura
peruana y solicitar reportes básicos como resultado del programa de renovación de
cafetales.
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III. ANEXOS
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ANEXO Nº 01
TALLER: EXPERIENCIA, APRENDIZAJES Y RECOMENDACIONES EN LA ASISTENCIA TECNICA
PARA CREDITOS DE RENOVACION DE CAFETALES
PROGRAMA
09.00 am.
09.20 am
: Inscripción de Participantes
: Palabras de bienvenida e inauguración
* Daniel Rivera – Gerente General - Root Capital
* Lucila Quintana – Directora -Junta Nacional del Café
* Ing. Jorge Montenegro – Viceministro de Desarrollo e Infraestructura
Agraria y Riego – MINAGRI (x)
09.45 am
: Presentación y Objetivos del Evento
* Luis Miguel Ormeño - Root Capital
10.00 am
: Exposición: “Experiencias, Aprendizajes y Recomendaciones en la
Asistencia Técnica para créditos de renovación de cafetos”
*Celia Silvera – Junta Nacional del Café
: Estación de preguntas
: Coffee Break
: Testimonios y comentarios: “Experiencias y Mejoras en la Producción de
Viveros y Plantones de Café para la renovación de cafetos”
* Gerardo Egoavil - ACPC – Pichanaki – Selva Central
* Jorge figueroa – Asesor MINAGRI Cadena del Café
* Lucia Pajuelo – Prog. Especial de la Autoridad en Semillas – PEAS – INIA
10.50 am
11.10 am.
11.25 am
12.45 pm.
: Almuerzo
02.15 pm.
: Exposición –“Escenarios del mercado nacional e internacional del café”
* Luis Navarro – Cámara Peruana de Café y Cacao
02.35 pm.
: Exposición: “Perspectivas de los cafés finos de Perú en mercados de
especialidad”.
* Oscar Gonzales – Sustainable Harvest (USA)
02.55 pm.
: Exposición: “Iniciativas para la introducción de nuevas variedades de café
y ordenamiento de la oferta de semillas y plantones”.
* Susana Schuller – Junta Nacional del Café
* Javier Sánchez – ECOM Internacional
04.00 pm
: Estación de Preguntas
04.15 pm
: Comentarios generales de los participantes
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04.30 pm.
: Cierre de la reunión
ANEXO Nº 02
LISTA DE PARTICIPANTES
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