1. Colmenas productoras de miel

PROPUESTA ABEJAS Y APICULTURA
Las siguiente es un propuesta para la modificación de una de las preguntas del III Censo Nacional
Agropecuario, en relación al tema APICULTURA, el objetivo es diferenciar si las colmenas se encuentran
destinadas a la producción de miel, de polen, otros productos y si hay colmenas de abejas sin aguijón,
indicadores de gran importancia para el sector de las abejas y la apicultura y definitivos para el trabajo de la
Cadena Productiva:
Propuesta:
En la Sección VII, Módulo VII F, Punto 103, h. COLMENAS, diferenciar si son para producción de miel, para
producción de polen, otros productos y colmenas de abejas sin aguijón.
Las preguntas irían acorde a los títulos aquí expuestos:
1. Colmenas productoras de miel
La estructura básica es una o dos cámaras de cría (en donde se encuentran las abejas Apis mellifera) y a
partir de un alza para cosecha de miel (en donde se encuentra la miel):
Imagen 1. A: Colmena tipo para producción de miel, B: Apiario típico para producción de miel.
La mayoría de colmenas productoras de miel de abejas se encuentran entre los 0 y 2000 msnm. Los
departamentos que producen mayor cantidad de miel son aquellos que poseen territorios en las alturas
mencionadas, destacándose: Sucre, Bolívar, Magdalena, Atlántico, Córdoba, Antioquia, Tolima,
Cundinamarca, Risaralda, Santander, Valle del Cauca, Cauca, Huila y Meta.
Proceso productivo: Las abejas recolectan el néctar de las flores y lo convierten en miel a través de un
proceso de deshidratación y de agregación de enzimas, la miel es utilizada como fuente de energía para la
colonia, el hombre ha domesticado a las abejas para que recolecten excedentes que son cosechados y
utilizados como alimento.
Imagen 2. Proceso productivo Miel de Abejas, A: Extracción de cuadros con miel, B: Cosecha de miel en la centrifuga, C:
Filtrado de la miel, D: Producto listo para consumir.
2. Colmenas productoras de polen
La estructura básica es una o dos cámaras de cría (en donde se encuentran las abejas Apis mellifera) y una
trampa caza-polen:
Imagen 3. A: Colmena tipo para producción de polen, B: Apiario típico para producción de polen.
La mayoría de colmenas productoras de polen de abejas se encuentran a partir de los 2000 msnm. Los
departamentos que producen mayor cantidad de polen son aquellos que poseen territorios en las alturas
mencionadas, destacándose: Boyacá, Cundinamarca, Cauca, Antioquia, Norte de Santander y Santander.
Proceso productivo: Las abejas recolectan polen de las flores para utilizarlo como fuente de proteína en su
alimentación, el hombre ha diseñado trampas que permiten atrapar el polen al momento de la entrada de la
abeja a la colmena, lo cual estimula mayor recolección por parte de las abejas. El polen luego de ser
deshidratado es utilizado por el hombre como suplemento alimenticio.
Imagen 4. Proceso productivo del polen, A: Abeja recolectando polen de las flores cargándolo en las patas traseras, B:
Colmena con trampa caza polen instalada, C: Producto listo para ser consumido.
3. Colmenas en otros productos
Además de la miel y el polen, de la colmena se pueden extraer otros productos, que por lo general son
complementarios a los mencionados:
 Propóleos
 Apitoxina
 Jalea Real
 Cera
Sin embargo puede haber productores especializados, de allí la sugerencia de agregar la pregunta, colmenas
en otros productos.
Imagen 5. Otros productos de la colmena, A: Propóleos, B: Jalea Real, C: Cera, D: Apitoxina
4. Colmenas de abejas sin aguijón
La estructura básica de una colmena de abeja sin aguijón consta de una cámara de cría y alzas melarias,
dependiendo de la especie de abeja:
Imagen 6. A: Colmena tipo de abejas sin aguijón, B: Meliponario típico de abejas sin aguijón
La mayoría de colmenas de abejas sin aguijón se encuentran por debajo de los 2000 msnm, este tipo de
colmenas se pueden encontrar en los diferentes departamentos del país.
Las abejas sin aguijón se reconocen en campo con nombres como: Angelitas, meliponas, virginitas, abejas
reales, entre otros, sin embargo la característica más notable es que no pican por no poseer aguijón.
Imagen 7: Proceso productivo Miel de Abejas Angelitas: A: Meliponario, B: Entrada de la colmena, C: Interior de la
colmena listo para cosechar, D: Producto empacado y listo para su utilización (la miel de abejas angelitas
tradicionalmente es utilizada para contrarrestar problemas oculares).