Indicaciones Dieta Pre Cirugía

Centro de Nutrición y Cirugía de la Obesidad
Clínica Las Condes
INDICACIONES PRE QUIRÚRGICAS
Se le recomienda mantener una alimentación blanda-liviana desde las 72 horas pre
operatorias, evitando comer: carnes rojas, frituras, alcohol, bebidas con gas. Además
debe evitar frutas y verduras que hinchen (choclo, porotos, arvejas, habas, cebolla,
cebollín, repollo, bruselas, coliflor, brócoli, melón y sandía) y aliños fuertes como. Ajo,
ají, pimienta, etc.
24 hrs antes de su cirugía debe consumir una dieta líquida y liviana
Alimentos que puede consumir:
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Sopas Claras, tipo consomé– Cocer en forma prolongada el pavo, pollo o posta, con verduras
como: zanahoria; p. verdes, espinaca, acelga, zapallitos o zapallo. Una vez que esté todo cocido
sacar del fuego y luego colar. Ud sólo debe servirse el caldo de la cocción, puede agregar una
clara de huevo, pero debe poner el consomé nuevamente al fuego y hervirlo por 5 minutos. Se
aliña con sal y 1 cdta de aceite crudo.
Jaleas dietéticas. (Ej. Ambrosoli, Royal o Parmalat Listas)
Líquidos a tolerancia. Deben ser sin azúcar y sin gas: (Te, agua de hierbas, Agua mineral sin gas,
agua de la cocción de frutas sin azúcar endulzadas con sacarina, nutrasweet, jugos dietéticos en
polvo Livean o Clight o Sprim)
Ejemplo menú líquido
Desayuno: 8.00 Té con endulzante
Jalea diet
Colación: 11.00 Té de hierbas con endulzante
Almuerzo: 14.00 Consomé de ave con clara de huevo
Jalea Diet
Once: 17.00 Té con endulzante.
Jalea diet
Cena: 20.00 Consomé de verduras con clara de huevo
Jalea diet.
Colación: 23.00 Jalea diet
Su médico cirujano tratante le indicará el número de horas de ayuno, con las que debe
ingresar a la clínica.