Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso

Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso

ASOCIACIÓN VALLISOLETANA DE MICOLOGÍA
Foto y texto. Rubén Martín González
Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso
Sombrero. De 4-6 cm de diámetro, plano convexo, ligeramente deprimido, consistente y
carnoso, ondulado. Margen muy incurvado de joven, regular, liso. Cutícula de aspecto
irregular, con zonaciones concéntricas poco marcadas, algunas veces con escrobiculaciones
superficiales, de color anaranjado rosado o anaranjado violáceo, con tonos verdosos.
Láminas. Ligeramente decurrentes, arqueadas, sutiles y frágiles, de color rosado vinoso a
vinoso violáceo, al romperlas adquieren un tono rojo oscuro muy llamativo, que con el
tiempo se torna verdoso. Pie. De 1-2 x 1-3 cm, bastante corto, lleno y consistente, cubierto
de una pruina blanca, de color vinoso con pequeñas escrobiculaciones más oscuras. Carne.
Espesa y compacta, esponjosa en el pie, de color blanquecino con máculas vinosas, a la
fractura se vuelve de color rojo oscuro. Látex. Bastante escaso, rojo vinoso, ligeramente
amargo. Olor. Afrutado. Sabor. Ligeramente amargo.
Esporas. Oblongas, de 8-10 x 6,5-7 µm, ligeramente crestadas y con retículo incompleto.
Esporada blanca.
Hábitat. En bosques de Pinos con abundante presencia de Enebros. Época de fructificación.
Otoño y principios de invierno.
Comestibilidad. Comestible aceptable.
Observaciones. Se diferencia de la especie tipo por su menor tamaño, y el característico
color rojo que adquiere al fracturarse.
Fecha publicación, 19 de enero de 2016.