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Sánduche de Portobello y Jamón
Ingredientes para 4 personas:
4 Portobellos Tajados Setas de Cuivá.
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 panes danés
30 gr de hojas de espinaca
200 gr de jamón ahumado
200 gr de lonchas de queso doble crema
aceite de oliva
Preparación 25 minutos:
1. Impregne ambos lados de los Portobellos con aceite, sazone con sal y pimienta. cocine
durante 4 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. Y reserve.
2. Homogenice la mantequilla y la mostaza y cubra uno de los lados del pan con la mezcla.
3. Coloque sobre el pan las espinacas, los Portobellos, el jamón y el queso. Esparce el resto
de la mezcla de mantequilla sobre el pan restante y tape.
4. Caliente en un sartén antiadherente los sándwiches, durante 4 minutos por cada lado o
hasta que estén dorados y tostados. Cortar por la mitad y servir.