IMPERIAL RVA 08 esp -ing

• Medalla de Oro - International Wine
Challenge
RESERVA 2008
Imperial es uno de los grandes vinos de España. Un clásico riojano, nace en los
años veinte. La elaboración de Imperial sólo se da cuando se producen cosechas
excepcionales en Rioja Alta.
Nombre del Vino:
Zona de Producción:
Cosecha:
Calificación DOCa Cosecha:
Variedades de Uva empleada:
IMPERIAL RESERVA
Rioja
2008
Muy Buena
85% Tempranillo,
10% Graciano y 5% Mazuelo.
Tipo de botella:
Cajas y botellas:
Bordelesa
C/ 6 botellas de 75cl,
C/ 24 botellas de 37.5cl, Magnum 1.5l
Grado alcohólico:
Acidez Total:
pH:
Acidez Volátil:
SO2L/T:
IC:
13.73 % Vol.
5.41 (g/l tartárico)
3.63
0.64
28.8/88
12.5
CARACTERÍSTICAS ELABORACIÓN
Selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en nuestros pagos de
Rioja Alta. Tras la fermentación, el vino se mantiene en el depósito unos días más,
para alargar el proceso de maceración hasta obtener el color y la estructura
deseadas. La fermentación posterior, es decir el paso de acido málico a láctico,
afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. Criado en
barricas de roble
americano y francés antes de ser clarificado con claras de huevo y embotellado.
Una vez en la botella, descansará en nuestros calados bajo unas condiciones de
humedad y temperatura adecuadas completando su envejecimiento.
DATOS DE LA COSECHA
La cosecha 2008 se caracteriza por su excelente climatología, temperaturas suaves
y abundantes lluvias durante todo el período. La bajada de temperaturas en la
última fase de maduración propició un retraso en la fecha de comienzo del la vendimia con respecto a años
anteriores dando como resultado una perfecta evolución de los parámetros de la uva, que, unido al bajo
rendimiento por hectárea, dio lugar a una cosecha de gran calidad.
NOTAS DE CATA
Intenso color cereza picota. En nariz presenta una exótica y profunda complejidad con un perfecto equilibrio
entre las frutas rojas (grosella , frambuesa …), el regaliz,propio de la variedad y los aromas procedentes de los
distintos tipos de barrica utilizada como el tomillo, clavo, vainilla y ahumados. En el paladar el vino exhibe el resto
de su potencial y elegancia con un tanino denso pero amable que nos deja una retronasal larga en el tiempo con
notas afrutadas y especiadas. El maridaje es perfecto con carnes rojas, quesos curados y guisos propios de la
dieta mediterránea. Para romper la norma también podemos maridarlo con pescados en salsa.
• Medalla de Oro - International Wine
Challenge
RESERVA 2008
Imperial es uno de los grandes vinos de España. Un clásico riojano, nace en los años veinte. La elaboración
de Imperial sólo se da cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja Alta.
Nombre del Vino:
Zona de Producción:
Cosecha:
Calificación DOCa Cosecha:
Variedades de Uva empleada:
IMPERIAL RESERVA
Rioja
2009
Muy Buena
85% Tempranillo,
10% Graciano y 5% Mazuelo.
Tipo de botella:
Cajas y botellas:
Bordelesa
C/ 6 botellas de 75cl,
C/ 24 botellas de 37.5cl,
Magnum 1.5l
Grado alcohólico:
Acidez Total:
pH:
Acidez Volátil:
SO2L/T:
IC:
13.73 % Vol.
5.41 (g/l tartárico)
3.63
0.64
28.8/88
12.5
CARACTERÍSTICAS ELABORACIÓN
Selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en nuestros pagos de Rioja Alta. Tras la
fermentación, el vino se mantiene en el depósito unos días más, para alargar el proceso de maceración hasta
obtener el color y la estructura deseadas. La fermentación posterior, es decir el paso de acido málico a láctico,
afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. Criado en barricas de roble americano y francés antes de ser
clarificado con claras de huevo y embotellado. Una vez en la botella, descansará en nuestros calados bajo unas
condiciones de humedad y temperatura adecuadas completando su envejecimiento hasta el momento óptimo
de consumo.
DATOS DE LA COSECHA
La cosecha 2008 se caracteriza por su excelente climatología, temperaturas suaves y abundantes lluvias
durante todo el período. La bajada de temperaturas en la última fase de maduración propició un retraso en la
fecha de comienzo del la vendimia con respecto a años anteriores dando como resultado una perfecta
evolución de los parámetros de la uva, que, unido al bajo rendimiento por hectárea, dio lugar a una cosecha de
gran calidad.
NOTAS DE CATA
Intenso color cereza picota. En nariz presenta una exótica y profunda complejidad con un perfecto equilibrio
entre las frutas rojas (grosella , frambuesa …), el regaliz,propio de la variedad y los aromas procedentes de los
distintos tipos de barrica utilizada como el tomillo, clavo, vainilla y ahumados. En el paladar el vino exhibe el
resto de su potencial y elegancia con un tanino denso pero amable que nos deja una retronasal larga en el
tiempo con notas afrutadas y especiadas. El maridaje es perfecto con carnes rojas, quesos curados y guisos
propios de la dieta mediterránea. Para romper la norma también podemos maridarlo con pescados en salsa.
• Gold Medal - International Wine
Challenge
RESERVA 2008
Imperial is one of the great names in Spanish winemaking. It is a true classic in
Rioja and was first made in the 1920’s. Its name comes from a special bottling for
the English market made in a bottle size of a ‘Pinta Imperial’ or ‘Imperial Pint’
which is approximately equivalent to half a litre.
Name of Wine:
Region of Production:
Year:
Vintage Rating:
Grape Varieties:
IMPERIAL RESERVA
Rioja
2008
Very Good
85% Tempranillo,
10% Graciano and 5% Mazuelo
Bottle Type:
Case / Bottle Size:
Bordeaux / 75cl
C/6 - 75cl
C/24 - 37.5cl
Magnum 1.5l
Alcoholic Volumen:
Total Acidity:
pH:
Volatile Acidity:
SO2 Free / Total:
IC:
13,73 %
5.41 (g/l tartaric)
3.63
0.64
28.8/88
12.5
WINEMAKING
Made from a selection of the best grapes from our Rioja Alta vineyards around the
village of Villalba that were hand harvested in small 30 kg boxes. Before starting the
alcoholic fermentation, the bunches of grapes were cooled down and kept at a low
temperature for some hours in order to improve our control over fermentation without
using any additives and to achieve an optimum extraction. The fermentation took
place in a combination of oak vats and stainless steel tanks at controlled
temperatures. The wine was then aged in both American and French new and used
oak casks for two years, followed by another two years in bottle prior to its release in
the market.
VINTAGE / HARVEST DESCRIPTION
It was a very wet spring followed by a mild, cloudy yet very dry summer. The development of the grapes showed
a delay of 8 to 10 days in comparasion with the previous vintages were the grape came in advanced; in spite of
this the grapes ripened within the usual dates for Rioja. This delay continued until the harvest which, in our
vineyards, started on October 1st. The grapes were healthy and the yield was noticeably lower than in previous
years which produced a good ripening and a high quality.
TASTING NOTES
Intense cherry color. On the nose it has an exotic and fulfilling complexity. Perfect balance of red fruits, liquorice
and flavors from the different types of oak barrels used, such as thyme, cloves, vanilla and smoked. On the
palate the wine exhibits the additional power and elegance with a dense but gentle tannin that leaves a long
after taste with fruity and spicy notes. Perfect pairing with red meats, cheeses and stews.
• Gold Medal - International Wine
Challenge
RESERVA 2008
Imperial is one of the great names in Spanish winemaking. It is a true classic in Rioja and was first made in the
1920’s. Its name comes from a special bottling for the English market made in a bottle size of a ‘Pinta Imperial’
or ‘Imperial Pint’ which is approximately equivalent to half a litre.
Name of Wine:
Region of Production:
Year:
Vintage Rating:
Grape Varieties:
IMPERIAL RESERVA
Rioja
2008
Very Good
85% Tempranillo,
10% Graciano and 5% Mazuelo
Bottle Type:
Case / Bottle Size:
Bordeaux / 75cl
C/6 - 75cl
C/24 - 37.5cl
Magnum 1.5l
Alcoholic Volumen:
Total Acidity:
pH:
Volatile Acidity:
SO2 Free / Total:
IC:
13,73 %
5.41 (g/l tartaric)
3.63
0.64
28.8/88
12.5
WINEMAKING
Made from a selection of the best grapes from our Rioja Alta vineyards around the village of Villalba that were
hand harvested in small 30 kg boxes. Before starting the alcoholic fermentation, the bunches of grapes were
cooled down and kept at a low temperature for some hours in order to improve our control over fermentation
without using any additives and to achieve an optimum extraction. The fermentation took place in a combination
of oak vats and stainless steel tanks at controlled temperatures. The wine was then aged in both American and
French new and used oak casks for two years, followed by another two years in bottle prior to its release in the
market.
VINTAGE / HARVEST DESCRIPTION
It was a very wet spring followed by a mild, cloudy yet very dry summer. The development of the grapes showed
a delay of 8 to 10 days in comparasion with the previous vintages were the grape came in advanced; in spite of
this the grapes ripened within the usual dates for Rioja. This delay continued until the harvest which, in our
vineyards, started on October 1st. The grapes were healthy and the yield was noticeably lower than in previous
years which produced a good ripening and a high quality.
TASTING NOTES
Intense cherry color. On the nose it has an exotic and fulfilling complexity. Perfect balance of red fruits
(redcurrant, raspberry ...), liquorice and flavors from the different types of oak barrels used, such as thyme,
cloves, vanilla and smoked. On the palate the wine exhibits the additional power and elegance with a dense but
gentle tannin that leaves a long after taste with fruity and spicy notes. Perfect pairing with red meats, cheeses
and stews. To break the rule we can also pair the wine with fish which go with sauce. Service temperature 18-19
ºC