xxx euskal herriko txapelketa-concurso de quesos idiazabal de pastor

xxx euskal herriko txapelketa-concurso de quesos idiazabal de pastor

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Noticias del campo Actualidad
Miércoles, 30 de octubre de 2013
XXX EUSKAL HERRIKO TXAPELKETA-CONCURSO DE QUESOS IDIAZABAL DE PASTOR
FOTO: CEDIDA
FINALISTAS
PROVINCIALES
Los quesos
concursantes
Uharte-Arakil (Navarra)
1. Ricardo Remiro
2. Felipe Aguirre
3. Mª Jesús Larretxea
4. Mari Mar Castro
5. Balda Artola
6. José Javier Sestorain
7. López San Martín Azpilicueta
8. Araña Etayo
9. SC Pérez de Albeniz
10. Marengo
11. Hnos. Aguirre
Legazpi (Gipuzkoa)
1. Jesús Mari Ansola
2. Aizpea
Ricardo Remiro, con los trofeos que le acreditan como elaborador del mejor queso de la 30ª edición del premio.
Ricardo Remiro
presenta el mejor queso
3. Joseba Insausti
4. Galtzata, S.C
5. Karmele Murua
6. Patxi Otaegi
7. Pikunieta Elkartea
8. Troskaeta Elkartea
9. Berroeta
10. Ardi Gazta Kooperatiba
11. Nieves Mujika
12. Goienetxe
Este pastor de Eulate añade un nuevo galardón a su amplio currículum y recupera para Navarra
un premio que se le resistía desde 1989.
Axpe (Bizkaia)
1. Jon Etxeberria
2. Patxi Baskaran
3. Jaio Gazta S.L.
FOTO: CEDIDA
Diario de Noticias
Ricardo Remiro llevó un nuevo premio a su quesería de Eulate. En esta
ocasión fue el correspondiente al
XXX Euskal Herriko TxapelketaConcurso de quesos Idiazabal de
pastor que organizaron el pasado
viernes la asociación Artzai Gazta
y el Ayuntamiento de Idiazabal.
Este pastor y quesero de Tierra
Estella suma, así, un nuevo galardón a su amplio palmarés, tal y
como lo decidió el jurado encargado de valorar los 44 quesos que
concurrían de Navarra y la CAV
(los 10 mejores clasificados en los
provinciales más los suplentes, en
la tabla), que estuvo integrado por
catadores oficiales de queso de Idiazabal y otros maestros queseros venidos de Extremadura y Valladolid
y representantes de otras asociaciones. Zabaleta SC, de Álava, y Jon
Etxeberria, de Bizkaia, recibieron
el segundo y el tercer premio.
De esta forma un elaborador navarro se vuelve a calar la txapela de
campeón, después de varios años. Y
es que desde al año 1989, cuando
ganó un pastor de Orbaitzeta, este
concurso se resistía a los representantes de la Comunidad Foral.
En esta ocasión, tal y como aseguran desde Artzai Gazta, “el cam-
peón indiscutible ha sido Ricardo
Remiro, uno de los socios más conocidos por su excelencia en la calidad de los quesos que elabora y
que, además, procede de Eulate,
zona que concentra un número importante de queserías de Artzai
Gazta, gracias a los excelentes pastos de Urbasa, de gran importancia en la producción quesos Idiazabal de pastor, una joya
patrimonio gastronómico internacionalmente reconocido”.
JORNADA FESTIVA Aunque el día
Un momento de la deliberación del jurado.
La zona de Urbasa
concentra un gran número
de pastores y queserías
amaneció con lluvia, el sol se
impuso a lo largo de la mañana y
animó a participar al numeroso
público que se acercó a esta localidad guipuzcoana y que mostró su
apoyo al trabajo de los pastores.
También se pudo disfrutar de los
mejores quesos del año tanto en el
consumo como en los puestos de
venta, que también ofrecían otros
productos elaborados por los propios pastores.
La cita incluyó, además, el homenaje a dos pastoras fundadoras
de la asociación Artzai Gazta, las
alavesas Nieves Pérez de Albeniz y
Mª Carmen López de Zabando, y el
paso del rebaño trashumante desde
Urbia al Goierri, que anunció el inicio del invierno.
4. Emilia Arana
5. Sabin Aranburu
6. Igor Txurruka
7. Aitor Urien
8. Itxaso Barrenetxea
9. Unzalu-Ingunza
10. Andoni Padilla
11. Alicia Monedero
Agurain (Álava)
1. La Leze
2. Zabaleta S.C.
3. Azkarra
4. Aixtra S.C.
5. Hnos. Audikana
6. Larrabe
7. Patxi López Uralde
8. Kerexara
9. Mª Isabel Álava
10. SAT Olano
11. Unai Lekuona
12. Olabe Beitia