umeboshi en pasta ecologico

UMEBOSHI EN PASTA ECOLOGICO
Ref.: 270415.03
Certificado:
ESCTAE
Origen:
Japón
Ingredientes: Ume ciruela japonesa 87 %(Prunus Mume), sal marina y hojas de
Shiso (Perilla frutescens). De origen ecológico salvo la sal.
Proceso:
El Ume se limpia y se deja en remojo con agua y vinagre; luego se
macera con sal marina. Se separa el Ume del líquido y se deja secar al
sol. Se añaden las hojas saladas del Shiso al líquido y finalmente se
añade el Ume seco. La totalidad se convierte en pasta y se envasa.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía:
144 KJ = 34 Kcal
Proteína:
1.20 g
Grasa:
0.30 g
(Saturadas 0.30 g)
Carbohidratos:
0.90 g
(Azúcares 0.20 g)
Fibra:
4.00 g
Sal (ClNa):
16.25 g
Cenizas:
18.00 g
USOS Y APLICACIONES
El puré de umeboshi es un sazonador muy versátil, ideal para la elaboración del sushi, salsas y
sazonadores para elaboraciones típicas de la cocina asiática y japonesa
LISTADO GENÉRICO DE ALÉRGENOS
(De acuerdo con el Reg. UE 1169/2011)
Producto
Proteínas lácteas
Lactosa y/o azúcares lácteos
Huevo y ovoproductos
Proteína de soja y derivados
Aceite de soja
Gluten
Trigo
Centeno
Ternera y derivados
Pollo y derivados
Pescado
Mariscos
Maíz y derivados
Cacao
Levadura
Legumbres
Frutos secos y derivados
Aceite de nuez
Si = presente
No = ausente
Producto
No Cacahuetes y derivados
No Aceite de cacahuete
No Sésamo
No Aceite de sésamo
No Glutamato (añadido E620-E625)
No Sulfitos (E220-E228)
No Ácido Benzoico / Parabenes
No Colorantes (E102, E110, E122, E124, E128, E129, E151, E154, E155)
No Tartrazina (E102)
No Canela
No Vainilla
No Coriandro / cilantro
No Apio
No Umbelíferas
No Zanahoria
No Altramuz
No Mostaza
No Moluscos (derivados)
¿? Desconocido
* posible contaminación cruzada
MAPRYSER, S.L. / Pza. Joan Cornudella 23 / 08035 BARCELONA / Telf. +34 934270881 /
[email protected]
T-MPS
No
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No
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No
Vegetarianos
Veganos
Lácteo-vegetarianos
NOP-certified
APTO PARA:
Si
Kosher-certified
Si
Halal-certified
Si
Comercio Justo
Si
No
No
No
EMBALAJE Y CONSERVACIÓN
Cajas de 10 kg.
Almacenado en lugar oscuro y fresco(entre 10º y 25ºC), conserva sus propiedades durante 3
años.
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