Gasnaren astea - Baztango Udala

Gasnaren astea
Jauregia gasnategia
Gasna mota: behia
Esnekiak: iogurta, irabiatua eta esnea
Bisitaldia: azalduko dugu gure eguneroko lana,
Baztango antolaketa eta komunalen ustipaena,
baita ere behitegi ekologikoari dagokion manejoa.
Ondotik gasnategia ikusiko dugu eta azalduko dugu
eraldaketaren prozesua eta akituko dugu esnekien
dastaketarekin.
Prezioa: 3€ (8 urte edo gehiago dutenentzat).
Helbidea: Jauregia etxea. Aniz 31796
Bisitaldiak:
apirilaren 2a eta 3a. 16:00 etan.
Apirilaren 4a. 11:00etan
Harremanetarako telefonoa: 675 55 09 60 (Aitor)
Autxitxia gasnategia
Gasna mota: ardi latxarena
Bisitaldia: Elizondoko alde zaharrean kokaturiko dagoen gasnategiko instalazioak ikusteko aukera
izanen da, gasta egiteko prozesua azalduko delarik. Ondotik Autxitxia gasna dastatzeko aukera
izanen da.
Prezioa: 3€ (8urte edo gehiago dutenentzat).
Helbidea: Jaime Urrutia 32. Elizondo 31700
Bisitaldiak: apirilaren 6a eta 8a. 11:00etan.
Harremanetarako telefonoa: 657 57 61 42 (Ramon)
Kortariko gasnategia
Gasna mota: ardi latxarena eta behi esnea
Bisitaldia: behien eta ardien egunerokoa erakutsiko da lehenik, ondotik gasna egiteko prozesua
azalduko da, gasna dastatzeko aukera izango delarik. Bisitariek ere aukera izango dute ikusteko
nola manejatzen den artaldea zakurrarekin. Bukatzeko txerriak hazteko gazura nola erabiltzen
inguruko azalpenak emango dira.
Prezioa: 3€ (8 urte edo gehiago dutenentzat).
Helbidea: Kortaria baserria. Orabidea, 18 eta 19 kilometro artean.
Bisitaldiak: apirilaren 2tik 7ra. 15:00etan. Hitzordua finkatzea gomendatzen da.
Harremanetarako telefonoa: 948 58 04 27/ 638 35 75 17 (Julen)
Antolatzaileak: Baztango Udala, Cederna Garalur, Baztango
Gasnagileak eta Hazitik Hoziek.
Semana del queso
Quesería Jauregia
Tipo de queso: vaca
Productos lácteos: yogures, batidos y leche.
Visita: se explicará el trabajo diario en la explotación,
la organización del Valle de Baztan y la explotación
de los comunales, así como el manejo
de la ganadería en ecológico.
A continuación se visitará la quesería
y explicaremos el proceso de transformación
y se terminará con una degustación de productos.
Precio: 3€ (para mayores de 8 años).
Dirección: Casa Jauregia. 31796 Aniz
Visitas:
2 y 3 de abril a las 16:00 horas.
4 de abril a las 11:00 horas.
Teléfono de contacto: 675 55 09 60 (Aitor)
Quesería Autxitxia
Tipo de queso: de oveja latxa.
Visita: se tendrá la oportunidad de visitar las instalaciones de esta quesería situada en la parte
vieja de Elizondo; se explicará el proceso de elaboración del queso. A continuación se degustará
queso de la marca “Autxitxia”.
Precio: 3€ (para mayores de 8 años).
Dirección: Jaime Urrutia 32. 31700 Elizondo
Visitas: 6 y 8 de abril a las 11:00etan.
Teléfono de contacto: 657 57 61 42 (Ramon)
Quesería Kortaria
Tipo de queso: de oveja latxa.
Visita: se mostrará el trabajo diario de esta explotación de vacas y ovejas; a continuación se explicará el proceso de elaboración del queso. Los visitantes también tendrán la oportunidad como
se maneja el rebaño con perro pastor. Por últimos se darán explicaciones acerca de cómo se
aprovecha el suero para el engorde de los cerdos. Se terminará con una degustación de queso.
Precio: 3€ (para mayores de 8 años).
Dirección: Caserío Kortaria. Orabidea, entre los kilómetros 18 y 19.
Visitas: del 2 al 7 de abril a las 15:00etan. Se recomienda llamar previamente.
Teléfono de contacto: 948 58 04 27/ 638 35 75 17 (Julen)
Organizan: Baztango Udala, Cederna Garalur, Baztango
Gasnagileak eta Hazitik Hoziek.