Régimen hipocalórico 1200-120

CENTRO MEDICO
ALCANTARA
HOSPITAL CLINICO
REGIMEN HIPOCALORICO
1200-120
Nombre:
DESAYUNO
1 Taza de leche descremada con té o café, sin azúcar. Puede ser endulzado
con Sacarina o Nutrasweet.
1 Trozo de quesillo (50 grs.) o una tajada de jamón de pavo ahumado o
cocido.
2 Tajadas de pan integral tostado o natural.
ALMUERZO
1 Taza de caldo desgrasado con agregado de sal, aliños.
1 Porción regular de carne desgrasada (150 grs.), preparada al horno, al
jugo, al vapor, a la plancha, a la parrilla, cocida,( sin aceite).2 Porciones de verduras como ensalada o guiso, con aceite de maíz,
maravilla, oliva o pepa de uva (una cucharadita) (ver lista anexa de
verduras a elección).
1 Porción de frutas (ver lista anexa de frutas a elección).
ONCE
Igual al desayuno, o si prefiere reemplazar la taza de leche por un yogurt
dietético o un vaso de leche cultivada descremada.COMIDA
Igual al almuerzo.La porción de fruta puede ser reemplazada por una porción de jalea
dietética.
LIQUIDO A BEBER
Como mínimo 1 ½ litro de agua potable o mineral, infusión de
hierbas, agua de cocción de frutas sin azúcar, endulzada con Sacarina o
Nutrasweet o bebidas de fantasía dietéticas.
ANEXO Nº 1.
Elegir entre las siguientes carnes:
• Vacuno
: Filete, Asiento, Postas, Pollo Ganzo, Guatitas (callos)
• Ave sin Piel : Pavo, Pollo. (Preparar sin piel )
• Pescado
: Merluza, Congrio, Corvina, etc.
• Mariscos : Machas, Choritos, Almejas, etc. Cada porción equivale a
100 grs.
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ANEXO 2.
Elegir entre las siguientes verduras (cantidad por porción)
Acelga Cocida
Achicoria
Alcachofa
Apio
Berenjena
½ taza
1 taza
1 unidad
1 taza
1 unidad regular
Berro
Callampas
Cebollas
Coliflor cocida
Cochayuyo cocido
Champiñones
Espárrago
Palmitos
1 taza
½ taza
½ taza
½ taza
½ taza
¼ taza
6 unidades
4 tallos
Espinacas cocidas
Hulte
Lechuga
Luche
Penca
picada
chica
Pepino
P. verdes cocidos
Rabanitos
Repollo
Tomate
Zapallo
Zapallo italiano
Dientes
de
dragón
½ taza
½ taza
1 taza
½ taza
½ taza
1 unidad regular
½ taza
4 unidades
1 taza
1 unidad regular
1 trozo regular
1 unidad chica.
1 taza
ANEXO 3
Elegir entre las siguientes frutas (cantidad por una porción).
Ciruelas
Naranja
Damascos
Duraznos
Frambuesas
Kiwi
Manzana
Melón escrito
3 unidades
1 unidad regular
3 unidades
1 unidad regular
½ taza
1 unidad regular
1 unidad regular
1 taza.
Melón tuna
Membrillo
Papaya
Pepino dulce
Pera
Sandía
Tuna
Mandarinas
½ taza
1 unidad chica
2 unid. regulares
2 unid.regulares
1 unidad regular
1 taza
2 unid.regulares.
3 unid. pequeñas.
ALIMENTOS PROHIBIDOS
• Azúcar y alimentos que lo contengan (dulces, helados, mermeladas, miel,
manjar, chocolate, bebidas de fantasía, bebidas alcohólicas, refrescos,
néctares de frutas, etc.)
• Leguminosas: maní, porotos,lentejas,garbanzos,arvejas.• Cereales, farináceos y harinas: sémola, avena, arroz,fideos.• Pan blanco y galletas de todo tipo.
• Mantequilla, margarina, manteca, mayonesa, crema de leche,quesos
maduros, salsas, frituras y todo tipo de alimentos grasos.
• Carnes grasas: vacuno, cerdo, cordero, vísceras.
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Derivados cárneos grasos como tocino, embutidos, y fiambres.
Frutas secas y deshidratadas: Huesillos , ciruelas secas, pasas.Semillas: nueces, almendras, pistachos.Productos de cocktail (ramitas, papas fritas, soufflés, canapés, etc.)
Palta, plátano,uvas,papas, arvejas, habas, choclo,zanahoria,betarraga
Alcohol: vino, cerveza y licores en general.
OBSERVACIONES:
FECHA
NUTRICIONISTA
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