Revista Lugares - Finca La Encantada / San Rafael

Revista Lugares - Finca La Encantada / San Rafael

Ingenioso
sistema de
tronco con
canilla de la que
sale agua.
zoco
el mercado de lugares
...libros
hoteles
arte
chirimbolos
La finca encantada
Un rancho de estilo mexicano en las afueras de San Rafael, Mendoza, ofrece un cálido servicio de
hotel en un entorno de frutales y viñedos orgánicos. P O R C O N N I E L L O M P A R T L A I G L E . F O T O S D E M A R I A N A R O V E D A .
A
principios del siglo pasado, en Rama Caída
no había más que unos pocos árboles
para dar sombra a los arrieros. Pero ese paisaje
árido se desvaneció cuando el río Diamante fue
canalizado para riego. Entonces, las tierras secas
se volvieron fértiles para dar a luz frutales, viñas
y olivos. El desierto se hizo vergel.
Fue durante esa transición que el inglés
Edward “Teddy” Harper construyó el primer
casco de la estancia Los Olivos. Tedy se casó
pero no tuvo descendencia y, después de que
él y su mujer partieron de este mundo, llegó el
abandono de la casa. Así, pasaron 25 años.
Luego sucedió que en los 90 un joven
mendocino salió a buscar “su lugar en el
mundo” en bicicleta y lo encontró en aquella
propiedad olvidada. El proyecto de Alejandro
Bianchi, que heredó el espíritu emprendedor q
lu gares . n º 209 . 13
ZOCO
e
r
e Alejandro Bianchi, propietario
de la finca. r El comedor.
t Detalle en uno de los muros
de la cocina. u La máster suite.
t
de su abuelo don Valentín –pionero de la
vitivinicultura en el sur mendocino–, fue
rescatarla. Inspirado en la arquitectura de Santa
Fe, capital del estado norteamericano de Nuevo
México, hizo levantar un nuevo casco, de muros
gruesos, redondeados y coloreados como la
paleta del desierto que alguna vez fue ese lugar.
Rodean la casona las tres hectáreas de la finca,
en la que se abren espacio una laguna, una
huerta orgánica, la añeja arboleda, la piscina y
las canchas de vóley (con arena del río Paraná)
y de tenis sobre césped.
Desde el desayunador es posible apreciar la
laguna, la Sierra de La Pintada y un viñedo.
Puertas y ventanas son de demolición; los pisos, de
pino tea reciclada y duelas de roble que supieron
ser cubas de vino. Los vitraux de los tragaluces, las
14 . lu ga re s d ev i aj e. c o m
lámparas de barro cocido y los detalles en madera
y hierro son obra de artistas amigos.
Una galería delinea el perímetro de este
“rancho” mex con cuatro habitaciones en
suite, comedor, biblioteca y cocina, ámbitos
donde se lucen muebles de época y más de 300
antigüedades especialmente seleccionadas
y ubicadas bajo la curaduría intachable de
Alejandro. Sillas Thonet, una vieja heladera de
roble y una máquina de café que funcionó en
algún bar de La Boca son sólo algunos de los
objetos que suman calidez.
El ambicioso plan de Bianchi no termina en
la propuesta hotelera sino que sigue a pocos
kilómetros, en Finca Dinamia, donde las vides
de uva Malbec crecen en sintonía con los astros.
El resultado es Buenalma, la línea de vinos
u
orgánicos de alta gama que, además de poder
degustarlos en algunos restaurantes exclusivos
de Mendoza y Buenos Aires, están presentes en
la mesa de La Encantada junto a los platos que
preparan Alicia y Jesús, encargados del lodge.
DATOS ÚTILES
Finca La Encantada
Rama Caída, San Rafael. C: (02604) 15 60-4416.
www.fincalaencantada.com
www.fincadinamia.com
La doble, desde u$s 190 (al cambio oficial)
+ impuestos, con desayuno de campo
(incluye pan casero, jugos, frutas secas y
de estación, y masas caseras). Además,
organiza actividades outdoors a medida,
con guías especializados.