VINYA GIGI CHARDONNAY 2013 VI DE FINCA VINO

VINYA GIGI CHARDONNAY 2013 VI DE FINCA VINO

VINYA GIGI
CHARDONNAY
2013
DO:
Penedès
Variedades:
Chardonnay
Época de vendimia:
13-16 de agosto de 2013
Edad de las vides:
Plantadas en 1967
VI DE FINCA
Superficie:
5 Ha. "Vinya Gigi"
Suelo:
Suelo arcilloso-calcáreo muy compacto.
VINO ECOLÓGICO
Historia:
El carisma y discreción de Jean Leon le
convirtieron en cómplice de curiosas
anécdotas de las estrellas del celuloide,
entre las cuales se sentía en família.
Años más tarde, y en honor a la suya
propia, elaboró este vino, nacido de la
viña bautizada con el nombre de su
hija.
Elaboración:
Cosecha manual. Aprovechamiento del
60% del mosto.
Tipo de fermentación:
Fermentación alcohólica a
temperatura controlada de 16ºC en
barricas de roble francés de 225 litros
y posterior fermentación maloláctica.
Crianza:
Crianza sobre lías durante
aproximadamente 6 meses en
barricas de roble francés.
Permanencia mínima en botella de 6
meses en bodega.
Fecha de embotellado:
14 de mayo de 2014
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5%
Información sobre alérgenos: Contiene
sulfitos
Premios:
- 93 puntos, de Grupo Gourmets 2016
(España)
- 91 puntos, Peñín 2016 (España)
- 94 puntos, Proensa 2015 (España)
- 90 puntos, Sobremesa 2015
(España)
www.jeanleon.com
Nota de cata:
Color amarillo paja brillante y límpido.
En nariz destaca por su potencia
aromática y la mezcla de aromas
primarios a piña y melocotón con
ligeras notas especiadas y lácticas, con
recuerdos finales a flores
mediterráneas. En boca es persistente
debido a su buen equilibrio de ácidos,
de paso largo y elegante con un final
equilibrado y goloso.
Gastronomía:
Combina con platos de pescado, carne
blanca como las aves o el pollo.
Temperatura de servicio: entre 7ºC y
9ºC.