Ambiante - Puratos

Ambiante
Descripción
Crema para batir 100% vegetal.
Código del producto
50607
Ambiante es una crema de origen vegetal de sabor ligeramente lácteo, no es grasosa por lo que no deja un
gusto residual en la boca. Una de las muchas características que hace de Ambiante un producto
diferenciado es su color blanco, que permite la adición de colorantes realzando la belleza de sus
creaciones.
Es una crema con alta estabilidad lo que garantiza el tiempo de duración de sus pasteles aún en las
decoraciones más caprichosas. Personalice sus pasteles añadiendo licores, colorantes ó incluso
utilizando aerógrafo para iluminar y realzar la belleza de los mismos sin que sufran cambio alguno en la
estabilidad de la crema.
Características:
* Envase UHT en Tetra Pak®
* No requiere congelación para su
transporte y almacenamiento.
* Listo para usar.
* Monta hasta 3.2 x su volumen.
* ¡¡Rinde más = más económico!!
* Permite la adición de sabores para
rellenos, ganache, etc.
* Acepta la incorporación de cítricos y
saborizantes.
* Acepta colorantes.
* Garantiza alta estabilidad.
* Textura lisa, suave y duradera.
* No se hace amarillenta.
Ambiante se puede colorear con
colorantes alimenticios
Ingredientes
Agua, manteca vegetal comestible parcialmente hidrogenada, azúcar, carboximetilcelulosa,
hidroxipropilmetil celulosa, carragenina, sorbitol, fosfato disodico, citrato de sódio, monoestearato de
sorbitan, lecitina, polisorbato 60, éster diacetiltartárico de monoglicéridos, saborizantes, sal y
colorantes naturales.
Beneficios del producto
* Soporta altas temperaturas una vez aplicada.
* Crema vegetal de alto rendimiento: incorpora alta cantidad de aire y lo retiene. 1 L de Ambiante rinde
3,7 L de crema batida.
* Ideal para utilizar en decoraciones exigentes.
* Mantiene la estabilidad aun a temperatura ambiente.
Aplicaciones
Decoraciones
Mousses
Detalles
Almacenamiento
:
Presentación :
Vida útil :
Mantener el producto en refrigeración antes y después de usar. Apartado de
sustancias odoríficas. No golpear el envase.
Caja 12 x 1 Lts
9 meses