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Móvil. 6 22805554 [email protected] Menús Eventos 2016
MENÚ I.1
COCKTAIL DE BIENVENIDA
Salpicón de Mariscos
Chups de Queso de Cabra con Chutney de Mango
Tartar de Atún, Mango y Quicos
Milhoja de Pastel de Membrillo y Foie
**
Lasagna de Verduras
**
Darne de Merluza al Jerez, Patatas Torneadas
**
Contraste de Chocolate con helado de vainilla
Café e Infusiones
BEBIDAS: V. Blanco Verdejo, V. Tinto Rioja Crianza, cervezas, refrescos, zumos y agua
mineral
Incluye Cocktail de Bienvenida, menú, menaje y personal y servicio para la realización
del servicio.
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 1 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ I.2
Ensalada de Tomate con Aguacates y Anchoas
Tartar de Salchichón Marinado al Eneldo
Taquito de Tortilla Paisana
Brocheta de Solomillo Ibérico al P.X
**
Milhoja de Pescado y Berenjena Gratinada
**
Flamenquín de Setas y Patatas Paja
**
Coulant de Chocolate con helado de Vainilla
Café e Infusiones
mineral
del servicio.
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 2 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ I.3
PLATO A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Paté de Ave sobre bizcocho de especias y gelatina de miel de caña
Gambas cocidas
Croquetas del puchero
**
PLATO A PRINCIPAL A ELEGIR
Lomo de dorada a la Roteña con aceite de tinta de calamar
O
Presa ibérica a la parrilla con patatas a lo pobre
**
Brownie con helado de vainilla
Café e Infusiones
BEBIDAS: V. Blanco, V. Tinto Rioja Crianza, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral
Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú, menaje y personal y servicio
para la realización del servicio.
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 3 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ II.1
Cucharita de Pipirrana de Gambas
Semifrío de Melón y Crujiente de Ibéricos
Concha Fina de Málaga al Pil Pil
Cartuchito de Chanquete (Pez Plata)
Cartuchito de Calamaritos
**
Porra Antequerana
**
Lomo de Bacalao a la Vizcaína, Patatas Torneadas
**
Cassata de Frutas Escarchadas, Chips de Chocolate
Café e Infusiones
mineral
del servicio.
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 4 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ II.2
PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Espeto de sardinas
Espeto de boquerones
Espeto de Jurela
Espeto de calamar
Ensalada de pimientos asados
**
PLATO A PRINCIPAL A ELEGIR
Suprema de Lubina al hinojo con arroz negro
O
Carrillada de cerdo ibérico al vino tinto con puré de aceite de oliva
**
Tiramisú con helado de turrón
Café e infusiones
mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 5 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ III.1
Mini Ensalada Malagueña
Semifrío de Langostinos
Delicias de Salmón Ahumado y Queso al Eneldo
Tartar de Salchichón García Agua
Taquitos de Tortilla de Chistorra
Croquetas Variadas
Cartuchito de Calamaritos
Cartuchito de Cazón en Adobo
**
Ajo Blanco Malagueño con Frutos Rojos
**
Cochinillo Lechal a Baja temperatura deshuesado en su mismo Jugo, Patatas al
Tomillo
**
Cremoso de Gin Tonic con Gel de Ginebra al Limón
Café e infusiones
BEBIDAS: V. Blanco Verdejo, V. Tinto Rioja Crianza, cervezas, refrescos,
zumos y agua mineral
del servicio.
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 6 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ III.2
Surtido de nuestros ibéricos
Gambas cocidas
Taquitos de Rape frito con alioli
Huevos rotos con habitas y virutas de foie
**
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Suprema de merluza en salsa verde con patatas horneadas
O
Taco de lomo de buey con aceite de Eneida y escamas de sal acompañado con
patatas al tomillo
**
Tatín de manzana con helado de vainilla
Café e infusiones
BEBIDAS: V. Blanco Verdejo, V. Tinto Rioja Crianza, cervezas, refrescos,
zumos y agua mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 7 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ IV
Pastel de Verduras y Gambas sobre Salsa de Boletus
Ensalada de Capón en Escabeche
Alcachofas con almejas a la Montilla
Dados de Bacalao frito con Ali Oli
Chanquetes fritos (Pez Plata) con Ensalada de Pimientos Asados
**
Filete de Corvina a la Parrilla sobre Tallarines en Tinta de Calamar y Salsa Nantua
Ó
Magré de Pato Relleno con Salsa al Vino de Málaga, Manzana confitada y Puré de
Calabaza
**
Marquesa de Chocolate y Sorbete de Naranja
Café e Infusiones
BEBIDAS: V.Blanco Verdejo, V. Tinto Rioja Crianza, cervezas, refrescos, zumos y agua
mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 8 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ V
Jamón Ibérico
Milhoja de Salmón Ahumado y Pasta de Anchoas
Salpicón de Mariscos
Boquerones al Limón
Croquetas de Puchero
**
Suprema de San Pedro sobre Wok de Verduras y Salsa de Champiñones
Ó
Taco de Ternera Gallega, Patatas al Tomillo y Verduritas Salteadas
**
Tatín de Manzana
Café e Infusiones
mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 9 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ VI
Surtido Ibérico
Boquerones en Vinagre sobre Pipirrana de Gambas
Ensalada Malagueña
Cazón en Adobo
Calamaritos fritos
Croquetas de Bacalao
**
Turbante de Lenguado al Cava, Media Luna de Hojaldre, Timbal de Arroz
Ó
Paletilla de Cordero al Tomillo, Ensalada Verde
**
Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla
Café e Infusiones
mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 10 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ VII
Paté de Pato, Puré de Manzana y Hojaldre Caramelizado
Gambas Cocidas
Pulpo a la Gallega
Boquerones fritos
Calamares Fritos
Almejas Salteadas
**
Suprema de Rodaballo al Jerez, Patatas al Vapor
Ó
Solomillo de Ternera en Salsa de Hígado de Pato, Patatas Torneadas y Mini Verduritas
**
Mousse de Praliné y Toffe
Café e Infusiones
mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 11 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ VIII
Jamón ibérico al corte
Foie perfumado al Brandy con puré de manzana y hojaldre caramelizado
Croquetas de bacalao
Boquerones fritos de la bahía
Calamaritos fritos con ensalada de pimientos asados
**
Atún rojo a la parrilla con escamas de sal acompañado con verduritas salteadas y
chutney de mango
O
Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Pastel de patatas
**
Tocinillo de naranja con sorbete de limón
Café e infusiones
BEBIDAS: V.Blanco Albariño, V. Tinto Ribera del Duero, cervezas, refrescos, zumos y
agua mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 12 Móvil. 6 22805554 [email protected] MENÚ IX
Jamón Ibérico de bellota
Cigalas cocidas
Gambas de Málaga cocidas
Quisquillas de Motril cocidas
Espeto de sardinas
Almejas de Málaga salteadas
**
Suprema de Rodaballo al ajillo con patatas horneadas
O
Paletilla de cordero lechal al romero con patatas panaderas
**
Surtido de nuestra pastelería
Café e infusiones
BEBIDAS: V. Blanco Albariño, V. Tinto Ribera del Duero, cervezas, refrescos, zumos y
agua mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 13 Móvil. 6 22805554 [email protected] OPCIÓN INFANTIL
Porción de pizza, Mini hamburguesa de Ternera, Lagrimitas de pollo empanado,
Croquetas y patatas fritas
**
Helados
BEBIDAS: Refrescos y agua mineral
El precio de este menú es de 20€/persona+10%IVA
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 14 Móvil. 6 22805554 [email protected] DIETAS ESPECIALES
Ofrecemos distintas alternativas de Menús Especiales para los Celiacos, Alérgicos y
Vegetarianos. Consultar nuestros menús.
MENÚ VEGETARIANO
Crema de Verduras
Ó
Ensalada Verde
**
Menestra de Verduras
Ó
Parrillada de Verduras
**
Macedonia de Frutas Naturales
Bebidas: V.Tinto, V.Blanco, Cervezas, Refrescos y Agua Mineral
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 15 Móvil. 6 22805554 [email protected] BARRA LIBRE
La Barra libre se podrá contratar con las siguientes opciones:
OPCIÓN 1: POR CONSUMO/BOTELLAS (Con un mínimo de 25 botellas)
Combinados no Premium
Whisky 5 años
Ron añejo
Ginebra
Vodka
Bailey
Brandy
IVA no incluido
Consultar nuestra selección de bebidas Premium
OPCIÓN 2: POR PERSONA
Con un precio de 20€ por persona adulta contratada y una duración de 3 horas, con
posibilidad de ampliar y seguir contratando por horas.
Hora extra por persona: 6€
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 16 Móvil. 6 22805554 [email protected] SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ
o Cóctel de bienvenida
o Menaje completo: vajilla, cubertería, cristalería, mantelería, mesas y sillas
o Degustación de menús para un máximo de 6 comensales para bodas a partir
de 50 personas.
o Selección de soporte para lista de invitados
o Parking para coches y autobuses Standard (incluye personal de parking)
o Personal de limpieza en los servicios
SERVICIOS EXTRAS
o Recena para la madrugada (Pulgitas de Pringá, Perritos Calientes y mini
hamburguesas
o Jamón Ibérico y Cortador de jamón
o Disc-jockey y equipo de sonido (Consultar precios según horas contratadas)
o Alquiler de Pantalla y proyector
o Buffet de Quesos e Ibéricos (Consultar precios)
o Show Cooking o Estaciones
o Violinista, Grupo de Música Clásica o Coro para la ceremonia (Consultar
precios)
o Fuente de chocolate con una selección de frutas (Consultar precios)
o Candy Bar (Consultar precios)
o Barra de mojitos y Gin Tonics (Consultar precio)
o Barra de Champagne Moet Chandome (incluido el montaje) con un mínimo de
6 botellas
o Montaje de ceremonia civil (incluye mesa de ceremonia, 80 sillas y decoración
básica floral.)
o Alfombra para la Ceremonia Civil
o Arco de ceremonia estándar, con adorno floral básico (Consultar precios)
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 17 Móvil. 6 22805554 [email protected] ALQUILER
Alquiler en Exclusiva del Balneario 7000€ en los Meses de Julio y Agosto, siempre y
cuando el número de personas sea igual o superior a 200 personas. Si es inferior a
200 personas, el coste se incrementaría en 50€/persona.
Para los meses de Junio y Septiembre el coste de alquiler es de 4500€, siempre y
cuando el número de personas sea igual o superior a 200 personas. Si es inferior a
200 personas, el coste se incrementaría en 50€/persona.
o CONDICIONES GENERALES DE CONTRATACIÓN
1000€ como depósito de reserva
70% 15 días antes del evento
El resto el día del evento o el día posterior al evento.
La reserva quedará formalizada con la firma del contrato y el abono del anticipo 2
meses antes del evento. El pago se efectuará directamente y personalmente con el
comercial responsable del servicio.
No está permitida la Música en los Exteriores ni en la Jaima a cargo de los clientes.
Sólo se permitirá la música y contratación de Grupos de Música en el interior del
Salón, siempre y cuando esté supervisado por el personal del Balneario.
o CONFIRMACIÓN DEL NÚMERO DE COMENSALES Y HORARIOS DE
INICIO COCKTAIL/BARRA LIBRE
Quedará confirmado 7 días antes del evento.
Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán como bajas las
anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al banquete.
Con respecto al horario de inicio para el cóctel de bienvenida, dispondrá de un
margen de cortesía de 30 minutos de retraso para la llegada de los invitados a partir
de la hora estipulada por parte del cliente,se facturará el coste extra del persona
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 18 Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbaneariomalaga.com 19

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