Central se lleva el primer lugar como el S.Pellegrino Mejor

Central se lleva el primer lugar como el S.Pellegrino Mejor

Embargada hasta las 22:30 de Lima (UTC-5.00) del 3 de septiembre de 2014 o hasta
cuando el ganador sea anunciado en la ceremonia de Los 50 Mejores Restaurantes
de América Latina.
Puede seguir la ceremonia de premiación en vivo a través de Twitter
@latinamericas50 y #latinamericas50 y
http://www.theworlds50best.com/latinamerica/es/
Sitio web del centro de prensa en línea:
http://www.theworlds50best.com/latinamerica/es/centro-de-prensa-registro
Acceso con el nombre de usuario: mclatam, y con la contraseña: Lima2014. Están
disponibles imágenes, videos y notas de prensa.
Central se lleva el primer lugar como el S.Pellegrino Mejor Restaurante de
América Latina 2014
Ocho peruanos están en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina
2014, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. Este 3 de septiembre, en una
emotiva ceremonia, también se reveló a los ganadores de 17 premios individuales
para chefs y restaurantes.
La ceremonia desarrollada en Lima, Perú, y organizada por William Reed Business
Media, responsable de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, contó con
la presencia de chefs, críticos gastronómicos y líderes de opinión de la industria
culinaria de la región, quienes presenciaron la entrega de los premios a Los 50
Mejores Restaurantes de América Latina 2014, patrocinados por S.Pellegrino y Acqua
Panna.
La premiación de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014 reconoció el
desempeño del restaurante peruano Central, con lo cual el chef Virgilio Martínez y su
equipo ganaron el Premio S.Pellegrino Mejor Restaurante de América Latina,
escalando así tres posiciones respecto a la lista de 2013. Central también fue
nombrado el ganador del Premio S.Pellegrino Mejor Restaurante de Perú. .
Una serie de diversas características han hecho a Central acreedor de este importante
reconocimiento: desde la autenticidad de sus aperitivos, como el pisco sour con hojas
de coca; o entradas como el tiradito servido con leche de tigre; hasta la decoración
del restaurante que mantiene un huerto urbano que alberga una amplia gama de
productos agrícolas y el cual es escenario de experimentos continuos con nuevas
variedades de frutas, hierbas y vegetales.
La segunda posición de la lista fue para Astrid y Gastón, también de Perú; mientras
que D.O.M. y Maní, ambos de Brasil, se posicionaron en tercer y cuarto puesto
respectivamente; y el quinto fue para Boragó, de Chile. Boragó y D.O.M. fueron
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reconocidos como el S.Pellegrino Mejor Restaurante de Chile y el S.Pellegrino Mejor
Restaurante de Brasil, respectivamente.
A continuación la lista de los ocho restaurantes de Perú que constan en la lista:
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Central (N°1)
Astrid y Gastón (N°2)
Maido (N°7)
Malabar (N°11)
La Mar (N°15)
Fiesta (N°20)
Rafael (N°27)
La Picantería (N°31 y nueva entrada en la lista)
Siguiendo con los galardones, recibieron los reconocimientos de Mejor Restaurante
por país: Pujol por México (N° 6 en la lista); Tegui por Buenos Aires (en el N°9);
Parador La Huella por Uruguay (en el N°17); Alto por Venezuela (N° 18); Gustu por
Bolivia (en el N° 32); y Criterion por Colombia (en el N°39). La lista completa de Los
50 Mejores Restaurantes de América Latina está disponible en
http://www.theworlds50best.com/latinamerica/es/la-lista.
“La lista proporcionará a los comensales recomendaciones confiables sobre la
gastronomía de toda la región. Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina han
sido elegidos a partir de las opiniones de más de 250 miembros de La Academia de
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, quienes son líderes influyentes en la
industria de los restaurantes de América Latina, reconocidos como expertos de la
escena gastronómica regional. El reto que se les presenta a los restaurantes es
grande: los ganadores de la lista atraerán atención del mundo entero”, dijo William
Drew, editor del Grupo de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
Además de los reconocimientos a los restaurantes que ocupan las 50 posiciones, se
presentaron premios individuales en esta fiesta que celebra la gastronomía de la
región.
Así, el Premio a la Elección de los Chefs, patrocinado por Telefónica, fue para el
peruano Gastón Acurio, y el Premio al Restaurante Emergente fue para Ambrosia de
Chile. El Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina fue
para la mexicana Elena Reygadas del restaurante Rosetta; el Premio al Mayor
Ascenso, patrocinado por Zacapa fue para El Baqueano de Argentina; el Premio a la
Mejor Nueva Entrada en la Lista, patrocinado por LesConcierges fue para Tarquino
de Argentina; y el Premio Diners Club® por el Conjunto de su Obra fue para el chef
brasileño Alex Atala del D.O.M.
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Vale destacar también que la edición 2014 introdujo una nueva categoría: Premio al
Mejor Chef de Repostería de América Latina, patrocinado por Cacao Barry®, el cual
fue otorgado al argentino Osvaldo Gross.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua
Panna, proporciona una lista confiable y llena de credibilidad, la cual está dedicada a
la industria gastronómica de América Latina y es votada por colegas y luminarias de la
profesión culinaria. Los premios fueron presentados con la compañía de los más
influyentes restauradores, exquisitos chefs y medios de comunicación internacionales
de la región en el Country Club Lima Hotel en Lima, Perú. Los resultados de los
premios y la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina están disponibles
en www.theworlds50best.com/latinamerica/es/.
Notas a los Editores:
Esta nota de prensa está disponible en los siguientes idiomas:
Inglés, portugués y castellano.
Sobre William Reed Business Media:
William Reed Business Media ha estado organizando la lista de Los 50 Mejores
Restaurantes del Mundo desde 2002 y los premios desde 2003. La compañía lanzó en
febrero de 2013, Los 50 Mejores Restaurantes de Asia, seguida por Los 50 Mejores
Restaurantes de América Latina, en septiembre de 2013. William Reed Business
Media es el único responsable de la organización de los premios, el cotejo de los
votos y la producción de la lista.
Manifiesto de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina:
Bajo la organización de William Reed Business Media (los responsables de Los 50
Mejores Restaurantes del Mundo), Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina es
una instantánea de las opiniones y experiencias de más de 250 expertos de la
industria de restaurantes en Latinoamérica. Lo que constituye lo “mejor” se deja al
juicio de estos gourmets confiables y experimentados. La lista es el resultado de un
cálculo simple de votos. Teniendo en cuenta que esta lista se basa en las experiencias
personales, nunca puede ser definitiva, pero creemos que es un reconocimiento
honorable de los gustos actuales y un indicador fiable de los mejores lugares para
comer en toda Latinoamérica.
Sobre nuestro patrocinador del país anfitrión:
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, PromPerú, es el
organismo del gobierno peruano cuya tarea es articular las iniciativas de las
instituciones públicas y privadas con el fin de promover el turismo, las exportaciones
y la inversión. En este sentido, junto con el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo, ha creado la Marca País, una estrategia que pretende convertirse en una
herramienta de promoción del país.
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Para mayor información sobre PromPerú comuníquese con: Maria Cristina Llanos,
[email protected] Tel: +51 1 616 7300
Sobre nuestro patrocinador principal: S.Pellegrino y Acqua Panna
S.Pellegrino y Acqua Panna son los patrocinadores principales de los Premios.
S.Pellegrino y Acqua Panna son las marcas líderes de agua mineral natural en el
mundo de la alta cocina. En conjunto, interpretan el estilo italiano en todo el mundo
como una síntesis de excelencia, placer y bienestar
Para obtener más información sobre Acqua Panna y S.Pellegrino, por favor
comuníquese con:
Sanpellegrino Spa
Filippo Mazzaia - Tel. +507 6379 7360 [email protected]
Síganos en Twitter:
@LatinAmericas50
#LatinAmericas50
Conviértase en nuestro fan en Facebook:
https://www.facebook.com/LatinAmericas50BestRestaurants
Nota a los medios de prensa: Para recibir más información y actualizaciones sobre
Los 50 Mejores Restaurantes de Latino América, usted DEBERÁ registrarse en
nuestro centro de prensa en línea:
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Para realizar consultas de prensa, por favor comuníquese con Llorente y Cuenca
([email protected]) en el país correspondiente o Speed
Communications:
Perú (oficina principal para la prensa): Cecilia Soto, Eid Hirsh;
[email protected]; +511 222 9491
Chile: Rodrigo Ramírez, Belén Carmona; [email protected];
+56 224 315 441
Argentina: Cinthia Arboleas, Andrés Suriani; [email protected];
+54 112 226 0700
México: Laura Guzmán, Itzia Ledesma; [email protected];
+52 555 257 1084
Colombia: Jenny Romero; Diego González; [email protected];
+57 1 743 8000
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Brasil: Thyago Mathias; Ana de Almeida; [email protected]
+55 213 797 6400
Internacional: Speed Communications; Jo Pockett; [email protected]
+44 207 842 32 55
Patrocinadores oficiales
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PromPerú – Anfitrión oficial del país
S. Pellegrino & Acqua Panna – Patrocinador principal de los Premios a Los 50
Mejores Restaurantes de Latino América y patrocinador oficial del agua
Diners Club International® – Patrocinador oficial de la tarjeta de crédito y
patrocinador del Premio Diners Club® por el Conjunto de su Obra.
Telefónica – Patrocinador oficial de comunicación digital y patrocinador del
Premio a la Elección de los Chefs
Veuve Clicquot – Proveedor oficial de champán y patrocinador del Premio
Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina
Cacao Barry®- Proveedor oficial de chocolate y patrocinador del Premio al
Mejor Chef Repostero de América Latina
LesConcierges – Patrocinador oficial de servicios de conserjería mundial y
patrocinador del Premio a la Mejor Nueva Entrada a la Lista
Zacapa – Proveedor oficial de licores y patrocinador del Premio al Mayor
Ascenso
BBVA – Banco Oficial