¿todavía - Naturhouse

Transcripción

‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA
ÉPOCA II · NÚMERO 48
PVP UE: 2,15  · USA: $2.99
Jolie
LA ACTRIZ MÁS
SEXY Y DESEADA
DEL MUNDO
ISSN 1695-5889
Angelina
TESTIMONIOS
DESDE
SEVILLA
13
21
Kg
MENOS
BILBAO
Kg
MENOS
Cada día
más guapa
SIN RECURRIR AL BISTURÍ
Aprender a
ser padres
NUEVAS TEORÍAS EDUCATIVAS
01 Portada Angelina Jolie F_ok.i1 1
¿TODAVÍA
FUMAS?
TE ENSEÑAMOS A
DEJARLO SIN ENGORDAR
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saber + sobre...
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más que un cosmético
la humanidad utiliza esta extraordinaria Planta con fines teraPeúticos desde hace cinco milenios. su gran caPacidad Para regenerar las células de la Piel y reParar el daño de los cabellos castigados lo convierten en un ingrediente eficaz muy utilizado en cosmética y remedios medicinales.
texto DoLoreS martínez, Lic. en farmacia fotos agenciaS
D
esde hace un tiempo los escaparates de tiendas de cosmética, farmacias y supermercados se han
llenado de productos que contienen aloe
vera. lo encontramos en todos los formatos, desde geles y aceites para bebés
hasta champús, cremas nutritivas, pastas
dentífricas, solares o zumos para beber.
Puede parecer una moda, pero esta
impresión desaparece cuando descubrimos que esta planta ya se usaba con fines
terapeúticos hace cinco milenios y se ha
continuado utilizando hasta nuestros días.
el aloe vera pertenece a la familia de las
lilíaceas (como los ajos o las cebollas) y es
uno de los mayores regeneradores celulares que ha dado la naturaleza. las especies de este género son de hojas muy
grandes y carnosas, forman grandes rosetones y con una espina recia en su extremo, armadas de otras espinas laterales
más pequeñas.
Su HiStoria. en el siglo i dc dioscórides
ya describió en su herbolario las virtudes
medicinales y cosméticas del aloe vera.
los médicos de la antigua china la llamaban “el remedio armónico” y en el
antiguo egipto se conocía como “la planta de la inmortalidad”, pues se usaba
para embalsamar a los faraones. es cono-
el aloe vera es uno
de los mayores
regeneradores
celulares que ha
dado la naturaleza
cida la leyenda de la reina egipcia
cleopatra que, con el fin de conservar
su belleza, usaba un ungüento de aloe
vera con leche de burra.
documentos de romanos, griegos,
hindús y árabes también hablan del
aloe vera. en españa, desde tiempos
remotos la planta ha sido elemento esencial de la medicina popular y su uso casero se ha conservado a lo largo de muchas
generaciones.
cÓmo utiLizarLo. la planta adquiere
unas cualidades realmente óptimas cuando alcanza su madurez, es decir, entre el
año y medio y los dos años. se deben
cortar siempre las hojas inferiores, que
son las más gruesas y maduras. después
se quitan los bordes con espinas, se sepa-
ra la piel y se usa la pulpa. de sus hojas se
pueden obtener dos sustancias diferentes: látex y gel.
el látex se obtiene a partir de la
sustancia que encontramos justo debajo
de la piel de la planta y que es de color
amarillo. antiguamente se utilizaba para
la elaboración de fórmulas magistrales,
porque actúa como laxante natural: facilita los movimientos intestinales en las
personas que tienen problemas de estreñimiento. tomado a dosis altas puede
llegar a producir dolores estomacales y
causar retortijones.
el gel es una sustancia gelatinosa que
se encuentra en la pulpa de las hojas y
constituye una extraordinaria fuente de
salud. se puede aplicar directamente
sobre la piel o tomar vía oral.
ProceDencia
y cuLtivo
w Las plantas de aloe vera se crían
en lugares soleados, rocosos o pedregosos, en la mayor parte de
África, en madagascar y en algunos
lugares de asia. en las provincias
cálidas del litoral mediterráneo español y en las islas canarias, crecen
de forma salvaje diversas especies
de este género, pero no todos los
tipos tienen las mismas propiedades. esta planta tiene dos enemigos naturales a tener en cuenta: el
exceso de agua y las temperaturas
por debajo de los 10ºc. Por otro
lado, es una planta muy resistente
a las plagas y a la falta de agua. m
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saber + sobre...
wvía oral. Para preparar el jugo de aloe
vera se usa la pulpa y se eliminan los trozos de corteza que son muy irritantes y
amargos. aunque el sabor de la pulpa no
es desagradable, su aspecto gelatinoso lo
hace poco apetitoso. se recomienda tomar el zumo que ofrecen algunos fabricantes ya diluido y listo para tomar.
w utilización externa. existen en el mercado innumerables cosméticos en forma
de geles de baño, champús para el cabello,
cremas hidratantes, etcétera. el aloe es
muy eficaz para el cuidado del cuero cabelludo y del pelo, por eso tanto los champús
como los acondicionadores dan buenos
resultados y favorecen el crecimiento.
los cabellos castigados, sin brillo, debilitados por el abuso de permanentes y
tintes, o los que se caen de forma excesiva pueden realizar el siguiente truco de
belleza: aplicar una cantidad de gel por el
cuero cabelludo (frotando de manera
suave) y dejar actuar durante 15 minutos
hasta que se sienta que el gel ha penetrado. después, lavar el pelo de manera
habitual y enjuagar con abundante agua.
al cabo de un tiempo el cabello cogerá
brillo, protección y fuerza.
uSoS y comPoSiciÓn. existen en
total más de 250 variedades de aloe reconocidas, de las cuales, sólo tres o cuatro
tienen características medicinales significativas. la más potente de éstas, rica en
vitaminas, minerales, aminoácidos y enzimas es el aloe barbadensis, conocido
también comúnmente como aloe vera.
w sus hojas están compuestas de tres
capas: una protección exterior con espinas, otra capa fibrosa debajo de ésta,
donde se concentra la aloína (ingrediente
que se emplea como laxante en algunos
preparados) y cuyo gusto amargo sirve a
la planta como protección contra los predadores, y un corazón gelatinoso donde
almacena sus reservas de agua y con el
que se preparan muchos cosméticos.
w el 96% de la planta es agua que contiene minerales como magnesio, zinc, cobre,
cromo y selenio, además de betacaroteno y vitaminas antioxidantes (c y e).
w sus mucílagos (sustancia viscosa) actúan como emolientes sobre la piel y
facilitan la hidratación celular. también
contiene aminoácidos que promueven la
formación de proteínas, por eso hidrata
en profundidad y es adecuado en pieles
sensibles y estropeadas. sus agentes nutritivos revitalizan el cabello y le aportan
flexibilidad, suavidad y resistencia.
w contiene además hormonas vegetales
y fosfato de manosa que estimulan el
crecimiento del tejido celular y favorece
la cicatrización. el aloe regenera las células de la piel después del afeitado y la
depilación. también evita rojeces, erupciones, granos y cierra rápidamente los
poros dilatados.
w tiene una gran capacidad antiséptica,
antiinflamatoria y es capaz de neutralizar
el efecto de las toxinas microbianas. estas
cualidades lo convierten en el componente ideal de cremas que tratan el acné
juvenil, ya que protege y regenera la dermis, ejerciendo una acción bactericida,
humectante y de limpieza.
w también tiene un efecto analgésico. el
zumo diluido en agua a partes iguales
usado en forma de gárgaras actúa contra
el dolor dental y afecciones bucales.
Sobre La PieL
w La pulpa de la planta se puede
extraer con una cuchara, machacándola o moliéndola seguidamente para facilitar su aplicación. en el
caso de heridas abiertas, aunque
el aloe vera es un excelente antiséptico natural, es mejor usar otros
desinfectantes. una vez cerrada la
herida podremos usar aloe vera
para una mejor cicatrización. m
w el gel se puede utilizar asimismo como
fotoprotector contra las quemaduras solares, y además ayuda a reforzar el sistema inmunitario porque estimula los glóbulos blancos.
embarazo y Lactancia. durante el
embarazo y la lactancia se puede utilizar
el aloe de forma tópica poniendo directamente la planta sobre la piel o con las
cremas y geles cosméticos que podemos
encontrar en cualquier establecimiento.
sus propiedades estimulan el colágeno y
previenen la aparición de las estrías en
abdomen y senos. Pero la ingestión de la
planta no es nada recomendable porque
puede estimular las contracciones uterinas, aumenta el riesgo de aborto y el
nacimiento prematuro del bebé. en la
lactancia pasa lo mismo, la leche materna
lleva todo lo que la madre ingiere y es
mejor no tomarlo para que no pase nada
al niño, los lactantes tienen un organismo
muy inmaduro y debemos cuidar al máximo su alimentación. n
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UN KILO DE MENOS,
UNA ILUSIÓN DE MÁS
“Con el Sistema
Naturhouse aprendes
a alimentarte bien”
Desde que ba
más ágil, sale ajó de peso, Amparo se siente
caminar y mon
ta en bicicleta.
Amparo
13
Kg
menos
SEVILLA
Nombre Amparo Jiménez
Edad 54 años
Profesión enfermera
Altura 1,54 m
Peso anterior 74 Kg
Peso actual 61 Kg
HA PERDIDO
13 kg
Tiempo transcurrido 7 meses
A
unque en la actualidad Amparo no trabaja como enfermera,
su profesión y vocación, no está parada: canta en dos corales, participa en un taller de escritura creativa y su gran ilusión es
escribir una novela y publicarla. Quiere llevar las riendas de su
vida y sentirse bien con su cuerpo, cosa que ha conseguido gracias a su paso por Naturhouse.
Talla anterior 52
Talla actual 46
HA BAJADO
3 TALLAS
TEXTO ELISABET PARRA
FOTOS ÒSCAR RODBAG
AGRADECIMIENTOS PUNTO ROMA, LLONGUERAS
Y HOTEL DOÑA MARÍA
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L
a gran pasión de esta alegre y vitalista
sevillana es la escritura. De hecho, se
ha lanzado a escribir una novela
con la intención de publicarla. Esa misma
determinación le ayudó a eliminar los
kilos de sobrepeso que tenía hasta alcanzar su peso salud.
¿Cómo empezaste a tener sobrepeso?
Mi familia paterna tiene tendencia al sobrepeso y yo lo he heredado. Siempre he
tenido unos kilos de más. Cada año aumentaba de 500 a 600 gramos.
Y decides romper con esa tendencia…
Había dejado de hacer deporte porque
me dolía mucho la rodilla debido a los
kilos de más. El especialista me indicó
que tenía que reducir peso. Yo nunca me
había puesto a dieta...
¿Y cómo llegaste a Naturhouse?
Pasé por delante del centro y entré. Así
de sencillo. Me informaron, comencé y
enseguida me gustó el Sistema Naturhouse. Al principio, tengo que confesar
que pensé que si en un par de semanas
no bajaba peso o me sentía mal, lo dejaría, pero desde el primer momento fui
eliminando kilos de forma paulatina.
Se te ve muy contenta con los resultados obtenidos…
Con mi nuevo peso veo la vida de otra
manera (risas). Antes me vestía con ropa
oscura para parecer más estilizada, ¡y
ahora me atrevo con el color!
Y cuando sales por Sevilla, ¿no son
una tentación los fritos, las tapas?
El pescado frito junto con las patatas fritas y los cacahuetes son mi debilidad,
pero sólo los como de vez en cuando.
Siempre puedo pedir, por ejemplo, una
deliciosa lubina.
Eso quiere decir que mantienes perfectamente tu vida social.
Nunca he tenido problemas para seguir
las recomendaciones de José, mi Dietista
“HAGO CINCO COMIDAS
AL DÍA, CON LO QUE NO
TENGO LA TENTACIÓN DE
PICAR ENTRE HORAS Y ASÍ
CONSIGO MANTENERME
EN MI PESO”
Amparo posa
sonriente en el Hotel
Doña María de Sevilla.
en Naturhouse, incluso a la hora de salir a
cenar con los amigos. No me soluciona
nada comer un filete empanado, prefiero
comer una ensalada y un filete de pollo.
¿Y las tentaciones?
¡Nada! Con el Sistema Naturhouse aprendes a alimentarte bien. Si lo tienes claro y
lo sigues bien, no tienes por qué tener
tentaciones. Cuando como fuera de casa
procuro mirar bien la carta que ofrece el
restaurante y elijo siempre los platos
menos calóricos y más digestivos.
¿Has vuelto a practicar deporte?
Con el peso que he bajado, mi rodilla ha
mejorado mucho. Cuando hace buen
tiempo salgo a caminar, que me encanta,
y también paseo en bicicleta.
UN EJEMPLO A SEGUIR
◗ La primera vez que se ha propuesto perder peso en su vida ha sido
con Naturhouse y no puede estar
más satisfecha con el resultado obtenido. “Muchos de mis compañeros de trabajo, e incluso mi propio
padre, al ver cómo he logrado mi
peso salud y mantenerme en él se
han animado también a acudir a
Naturhouse para eliminar su sobrepeso y ganar en calidad de vida”,
cuenta. “Para ellos soy el ejemplo
de que se puede adelgazar y sentirse bien y con energía. El Sistema
Naturhouse funciona: basta con seguir los buenos consejos y recomendaciones del Dietista”. ❍
¿Cuál es tu secreto para mantenerte
en tu peso?
Sigo todas las pautas de Naturhouse. Por
ejemplo, bebo mucha agua. Siempre llevo
una botellita en el bolso. Hago cinco comidas al día, con lo que no tengo la tentación de picar entre horas y así consigo
mantenerme en mi peso, y he aumentado
el consumo de frutas y verduras.
¿Qué consejo le darías a quienes quieren poner remedio a los kilos de más?
Que tienen que hacer algo al respecto
y ponerse en manos de buenos expertos como los de Naturhouse. La calidad
de vida aumenta a medida que los kilos
desaparecen. ■
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EnTrEVisTA nATurhousE
En el naturhouse de la calle Luis montoto, 71
de Sevilla
Amparo Jiménez ha perdido 13 kilos
José Gómez
Técnico superior en dietética, es el dietista del centro
“EL sobrEPEso suELE dEbErsE A unA FALTA
dE ordEn En LAs ruTinAs ALimEnTAriAs”
TExTo ELISABET PARRA FoTos ÒSCAR RODBAG
JosÉ TiEnE CLAro quE LA ConsTAnCiA Es un FACTor imPorTAnTE PArA
LogrAr PErdEr KiLos, PEro TAmbiÉn
inCorPorAr hÁbiTos sALudAbLEs y
sEguir unA ALimEnTACiÓn EquiLibrAdA. AmPAro Es EL EJEmPLo dE CÓmo
mAnTEnErsE En un PEso AdECuAdo
grACiAs AL sisTEmA nATurhousE.
C
uando José gómez finalizó sus estudios como Técnico superior en
dietética y nutrición tenía diferentes opciones laborales, pero pensó que
trabajar en un centro naturhouse era una
opción segura.
¿Cuándo comenzaste en Naturhouse?
Pues hace ya casi seis años, y la experiencia es maravillosa. Es muy bonito poder
ayudar a la gente a sentirse mejor con su
figura y a alcanzar su peso salud.
Eso se consigue sabiendo escuchar…
Es un aspecto fundamental. sólo si sabemos escuchar a cada persona, podemos
dar las pautas más adecuadas para que
consiga bajar de peso.
SEVILLA
C/ Luis Montoto, 71
Tel. 954 57 81 92
Más de 1.800
centros Naturhouse
Ver páginas: 78 a 81
¿Por qué crees que hay tanta gente con
sobrepeso?
muchas veces, cuando estamos estresados o nerviosos comemos. El acto mecánico de masticar hace que dejemos de
pensar en lo que no nos interesa.
Y lo más habitual es recurrir, por ejemplo, a los dulces.
sí, porque genera un hábito. si dos días
seguidos tomas un postre tras la comida,
a partir de ese momento sentirás la necesidad de que todas las ingestas finalicen
así. hay que frenar esos hábitos poco sa-
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José Gómez con Sofía Cano, Dependienta del centro Naturhouse.
“bAsTA Con sEguir LA PAuTA dE hACEr CinCo
ComidAs diAriAs, y Con bEbEr EnTrE un LiTro
y mEdio A dos LiTros dE AguA , PArA quE EL
orgAnismo ComiEnCE A ELiminAr grAsAs y ToxinAs”
ludables y adoptar aquéllos que sí nos
ayudan a estar en nuestro peso.
¿Cuáles suelen ser los principales errores que la gente comete?
El sobrepeso suele deberse a una falta de
orden en las rutinas alimentarias. En ocasiones, basta con seguir la pauta de hacer
cinco comidas diarias, y con beber entre
un litro y medio a dos litros de agua al
día, para que el organismo comience a
eliminar grasas y toxinas.
¿Qué cuestiones se tratan en la primera entrevista que se mantiene con la
persona que acude a Naturhouse?
Lo primero de todo es conocer cuál es su
talla y su peso en ese mismo momento.
Analizamos qué nivel de grasa corporal
tiene y qué retención de líquidos. Además, repasamos de forma muy detallada
cuáles son sus hábitos de vida, sus preferencias a la hora de comer, si hace o no
deporte... Con ello podemos tener ya un
perfil muy completo de esa persona.
¿Y cómo son las visitas semanales?
Vamos viendo la evolución y en función
de eso, se introducen variaciones o ajustes, y también se pueden conceder ciertos “premios” si los resultados son los
adecuados. Pesamos y medimos el nivel
de grasa y la retención de líquidos. También le aconsejamos y resolvemos cualquier duda alimentaria que nos plantee,
por ejemplo, si tiene una comida de com-
promiso o si algún día debe comer fuera
de casa. En naturhouse damos las herramientas necesarias para hacer frente a su
vida social.
¿Cómo fue el caso de Amparo?
Fue sencillo que bajara de peso, porque
es muy perseverante. semana a semana
iba rebajando kilos y ella se sentía mucho
mejor. sus molestias en la rodilla fueron
desapareciendo poco a poco. Además,
supo incorporar a su dieta alimentos que
antes evitaba, como carne, pescado, verdura, fruta... Aprendiendo a alimentarse
de un modo equilibrado.
¿Y una vez que consiguió el objetivo?
En la fase de mantenimiento, le aconsejamos que fuera incorporando poco a poco
alimentos que hasta ese momento habíamos procurado evitar o controlar. de
esa manera, digamos que Amparo ha
aquirido unos buenos hábitos alimenticios que le permiten mantenerse en su
peso transcurrido el tiempo. n
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UN KILO DE MENOS,
UNA ILUSIÓN DE MÁS
“Hago cinco comidas
al día y nunca me
quedo con hambre”
“Con 83 kilos, m
facilidad. Ahor e cansaba con mucha
a me siento muc
ho más ágil”.
Rosa
21
Kg
menos
BILBAO
Nombre Rosa Morán
Edad 55 años
Profesión dependienta centro Naturhouse
Altura 1,65 m
Peso anterior 83 kg
Peso actual 62 kg
HA PERDIDO
D
e forma progresiva esta bilbaína, que es dependienta de
un centro Naturhouse, ha recuperado su silueta dejando
atrás los 21 kilos que le sobraban para sentirse a gusto consigo misma. Un día afirmó estar cansada de no reconocerse en
el espejo y decidió que Naturhouse tenía la respuesta.
21 kg
Tiempo transcurrido 10 meses
Talla anterior 48
Talla actual 40
HA BAJADO
4 TALLAS
TEXTO MARTA CARRERA
FOTOS ÓSCAR RODBAG
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R
“PERDER ESOS
KILOS DE MÁS
ES LO MEJOR
QUE HE HECHO
EN MI VIDA”
osa Morán se siente ahora con más
vitalidad, luce radiante y regala
buen humor en nuestro encuentro
con ella en La Alhóndiga de Bilbao. Está
orgullosa de poder estrenar para la ocasión unos modernos pantalones que esperaban en su armario este momento:
gracias a Naturhouse ha recuperado la
estilizada figura que siempre la había caracterizado.
¿Cuándo empezaste a ganar peso?
A raíz de una operación de rodilla, me
administraron cortisona y estuve seis
meses en reposo absoluto. Durante esa
época comía mucho, sobre todo macarrones, huevos fritos y tortilla, alimentos
todos ellos muy calóricos. Fui adoptando
toda una serie de malos hábitos, y eso
me llevó a ganar peso de forma notoria.
¿Cuándo decidiste que era necesario
buscar una solución?
Hace 10 meses me di cuenta de que no
quería sequir así y tuve la suerte de estar
en el sitio adecuado: soy dependienta
del centro Naturhouse de la calle Mulero
en Bilbao. Yo siempre le digo a las personas que acuden al centro en el que trabajo que es importante estar mentalizado
de que hay que cortar de raíz con los hábitos poco saludables. A partir de ahí, la
pérdida de peso es un proceso relativamente fácil.
¿Para ti fue sencillo?
Sí, ha sido fácil desterrar tentaciones, porque me es más gratificante verme como
me veo ahora que atiborrarme de un alimento que no me conviene. He perdido
peso de forma progresiva y natural.
¿Te resultó también fácil adoptar una
dieta saludable?
Soy muy nerviosa, y eso hacía que recurriera a la comida para calmar mis momentos de ansiedad. En Naturhouse
aprendí a controlar ese mal hábito y, por
tanto, pude seguir sin problemas la dieta
equilibrada que me pautó mi Dietista.
¿Qué ha cambiado en tu forma de alimentarte?
Todo. Antes comía demasiados hidratos
de carbono, mientras que ahora me he
aficionado a la fruta y a la verdura. Ya no
pico entre horas y he aprendido a ser
más metódica y ordenada. Hago cinco
comidas al día y nunca me quedo con
hambre.
Rosa posa
sonriente en
La Alhóndiga
de Bilbao.
¿Qué sientes al mirarte en un espejo?
Una satisfacción enorme. Me veo muy
bien. Perder esos kilos de más es lo mejor
que he hecho en mi vida. Tengo ganas
de disfrutar y de hacer muchas cosas
nuevas. Antes me cansaba y ahora sólo
tengo ganas de salir, de quedar con
gente, de ir al cine, al teatro… Me siento
mucho más ágil y con vitalidad. ¡Soy pura
energía!
¿Qué papel ha jugado tu familia?
Me ha apoyado mucho. Mis hijos ahora no
paran de decirme lo guapa que estoy. ■
LA MEJOR EXPERIENCIA
◗ Detrás del mostrador, las personas
que acuden a este centro bilbaíno se
encuentran con una cara amiga que
siempre les pregunta cómo les ha ido.
La satisfacción de ver que el Sistema
Naturhouse funciona es mutua, pues,
semana tras semana, tanto ellos como
Rosa (Dependienta del centro) se felicitan por haber ganado en calidad de
vida. “Me siento feliz ayudando a los
demás. Sé cómo se sienten e intento
transmitirles mi experiencia para que
vean que cambiar sus hábitos alimentarios tiene su recompensa”. ❍
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ENtREViStA NAtuRHouSE
En el Naturhouse de la calle Dr. Mulero, 1
de Bilbao
Rosa Morán ha perdido 21 kilos
Jule Fernández
Dietista del centro Naturhouse
“CoN EL SiStEMA NAtuRHouSE SE NotAN
LoS RESuLtADoS DESDE LA PRiMERA SEMANA”
tEXto M. CARRERA fotoS ÒSCAR RODBAG
SABE quE uNA CoRRECtA ALiMENtACiÓN ES iMPRESCiNDiBLE PARA GoZAR
DE uN BuEN NiVEL DE CALiDAD DE
ViDA. PoR ESo SE ENCARGA DE ASESoRAR A LAS PERSoNAS quE ACuDEN
A EStE CENtRo NAtuRHouSE DE BiLBAo PARA quE CoNSiGAN ALCANZAR
Su PESo SALuD Y MANtENERSE EN ÉL
H
ace tres años que Jule es Dietista
en este centro Naturhouse de Bilbao, aunque conoce a Rosa, su
Dependienta, desde hace más tiempo.
Su pasión por el mundo de la Nutrición y
el hecho de que le encanta el trato con la
gente hacen que cumpla a la perfección
con su cometido en Naturhouse: asesorar
a las personas que acuden al centro para
que aprendan a comer de un modo saludable y equilibrado. Hasta Rosa confió un
buen día en ella para acabar con su sobrepeso.
¿Qué te llevó a querer dedicarte al mundo
de la Nutrición y la Dietética?
Siempre me había gustado mucho, así
que empecé a formarme en alimentación, composición de los alimentos, sus
beneficios... La carrera que más se adaptaba a mis intereses era la Diplomatura
en Nutrición y Dietética, que acabé hace
cinco años.
BILBAO
Esos conocimientos te sirven ahora para
asesorar a quienes acuden al centro...
El objetivo es que con el Sistema Naturhouse consigan perder peso y que, con
ello, mejoren su calidad de vida. Porque
no sólo se trata de estar más guapos y
más delgados: conviene adoptar hábitos
C/ Dr. Mulero, 1
Tel. 946 272 954
Más de 1.800
centros Naturhouse
Ver páginas: 78 a 81
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Rosa Morán (Dependienta) y Jule Fernández (Dietista).
saludables que permitan mantenerse
después en un peso óptimo sin esfuerzo.
Mi trabajo consiste en darles las pautas
alimentarias más adecuadas y animarles
para que las sigan, porque es más fácil de
lo que parece.
¿Cómo consigues que se sientan realmente motivados?
Aparte de la dieta, les aconsejo que estén
tranquilos, que piensen en positivo y que
procuren hacer un poquito de ejercicio
cada día. Es muy importante que mantengan ese buen ánimo, incluso si alguna
semana, por lo que sea, no logran bajar
de peso. Ése es mi cometido: animarles y
resolver todas sus dudas.
Aparte de los malos hábitos alimentarios, ¿cuáles son las principales causas
que provocan sobrepeso aquí en Bilbao?
Principalmente, los desórdenes están relacionados con el hecho de no seguir
unos horarios concretos para las diferentes comidas. Hay muchas personas que
trabajan por turnos, que tienen jornadas
partidas, que tienen hijos pequeños y
que se alimentan mal o que se saltan ingestas... Eso es fatal porque llegan con
mucho apetito, por ejemplo, a la cena.
Eso no conviene.
Ante casos así, ¿qué conviene hacer?
Mi labor es enseñarles a alimentarse
correctamente. Por ejemplo, si comen
fuera de casa, es mejor que se olviden de
los platos combinados y de los bocadillos.
Hay que intentar pedir un menú del día o
un bistec a la plancha con arroz o verdu-
“LoS MENúS SE ADAPtAN
A CADA PERSoNA,
PoRquE tiENEN SuS
PARtiCuLARiDADES
fíSiCAS, NECESiDADES,
GuStoS, HoRARioS...”
ras. Aunque lo ideal sería que se llevaran
la comida de casa en una fiambrera.
¿Qué diferencia al Sistema Naturhouse
de otras dietas de pérdida de peso?
El secreto está en hacer ese seguimiento
semana tras semana. Así, las personas
pueden ir consultando sus dudas, animándose cuando ven que han perdido
peso... Con el Sistema Naturhouse se
notan los resultados desde la primera
semana. Además, enseguida se dan
cuenta de que no es necesario pasar
hambre y que pueden comer prácticamente de todo, porque la base es la
dieta mediterránea: fruta, verdura, pescado, carne…
¿Personalizas entonces los menús?
todos los menús se adaptan a cada persona, porque tienen sus particularidades
físicas, necesidades, gustos, horarios...
Precisamente esa atención individualizada, el hecho de que el trato sea tan cercano y de que conozcamos perfectamente a cada persona que acude al centro, es algo muy importante y que la
gente aprecia. De hecho, casi todos vie-
nen porque conocen a alguien que ya
ha logrado perder peso con Naturhouse.
¿Es imprescindible hacer deporte cuando se quiere perder peso?
Hacer deporte ayuda, qué duda cabe,
porque se consumen algunas de las calorías ingeridas. Pero no es absolutamente
necesario. Hay personas que, por lesiones
que tienen o simplemente por falta de
tiempo, no pueden hacer ejercicio, y pierden peso con el Sistema Naturhouse de
igual manera. Por ejemplo, Rosa, que
tiene una rodilla operada, no ha hecho
deporte durante los meses que estuvo
haciendo dieta y eso no ha sido ningún
impedimento para que lograra una figura estupenda.
Rosa es uno de los muchísimos ejemplos
de que el Sistema Naturhouse funciona.
¿Cómo fue su experiencia?
Comenzó a alimentarse de forma desordenada debido a la ansiedad. Cuando se
quiso dar cuenta, pesaba 20 kilos más.
Al trabajar en Naturhouse como Dependienta, se concienció de que es necesario comer de modo saludable, así que
tomó la decisión y me pidió asesoramiento. Ahora es todo un ejemplo para
las personas que vienen al centro, porque semana tras semana, han visto
cómo perdía peso y que el Sistema Naturhouse funciona.
¿Y tu experiencia como Dietista?
Genial, porque al estar tantas horas al día
juntas ha sido muy fácil poder ir resolviendo sus dudas y asesorándola. n
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Dieta 14 días
1ª semana
LUNES
DESAYUNO • Café o té con leche desnatada
• 2 biscotes integrales
con jamón cocido
MIÉRCOLES
• Café o té con leche desnatada
• 1 sándwich SLIMBEL queso
• 2 biscotes integrales con
confitura light Kiluva
MEDIA
MAÑANA
• 1 manzana
• 1 o 2 kiwis
• 2 rodajas de piña
COMIDA
• Carpaccio de calabacín
• Ensalada de alcachofas (lechuga,
• Puré de apio y zanahoria
(con vinagreta cítrica: zumo de limón y pomelo,
pimienta negra, 1cuchara pequeña de aceite
y 1 cuchara pequeña de mostaza)
corazones de alcachofa hervidos, tomate,
cebolla picada y salsa vinagreta)
(añadir unas gotas de limón)
• Habas con virutas de jamón
• 1 yogur bífidus desnatado
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
DESCAFEINADO INSTANT
• Sardinas a la plancha encebolladas
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
DESCAFEINADO
INSTANT
• Pechugas de pollo
con champiñones
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
DESCAFEINADO
INSTANT
MERIENDA
• 2 mandarinas
• 1 o 2 kiwis
CENA
• Crema de tomate y albahaca
• Ensalada de canónigos y endibias
• 1 vaso de consomé
• Judías verdes con tomate
y gambas
con REDUNAT FIBRA
• Infusión INFUNAT RELAX
(tomate, cebolla, pimienta negra y albahaca)
• Tortilla de fiambre de pavo
(2 claras y 1 yema)
• 1 yogur bífidus
desnatado con
REDUNAT FIBRA
• Infusión
INFUNAT RELAX
¡PÉGALA
EN TU
FRIGORÍFICO!
DESAYUNO
2ª semana
MARTES
(con brotes de soja y zanahoria rallada)
• Merluza con pimientos
del piquillo
con REDUNAT FIBRA
• Café con leche desnatada
• 2 biscotes con jamón curado
• 2 biscotes con confitura
light Kiluva
MEDIA
MAÑANA
• 1 o 2 kiwis
• 2 mandarinas
• 1 naranja
COMIDA
• Ensalada griega
• Crema de calabaza y manzana
con cebolla (antes de hervir, dorar todos
• Garbanzos con acelgas
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
DESCAFEINADO
INSTANT
• Lomo con escalivada
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
• Tomates rellenos de atún
al horno (con cebolla picada)
• Bistec de ternera
con tomate asado
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
MERIENDA
• 1 o 2 peras
• 1 manzana al horno con canela
CENA
• Coles de Bruselas al vapor
con jamón y huevo duro
con REDUNAT FIBRA
• Cogollos con picadillo
• Crema de brócoli (con cebolla,
(tomate, queso fresco y orégano)
los ingredientes en una sartén antiadherente)
(tomate, 2 palitos de cangrejo, pepino
y pimiento)
• Lubina a la plancha con verduritas
con REDUNAT FIBRA
• Infusión INFUNAT
RELAX
calabacín, una pizca de pimienta blanca
y limón)
• Dados de pollo salteados con
sésamo y puntas de espárragos
con REDUNAT FIBRA
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s
Lípidos
Con este ligero y delicioso menú que te proponemos podrás
perder peso mientras saboreas platos variados y muy saludables. Sólo tienes que seguir estas sencillas pautas durante dos
semanas completas para ver cómo tu silueta se estiliza.
32%
ENERGÍA
1.419 kcal = 5.931 kJ
42%
Carbohidratos
(media: 14 días)
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
Proteínas
26%
DOMINGO
• 2 biscotes integrales
con queso fresco
fiambre de pavo
• 1 naranja
• 2 mandarinas
• 1 manzana
• 1 zumo de naranja
• Coliflor al vapor con salsa
vinagreta
• Hamburguesa con aros
de cebolla
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
• Ensalada de palmitos
con tomates cherry
• Lomo a la plancha con espárragos
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
• Acelgas rehogadas con anchoas
• Caldo vegetal con juliana
de verduras
• Lasaña de espinacas (con bechamel
• 1 o 2 peras
• 1 manzana
• 1 granada
• Yogur bífidus desnatado con pera
• Sopa de cebolla
• Ensalada de frutas de invierno
• Verduras variadas al horno
• Ensalada de queso fresco y huevo
(con tropezones de apio y zanahoria)
• Filetes de pavo al curry
con REDUNAT FIBRA
(lechuga, 1/4 de granada, 1/4 de manzana
y alcaparras)
(con 2 filetes de anchoa y cebolla picados)
• Cazuelita de congrio con
guisantes (ajo y hoja de laurel)
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
DESCAFEINADO
INSTANT
(aliñar con salsa de yogur: yogur desnatado,
zumo de limón y pimienta negra)
ligera: leche desnatada, 1 cucharadita de harina,
nuez moscada, cebolla picada, sal y pimienta)
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
(escarola, huevo duro, 50 g de queso fresco,
pepino, cebolla y tomate))
• Brochetas de sepia y langostinos
con REDUNAT FIBRA
• Muslos de pollo al limón
y salsa de soja
con REDUNAT FIBRA
• Infusión
INFUNAT
RELAX
queso fresco
jamón cocido
• 1 manzana
• 1 o 2 kiwis
• 1 naranja
• Ensalada de rúcula con salmón
marinado (rúcula, 1 loncha de salmón,
• Menestra de verduras
• Salchichas de pavo (3 unidades)
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
• Berenjenas con champiñones
• Cóctel de gambas (gambas, lechuga,
• Jurel con ajo y perejil
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
DESCAFEINADO
INSTANT
• Arroz con judías verdes y bacalao
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
• 1 manzana
• Pera cocida
• Piña con zumo de naranja
• Puerros al gratín (con 20 g de queso
• Crema de lechuga
• Ensalada de col lombarda
con cebolla
• Tortilla de cebolla (2 claras y 1 yema)
con REDUNAT FIBRA
• Ensalada de pollo (lechuga, canónigos,
pimiento rojo asado y pepinillos)
• Sopa suave de pescado
con REDUNAT FIBRA
• APINAT CAFÉ
bajo en grasa rallado y pimienta negra)
(lechuga, cebolla, apio y zanahoria)
• Huevos escalfados con tomate
con REDUNAT FIBRA
• Pescadilla al horno
con REDUNAT FIBRA
NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día.
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(con tomate, 2 dientes de ajo y laurel)
1 rodaja de piña, palmitos y salsa vinagreta)
filete de pollo a la plancha, zanahoria, cebolla
y 1 cucharada sopera de maíz)
con REDUNAT FIBRA
• Infusión
INFUNAT RELAX
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Hola soy YOGU!!!! Te has preguntado alguna vez como esta hecho