instituto nacional de investigaciones forestales, agrícolas y pecuarias

instituto nacional de investigaciones forestales, agrícolas y pecuarias

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACÍFICO CENTRO
RED DE FRUTALES TROPICALES
CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA
PROGRAMA DE SOPORTE
COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN, VALIDACIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA
CONVOCATORIA NAYARIT 2010
INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO:
TITULO: VALIDACIÓN DE UN PAQUTE TECNOLÓGICO A ALTA DENSIDAD DE
AGUACATE HASS EN NAYARIT
RED: FRUTALES TROPICALES
ÁREA/LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA RED: HUERTOS DE ALTA DENSIDAD, PORTAINJERTOS DE
BAJO VIGOR, TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA.
TIPO DE PROYECTO: NUEVO
INVESTIGADOR RESPONSABLE DEL PROYECTO E INSTITUCIÓN DE ADSCRIPCIÓN:
DR. LUIS EDUARDO COSSIO VARGAS. INIFAP / CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA.
FECHA DE INICIO: MAYO 2010
FECHA DE TÉRMINO: Diciembre 2013
COSTO TOTAL DEL PROYECTO: $ 850,000
PRESUPUESTO SOLICITADO POR CICLO (miles de pesos)
2010: $ 315,000;
2011: $ 255,000;
2012: $ 145,000; 2013: $ 135,000
1
RESUMEN DE LA PROPUESTA
Se propone el establecimiento de tres huertos de alta densidad. En el 2010, será establecido el
un huerto en el Mpio. de San Pedro Lagunillas; sin riego; con 400 a 600 arbolitos de
Hass/Criollo. En el 2010, serán establecidos dos huertos, uno en el Mpio. de San Pedro
Lagunillas y otro en La Yerba Mpio. de Tepic; sin riego; con 400 arbolitos cada uno de ocho
genotipos (Fundación, Aguilar, Pionero, Encinos, Ariete, Colimex, Colín V-33 y Colín-101).
Desde su establecimiento, los árboles de los huertos serán tratados con prácticas de poda para
manejar el tamaño y arquitectura de la parte aérea.
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Tradicionalmente en Nayarit, los huertos de aguacate han sido establecidos a distancias de 8 y
10 m bajo un sistema cuadrangular y sin controlar su desarrollo. Esto, tarde o temprano condujo
al entrecruzamiento de la copa de los árboles. En condiciones cálidas que favorecen el
crecimiento vegetativo excesivo, en poco tiempo las distancias de plantación se vuelven cortas
y la falta de luz se convierte en un factor limítrofe cuando el huerto justo ha alcanzado su
máxima capacidad productiva.
Hoy en día la correcta elección de la distancia de plantación es fundamental en el éxito de una
plantación de aguacate. Esto no solo es de importancia por la mayor producción de fruto que se
puede obtener, sino también por la facilidad y seguridad de manejo que permiten los árboles de
tamaño pequeño (Mena, 2004). Es así que en la actualidad se tienen huertos hasta con 1100
arbolitos por hectárea (Hofshi, 2004). Sin lugar a dudas, estos huertos de alta densidad
requieren de un árbol formado en un sistema que permita su correcta adaptación a la distancia
de plantación y que de esta forma los árboles no solo sean fáciles de manejar sino que también
sean capaces de lograr la mayor eficiencia productiva posible, a través de un mayor
aprovechamiento de la luz incidente. En huertos de alta densidad la conducción se basa en un
árbol de altura máxima de 2 a 3 m, conducido en eje con un radio de copa de 1 a 2 m,
permitiendo de esta forma la entrada de luz en todos los sectores del árbol.
En esta propuesta de investigación se asta solicitando financiamiento para mostrar a los
productores de aguacate de Nayarit, los beneficios de establecer huertos de aguacate de alta
densidad (igual ó mayor de 400 árboles/ha), mediante el uso de portainjertos de bajo vigor y con
el empleo de podas.
2
OBJETIVO
El objetivo de la presente investigación es mostrar los beneficios económicos de los huertos de
aguacate ‘Hass’ de alta densidad (igual o mayor de 400 árboles/ha) en condiciones de temporal,
empleando portainjertos de bajo vigor y podas.
PRODUCTOS ENTREGABLES, USUARIOS Y BENEFICIARIOS:
Productos:
1. Documentación de resultados de validación, donde se muestre la información sobre el
beneficio de establecer huertos de alta densidad.
2. Tres módulos demostrativos, ubicados uno en La Yerba Municipio de Tepic y dos en San
Pedro Lagunillas. Esto para que los productores tengan a su alcance esta tecnología.
3. 100 Productores capacitados en el manejo de huertos de alta densidad.
4. Edición de 500 Folletos técnico que contenga la tecnología de producción de huertos de
aguacate de alta densidad Huerto fenológico y demostrativo integrado por al menos 15
de selecciones de aguacate de interés para los productores de aguacate de Nayarit.
Beneficiarios:
1. Productores de aguacate, organizados o independientes del estado de Nayarit.
2. Técnicos y agentes de cambio relacionados con el sistema producto aguacate en Nayarit.
Usuarios:
Sistema Producto Aguacate de Nayarit.
IMPACTOS ESPERADOS
El demostrar que al establecer huertos de aguacate ‘Hass’ de alta densidad, les permitirá
obtener mayor producción de fruto, reducir costos de prácticas de manejo de sus huertos y
incrementar la proporción de fruto en tamaños grandes, que son de mayor valor comercial, con el
consiguiente beneficio económico para el productor de aguacate.
METODOLOGÍA
Esta propuesta de investigación está compuesta por dos actividades y será desarrollado de
enero 2010 a diciembre 2013.
ACTIVIDAD 1. Huerto de Alta Densidad de Hass/Criollo.
3
Durante enero de 2010, se van a comprar en el Mpo. de Xalisco, criollos de la región ya injertados
de ‘Hass’.
En julio de 2010, será establecido el huerto en el Mpio. de San Pedro Lagunillas; con 400 a 600
arbolitos de Hass/Criollo. Desde su establecimiento, los árboles de los dos huertos serán
tratados con prácticas de poda para manejar el tamaño y arquitectura de la parte aérea.
ACTIVIDAD 2. Huertos de Alta Densidad de Hass/Portainjertos de Bajo Vigor.
Durante Septiembre 2010, se iniciara la producción de portainjertos de bajo vigor producidos por
semilla en un vivero del Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX S.C. (Cuadro 1).
En junio de 2010, serán establecidos dos huertos, uno en el Mpio. de San Pedro Lagunillas y
otro en La Yerba Mpio. de Tepic; con 400 arbolitos cada uno de ocho diferentes portainjertos de
bajo vigor (Fundación, Aguilar, Pionero, Encinos, Ariete, Colimex, Colín V-33 y Colín-101).
Desde su establecimiento, los árboles de los dos huertos serán tratados con prácticas de poda
para manejar el tamaño y arquitectura de la parte aérea. Sobre estos portainjertos de bajo vigor
se llevara acabo la injertación del cv. Hass en el huerto (Octubre, 2011).
Aspectos a evaluar.
Prendimiento de injertos en el campo. El criterio que se tomará para esta evaluación será si la
vareta esta viva y muestra actividad después de 47 días de haber sido injertadas.
Crecimiento de injertos del cv. Hass. Se medirá la longitud y diámetro del tallo del injerto. Se
realizaran dos evaluaciones, en Noviembre 2012. La longitud se medirá a partir del sitio del
injerto hasta la parte más alta; el diámetro del injerto se medirá 5 cm arriba de donde se realizó
el injerto.
Producción y Tamaño del fruto. Durante el año 2013, la producción total de fruto por árbol y la
proporción de fruto de distintos tamaños serán determinadas a la cosecha y para todas las
repeticiones (árboles). Para calcular la proporción de fruto en los diferentes tamaños, se obtuvo
el peso individual de 100 frutos escogidos al azar por árbol. Los intervalos de peso por fruto
utilizados fueron: canica (<135 g), segunda (135-169 g), primera (170-210 g), extra (211-265 g)
y súper extra (>266 g).
Aspecto estadístico.
Se empleara un diseño experimental completamente al azar con diez repeticiones (árboles). Se
realizara un análisis de varianza y la comparación de medias será hecha con la prueba de
comparación múltiple de Duncan, P = 0.05.
4
Cuadro 1. Portainjertos de aguacate de bajo vigor considerados.
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
Portainjertos de bajo vigor
Colín V-101
Colín V-33
Fundación
Aguilar
Pionero
Encinos
Ariete
Colinmex
CALENDARIO DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR EN EL PROYECTO
2010
2011
2012
2013
X
X
X
Huerto de Alta Densidad de Hass/Criollo.
Copra de planta
X
Establecimiento del huerto
X
Poda
X
Producción y tamaño de fruto
X
Huertos de Alta Densidad de Hass/Portainjertos de Bajo Vigor.
Producción de portainjertos de bajo vigor
Establecimiento del huerto
X
X
Poda
X
Injertación de HASS
X
Prendimiento de injertos en el campo.
X
Crecimiento de injertos del cv. Hass.
X
X
X
Producción y tamaño de fruto
Análisis de la información
X
X
X
X
5
PRESUPUESTO DEL PROYECTO
PARTIDA
Total
2010
2011
2012
2013
Personal
340,000
120,000
100,000
60,000
60,000
Materiales y suministros
380,000
120,000
100,000
85,000
75,000
Servicios generales
70,000
20,000
50,000
00,000
00,000
Entrenamiento y capacitación
55,000
50,000
5,000
00,000
00,000
Infraestructura
00.000
00.000
00.000
00.000
00.000
5,000
5,000
00,000
00,000
00,000
850,000
315,000
255,000
145,000
135,000
Movilización por cobertura
GRAN TOTAL
Observaciones al presupuesto:
•
•
Compra de planta a un vivero ubicado en el Mpo. Xalisco (criollos injertados con ‘Hass’)
y a la Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX S.C. (portainjertos de bajo vigor).
INVESTIGADORES PARTICIPANTES Y RESPONSABILIDADES
INVESTIGADOR
Dr. Luis E. Cossio
Vargas
INSTITUCIÓN
INIFAP-Nayarit
Dr. Samuel Salazar
García
INIFAP-Nayarit
Ing. Gustavo López
Arriaga
Dr. Juan Carlos
Reyes Alemán
INIFAP-Nayarit
Fundación
Salvador Sánchez
Colín CICTAMEX
S.C., México
RESPONSABILIDAD
Coordinación.
Establecimiento de los huertos.
Mantenimiento de los huertos.
Toma de datos.
Análisis de datos.
Preparación de Informes.
Definición de metodología.
Análisis de datos.
Preparación de Informes.
Demostraciones a técnicos y productores
Producción de portainjertos de bajo vigor.
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REFERENCIAS
HOFSHI, R. 2004. Más allá de la producción: Reingienería en el palto. In Segundo Seminario
Internacional de paltos. Soc. Gardiazabal y Magdahl Ltda. Quillota, 29 y 30 de septiembre y 1
de octubre de 2004. pp. 1-3.
LAHAV, E., WHILEY, A. W. 2002. “Irrigation and Mineral Nutrition”. In: Whiley, A., Schaffer, B.
and, Wolstenholme, B.N. 2002. The Avocado: Botany, Production and Uses. Wallingford, UK.
CABI Publishing. pp 259-297
MENA, F. 2004. “Poda en Paltos”. Soc. Gardiazabal y Magdahl Ltda. In Segundo Seminario
Internacional de paltos. Soc. Gardiazabal y Magdahl Ltda. Quillota, 29 y 30 de septiembre y 1
de octubre de 2004. pp. 1-13
PAZ-VEGA, S. 1997. Alternate bearing in the avocado (Persea americana mill). California
Avocado Society Yearbook 81: 117-148.
SALAZAR- GARCÍA, S., E. LORD, AND C. LOVATT. 1998. Inflorescence and flower
development of the Hass avocado (Persea americana Mill.) during on and off crops years.
Journal of the American Society for Horticulture Science 123 (4):537-544.
SCHOLEFIELD, P., M. SEDGLEY, AND D. ALEXANDER. 1985. Carbohydrate cycling relation
to shoot growth, floral initiation and development and yield in the avocado. Scientia
Horticulturae, 25(2): 99-110.
WHILEY, A.W., AND B.N, WOLSTENHOLME. 1990. Carbohydrate management in avocado
trees for increased production. South African Avocado Growers Association Yearbook 13: 25
- 27.
WRIGHT, C.J. 1989. Interactions between vegetative and reproductive growth. In:. Manipulation
of fruiting. Wright, C.J. (ed). B butter worths. pp. 15-27.
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