+lowrq `ldjrqdo 0du %dufhorqd 3dvvhlj gho 7dxodw _

+lowrq `ldjrqdo 0du %dufhorqd 3dvvhlj gho 7dxodw _

+LOWRQ'LDJRQDO0DU%DUFHORQD
3DVVHLJGHO7DXODW_%DUFHORQD_6SDLQ
7_)
ZZZGLDJRQDOPDUEDUFHORQDKLOWRQFRP
3XUREHDFK %DUFHORQD HV HO OXJDU SHUIHFWR SDUD VXPHUJLUVH HQ XQ RDVLV GH UHOD[
HQ PHGLR GH XQD FLXGDG WDQ YLEUDQWH RIUHFLHQGR YLVWDV DO PDU \ DWDUGHFHUHV
·QLFRV(PSLFHHOGªDFRQXQUHIUHVFDQWHED®R3XURHQQXHVWUDH[FOXVLYDSLVFLQDR
ELHQ GHVFDQVH HQ XQD GH QXHVWUDV WXPERQDV GH WHND 5HOžMHVH GLVIUXWH GH XQ
LQFUHªEOH PDVDMH HQ QXHVWUR 3XUR 6SD R HVFXFKH QXHVWURV ULWPRV VXDYHV GH 3XUR
0XVLF 'LVIUXWH FRQ XQD DPSOLD RIHUWD JDVWURQ°PLFD LQIOXHQFLDGD SRU VX
SDUWLFXODUHVWLORGHFRFLQDGHODV00LDPL0DUUXHFRV\0HOERXUQHTXHKDUžQ
ODVGHOLFLDVGHORVSDODGDUHVPžVH[LJHQWHV
3DUDPžVLQIRUPDFL°QVREUHQXHVWURVSDTXHWHVH[FOXVLYRV3XUREHDFKOODPHDOD
H[WHQVL°Q
MENÚ
b%LHQYHQLGR
3DUD9(*(7$5,$126
Sopa de verduritas frescas 13
judias de Santa Pau y codillos de pasta
"Spaghetti al Pomodoro" 16
con tomate y albahaca fresca
3DUD (03(=$5
Lasaña de verduras 17
pisto de verduras, base de tomate y
salsa Mornay al parmesano
Índigo – Cocina Internacional y mediterránea basada en
productos de temporada y de alta calidad.
Abrimos diariamente:
El desayuno se sirve entre semana de 7.00 a 10.30h,
Almuerzo de 12.30 a 15.30h y cena de 19 a 23h
Facebook: facebook.com/hiltondiagonalmarbarcelona
Instagram: @hiltondiagonalmarbcn
PICOTEANDO
Nuestras famosas patatas bravas 11
confitadas a baja temperatura y
acompañadas de salsa picante
Croquetas caseras 12
con setas de primavera y foie-gras
Timbal de pulpo 18
con tartar de tomate, piperrada, patata gallega,
vinagreta Pedro Ximenez y pimentón de la Vera
Salmorejo 12
con virutas de jamón, anchoa y huevo de codorniz
Ensalada César clásica 14
corazones de lechuga con picatostes de pan,
salsa César y lascas de parmesano
con pollo 16
con langostinos 18
(OPDU
12675$(
Ensalada de ventresca de atún 17
tomate Raf, sal de Hawaii y vinagreta de Jerez
Lomo de salmón fresco marinado 19
con tartar de aguacate, lima, cilantro fresco
y ají amarillo
Lomo de bacalao 24
confitado a baja temperatura, salteado de
espinacas baby y emulsión de puré de calabaza
Lubina de estero 25
con verduritas a la parrilla y aceite de
pipas de calabaza
Carpaccio de ternera 20
con un ligero toque de salsa Sriracha, aguacate,
lechuga, cebolleta y chips de cebolla
Lomitos de rape de costa 26
con arroz meloso de espárragos trigueros
y salsa jengibre
Langostinos del mediterráneo al ajillo 22
Calamares de Potera 21
fritos a la Andaluza
Bogavante gallego 35
a la plancha con zanahorias baby y patatas
Jamón ibérico de Bellota 24
con pan de coca y tomate de colgar rallado
$552&(6<
3$67$
Tallarines 18
con pechuga de pollo, salsa de almendras y
trufa negra rallada
'(18(6752*5,//
Todos nuestros platos de parrilla van acompañados de verduras
de temporada a la plancha
Picantón de corral 21
Pasta Orecchiette 19
con tomate Cherry, beicon, rúcula y queso "Ricotta"
Chuletitas de cordero lechal 26
con aroma romero y miel
Wok de langostinos 22
salteado con verduras al curry amarillo tailandés
Entrecôte 29
de vaca rubia gallega (300 gr)
Paella de pescado y marisco (min 2 personas) 40
Solomillo 30
de vaca rubia gallega (200gr)
Paella de bogavante (min 2 personas) 60
(VSHFLDOLGDGHVGHO&+()
Escalopa milanesa 19
con "Spaghetti" a la napolitana (tomate, alcaparras y mozzarella)
Nuestra hamburguesa casera con beicon queso y huevo 20
acompañada de lechuga, cebolla y tomate
Jarrete de cordero 23
asado a baja temperatura con puré de patata aromatizado,
calabacines y tomates gratinados
Surf and turf 40
entrecôte de Galicia a la trufa con ½ bogavante gallego a la plancha
'8/&(3/$&(5
Sopa de piña con mango 7
y helado de coco
Ensalada de fruta variada 8
surtido de frutas de temporada
Yogurt Griego 8
con cremoso de limón
y streusel de almendra
Coulant de chocolate negro 9
con helado de chantilly
Magnum 8
con bizcocho de magdalena y
esponjoso de vainilla
Pizarra quesos Españoles 16
Manchego, Mahón,
Idiazabal y Mató
Los precios están en Euros e incluyen el IVA. Las personas con alergias o necesidades dietéticas especiales que deseen
saber qué ingredientes se han utilizado pueden preguntar por el Maître del Restaurante.