El Gallito Granjero

VOLÚMEN 51,
1a Edición de Colección, OCTUBRE DE 2008
COMPLEMENTO DEL PROGRAMA DOMINICAL DE RADIO DEL MISMO NOMBRE
EJ
EM
PL
AR
GR
AT
UIT
O
BOLETÍN TÉCNICO INFORMATIVO PARA EL DESARROLLO DEL PRODUCTOR RURAL DE LAS
REGIONES PRIORITARIAS DEL ESTADO DE JALISCO
XIII A n i v e r s a r i o
Del domingo 26 de febrero de 1995 a la fecha de 2008
13 AÑ
AÑOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO EN DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
ÂX Ä Z t Ä Ä | à É Z Ü t Ç } x Ü ÉÊ
EN EL 760 DE A. M. RADIO GALLITO, TODOS LOS DOMINGOS A PARTIR DE LAS 9:00 DE LA MAÑ
MAÑANA
¡Gracias por escucharnos!
V Aniversario del Boletín Técnico Coleccionable “El Gallito Granjero”
Muchas gracias,
Cinco añ
años se dicen fá
fácil
SECRETARIA DE DESARROLLO
RURAL
DIRECCIÓ
DIRECCIÓN GENERAL DE
REGIONES PRIORITARIAS
QUIERO AGRADECER A LOS SUSCRIPTORES
Con esta publicación número 51 inician nuestros Boletines Técnicos Coleccionables “El Gallito Granjero” en
el Quinto Año de existencia y en contacto mensual con el selecto sector rural de las regiones prioritarias y
aunque contamos con un número considerable de suscriptores, todavía es reducido el grupo de lectores
objetivo de Jalisco, que son atendidos por las diferentes Instituciones, Dependencias, Organizaciones y
Académicos relacionados con el campo, así como otros Estados de la República Mexicana, algunos países
de Centro y Sudamérica, en parte del vecino país del norte y en dos entidades de Europa.
En este tiempo, hicimos un compás de espera y retornamos con más ánimo de continuar en nuestra misión
de llevar la Educación a Distancia para los productores del sector rural de las regiones prioritarias del
Estado de Jalisco, que muchas veces por falta oportunidad para asistir a congresos, conferencias, pláticas
o a una universidad para recibir capacitación, nuestro boletín que es complemento del programa de radio
que le dio el nombre de “El Gallito Granjero” les hacen llegar de una manera sencilla, los conocimientos
sustentables que son fáciles de aplicar y con los recursos mínimos.
Estamos acompañando a los agroproductores con un sistema de comunicación masivo y extensivo, que
consideramos llega hasta los lugares más recónditos; asumiendo una actitud solidaria y constructiva,
brindando a los lectores algo más que cultura general, ofreciéndoles artículos y notas que en cualquier
tiempo pueden ser aplicables.
Por otra parte, nuestro Boletín Técnico Coleccionable “El Gallito Granjero” cumple con la idea fundamental
que nos guió al fundarlo: la de establecer contacto directo e indirecto con todo aquel al que le llegue a sus
manos la información que aquí se vierte.
Desde el primer número dijimos que el contenido del boletín sería gratuito, de crecimiento, cultura y
bienestar físico y mental, el cual afortunadamente, poco a poco está siendo conocido en otras latitudes
porque se recomienda solo, prueba de ello, los comunicados que recibimos, estimulando el caminar en la
Educación a Distancia, que esta Secretaría de Desarrollo Rural Jalisco, tiene como meta y que se verá
reflejada tarde o temprano en bienestar de la familia y de su entorno.
¡Gracias!
EDUCACIÓN A DISTANCIA
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del
caminar en la vida.
La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
V ANIVERSARIO DE PUBLICACIÓN DEL GALLITO GRANJERO
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SEDER DIRECCIÓN GENERAL DE REGIONES PRIORITARIAS
VIDA VERDE EN EL TECHO Y PARED DE NUESTRA CASA (continú
(continúa en la pá
pág. sig.)
CON EL TECHO Y PAREDES DE LA CASA AUMENTA LA SUPERFICIE DE CULTIVO
Tirar hilos de alambre tensos de una
barra hacia la azotea, estos sirven de
soporte para conducir los tallos de las
guías de calabazas. También se puede
Tensar alambres
hacer subir por los alambres (en forma
hacia un nivel
Norte
alternada) otras plantas como fríjol de
superior
guía, pepinos, estropajos de mata,
melones, chayotes, etc.
Con un espacio de tierra de 1,5 m. por
8 m. cerca de la pared de una
vivienda se pueden producir unos 300
kilos de alimento por año, ocupando
poco espacio útil en la azotea y con la
ventaja adicional de proveer sombra y
verdor.
Barras horizontales de hierro
fijadas al suelo (mediante
pilotes) que permiten tensar
alambres hacia un nivel
superior.
Hierbas
aromáticas y
medicinales
Los cultivos se deben
establecer después que
pase la etapa de fríos.
En época de lluvias se
debe de estar al pendiente
de que no se tapen los
bajantes, por lo que se
recomienda
poner un
cerco de seguridad con
malla
pequeña
para
detener la basura; se
recomiendan unas hiladas
de alambre sobre el techo
para que las guías no
provoquen humedad
Para dar vida verde a la azotea es importante instalar una estructura formada por barras horizontales de hierro fijadas al suelo
(mediante pilotes) que permitan tensar alambres hacia un nivel superior. Su función es servir de soporte para conducir las guías
trepadoras al techo de una casa, aumentado así la superficie de cultivo; en tiempo de fríos brinda aislamiento térmico. También
se puede hacer subir por los alambres (en forma alternada) otras plantas como fríjol de guía, pepinos, esponjas, melones,
chayotes, etc. Cuando establecemos la primera azotea viviente podemos utilizar hasta ramas de planta de plátanos estacadas a
la tierra, a las que sujetamos una telaraña de cuerdas que lleguen al techo de 4 metros de altura. Gracias a este recurso, ese año
podemos llegar a cosechar, de una superficie extra con la que no contábamos, hasta 150 kilos de calabazas, empleando sólo 12
metros cuadrados de terreno. Posteriormente construimos un parral o enramada más sólida, con una barra en forma de L y con
tensores individuales para cada alambre. Se trata de un sistema productivo que permite cultivar más de 10 clases de hortalizas a
lo largo del año. En cualquier casa que disponga de un bancal de 1,5 m. por 8 m. cerca de la pared de una vivienda que le pegue
sol todo el año, se pueden producir unos 300 kilos de alimento por año, ocupando poco espacio útil y con la ventaja adicional de
proveer sombra y verdor.
Son plantas que tienen habilidad para trepar. En algunos casos es conveniente fijar los tallos a los alambres con tiras de tela o
cualquier material que no los dañe. Hay un producto muy apropiado que es el tallo de abrojo,
Si se toma esta precaución, la planta podrá sostener calabazas de varios kilos de peso sin necesidad de ningún refuerzo extra.
La diversificación de plantas produce un efecto desconcertante sobre los insectos comedores de hoja y por supuesto contribuye a
hacer más variada la oferta de frutos y otras partes comestibles de las plantas, como hojas y brotes de chayote, y flores de
calabazas. A propósito de estas últimas, cada día recogemos por la mañana las flores para preparar una quesadilla con flores y
rajas de chile, exquisito platillo. Las flores que no se arrancan mueren de todos modos al atardecer.
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(Viene de la pá
pág. anterior) VIDA VERDE EN EL TECHO Y PARED DE NUESTRA CASA
Cultivo alternos
Este sistema de producción se puede dividir en dos maneras: el externo expuesto al sol, donde se
puede cultivar todo tipo de plantas de guía trepadoras o de enrame como fríjol, calabaza, pepinos,
chayotes, estropajos de mata, al inicio de la primavera y el otro que es el interno, donde se cultivan las
hortalizas que crecen bien a la sombra de las trepadoras, como las verduras de hoja (escarola,
lechuga, acelga, cilantro, perejil) y de raíz (zanahoria, rabanitos, rábanos).
Rotación de cultivos.
El aprovechamiento del espacio y tiempo de este sistema de producción en azoteas y suelo se logra a
través de una programación de los cultivos que se van sustituyendo en tiempo y espacios. En junio se
siembran en el área de tierra las cucurbitáceas (calabazas, pepinos, estropajos, chayote, melón)
solanáceas (jitomate de crecimiento indeterminado; aprovechando para ello los alambres a modo de
invernadero. En julio se siembran los frijoles de guía que pueden compartir los mismos alambres que
las calabazas, dado que no compiten porque las primeras le llevan ventaja en el crecimiento y el sol lo
reciben principalmente en el techo donde no llega el fríjol, y el jitomate de crecimiento indeterminado
se acomoda en la pared en clavos para sostenerlo y tiras de tela para el amarar el tallo. Lo mejor es
alternar las plantas usando un alambre para cada clase. Las calabazas se pueden llevar a todo tipo de
techos: en los de lámina; es conveniente armar un bastidor con ramas o cañas para que los tallos se
afirmen y no sean desplazados por el viento.
Los techos de tejas o los que tienen una inclinación, son mejores, no hay riesgo de que se tapen los bajantes. Se puede extender
una malla de alambre para pollos, puede evitar el bloqueo de las ventanas para que no se oscurezcan. Hay agricultores que se
mantienen económicamente durante un año produciendo calabaza enmielada, se puede cubrir con un micro túnel de polietileno
(con película UV para que dure más) para protegerlas de eventuales heladas.
Una técnica que se recomienda para sembrar las calabazas es hacer un hoyo de 60 centímetros de diámetro por otro tanto de
profundidad y llenarlo con composta y se cubre con una pequeña capa de humus de lombriz o tierra y se entierra la semilla un par
de centímetros con la punta hacia abajo. En cambio las otras trepadoras los pepinos, estropajos y fríjol, los podemos sembrar
como siempre lo hemos hecho, directamente en el suelo, incluyendo al chayote que no va enterrado completo.
¡ENTRE 2000 Y 5000 LITROS DE AGUA “COMEMOS” POR DÍA CADA SER HUMANO!
Grupo de Fisicoquímica de Procesos Industriales y Medioambientales, FQPIMA. Universidad Complutense de
Madrid.]
viernes, 29 de agosto de 2008
¿Cuándo se toma en consideración la cantidad de agua necesaria para desarrollar los productos o servicios consumidos en un
país, cuándo éstos han sido producidos en el exterior?. El uso de recursos hídricos suelen referirse, esencialmente, a usos
agrícolas, industriales y domésticos.
La huella ecológica de una población representa el área de tierra productiva y los ecosistemas acuáticos necesarios para producir
los recursos requeridos por dicha población y para eliminar sus residuos, tomando en consideración un determinado nivel de vida,
e independientemente del lugar geográfico en que dichas tierras se encuentren. Por tanto, si este concepto indica la cantidad de
terreno que necesita una comunidad para satisfacer todas sus necesidades, el de huella hídrica representa la cantidad de agua
que hace falta para sostener la actividad de una población.
Sí, créame “comemos” aproximadamente entre 2000 y 5000 litros de agua por día. Esto se da porque las plantas convierten gran
cantidad para el crecimiento y producción del alimento. Para hacer crecer 1 kg. de trigo se requieren aproximadamente de 500 a
4000 litros de agua dependiendo del lugar y metodología de cultivo utilizada. Para producir 1 kg. de carne se requieren
aproximadamente 10.000 litros de agua para el crecimiento del alimento que consume el animal. La cantidad diaria de agua por
persona, que consumimos para bebida (entre 2 y 5 litros), lavados, higiene y otras tareas del hogar (de 50 a 200 litros). Parece
insignificante cuando se la compara con la cantidad de agua que “comemos”.
¡Cuidemos el agua para continuar produciendo y consumiendo!
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INFLUENCIA DE LAS FASES LUNARES EN EL CULTIVO DE LOS CÍ
CÍTRICOS.
LUNA LLENA
CUARTO CRECIENTE
Periodo Extensivo Aguas Abajo
Nivel de la Marea
LUNA LLENA
Periodo Extensivo Aguas Arriba
Subiendo la Marea Alta
CUARTO MENGUANTE
Periodo Extensivo Aguas Abajo
Nivel de la Marea
La producción de cítricos es una de las prácticas más
comunes en muchos lugares de la geografía del mundo.
Es muy fácil encontrar el lugar, principalmente en los
patios de cualquier productor en América Latina: un árbol
de naranja, mandarina, toronja o limón, ya sea para la
producción de frutas o para uso medicinal. Por la
importancia económica que representan, tratamos
algunas tareas específicas con este rubro, principalmente
en sus relaciones con la luna.
Producción de semillas: La mejor época para la
recolección de frutos destinados para la producción de
semillas es la luna menguante,
Principalmente después de que los frutos hayan sido
seleccionados y hayan logrado el mejor grado de
maduración fisiológica.
Fuente: Dr. Jairo Restrepo Rivera
Nacionalidad Colombiano Brasilero
Germinación de semilla
Producción de semilla
APRENDE A LEER ETIQUETAS. LA MEJOR ARMA ES LA INFORMACIÓ
INFORMACIÓN.
Hay que tener cuidado al momento de seleccionar el shampú que utilizaremos para el aseo de
cualquier parte de nuestro cuerpo, elijamos los shampús que contienen un sustituto del formol
o formaldehído como el metil iziotiazolinona, como conservador, el cual está catalogado como
NO cancerígeno.
Fuente Periódico “Primera Plana” de Hermosillo, Son, día 27 de julio del 2007
http://www.slideshare.net/utenalf/cancershampoo/
AMANECE MÁS FRESCO, ¿QUÉ TAL UN ATOLITO DE AVENA?
Categoría: postres
Ingredientes:
● 1 taza de avena molida o triturada
● 1 taza de pasitas o nuez molida al gusto
● Taza de azúcar (al gusto)
● 1 1/2 litro de Leche
● 1 raja de canela
MODO DE PREPARACIÓN:
Ponga la leche al fuego con el azúcar, cuando suelte el hervor agregue la
avena, las pasitas o nuez y la canela.
Deje cocer durante 10 minutos sin dejar de mover para que no se pegue y
se queme. Acompáñela con lo que más le guste, galletitas saladas, trocito
de birote salado, gorditas, tamales…¡m, m, m qué rico!
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¡¡NOOO
¡¡NOOO ALTO NOOO!!!, ¡¡NO
¡¡NO LO TIRES ASÍ
ASÍ!!, YO TE DIGO CÓ
CÓMO
No tires ningún tipo de aceite (cocina, taller mecánico o de maquinaria…) al drenaje.
Cuando utilizamos aceite y lo desechamos, normalmente lo hacemos en el fregadero de la cocina, en
el resumidero de la casa, taller, calle, etc. ¿Verdad?
Ese es uno de los mayores errores que podemos cometer.
¿Por qué lo hacemos? Simplemente porque no hay nadie que nos explique cómo hacerlo en forma
adecuada. Siendo así, lo mejor que podemos hacer o recomendar hacer es:
1.- Esperar
Si, esperar, aunque eso te tome un poco más de tiempo a que el aceite usado se enfríe.
2.- Colocar o depositar el aceite de desperdicio en una botella de plástico (como las de refresco de
cola, etc. o si el aceite es de maquinaria, colocarlo en los envases reglamentarios, en donde lo
solicitó la aceitera.
3.- entregar
Si el aceite es desecho de la cocina, cerrar el envase y colocarlo luego en la basura normal, si se
trata de aceite de maquinaria colocarlo en los envases reglamentarios que te solicitó la aceitera y
entrégalo a la empresa que tienes ya contactada.
¡¡¡Un litro de aceite contamina cerca de un millón de litros de agua!!! Cantidad suficiente para el
consumo de agua de una persona durante 14 años.!!!
D I R E C T O R I O:
¡¡¡Todos consumimos agua !!!
TELÉFONO DEL CONMUTADOR
¡Entre 2000 y 5000 litros de agua comemos por día cada ser
01 (33) 38 26 46 57
humano!
Extensión
56601
Secretario de Desarrollo Rural…………..
Si todos compartimos esta información con nuestros amigos,
56620
Dirección Jurídica…………………………
vecinos y familiares, les aseguro que habremos iniciado una
Dirección General de Estrategias y Cadenas
cadena que podría llegar a más de 10,000 personas, está en
56130
Agroproductivas………………….………..
nosotros cuidar diez mil millones de litros de agua… Ayudemos
56604
Dirección General Administrativa………..
Dirección General de Regiones
a cuidar nuestro mundo, no por tí ni por mí, sino por los que
56501
Prioritarias………………………………….
vienen detrás: nuestros hijos; seamos una empresa
Dirección General de Fomento
socialmente responsable, iniciemos hoy.
56513
Agropecuario y Hortofrutícola……………
Este es un mensaje enviado para cada uno de nosotros donde
56401
Dirección General de Infraestructura Rural
Dirección General de Forestal y
podemos ayudar a cuidar nuestro entorno con conciencia.
¡¡¡Porque al final, nos estamos ayudando todos!!!
La primavera es una de las cuatro estaciones de las zonas templadas. Astronómicamente,
comienza la primavera (entre el 20 y el 21 de marzo en el hemisferio norte y entre el 22 y
el 23 de septiembre en el hemisferio sur), y termina con el verano (alrededor del 21 de
junio en el hemisferio norte y el 21 de diciembre en el hemisferio sur.
La operación del muestreo incluye la extracción del material que forma el
suelo.
Elaborar un mapa o plano del área, zona o terreno a muestrear.
En cultivos anuales tomar muestras antes de la siembra, en frutales de 3 a 5
meses después de la última fertilización y en pasto, después del corte.
Separar lotes uniformes o áreas (similares en topografía o color de suelo, en
manejo, cultivo, etc.)
En cada área no mayor de 10 ha. se procede a tomar en forma al azar una
muestra (recorrido en zigzag,) de 15 a 25 sub-muestras de suelo.
Estas sub-muestras se colocan en envase de plástico (balde o bolsa)
completamente limpio.
Las sub-muestras se toman a una profundidad de 15-20 cm en cultivos
anuales, de 0 a 30 cm y de 30 a 60 cm en caso de cultivos permanentes y de
7 a 10 cm para pastos, con una pala o barreno.
Mezclar bien las sub-muestras para obtener una muestra representativa del
área de muestreo.
Enviar aproximadamente 1 kg de muestra compuesta al laboratorio para su
análisis, debidamente identificado con los datos del productor, de la parcela y
fecha de muestreo.
Los lotes o áreas uniformes se recomienda volver a muestrear cada 1 ó 2
años.
GOBI ERNO DE
Si se desea una información completa del suelo o por primera vez que toma
a análisis completo, si lo realiza frecuentemente,
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solicite un análisis
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Cómo bajar el Boletín Técnico Coleccionable
“El Gallito Granjero”
Sigue la ruta:
www.oeidrus-jalisco.gob.mx
Sección Servicios Complementarios, Librería, Boletín
Técnico... El Gallito Granjero
VOLUMEN 30, 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN
MARZO DE 2006
Complemento del
programa dominical
PRIMAVERA
de radio del mismo nombre
ESTADO DE
JALISCO
DIRECCION
GENERAL DE
REGIONES
PRIORITARIA
S
“El Gallito Granjero”
Programa de Radio para el Desarrollo Rural
Sustentable
Que trata todos los temas relacionados con el campo.
Los domingos a las 9:00 de la mañana.
Frecuencia 760 A. M.
Televisa Radio Guadalajara.
Sustentabilidad……………………………..
Instituto de Acuacultura y Pesca del Estado
de Jalisco…………………………………….
Dirección General de Comercialización y
Estadística……………………………………
Dirección General de Distritos de Desarrollo
Rural.........................................................
Comité Técnico Estatal de Evaluación…....
Dirección General de Promoción y Fomento
Rural………………………………………….
Auditores y Contraloría……………………..
Revisión Técnica y Forma
Ing. Ricardo Rivas Montiel …………………
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…
C. Claudia Maricela Rocha Padilla ……….
Diseño
Ing. María Elena Estrada García……….…
Comunicación Social y Difusión Tecnológica
Regiones Prioritarias
Teléfonos:
Directo 01 (33) 39 42 06 71
Av. Hidalgo 1435 – 5° Piso
Guadalajara, Jalisco, México.
[email protected]
[email protected]
Apoyo Medio Cibernético
56408
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