FORNI A GAS MONOCAMERA SG

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CYANMAGENTAYELLOWBLACK
FORNI A GAS MONOCAMERA SG
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SUPPORTI • SUPPORTS • SUPPORTS • UNTERGESTELLE • SOPORTES
PER • FOR • POUR • FÜR • PARA
SG/23/S
SU013..
SG/23/S SG/33/S
LxPxH cm 87x111x85 • Kg. 42
Supporto verniciato.
Painted support.
Support verni.
Lackiertes zerlegbares Untergestell.
Soporte barnizado.
SG/33/S
SU015..
BZ300R0
MOD.
SG/33
Set guida teglie (7 piani) per celle forni tipo.
Set of 7 slide-bars for trays for chambers under ovens type.
Glissières plaques (7) pour armoires des fours.
Seitenwand (7) für Schienen für Modell.
Set guía beandejas (7) para celdas de fermentación hornos tipo
SG/33/S
LxPxH cm 117x111x85 • Kg. 47
PER • FOR • POUR • FÜR • PARA
SG/23/S
02147..
MOD.
SG/23
PER • FOR • POUR • FÜR • PARA
CLS/23 LxPxH cm 87x120x85 • Kg. 83
Cella riscaldata con frontale inox.
Heated chamber with stainless steel frontal part.
Armoire réchauffé avec façade en acier inox .
Erwärmte Zelle mit Frontteil aus rostfreiem Stahl.
Celda de fermentación con frontel de acero inoxidable.
(KW 0,6/V 230 ~ 1)
BZ350R0
Supplemento guida teglie centrale per celle forni tipo.
Central element for slide-bars in chambers under ovens type.
Èlément central glissières plaques pour chambres des four.
Zentralwand für Schienen für Modell.
Suplemento guía bandejas central para celdas de hornos tipo.
BWL00R0
H cm 15
Complessivo alzata per supporti-celle forni a gas.
Stand group for gas ovens supports-chambers.
Élevation pour supports-chambres fours à gaz.
Gesamter Aufsatz für Gasofenträger und Zellen.
Elevación para soportes-celdas hornos a gas.
AC069R0
SG/33/S
02151..
CLS/33 LxPxH cm 117x120x85 • Kg. 98
Set di 4 ruote (2 anteriori con freno)
Set of no. 4 wheels (2 with brakes)
Set de nr. 4 roues (2 roues antérieures avec freins)
4 Räder (2 Vorderräder mit Bremsen)
Juego de 4 ruedas (2 normales + 2 con freno)
I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. OEM Ali S.p.A. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento.
The specifications shown in this document are to be considered not binding. OEM Ali S.p.A. reserves the right to make technical changes at any moment.
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SINGLE CHAMBER GAS OVENS SG
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FOURS À GAZ MONO-CHAMBRE SG
Deutsch
OEM-ALI S.p.A. 46012 BOZZOLO (Mantova) ITALY • Viale Lombardia, 33
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EINZELKAMMER-GASÖFEN SG
Español
HORNOS A GAS MONOCÁMARA SG
CYANMAGENTAYELLOWBLACK
FORNI A GAS MONOCAMERA SG
Deutsch
Italiano
FORNI A GAS MONOCAMERA
I forni a gas monocamera SG/23 e SG/33
applicano una tecnologia unica nel settore,
impiegano infatti bruciatori dalla regolazione
indipendente e differenziata Cielo/Platea, per
l'ottimale distribuzione del calore.
La particolare conformazione dei bruciatori,
realizzati con piastrine refrattarie microforate,
permette un irraggiamento conforme alla
potenza desiderata, a garanzia di una cottura
rapida ed uniforme. Tale specificità consente
di cuocere i prodotti direttamente a mattone,
assicurando così tutti i benefici che ne
derivano. La camera di cottura è interamente
in acciaio inox con piano di cottura in pietra
refrattaria; sul piano superiore della camera
è predisposto lo scarico dei gas incombusti,
per la successiva immissione nella canna
fumaria. I forni sono disponibili con frontale
inox (S). L'alimentazione può avvenire con
qualsiasi gas disponibile (GPL, Propano liquido,
Gas metano, ecc.). Un impianto con lampada
alogena permette l'ispezione della camera
del forno, la cui temperatura massima
d'esercizio raggiunge i 400°C.
EINZELKAMMER-GASÖFEN
SG/33/S
Die SG/23- und SG/33-Einzelkammer-Gasöfen bestehen aus einer
eigenartigen Technologie, nämlich benutzen sie Brenner mit unabhängiger
sowie getrennter Einstellung von Decke und Boden, dadurch wird eine
optimale Wärmeverteilung erzielt. Die besondere Gestaltung der Brenner,
die aus hitzbeständigen Plättchen mit Mikrobohrungen bestehen,
ermöglicht eine der gewünschten Leistung entsprechende Strahlung,
das Ergebnis ist ein schnelles und gleichmässiges Backen. Man kann
direkt auf dem Stein die Produkte backen und so ein Backen hat viele
Vorteile. Die Backkammer ist völlig aus Edelstahl, mit Backfläche aus
feuerfestem Stein; an der oberen Fläche der Kammer befindet sich der
Auslauf für unverbrannte Gase zur nachfolgenden Zufuhr in den
Rauchabzug. Die Öfen sind entweder mit Vorderseite aus Edelstahl (S)
erhältlich. Die Speisung kann durch irgendwelches verfügbares Gas
erfolgen (Flüssiggas, flüssiges Propan, Methan, u.s.w.). Eine Anlage mit
Halogenlampe ermöglicht die Inspektion der Ofenkammer, deren max
Betriebstemperatur 400°C erreicht.
Forno monocamera
Single deck oven
Four à une chambre
Einzelbackkammer
Horno monocámara
Español
HORNOS A GAS MONOCÁMARA
Los hornos a gas monocámara SG/23 y SG/33 aplican una tecnología
única en el sector; emplean los quemadores para regular de forma
independiente y diferenciada el Cielo y la Platea, es decir la parte superior
e inferior, para lograr una óptima distribución del calor. La concepción
especial de los quemadores, realizados con placas refractarias microagujereadas,
permite irradiar el calor de acuerdo a la potencia deseada, lo que garantiza
una cocción rápida y uniforme. Dicha característica permite cocer los
productos directamente sobre el ladrillo, asegurando todos los beneficios
que este método ofrece. La cámara de cocción es totalmente de acero
inoxidable con plano de cocción de piedra refractaria; en el plano superior
de la cámara se encuentra la descarga de los gases que pasan sucesivamente
a la chimenea. Los hornos se suministran con la parte frontal de acero
inoxidable (S). La alimentación puede efectuarse con cualquier gas a
disposición (GPL, Propano líquido, Gas metano, etc.). Una instalación con
lámpara halógena permite inspeccionar la cámara del horno, cuya temperatura
máxima de funcionamiento llega a los 400°C.
Pannello comandi
Control board
Panneau de commandes
Schalttafel
Panel mandos
Français
English
SINGLE CHAMBER GAS OVENS
SG/23 and SG/33 single chamber gas ovens apply a special
technology, unique in its field. As a matter of fact, they use independent
and Ceiling/Bedplate differentiated adjustment burners, in order to
obtain the best heat distribution. The particular conformation of the
burners, produced with micro-holed fettling plaques, allows reaching a
heat irradiation, which is suitable to the power desired, in order to
assure a quick and uniform bake. This special characteristic allows
baking products directly on bricks, assuring all benefits deriving from it.
The baking chamber is completely made of stainless steel, while the
baking surface of firestone; Unburned gases exhaust is placed on the
upper part of the chamber, from which they are conveyed towards the
flue. Ovens are available with stainless steel (S) front part and any
available gas can feed them (GPL, liquid propane, methane gas, etc.).
A halogen lamp system allows the inspection of the oven chamber,
whose maximum working temperature reaches 400° C.
FOURS A GAZ MONO-CHAMBRE
Les fours à gaz mono-chambre SG/23 et SG/33 appliquent une
technologie unique dans leur secteur. En effet, ils emploient des brûleurs
avec réglage indépendant et différencié Voûte/Sole afin d’obtenir une
distribution optimale de la chaleur. La conformation particulière des
brûleurs, réalisés avec des plaquettes réfractaires micro-percées, permet
une irradiation conforme à la puissance souhaitée, afin d’assurer une
cuisson rapide et uniforme. Cette caractéristique spécifique permet de
cuire les produits directement sur brique, en assurant tous les bénéfices
qui en dérivent. La chambre de cuisson est entièrement en acier inox et
le plan de cuisson est en pierre réfractaire; l’échappement pour les gaz
imbrûlés se trouve sur le plan supérieur de la chambre, d’où ils sont
acheminés vers le carneau. Les fours sont disponibles avec la partie frontale
en acier inox (S), et ils peuvent être alimentés par tout gaz disponible
(GPL, Propane liquide, Gaz méthane, etc.). Une installation avec lampe
halogène permet l’inspection de la chambre du four, dont la température
maximale de travail arrive jusqu’à 400° C.
MONOCAMERA • SINGLE DECK • UNE CHAMBRE • EINZELKAMMER • MONOCÁMARA
MODELLO • MODEL
TYPE • MODELL • MODELO
DIMENSIONI ESTERNE • OUTSIDE DIMENSIONS
DIMENSIONS EXTÉRIEURES • AUßENMASSE • DIMENSIONES EXTERNAS
DIMENSIONI INTERNE * • INSIDE DIMENSIONS*
DIMENSIONS INTÉRIEURES* • INNENMASSE* • DIMENSIONES INTERNAS*
ALIMENTAZIONE • POWER SUPPLY • ALIMENTATION
VERSORGUNG • ALIMENTACION
KW • Volts
SG/23/S
SG/33/S
cm 102,4 x 115 x 54,5
cm 132,8 x 115 x 54,5
cm 63 x 93 x 14
cm 93 x 93 x 14
0,05 • 220/240
0,05 • 220/240
L
L
P
P
H
H
L
L
P
P
POTENZA TERMICA • POWER RHERMIC
20,5 KW
29 KW
MAX TEMP.
PESO NETTO • NET WEIGHT • POIDS NET
400 °C
400 °C
211 Kg.
271 Kg.
PUISSANCE THERMIQUE • GESAMTWÄRMELEISTUNG • POTENCIA TÉRMICA
NETTOGEWICHT • PESO NETO
H
H
KW/h = POTENZA MEDIA ORARIA ASSORBITA
MEDIUM ABSORBED POWER PER HOUR • PUISSANCE MOYENNE HORAIRE ABSORBÉE
DURCHSCHNITTLICHE LEISTUNGSAUFNAHME/H • POTENCIA MEDIA ABSORBIDA POR HORA.
KW/max = POTENZA MASSIMA • MAX POWER • PUISSANCE MAX • HÖCHSTLEISTUNG • POTENCIA MAXIMA
* = PIANO DI COTTURA-INTERNO CAMERA • COOKING PLANE • PLAN DE CUISSON • BÖDENSTÜCK • PLANO DE COCCIÓN