ficha cata cepas vellas completa

Godeval Cepas Vellas
Origen: Denominación de Origen Valdeorras
Variedad: 100% Godello
Tipología: Vino blanco monovarietal que cuenta en su proceso de elaboración con
cinco meses sobre sus lías en tanques de acero inoxidable. Evoluciona bien en
botella y mejora con el paso del tiempo con sus 13 grados de alcohol.
Las uvas con las que se elabora proceden de los viñedos más antiguos, cultivados
en pendientes de suelos pizarrosos, que se desarrollan en un clima continental de
marcada influencia atlántica.
Cata: Color amarillo verdoso con tonos dorados. Aroma de intensidad media,
limpio, envolvente con recuerdos a fruta madura (manzana, melón y piña) y a finas
hierbas del campo (hinojo y hierbabuena).En boca se muestra especialmente
agradable, con un equilibrio de sensaciones dulces que aportan cuerpo y volumen,
sabores ácidos que dan frescura, y unas notas minerales de gran complejidad
aportadas por la pizarra del suelo en el que se asientan los viñedos; ofreciendo un
conjunto de sensaciones largas y placenteras.
Maridaje: Este vino debe servirse de 6-8 º centígrados. Combina especialmente
bien con mariscos, pescados, carnes poco condimentadas, setas y quesos
suaves.
S.A.T. Godeval • Avda de Galicia, 20 • O Barco de Valdeorras - 32300 - Ourense.
Tel: 988108282 • [email protected] • www.godeval.com
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Avda. de Galicia, 20
O Barco de Valedoras 32300 (Ourense)
Telf: 988 10 82 82 • Fax: 988 32 53 09
[email protected] • www.godeval.com
S.A.T. Godeval, inscrita en el Registro de Sociedades Agrarias de transformación de Galicia, nº 480, XUGA, CIF: F-32022477
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