Descargar Ficha Tecnica Reserve de la Contesse

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Reserve de la Contesse de Pauillac- AOC Pauillac
Origen:
France, Bordeaux
Denominación:
AOC Pauillac
AOC Pauillac
Terroirs:
Suelo de gravas en arcilla lo que promueve
un excelente drenaje de la vid.
Cepa:
64% Cabernet Sauvignon
29% Merlot
6% Cabernet Franc
1% Petit Verdot
Viñedo: 78 hectáreas de vides. Edad promedio de la vid: 45años.
Vinificación: Selección muy atenta de la uva en la vid. Vinificación
durante 18 a 24 días en 33 tanques de acero inoxidable con una
termo regulación y con un sistema de control de temperatura para
llegar a una fermentación alcohólica y malolactica muy precisa.
Crianza en barricas de roble (50% nuevas y 50% de 1 año) durante 18
meses.
Degustación:
Vino con un estilo femenino de sabores muy frescos y vibrantes de
bayas oscuras, violetas y cedro.
Consejos del viticultor: Se sirve entre 16 y 18°C. Acompaña muy bien
la carne roja, el “coq au vin”, el cordero…