catálogo de insumos para el año 2015

Transcripción

DIVISIÓN INDUSTRIAL DE FÍSICOS UNIDOS, S.A. DE C.V.
CATÁLOGO DE INSUMOS PARA EL AÑO 2015
Nombre
LOVIBOND
(°L)
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 Kg
Precio de
Venta/Kg
USD
250-1000Kg
Precio de
Venta/Kg
USD
0-250 Kg
32002010
Pilsner Malt
1.6–2.3
1.48
1.60
1.72
Patagonia
33002021
Extra Pale Malt
1.6-2.0
1.48
1.60
1.72
Patagonia
32002020
Munich
10-14
1.60
1.74
1.85
Patagonia
32004110
Caramel 15
11-23
1.81
1.95
2.10
Patagonia
32004190
Caramel 25
23-34
1.81
1.95
2.10
Patagonia
32004120
Caramel 35
34-40
1.81
1.95
2.10
Patagonia
32004130
Caramel 45
40-50
1.81
1.95
2.10
Patagonia
32004140
Caramel 55
50-63
1.81
1.95
2.10
Patagonia
32004150
Caramel 70
63-80
1.81
1.95
2.10
Patagonia
32004160
Caramel 90
80-100
1.88
2.03
2.18
Patagonia
32004170
Caramel 110
100-123
1.88
2.03
2.18
Patagonia
32004180
Caramel 140
123-155
1.88
2.03
2.18
Patagonia
32004610
Caramel 170
155-180
1.88
2.03
2.18
Patagonia
32004620
Caramel 190
180-205
1.88
2.03
2.18
Patagonia
32004210
Brown
105-125
1.88
2.03
2.18
Patagonia
32004220
Coffee
210-250
2.01
2.17
2.33
Patagonia
32004230
Chocolate
300-400
2.01
2.17
2.33
Patagonia
32004240
Dark Chocolate
400-490
2.01
2.17
2.33
Patagonia
32004250
490-570
2.01
2.17
2.33
Patagonia
32004310
1.74
1.88
2.02
Patagonia
32004320
1.74
1.88
2.02
Patagonia
32004330
1.74
1.88
2.02
Patagonia
32004410
1.89
2.04
2.19
Patagonia
32004420
1.89
2.04
2.19
Patagonia
32004430
1.89
2.04
2.19
Maltexco
33003207
Black Malt
Cebada Tostada
350
Cebada Tostada
450
Cebada Tostada
530
Perla Negra
340
Perla Negra
415
Perla Negra
490
Extracto de
malta polvo
3.29
3.56
3.82
Proveedor
Código de
Producto
Patagonia
300-400
400-490
490-570
300-380
380-450
450-530
14 de Agosto #55, Col.Manuel Ávila Camacho Naucalpan, Edo.Méx. CP.53910
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
Proveedor
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Código de
Producto
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
GW-2ROW
GW-PINT
GW-NWP2
GW-SPIL
GW-WHEA
GW-UMW
GW-CWHT
GW-RYEM
Great Western
GW-QOAT
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
Great
GW-VIEN
GW-MUNH
GW-MELN
GW-DEXT
GW-C15
GW-C30
GW-C40
GW-C60
GW-C75
GW-C120
GW-C150
GW-O2RP
GW-OWHT
GW-OMUN
GW-OC15
GW-OC40
GW-OC60
GW-OC120
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Western
Nombre
Premium 2-Row
Full Pint
Northwest Pale Ale
Superior Pilsen
Wheat Malt
Unmalted Wheat
Crystal Wheat Malt
Rye Malt
Superior Flaked
Oats
Vienna Malt
Munich Malt
Melanoidin Malt
DextraPils®
2-Row Crystal 15
2-Row Crystal 30
2-Row Crystal 40
2-Row Crystal 60
2-RowCrystal75
2-Row Crystal 120
2-Row Crystal 150
Organic 2-Row
Organic Wheat
Organic Munich
Organic Crystal 15
Organic Crystal 40
Organic Crystal 60
Organic Crystal 120
40-50
2.6-3.0
1.67
1.83
1.67
1.72
1.80
1.55
2.23
1.82
Precio de
Venta/Kg
USD
2501000Kg
1.82
1.99
1.82
1.87
1.95
1.69
2.42
1.98
3.0-4.0
9.0-11.0
25-35
<1.5
13-17
27-33
35-45
55-65
70-80
115-125
145-155
1.8-2.2
3.0-4.0
9.0-11.0
13-17
35-45
55-65
115-125
1.84
1.80
1.80
1.80
2.17
2.17
2.17
2.17
2.17
2.17
2.17
2.17
2.15
2.72
2.28
2.60
2.60
2.60
2.60
2.00
1.96
1.96
1.96
2.36
2.36
2.36
2.36
2.36
2.36
2.36
2.36
2.33
2.96
2.48
2.83
2.83
2.83
2.83
LOVIBOND
(°L)
1.8-2.2
2.1
2.6-3.0
1.4-1.9
3.0-4.0
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 Kg
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
Precio de
Venta/Kg
USD
0-250 Kg
1.96
2.15
1.96
2.02
2.11
1.82
2.61
2.14
2.16
2.12
2.12
2.12
2.55
2.55
2.55
2.55
2.55
2.55
2.55
2.55
2.52
3.20
2.68
3.06
3.06
3.06
3.06
Precio de
Venta/Kg
EUR
>1000 KG
Precio de
Venta/Kg
EUR
250-1000KG
Precio de
Venta/Kg
EUR
0-250 KG
Proveedor
Código
de
Producto
Best
BZ-HDBR
Heidelberg
1.2-1.5
1.02
1.10
1.19
Best
BZ-PILS
Pilsen Malt
1.6‐2.3
0.96
1.04
1.13
Best
BZ-PALE
Pale Ale
2.3-3.1
1.02
1.11
1.20
Best
BZ-WHT
Wheat Malt
1.8‐2.7
1.04
1.13
1.22
Best
BZ-DWHT
Wheat Malt Dark
6.5-8
1.09
1.18
1.28
Best
BZ-VIEN
Vienna
3.5-4.2
1.04
1.13
1.22
Best
BZ-MUNH
Munich
4.6‐8
1.04
1.13
1.22
Best
BZ-DMUN
Munich Dark
8.4‐13.7
1.06
1.16
1.25
Best
BZ-REDX
Red X
11-13
1.11
1.21
1.31
Best
BZ-ARO
Caramel Aromatic
16‐23
1.16
1.26
1.36
Best
BZ-CRPL
Caramel Pils
1.6‐3.1
1.12
1.22
1.32
Best
BZ-LCRM
Caramel Hell
8‐16
1.14
1.23
1.33
Best
BZ-AMBE
Caramel Amber
23-31
1.17
1.27
1.38
Best
BZ-CRM1
Caramel Munich I
31-38
1.18
1.29
1.39
Best
BZ-CRM2
Caramel Munich II
42-49
1.18
1.29
1.39
Best
BZ-CRM3
Caramel Munich III
50-76
1.20
1.30
1.40
Best
BZ-SPEC
Special X
115-150
1.23
1.34
1.45
Best
BZ-CHOC
Chocolate
300-380
1.27
1.38
1.49
Best
BZ-BLAC
Black Malt
415-450
1.28
1.39
1.50
Best
BZ-BLEX
Black Malt eXtra
490-570
1.31
1.42
1.53
Best
BZ-CHIT
Chit Malt
1.2‐1.6
1.11
1.21
1.30
Best
BZ-MELN
Melanoidin Malt
23‐31
1.15
1.25
1.35
Best
BZ-ACID
Acidulated Malt
1.6‐2.7
1.61
1.75
1.89
Best
BZ-SPEL
Spelt Malt
1.9-2.8
1.81
1.96
2.12
Best
BZ-SMOK
Smoked
1.6‐3.5
1.64
1.78
1.92
LOVIBOND
(°L)
Nombre
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
Proveedor
Código de
Producto
Nombre
LOVIBOND
(°L)
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 KG
Precio de
Venta/Kg
USD
250-1000KG
Precio de
Venta/Kg
USD
0 - 250 KG
Fawcett
TF-MOPA
Maris Otter
2.3‐3.0
2.33
2.54
2.74
Fawcett
TF-GPRM
Golden Promise
2.3‐3.0
2.33
2.54
2.74
Fawcett
TF-HALC
Halcyon
2.3‐3.0
2.30
2.50
2.70
Fawcett
TF-OPTC
Optic Spring Pale Ale
2.3‐3.0
2.30
2.50
2.70
Fawcett
TF-PRL
Pearl
2.3‐3.0
2.26
2.46
2.66
Fawcett
TF-LAGR
Lager Malt
2.3‐3.0
2.28
2.48
2.68
Fawcett
TF-WHET
Wheat Malt
1.9‐2.3
2.22
2.42
2.61
Fawcett
TF-AMBR
Amber
30‐42
2.33
2.54
2.74
Fawcett
TF-CARM
CaraMalt
8‐12
2.32
2.52
2.73
Fawcett
TF-PCRY
Pale Crystal
20‐27
2.32
2.53
2.73
Fawcett
TF-CRY45
Crystal Malt I
42‐48
Fawcett
TF-CRY65
Crystal Malt II
62‐68
2.32
2.32
2.52
2.52
2.73
2.73
Fawcett
TF-DCRY85
Dark Crystal Malt I
83‐90
2.32
2.52
2.73
Fawcett
TFDCRY120
Dark Crystal Malt II
118‐124
2.32
2.52
2.73
Fawcett
TF-BRWN
Brown Malt
52‐65
2.33
2.54
2.74
Fawcett
TF-CHOC
Chocolate Malt
325‐400
2.33
2.54
2.74
Fawcett
TF-PCHO
Pale Chocolate Malt
185‐250
2.33
2.54
2.74
Fawcett
TF-BLK
Black Malt
410‐500
2.33
2.54
2.74
Fawcett
TF-RSTB
Roasted Barley
410-500
2.24
2.44
2.63
Fawcett
TF-OATM
Oat Malt
1.9-2.3
2.32
2.52
2.72
Fawcett
TF-PEAT
Peated Malt (Phenol 10-14)
2.0‐3.0
3.09
3.36
3.63
Fawcett
TF-RYEA
Rye Malt
2.5-3.0
2.41
2.62
2.83
Fawcett
TF-CRYE
Crystal Rye
70‐80
2.41
2.62
2.83
Fawcett
TF-CWHT
Crystal Wheat
50-58
2.28
2.48
2.67
Fawcett
TF-RWHT
Roasted Wheat
360-400
2.30
2.50
2.70
Fawcett
TF-TWHT
Torrefied Wheat
1.0‐2.5
2.23
2.42
2.62
Fawcett
TF-FLBR
Flaked Barley
1.0-2.5
2.32
2.53
2.73
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
Proveedor
Código de
Producto
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BRIESS
BM-5075
BM-5094
BM-5298
BM-5301
BM-5303
BM-5323
BM-5344
BM-5346
BM-5388
BM-5409
BM-5411
BM-5417
BM-5419
BM-5422
BM-5441
BM-6620
BM-6533
BM-7056
BM-7059
BM-7063
Nombre
LOVIBOND
(°L)
Yellow Corn Flakes
Brown Rice Flakes
2 Row Brewer’s Malt
Pale Ale Malt
Pilsen Malt
Wheat Malt, Red
Bonlander Munich Malt 10L
Aromatic Munich Malt 20L
Organic Caramel Malt 120 L
Caramel Malt 40 L
Caramel Malt 60 L
Caramel Malt 80 L
2 Row Carapils Malt
Black Malt
Chocolate Malt
Smoked Malt
Blackprinz Malt
Roasted Barley
Special Roast Malt
Victory Malt
Proveedor
Código
de
Producto
Gambrinus
Gambrinus
Gambrinus
GB-HONY
GB-PALE
GB-ESB
1.8
3.5
1.0
2.3
10
20
120
40
60
80
1.5
500
350
5.0
500
300
50.0
28.0
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 KG
1.60
1.65
2.13
2.25
2.25
2.26
2.36
2.36
2.95
2.68
2.69
2.69
2.68
2.74
2.74
3.35
2.82
2.68
2.76
2.68
Nombre
LOVIBON
D (°L)
Precio de
Venta/Kg
MXN
>1000 Kg
Honey Malt
Pale Ale Malt
ESB Pale
20-25
1.8–2.8
3-4
2.12
1.91
2.00
Precio de
Venta/Kg
USD
2501000KG
1.73
1.79
2.31
2.45
2.45
2.46
2.57
2.57
3.21
2.92
2.93
2.93
2.92
2.97
2.97
3.65
3.06
2.92
3.00
2.92
Precio de
Venta/Kg
MXN
2501000Kg
2.31
2.07
2.17
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
Precio de
Venta/Kg
USD
0 - 250 KG
1.87
1.94
2.50
2.64
2.64
2.66
2.77
2.77
3.46
3.15
3.16
3.16
3.15
3.21
3.21
3.94
3.31
3.15
3.24
3.15
Precio de
Venta/Kg
MXN
0-250 Kg
2.49
2.24
2.34
Proveedor
Código de
Producto
Nombre
Grain Millers
GM-ROLL
Rolled Oats
Grain Millers
GM-FLAK
Flaked Barley
Grain Millers
GM-FWWH
Flaked Wheat
Grain Millers
GM-FRYE
Flaked Rye
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 KG
Precio de
Venta/Kg
USD
250-1000KG
Precio de Venta/Kg
USD
0 - 250 KG
1.91
2.07
2.24
1.76
1.91
2.07
1.69
1.84
1.99
1.81
1.97
2.13
Proveedor
Código de
Producto
Nombre
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 KG
Precio de
Venta/Kg
USD
250-1000KG
Precio de Venta/Kg
USD
0 - 250 KG
CMG
1776-4
Orange Peel
14.55
15.81
17.08
Proveedor
Código de
Producto
Bairds Malt
Bairds Malt
Bairds Malt
BD-MOPA
BD-CHLT
BD-BLCK
Nombre
LOVIBOND
(°L)
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 Kg
Otter Pale Ale Malt
Chocolate Malt
Black Malt
2.5-3.5
450-500
500-600
2.14
2.36
2.36
Precio de
Venta/Kg
USD
2501000Kg
2.33
2.56
2.56
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
Precio de
Venta/Kg
USD
0-250 Kg
2.51
2.77
2.77
Proveedor
Código de
Producto
Nombre
LOVIBOND
(°L)
Malteries
Franco-Belges
FB-KAMB
Amber Malt
15-23
Proveedor
Código de
Producto
Canada Malting
CM-SPIL
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 Kg
Precio de
Venta/Kg
USD
2501000Kg
2.27
2.47
Nombre
LOVIBOND
(°L)
Precio de
Venta/Kg
USD
>1000 Kg
Superior Pilsen Malt
1.4-1.9
1.79
Precio de
Venta/Kg
USD
2501000Kg
1.94
Precio de
Venta/Kg
USD
0-250 Kg
2.66
Precio de
Venta/Kg
USD
0-250 Kg
2.10
MALTA NACIONAL 6H
Proveedor
Granos y Maltas
de San Mateo
Granos y Maltas
de San Mateo
Código de
Producto
Nombre
GMS6HMALT
Malta nacional 6H
GMS-CAAR
Cascarilla de Arroz
LOVIBOND
(°L)
Precio de
Venta/Kg
MXN
>1000 Kg
Precio de
Venta/Kg
MXN
2501000Kg
2.4
17.99
20.24
21.74
10.59
11.47
12.35
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
Precio de
Venta/Kg
MXN
0-250 Kg
CATÁLOGO DE LEVADURAS PARA EL AÑO 2015
Código de
Producto
Nombre
WLP001
California
Ale
WLP002
English Ale
WLP004
Irish Ale
WLP007
British Dry
Ale
WLP013
London Ale
Descripción.
Esta levadura es famosa por sus sabores limpios, balanceados y con capacidad
para ser usada en casi cualquier estilo de cerveza de alta fermentación.
Acentúa los sabores del lúpulo y es extremadamente versátil.
Atenuación: 73-80 %
Floculación: Media
Temperatura óptima de Fermentación: 68-73 °F (20-23 °C)
Tolerancia al Alcohol: Alta
Un tipo clásico de levadura (ESB Extra Special Bitter, de una de las más
grandes cerveceras inglesas independientes). Esta levadura es la más
indicada para el estilo inglés de fermentación alta, incluyendo Milds, Bitters,
Porters, y el estilo Stouts. Esta levadura dejará una cerveza muy clara, y
algún residuo dulce.
Floculación: Muy Alta
Tolerancia al Alcohol: Media
Esta levadura se aisló de una de las cervecerías que producen stouts más
antiguas del mundo. Produce notas suaves a diacetil, balanceadas por un
sabor ligero a frutas y una frescura seca. Excelente para Irish ales, stouts,
porters, browns, reds y muy interesante en pale ales.
Floculación: Media a alta
Tolerancia al Alcohol: Media a Alta
Levadura limpia, altamente floculante y atenuante. Esta levadura es similar a
la WLP002 en su perfil de sabores, pero es un 10% más atenuante. Esto
elimina el dulzor residual, y hace que la levadura sea ideal para ales de alta
gravedad. También alcanza la gravedad terminal rápidamente. 80% de
atenuación se puede alcanzar incluso con cervezas de 10% ABV.
Floculación: Media a Alta
Tolerancia al Alcohol: Media a Alta
Seca, levadura ale que acentúa el sabor maltoso. Provee un ester complejo
con sabor a roble a su cerveza. El amargor del lúpulo sobresale bien. Esta
levadura es adecuada para cervezas clásicas como British Pale Ales, Bitters, y
Stouts. No flocula tanto como las levaduras WLP002 y WLP005.
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
WLP029
German Ale
/ Kölsch
WLP300
Hefeweizen
Ale
WLP320
American
Hefeweizen
Ale Yeast
WLP380
Hefeweizen
IV Ale
WLP400
Belgian Wit
Ale
WLP500
Monastery
Ale
WLP530
Abbey Ale
Floculación: Media
Proveniente de una pequeña cervecería en Colonia, Alemania, esta levadura
va muy bien con cervezas de estilo Kölsch y Alt. Buena para cervezas claras
como las Blondes y cervezas con miel. Acentúa el sabor del lúpulo, similar a
WLP001. El leve sabor a azufre desaparecerá con el tiempo y dejará un rico
sabor limpio de una cerveza tipo lager.
Floculación: Media
(No fermenta bien a menos de 62°F (17°C), solamente durante una
fermentación activa)
Esta levadura de Alemania es famosa en la producción de auténticas y
tradicionales cervezas de trigo. Produce ese sabor/aroma a plátano y clavo
asociado con las cervezas alemanas de trigo, al igual que la turbidez deseada
en las cervezas de trigo.
Floculación: Baja
Diferente a la WLP300, esta levadura produce menos el sabor a plátano y
clavo de olor. Produce algo de azufre, aparte de lo cual hace una
fermentación limpia. No flocula bien, dejando una cerveza nebulosa.
Floculación: Baja
Tolerancia al Alcohol: Mediana
Gran aroma y sabor a clavo y fenoles, y menos a plátano. Notas refrescantes
cítricas y de chabacano.
Floculación: Baja
Tolerancia al Alcohol: Mediana
Ligeramente fenólica con sabor agrio. Esta es la levadura original para
producir la cerveza tipo Belgian Wit.
Floculación: Baja a Media
Providente de una de las pocas cervecerías restantes en el mundo que
producen el estilo Trappist, esta levadura produce el distintivo sabor frutal y
características a ciruela. Excelente levadura para hacer cerveza de alta
gravedad como Belgian Ales, Dubbels, y Trippels.
Floculación: Media a Baja
Las temperaturas más bajas (65-67 °F) producirán cerveza menos
afrutada y más terrosa. (65-67 °F)
Se usa para producir cervezas tipo Trappist. Similar a WLP500, menos frutal
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
WLP545
Belgian
Strong Ale
WLP550
Belgian Ale
WLP566
Belgian
Saison II
WLP800
Pilsner
Lager
WLP802
Czech
Budejovice
Lager
WLP810
San
Francisco
Lager
WLP830
German
Lager
y más tolerante al alcohol (hasta 15% AVB).Excelente levadura para producir
cerveza de alta gravedad, Belgian Ales, Dubbels, y Triples.
Temperatura óptima de Fermentación: 66-72 °F (19-22°C)
Proveniente de la región de Ardenas en Bélgica. Esta levadura produce
niveles moderados de ésteres y especias con características fenólicas. Es
común que resulte en un sabor seco pero balanceado. Esta levadura es
adecuada para producir Belgian Dark Strongs, Abbey Ales, y cervezas
Navideñas.
Floculación: Mediana
Óptima Temperatura de Fermentación: 66-72 °F (19-22 °C)
Las siguientes son solamente unas cuantas de las clásicas cervezas Belgas que
se pueden hacer con esta levadura: Saisons, Belgian Ales, Belgian, Reds,
Belgian Browns, y White. Fenólica y con sabores a especias que dominan el
perfil, más frutal que la WLP500.
Floculación: Media
Tolerancia al Alcohol: Medio-Alta
Levadura Saison con más producción de esteres frutales que la WLP565.
Moderadamente fenólica, con olor y sabor a clavo al final de la fermentación
como la WLP565.
Floculación: Media
Pilsner clásica de la productora premier de Pilsner de la República Checa.
Medio seca con un sabor maltoso al terminar, esta levadura es utilizada para
producir Pilsners Europeas.
Levadura Pilsner de la República Checa. Produce lagers secas y frescas, con
baja producción de diacetilo.
Floculación: Media
Esta levadura es utilizada para producir la “California Common” o Steam
Beer. Levadura única que puede fermentar hasta 65°F (18°C) reteniendo las
características lager. También puede ser fermentada a 50°F (10°C) para la
producción de Märzens, Pilsners y otros tipos de lagers.
Floculación: Alta
Tolerancia al Alcohol: Medio-Alta
Esta levadura es una de las más utilizadas en el mundo. Muy maltosa y
limpia, muy buena para Lagers Alemanas, Pilsners, Oktoberfest, y Märzen.
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
WLP833
German
Bock Lager
WLP838
Southern
German
Lager
WLP862
Cry Havoc
WLP940
Mexican
Lager
Floculación: Mediana
De los Alpes del sur de Bavaria, esta levadura produce una cerveza bien
equilibrada entre carácter maltoso y lupuloso. El excelente perfil de malta
hace que sea muy adecuada para Bocks, doppelbocks y cervezas estilo
Oktoberfest. Levadura lager muy versátil, está tan bien equilibrada que se ha
ganado una gran popularidad para su uso en Pilsners clásicas de estilo
americano. También es bueno para el estilo Helles cerveza lager.
Floculación: Media
Esta levadura se caracteriza por un final maltoso y un aroma balanceado.
Produce una fuerte fermentación, ligera en sulfuros y baja en diacetil.
Autorizada por Charlie Papazian, esta cepa puede fermentar a temperaturas
tanto de ale como de lager, permitiendo a los cerveceros producir diversos
estilos de cerveza. Las recetas en los libros de Papazian, The Complete Joy
of Homebrewing y The Homebrewers Companion, fueron originalmente
desarrolladas con esta levadura.
Floculación: Baja
Tolerancia al Alcohol: No definida
De la Ciudad de México, esta levadura produce lager limpias, con un final
fresco. Buena para light lager mexicanas, así como dark lagers. Esta es una
de las mejores cepas de lager en el banco de levaduras de White Labs;
Pruébala con cualquier lager.
Floculación: Media
NOTA: OTRAS VARIEDADES DEL CATÁLOGO DE WHITE LABS ESTÁN DISPONIBLES BAJO PEDIDO
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
PRESENTACIONES DE LEVADURA LÍQUIDA
Precio de Venta (USD)
Todas las variedades
están disponibles en
estas presentaciones
Volumen de
producción
(BBL)
Viales
500 ml/ <2.5
BBL (NANO)
1.5 L/ 7 BBL
2 L/ 10 BBL
8.60
117
224
309
Las cantidades de levadura líquida requeridas para volúmenes de producción
diferentes (mayores o intermedios) a los volumenes descritos en la tabla
anterior se pueden obtener mediante combinaciones de estas presentaciones.
0.5 - 2.5
5
7
10
15
21
30
500 ml
2 x 500 ml
1.5 L
2.0 L
2 x 1.5 L
3 x 1.5 L
3 x 2.0 L
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
LEVADURA SECA
Sobres de 11 gramos
Código de
Producto
10018-93-11
10108-77-11
10067-77-11
10352-77-11
10229-77-11
10355-77-11
10385-77-11
Compra
menor a 50
sobres USD
Compra igual
o mayor a 50
sobres USD
Se recomienda para Barril y Botella.
Refermenta cervezas hasta 12-14% alc/vol
debido a su alta resistencia al alcohol y la
presión.
3.36
3.07
Levadura con una gran versatilidad, que
permiten alaborar una amplia variedad de
estilos.
2.64
2.56
Produce cervezas desde Pale a Porter con
niveles
moderados
de
alcohol
y
las
características de sabor y aroma de las mejores
cervezas tradicionales.
2.90
2.56
Levadura American West Coast seleccionada de
la colección de cultivos del Siebel Institute,
utilizada para producir diferentes tipos de
cervezas Ale
2.92
2.56
Levadura de alta calidad utilizada para
producir cervezas de trigo de la calidad más
fina.
3.62
3.07
Levadura seleccionada por su capacidad de
producir una gran cerveza de estilo Saison.
2.92
2.56
Levadura especializada en cervezas de estilo
Belga.
3.36
2.56
Nombre
CBC-1
Nottingham
Windsor
British-Style
Bry-97
Munich
Wheat
Belle Saison
Abbaye
Belgian Ale
Descripción.
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
LEVADURA SECA
Paquetes de 500 gramos
Código de
Producto
10108-06-11
10067-06-11
10229-06-11
10228-06-27
10352-06-11
10018-06-11
10355-06-11
10385-77-11
Descripción.
Levadura
con
una
gran
versatilidad,
que
permiten
alaborar una amplia variedad de
estilos.
113.67
108.62
Produce cervezas desde Pale a
Porter con niveles moderados de
alcohol y las características de
sabor y aroma de las mejores
cervezas tradicionales.
118.62
108.62
Levadura de alta calidad utilizada
para producir cervezas de trigo de
la calidad más fina.
136.99
126.03
144.26
116.38
Levadura American West Coast
seleccionada de la colección de
cultivos del Siebel Institute,
utilizada para producir diferentes
tipos de cervezas Ale
116.97
108.62
Se recomienda para Barril y
Botella. Refermenta cervezas hasta
12-14% alc/vol debido a su alta
resistencia al alcohol y la presión.
125.35
115.32
Levadura seleccionada por su
capacidad de producir una gran
cerveza de estilo Saison.
119.44
108.62
Levadura
especializada
cervezas de estilo Belga.
116.97
108.62
Nombre
Nottingham
Windsor
British-Style
Munich Wheat
Diamond Lager
BRY-97
CBC-1
Belle Saison
Abbaye
Belgian Ale
(Compra
igual o mayor
a 5 kilos)
USD
Precio de
Venta USD
Levadura perfecta para una amplia
gama de cervezas lager.
en
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
NUTRIENTES PARA LEVADURA
Código de
Producto
10154-06-11
Nombre
Descripción.
Precio de Venta
sobre 500 g
USD
Servomyces
Zinc-Enriched Yeast
Nutrient
Es un nutriente de levadura para la industria
cervecera único en su tipo, siendo una
sustancia biológica producida sin químicos ni
aditivos, que ha sido aprobado para la
cerveza en Alemania bajo las leyes de
elaboración de la cerveza Reinheitsgebot.
196.06
LÚPULO
PRINCIPALES VARIEDADES DISPONIBLES
En paquetes de 1, 11 y 44 libras
Ahtanum
Amarillo
Bravo
Brewer’s Gold
Cascade
Centennial
Chinook
Citra
Columbus
Crystal
East Kent Golding
El Dorado
Falconer’s Flight
Fuggle
Galena
Golding
Hallertau
Magnum
Millenium
Mosaic
Mount Hood
Northern Brewer
Nugget
Perle
Saaz
Simcoe
Styrian
Summit
Tettnanger
Warrior
Willamette
Otras*
*VARIEDADES ADICIONALES DISPONIBLES SOBRE PEDIDO
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
AYUDAS DE PROCESO
PRODUCTO
Precio en USD/ Kg
FERMCAP AT (ANTIESPUMANTE BASE SILICÓN)
FERMCAP (ANTIESPUMANTE BASE ACEITE MINERAL)
WHIRFLOC (CARRAGENINA)
PROFIX 100 L PAPAINA (ENZYMA PROTEOLITICA NO ESPECÍFICA) LIQUIPANOL T-100
POLYCLAR 10 (PVPP)
POLYCLAR BREWBRITE
POLYCLAR SR
POLYCLAR PLUS 730
KELCOLOID “O” (ALGINATO DE PROPILENGLICOL)
BIOFINE (ISINGLASS)
BIOFINE CLEAR
23.57
42.65
23.44
38.73
47.99
78.12
169.23
45.98
49.64
108.81
32.20
CLARITY FERM (ENZYMA PROTEOLÍTICA ESPECÍFICA), ULTRA FERM (ENZYMA AMILOGLUCOLÍTICA) Y
OTROS PRODUCTOS ESTÁN DISPONIBLES EN VARIAS PRESENTACIONES
BARRILES
Código de
Producto
10-30D-025
Nombre
Descripción.
Precio de Venta
MXN
Dolium One Way
Keg 30 L
Barril de plástico PET con capacidad de 30
litros. Listo para usarse, sanitizado y
presurizado con CO2. Minimiza costos de
depósito limpieza, reparación, residuos,
transportación y pérdida de barriles. Incluye
Válvula de Descarga de Presión (PRV).
Conexión tipo Sankey D(raft).
292
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
KITS SENSORIALES.
Número
de
Viales
24
Precio
USD
Nombre del Kit
Código
Descriptores
250
Volumen
para
diluir
1 litro
Comprehensive
Sensory Kit
SSTKC
24
250
1 litro
Basic Sensory Kit
SSTKB
24
250
1 litro
SSTKS
12
175
1 litro
Specialty Sensory
Kit
Regular Sensory Kit
(to spike 1 litter)
Acetaldehyde, Acetic acid, Almond, Butyric acid,
Diacetyl, DMS, Earthy, Mercaptan, Ehtyl acetate,
Lactic acid, Ethyl hexanoate, Spicy, Metallic,
Geraniol, Light struck, Iso-amyl acetate, Grainy,
Isovaleric acid, Caprylic acid, Papery, Vanilla,
Bitter, Contamination,Indole
Acetaldehyde, Iso-amyl acetate, Diacetyl, DMS,
Papery, Contamination (4 vials of each)
24 of any flavor compound
12
150
355 ml
SSTKR12
12
180
1 litro
5
125
1 litro
12
175
1 litro
Regular Sensory Kit
(to spike 12 oz
bottle)
12 Mix and Match
Sensory Kit
5 Mix and Match
Sensory Kit
Craft Sensory Kit
SSTKR1
SSTK12
Acetaldehyde, Diacetyl, DMS, Isovaleric acid, Ethyl
hexanoate, Spicy, Iso-amyl acetate,Papery, Bitter,
Contamination,Metallic, Light struck
Acetaldehyde, Diacetyl, DMS, Isovaleric acid, Ethyl
hexanoate, Spicy, Iso-amyl acetate,Papery, Bitter,
Contamination,Metallic, Light struck
CUSTOMER CHOICE
SSTK5
CUSTOMER CHOICE
SSTKCR
Hefeweizen, Almond, Diacetyl, DMS, Ethyl
hexanoate, Spicy, Geraniol, Iso-amyl acetate,
Grainy, Isovaleric acid, Papery, Vanilla
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626
CONDICIONES COMERCIALES
1. CONDICIONES DE PAGO:
a)
100% anticipo, con depósito bancario reflejado en nuestra cuenta.
b)
El pago deberá efectuarse en Pesos Mexicanos (MXN), Dólares Estadounidenses (USD), o Euros
(EUR), pagaderos al T.C. del DOF del día del pago, mismo que se realizará mediante
transferencia bancaria, a la recepción de la factura según condiciones de pago.
c)
Si por alguna circunstancia surge un cambio, el cliente deberá notificarlo por escrito, para
una nueva cotización y restructuración de la oferta inicial, nos reservamos el derecho de
ajustar los precios aquí ofertados, el tiempo de entrega podrá ser modificado.
d)
Precios más I.V.A. y gastos de envío.
FLUCTUACION CAMBIARIA:
a)
La propuesta se elabora en base al mercado actual; en caso de una variación cambiaria
significativa del Dólar Americano, se ajustaran los precios de la misma.
2. VIGENCIA DE LA OFERTA:
a) La propuesta tiene una vigencia hasta el 31 de diciembre de 2015.
b) La cotización se respetará 48 horas de haberse generado la oferta de ventas.
3. TIEMPO DE ENTREGA:
a)
24 Horas después de su depósito reflejado en nuestra cuenta.
b)
Dicho tiempo de ejecución empieza a transcurrir a partir de la fecha de recepción de su
pedido original técnica y comercialmente aclarado, así como del cumplimiento con las
demás condiciones convenidas.
c)
Una vez recibida su orden de compra, esta no podrá ser cancelada; lo cual lo compromete a
llevarse todo el volumen ordenado con un margen de +/- 5% del pedido.
4. L.A.B. TIZAYUCA, HIDALGO:
a)
El producto se entregará de acuerdo a las especificaciones cotizadas.
Si tiene alguna pregunta o sugerencia acerca de nuestros productos, por favor contacte a un
servidor ó al departamento de Servicio al Cliente + 52 (55) 5294-1840. Para mayor información
acerca de la variedad que DIFUSA tiene para ofrecer, por favor visite nuestra página
www.difusa.com.mx.
Agradecemos de antemano su preferencia y apreciamos la oportunidad que nos dan de servirles.
Atentamente
Ing. Hans Zapfe Jiménez
Director General
Tel.
(01)(55)5294-8349, (01)(55)5294-0626

catálogo de insumos para el año 2015

Transcripción

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