Cuvée Alexandre Carmenère 2010

Cuvée Alexandre por Lapostolle
Cuvée Alexandre Carmenère 2010
Obtenidos de nuestros
viñedos propios, Cuvée
Alexandre expresan nuestra
dedicación
a la calidad
y al terroir de Lapostolle.
CONDICIONES GENERALES DE CLIMA
DEL VALLE DE COLCHAGUA
Apalta está ubicado a 170 Km. al sur oeste de Santiago, en el Valle de Colchagua.
El viñedo tiene una exposición norte-sur, algo poco frecuente en Chile. Por un
costado fluye el río Tinguiririca y, por el otro, los cerros de la Cordillera de la Costa
rodean el viñedo formando una herradura y participando ambos, río y Cordillera, en
la conformación de este terroir único. Estas condiciones propiciadas por la geografía
aseguran el equilibrio de nuestras parras y una lenta maduración de los racimos.
Desde el amanecer hasta el ocaso la Cordillera se interpone con los rayos del sol,
protegiendo las plantas de la intensa exposición lumínica, mientras el río tiene una
influencia refrescante sobre el clima. Apalta tiene un meso clima que se distingue del
resto del Valle de Colchagua. Puede ser descrito como mediterráneo semiárido, con
una larga y seca estación estival y lluvias concentradas en invierno, que alcanzan los
700 mm. de agua caída en años normales.
Durante la temporada de crecimiento, que se extiende entre octubre y abril,
las temperaturas son cálidas y los días hermosos, pues la Cordillera de la
Costa minimiza la fría influencia del Océano Pacífico e impide que se produzcan
precipitaciones. Por las tardes soplan brisas refrescantes y durante la noche las
temperaturas son bajas. Una amplia fluctuación térmica entre noche y día es el factor
clave para la excelente calidad del color y de la carga tánica en los tintos.
La lenta maduración permite al racimo alcanzar un punto ideal de gran concentración
y carácter, permitiéndonos preservar la fruta y los altos niveles de acidez natural,
asegurando así un buen potencial de guarda al vino.
EL SUELO
Existe una gran diversidad de suelos, pero por lo general nuestro Cuvée Carmenère
proviene de tres áreas bien definidas del viñedo de Apalta:
Viñedos ubicados en laderas de suelo granítico coluvial: este suelo otorga alta
concentración de fruta y acidez.
Zonas bajas con suelos arenosos aluviales: vinos de hermoso color y taninos
suaves y jugosos.
CONDICIONES DE LA COSECHA 2010
La temporada otoño - invierno 2009 fue, con excepción del mes de junio, mucho
más seca y fría que lo habitual, con casi 30% menos de precipitaciones registradas
en nuestros viñedos. Las temperaturas permanecieron bajas durante septiembre, por
lo que la brotación se produjo algo más tarde respecto de la temporada anterior.
En primavera las lluvias se normalizaron, pero las temperaturas siguieron bajas. El
frío alteró la polinización, regulando naturalmente los rendimientos. Afortunadamente,
durante la segunda mitad de diciembre las condiciones normales de sol regresaron.
En ese momento, las plantas tenían entre 8 y 10 días de desfase en su desarrollo. El
verano nos devolvió las noches frías, preservando la frescura de la fruta e induciendo
la concentración de aromas. Pero también trajo consigo el quinto terremoto más
grande del que se tenga memoria a nivel internacional, por lo que el retraso en
la vendimia fue una bendición, permitiéndonos reorganizar la bodega y preparar
la molienda de las uvas. Durante los últimos días previos a iniciar la cosecha, las
condiciones fueron excelentes y nuestro Carmenère alcanzó una madurez reflejada en
gran expresividad frutal y taninos deliciosos.
VINIFICACIÓN
Asumimos como una misión el reflejar el terroir de Apalta, por ende nuestra filosofía
de vinificación es siempre muy natural y promueve la mínima intervención. Sectores
específicos del viñedo fueron cosechados totalmente a mano y se realizó una estricta
selección de los granos. Procuramos utilizar métodos delicados de extracción y hacer
un uso juicioso del roble, con el fin de conservar la fruta e integrar la complejidad
que un vino de esta calidad merece. No se realizó clarificación, sólo un ligero filtrado.
Creamos vinos naturales que son la verdadera expresión de su origen.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo brillante con tintes púrpura.
Nariz: Envolventes aromas a especias blancas y negras, pimienta roja y notas
herbáceas, integradas por fruta negra y roja madura con delicados toques a tabaco y
chocolate amargo.
Paladar: Equilibrado y elegante, de textura aterciopelada, regala un retrogusto a fruta
roja y cacao. De cuerpo medio, redondo en boca y largo final sobre una textura
especiada con notas ahumadas.
Servicio y maridaje: Guardar por bastantes años o decantar y servir entre los 16°C
a los 18°C (58°F a 64°F). Acompañante ideal para carnes y platos elaborados.
Cuvée Alexandre Carmenère 2010
En Cifras
APELACIÓN
Región: Valle de Colchagua, Viñedo Apalta de Lapostolle, Chile.
Variedad:
98% Carmenère; 2% Syrah.
Datos del Clima:
Temperatura Máxima Promedio: 23°C; 74°F
Temperatura Mínima Promedio: 7°C; 45°F
Pluviometría Promedio: 760 mm.
VIÑEDO
Manejo
del Viñedo:
Viñedos manejados de forma Orgánica y Biodinámica. Certificados 100% Organicos por Ceres y Biodinámicos por Demeter desde 2011.
Alta densidad de plantación: 5.400 a 6.666 plantas/Há. Selección masal, plantas no injertadas.
Rendimiento promedio por hectárea: 4.500 Kg/Há.
ó 1.8 Tons./acre.
Deshojes y cosechas en verde para regular
el rendimiento.
Espaldera vertical con poda en guyot doble.
100% cosechado a mano en cajas pequeñas
de 14 kilos.
Cosechado entre el 11 de abril y el 13 de mayo.
VINIFICACIÓN
Selección: 90% de racimos de doble selección: manual
en mesas largas y óptica por Vistalys.
10% despalillado a mano en bodega Clos Apalta.
Fermentación: 100% con levaduras nativas.
Maceración entre 4 a 5 semanas.
Crianza: 100% de la mezcla envejeció en barricas de roble francés de 225 Lt. durante 13 meses.
CRIANZA
Uso de Barricas: 29% en barricas de roble francés nuevas,
71% en barricas de segundo y tercer uso.
Toneleros: Saury, Sylvain, Radoux, Seguin Moreau, Demptos principalmente.
Clarificación
y Filtración:
Tostado Medio y Tostado Medio +.
El vino no fue clarificado ni estabilizado en frío.
Suave filtración por placas sólo antes del embotellado.
PRODUCCIÓN
Fecha
de embotellación: 19 de julio de 2011.
Cajas producidas:
2.800 cajas de 12 botellas de 0.75 L.
DISTINCIONES Y PREMIOS
Wine Spectator Decanter
“Ha sido una experiencia fantástica
ver crecer año a año las parras de
Carmènere del cuartel de La Isla:
es un regalo de la naturaleza que año
a año muestren más equilibrio y
complejidad en los vinos”.
Jorge Castillo,
Viticultor Lapostolle.
Wine & Spirits
International Wine Cellar
2007: 90 puntos 2007: ***** 2008: 90 puntos
2010: 92 puntos
2009: Medalla
Wine Enthusiast de Oro en
2009: 92 puntos Decanter World
2010: 91 puntos Wine Awards
2008: 91 puntos
por Steven Tanzer
Descorchados
2008: 90 puntos por Patricio Tapia
2010: 91 puntos por Patricio Tapia
Catad’Or Wine Awards
2009: Medalla de Oro
Guía Mujer y Vino
2010: 91