Sommelier Wine Awards – El más importante concurso de vinos del

Sommelier Wine Awards – El más importante concurso de vinos del

Sommelier Wine Awards – El más importante concurso de
vinos del Reino Unido totalmente dirigido al sector horeca
essentials
LA MEJOR FORMA DE VENDER MÁS VINO A LOS
HOTELES, RESTAURANTES Y BARES DEL REINO UNIDO.
¿Qué es el SWA?
El Sommelier Wine Awards es el más
importante concurso de vinos dirigido al sector
horeca (on-trade).
La evaluación de los vinos es hecha por el sector
horeca para el sector horeca.
El objetivo es encontrar los mejores vinos
disponibles para los hoteles, restaurantes, bares,
etc. y para el comercio minorista independiente
del Reino Unido.
El resultado de este concurso permite crear
una lista final de los mejores vinos destinada a
todo tipo de establecimiento, a partir de la cual
es posible elegir vinos de calidad en todos los
puntos de precio. Ofrece además una fantástica
herramienta de trabajo a los sumilleres y
responsables de compra de vinos, ayudándolos
a crear listas inteligentes que harán aumentar
sus ventas, trabajen ellos en un restaurante
distinguido con estrellas Michelin, en un
gastropub o en un hotel rural (o en el comercio
minorista independiente).
La guía del SWA, publicada todos los años en
el mes de junio, se ha convertido rápidamente en
una fuente de referencia para los profesionales del
sector horeca de todo el Reino Unido – ya sea en
formato papel, en internet o como app gratuita.
essentials
Sweet wineS
Superlative examples and high prices on the Gold List,
so if it’s bargains you’re after, look lower down!
Always a popular flight, the stickies showed once again that, while they
might not be on
many punters’ radar, they are still a good place to go for value for money,
at least at lower
price points. Oddly, as prices moved north, the quality didn’t always improve
accordingly.
‘There were wines here from all over – Gewürztraminers, Tokaji, the New
World – but
the New World ones were generally better value for money,’ said Ivo Stoyanov.
There were, to be sure, wines that were cheap and terrible, just as there were
ones that
were expensive and didn’t deliver for the money, but in between there were
wines with
real balance and acidity as well as lush fruit. And wines like that are worth
seeking out.
‘This is a category that people tend to pass over because it needs real concentration
to find something that delivers, and it can be so expensive it tends to scare
off the
customers,’ said Matthew Cocks. And given that the wines are so often a
hand-sell in any
case, Andrea Briccarello felt this category was more about the wines than
the prices.
‘When it comes to sweet wine you need to put price a bit to the side. These
are
definitely wines I could sell though,’ he said.
Sergio Benito, too, felt that ‘at least half would work on a wine list, and would
be easy
sells’. This suggests, perhaps, that restaurants could be doing a bit more with
their sticky
selections. Perhaps by including some sweet, non-white wines, for instance.
Again, these
were quite well received by the tasters, not least because of the food-matching
possibilities they opened up, even though none made it onto the final Gold
List this year.
The tasters found nothing for the Gold List below £16 (and that was for a
50cl bottle).
‘[The Vin Santo] has an intensity, fresh acidity, fantastic character, and would
be great as
an all-round after-dinner drink,’ said James Hocking. ‘It really is very good
at the price.
Though the Silvaner was the wine of the day for me, it really stood out: complex,
multifaceted, offering so much in the glass.’
Ah yes, the Silvaner. At £50 per half-bottle this Hans Wirsching Trockenbeerenauslese
goes down, arguably, as the biggest indulgence in the five-year history of
the SWAs.
A great wine, yes, but even the judges admitted they had ‘no idea how they
would sell it’.
So, if it’s value for money you’re after, take a closer look at the Silvers where,
as well as
an exceptionally well-priced Brachetto, there’s some good stuff from Spain
and Australia.
establecimientos de alta calidad del sector horeca
del Reino Unido y de otros mercados del mundo.
¿Cómo se promocionan los resultados del
SWA?
Los vinos que obtienen medallas son incluidos
en la guía del Sommelier Wine Awards, la cual es
distribuida en formato papel a los profesionales
especializados en la compra o el servicio de vino
que integran la base de datos de la revista Imbibe:
cerca de 15 500 profesionales del sector horeca.
Los resultados son difundidos en internet,
a una audiencia más amplia de 82 000
visitantes través de los sitios web www.
sommelierwineawards.com y www.imbibe.com.
La aplicación del SWA para smartphones o
tablets disponible para descarga gratuita amplía
el alcance de la promoción.
Los vencedores reciben certificados por los
vinos premiados, los cuales son enviados a
tiempo para la London Wine Fair.
Los resultados del Sommelier Wine
Awards son difundidos em Imbibe Live, la
más importante exposición destinada al
sector horeca, que tendrá lugar en el centro de
exposiciones Olympia, Londres, los días 29 y
30 de junio, y que es visitada por más de 10 000
profesionales del sector.
Habrá también una completa campaña de
relaciones públicas y de comunicación en los
medios sociales.
¿Por qué participar?
¡Para ganar medallas!
Para dar a conocer sus vinos destinados al
sector horeca a los principales intervinientes en
el proceso de toma de decisiones del sector horeca
del Reino Unido.
Por la oportunidad de que sus vinos sean
catados por un panel de destacados sumilleres y
especialistas del sector horeca del Reino Unido.
Para conseguir decisiones de compra más
rápidas en el sector de la restauración.
Para impulsar las ventas en los
¿Cómo sé si mis vinos pueden participar?
Su vino DEBE estar disponible para el
sector horeca del Reino Unido a través de su
importador o agente o, alternativamente, de
forma directa desde su bodega.
El vino no puede estar a la venta en el
mercado de masas (los vinos espumosos y los
vinos generosos son las únicas excepciones).
“
This was a high-quality flight, we could have
given medals to most of these wines.
Alvaro Marcos Garcia, Home House
”
“
2011
SILVER
HattenHeimer ScHutzenHau
S rieSling auSleSe
rHeingau, germany
2007,
£17.95 @ tHe Wine
Keller
Honey, dried apricots and
raisins with hints of orange
of a sweet wine is made
peel and great acidity,
to go with blue cheese
this delight
and
syrupy with a gripping
mouthfeel and good length,’ foie gras. ‘Unctuous, rich and
said Nick Chiu.
2011
GOLD LIST
2011
SILVER
Vin de conStance 2005,
£24.16 @ mentzendorf conStantia, SoutH africa
f & co
Floral and
delightful with apple spice
and tropical notes, a hint
honey. Great acidity gives
of pollen and plenty
this a long, elegant finish.
Jamie Goode. ‘It has the
‘Very complex and moreish,’ of
wow factor,’ said Robert
said
Giorgione.
2011
BRONZE
2011
GOLD LIST
2011
SILVER
leonardo Vin Santo
tegrino 2005, tuScany,
£16.71 (50cl) @ liberty
italy
WineS
A delightfully complex
mix of
walnuts and tobacco. ‘With flavours, with attractive dried notes and fruit,
toffee, coffee,
its long finish of star anise
be great with apple tart,’
said an impressed Philippe and cinnamon sticks, this would
Loiseau, Hakkasan.
2011
BRONZE
2011
GOLD LIST
2011
SILVER
HanS WirScHing, SilVaner
trocKenbeerenauSleSe
franKen, germany
2009,
£50 (37.5cl) @ tHe
Winebarn
Universal acclaim for this
wine, despite its price.
‘Fantastic length,’ said
‘Great acid to fruit balance.
James Hocking.
Expensive but unreal! The
and rich,’ was Andrea Briccarello’s
essence of
verdict, while Peter McCombie wine.’ ‘Classic, luscious
MW simply said, ‘Wow!’
2011
BRONZE
2011
GOLD LIST
silVeR
finca antigua moScatel
naturalmente dulce
£6.95 (37.5cl) @ berKmann
2009, la mancHa, Spain
Wine cellarS
Packed with ripe, sweet
some citrus freshness.
2011
BRONZE
peach, apricot and passionfruit
with hints of orange, this
‘Gorgeous,’ enthused Ivo
is lively with
Stoyanov.
2011
SILVER
beVerford gold botrytiS
£9.07 (37.5cl) @ cocKburn Semillon 2006, rutHerglen, Victoria,
auStralia
& campbell
Much appreciated by all
for its
a good length. Robert Giorgioneracy but luscious nature, this has a well-balanced
freshness and
found ‘unctuous citrus
marmalade, tangerine and
2011
apricot’.
GOLD
LIST
The Old World is getting complacent with sweet wines,
and they are expensive, too.
Ivo Stoyanov, L’Atelier
56 Sommelier Wine
AWArdS 2011
GOlD list
”
Seifried eState WinemaKerS
collection SWeet
nelSon, neW zealand
agneS rieSling 2010,
£10.50 (37.5cl) @ cHalie
ricHardS & co
A slight spritz
and an intense
syrupy palate,’ said Natasha bouquet of flowers, spices and lime. ‘A streak
of acidity balances the
Hughes. ‘Try with strawberries,’
advised Philippe Loiseau.
2011
BRONZE
durbacHer plauelrain
ScHeurebe beerenauSle
£26.95 (50cl) @ durbacHer
Se 2008, baden, germany
WinzergenoSSenScHaft
Sommelier Wine AWArdS
2011 57
Por lo tanto, un vino comercializado a través
de un minorita independiente, o de pedidos
on-line/por e-mail, podrá participar, pero no
podrá hacerlo un vino que sea comercializado
en una cadena nacional de supermercados/
hipermercados.
UN CONSEJO: Recuerde que los sumilleres
quieren vinos con carácter, sutileza, tipicidad y
que ofrezcan una buena relación calidad-precio,
independientemente de que se encuentren en el
punto de precios de £5 o de £50.
¿Cuánto cuesta participar?
El valor de la inscripción es de £90 + IVA por
cada vino.
¿Cómo debo hacer para participar?
Hable con su agente/importador en el
Reino Unido y dígale qué vinos le gustaría
presentar en el concurso. Después, complete el
formulario de inscripción disponible en www.
sommelierwineawards.com.
.Elija las categorías en las cuales quiere
que sus vinos participen. Los vinos están
separados por región (en el caso de Europa) o
por variedad de uva (Nuevo Mundo). Existe
también una sección con categorías esenciales
para la restauración, como vino de la casa, vino
espumoso y variedades clásicas.
Complete el formulario con sus datos y
comience a subir información sobre los vinos
que desea presentar en el concurso.
Envíe su inscripción hasta el 29 de enero y
entregue sus muestras de vino hasta el 30 de
enero de 2015.
1
2
3
4
DISTINCIONES Y MEDALLAS
2014 T
OL
D LIS
2014
SIL
VER
B R 2014 E
ONZ
O
2014 E
MM
END
D
G
C
Los vinos podrán ser distinguidos con
medalla de Oro, de Plata o de Bronce o
con Mención de Honor.
Todos los vinos premiados con medalla
de oro pasan a integrar la lista final de los
mejores vinos.
Otras Distinciones Especiales incluyen:
By the Glass Awards – otorgada a vinos
especialmente versátiles que ofrecen gran
valor, muy apropiados para el servicio de vino
por copa.
Food Match Awards – otorgada a los vinos
con medalla de oro y que brillan cuando
CRITICS’
CHOICE
FOOD
MATCH
son combinados con platos clásicos de la
restauración.
Critic’s Choice Awards – otorgada a
vinos escogidos por nuestros catadores,
por haberse revelado como muy especiales
durante la cata.
Todos los año, después de una cata
realizada en nuestra exposición Imbibe Live
destinada al sector horeca, entregamos
también un pequeño número de premios, los
“Wine of the Year Awards”, que distinguen ¡a
los mejores vinos entre los mejores!
EL PANEL DE CATADORES DEL SWA
El panel de catadores del Sommelier Wine Awards
es integrado por las personas más prominentes
del sector, incluyendo influentes sumilleres,
restauradores y hoteleros de todo el Reino Unido.
Para más información, visite www.sommelierwineawards.com o contacte con Chloé Kingham o
Ed Warr: [email protected], [email protected] Tel: (+44) 20 7840 5249