Catálogo bodas 2015 ·

Transcripción

Catálogo bodas 2015 ·
in FOOD we TRUST
villa AMELIA
Las fincas de Quality tienen una cualidad
muy especial, en ellas el tiempo se detiene, y por
un rato te pertenece... lo que sucede fuera deja de
tener importancia y cuando sales de allí ya no
eres la misma persona que entró...
el CAPRICHO
de Gaudí
el PALACIO de la
Conquista Real
La experiencia es diferente cada vez,
depende del carácter de los que allí se
reúnen y del espacio que los acoge.
El estilo único de villa AMELIA, el sabor
de el RINCÓN de Hazas, el arte insuperable de
el CAPRICHO de Gaudí, la rotunda presencia de
el PALACIO de la Conquista Real, o el encanto
y la tradición de la real LABRANZA
de Villasevil pueden ser tuyos...
¿Te gustaría detener el tiempo?
real LABRANZA
de Villasevil
villa AMELIA
villa AMELIA
el RINCÓN de Hazas
el CAPRICHO
de Gaudí
el PALACIO de la
Conquista Real
real LABRANZA
de Villasevil
SANTANDER
A-67
N-611
Oruña de
Piélagos
A-8
a BILBAO
A-67
S-492
Renedo
a OVIEDO
Parbayón
N-623
TORRELAVEGA
Vargas
N-634
a PALENCIA
Puente
Viesgo
villa AMELIA
S-580
GPS:
43º 16’ 28.2” N
3º 56’ 17.71” W
En uno de los valles más hermosos de Cantabria
existe una finca donde el estilo sofisticado se abraza
con la naturaleza, un ambiente de atemporalidad surge
en medio de árboles centenarios, y su influjo
empapa a todos los que acuden.
el CAPRICHO
de Gaudí
villa AMELIA
el RINCÓN de Hazas
el CAPRICHO
de Gaudí
el PALACIO de la
Conquista Real
real LABRANZA
de Villasevil
SANTANDER
A-67
el CAPRICHO
de Gaudí
GPS:
43º 23’ 1.68” N
4º 17’ 33.67” W
Santillana
del Mar
C-6316
Puente
San Miguel
CA-135
a OVIEDO
a BILBAO
A-67
Comillas
Barreda
TORRELAVEGA
Cabezón
de la Sal
A-8
a PALENCIA
C-625
Decia Antonio Gaudí: “Los habitantes de los países que baña el
Mediterráneo sienten la belleza con más intensidad”.
A orillas del Cantábrico nos dejó una joya en la que
poner a prueba esa sensibilidad, si lo deseas puede ser
el escenario de una boda cargada de belleza...
el PALACIO de la
Conquista Real
villa AMELIA
el RINCÓN de Hazas
el CAPRICHO
de Gaudí
el PALACIO de la
Conquista Real
real LABRANZA
de Villasevil
Liencres
Mortera
SANTANDER
Sta. Cruz
de Bezana
Boo de Piélagos
N-611
A-67
A-67
Arce
el PALACIO de la
Conquista Real
GPS:
43º 24’ 57.17’’ N
º
-3 56’ 17.29’’ W
a OVIEDO
TORRELAVEGA
a PALENCIA
Cuando atraviesas la portalada del S. XVII sientes
inmediatamente la rotunda presencia de este lugar.
Al deambular por su interior, una rara serenidad
te acompaña, y comprendes que un palacio lo es
por algo más que por su nombre...
a BILBAO
real LABRANZA
de Villasevil
villa AMELIA
el RINCÓN de Hazas
el CAPRICHO
de Gaudí
el PALACIO de la
Conquista Real
real LABRANZA
de Villasevil
SANTANDER
A-67
N-611
Oruña de
Piélagos
A-8
a BILBAO
A-67
S-492
Renedo
a OVIEDO
Parbayón
N-623
TORRELAVEGA
Vargas
N-634
a PALENCIA
Puente
Viesgo
real LABRANZA
de Villasevil
S-580
a BURGOS
GPS:
43º 16’ 28.2” N
3º 56’ 17.71” W
¿Que elementos convierten un espacio en un lugar especial?
Pueden ser las vidrieras y mosaicos del S. XIX, quiza la
madera labrada, tal vez una galería que se asoma al
imponente valle de Toranzo o los árboles de más de cien
años… O tal vez sea otra cosa, algo dificil de describir,
presente en cada detalle, y que se siente de modo inevitable.
aperitivos
estaciones
menús
Si ya has elegido tu finca
hablemos de la comida.
A continuación te mostramos el
catálogo de QUALITY, en él te
ofrecemos algunas propuestas,
confiando en que entre ellas
encuentres tu menú ideal.
De nuevo, tu decides...
menús cóctel
vegetariano
aperitivos
estaciones
menús
Aperitivos fríos:
Aperitivos calientes:
(pueden cambiarse sin coste
por los incluidos en los menús)
(pueden cambiarse sin coste
por los incluidos en los menús)
Cucharita de patata y pulpo con pimentón
de La Vera, sal maldón y oliva virgen.
Brocheta de rape y
langostinos en tempura.
Bombón de foie con crema de
reineta y reducción de P.X.
Croquetas de bacalao, queso
y las clásicas de cocido.
Pechuga de codorniz ligeramente escabechada con
case de tomate y crema de calabaza ahumada.
Mini vol-au-vent de mollejas
y setas gratinado.
Maki Sushi de ahumados y
vegetales con soja y wasabi.
Rollitos crujientes de pato
y setas con salsa de soja,
Tosta de anchoas con
pimientos asados en pan cristal.
Crema de cigalitas
o de hongos.
Tosta de salmón marinado al corte
con salsa de yogur y huevas de arenque.
Gazpacho cremoso con
frutos de mar y helado de pan.
menús cóctel
Crema de melón con virutas de jamón.
vegetariano
Aperitivos fríos:
Aperitivos calientes:
(pueden cambiarse con un suplemento
de 2 € por los incluidos en los menús)
(pueden cambiarse con un suplemento
de 2 € por los incluidos en los menús)
Queso Parmesano al corte
con picos de pan.
Rabas de calamar fresco.
Sashimi de salmón con
soja y brotes tiernos.
Mini coctel de marisco de gambas
y vegetales, con salsa rosa.
Pequeña ensalada de atún marinado
con reducción de balsámico.
Pequeña ensalada de pechuga de pato
y cítricos con rucula y hojas de mostaza.
Jamón Duroc
con pan y tomate.
Buñuelos de merluza
con ali-oli.
Mini Risotto de boletus
con foie a la parrilla.
Tempura de langostinos,
bacalao y vegetales.
Tosta de hamburguesa de
atún Teriyaki con
cebolla caramelizada.
Estación de arroces
Estación de anchoas
Arroz negro con chipirones.
Elaboradas a la vista, acompañadas de
pan cristal, pimientos asados y
queso manchego.
aperitivos
Arroz de huerta, conejo,
vegetales y presa.
Arroz de bacalao
y verduras con su pil-pil.
estaciones
· 6,50 € (+ 10 % IVA)
· 5,50 € (+ 10 % IVA)
Estación de rabas y bocartes
Fritos a la vista.
Estación de cocina asiática
menús
Maki sushi de ahumados y
vegetales con soja y wasabi.
Sashimi de
salmón marinado.
Brocheta de
pollo Tandoori.
menús cóctel
Taco de atún teriyaki.
· 6,50 € (+ 10 % IVA)
· 5,50 € (+ 10 % IVA)
Estaciones de jamón
Ibérico de bellota (gran reserva 48 meses):
· 550 € (+ 10 % IVA)
Ibérico de cebo:
· 375 € (+ 10 % IVA)
Duroc:
· 225 € (+ 10 % IVA)
vegetariano
Servicio de corte de Jamón: 120 €.
Estación de quesos
Estación de cervezas
Quesos:
Artesanas de Liérganes:
Parmesano, manchego,
ahumado Pasiego, torta del Zujar,
camembert, picón de Bejes Tresviso.
Pico Tres Mares,
Leyenda,
942.
· 5 € (+ 10 % IVA)
Estación de quesos y vinos
Quesos:
Parmesano, manchego,
ahumado Pasiego, torta del Zujar,
camembert, picón de Bejes Tresviso.
Vinos:
Palo Cortado, Manzanilla,
Sauternes, Tostadillo de Potes.
· 7,50 € (+ 10 % IVA)
· 4 € (+ 10 % IVA)
Internacionales:
Coronita, Guinness, Murphy’s,
Sputnik con vodka,
Cobra King.
· 4,60 € (+ 10 % IVA)
Aperitivos fríos
(incluidos en los menús):
Cucharita de patata y pulpo con pimentón
de La Vera, sal maldón y oliva virgen.
Tosta de anchoas con pimientos
asados en pan cristal.
Crema de melón con
virutas de jamón.
Aperitivos calientes
(incluidos en los menús):
Croquetas de bacalao, queso
y las clásicas de cocido.
Rollitos crujientes de pato y
setas con salsa de soja.
MENÚ 1
MENÚ 2
Ensalada de ibéricos y queso de cabra
en compota de cebolla roja con
vinagreta de tomate natural y uvas pasas.
Risotto de boletus bogavante asado
en su jugo con cebolla caramelizada.
Lomos de rodaballo al horno con patatas
encebolladas al tomillo y cassè de tomate.
Solomillo de cerdo braseado en salsa de
Oporto con pera confitada y ravioli de parmesano.
Coulant de chocolate con helado de
albaricoque, sobre crema de yogur y menta.
Merluza rellena de centollo en salsa de
cigalitas con tallarines de verduras.
Paletilla de cordero confitada con
parmentier de patata y parmesano.
Tarta Sacher con sorbete de
mandarina y frutos rojos.
Bodega:
Bodega:
Vino blanco La Casa by Menade (d. o. Rueda).
Vino rosado Lambrusco Fiorello (Emilia Romagne).
Vino tinto Viña Cerrada Crianza (d.o. Ca. Rioja).
Freixenet Vintage Brut Reserva.
Aguas minerales y café.
Mini vol-au-vent de
mollejas y setas gratinado.
·
94 € (+ 10 % IVA)
Mismo menú todo incluido:
barra libre 6 horas
alojamiento en la finca
recena 50% (chapata,
pizza) sorbete de mojito
· 117 € (+ 10 % IVA)
·
105 € (+ 10 % IVA)
barra libre 6 horas
· 128 € (+ 10 % IVA)
MENÚ 3
MENÚ 4
MENÚ 5
Crema ligeramente ahumada
de boletus con foie emparrillado.
Bogavante y langostinos parrilla.
Tartar de centollo y oricios con pimientos
asados, langosta y vegetales de temporada.
Lomos de rape y vieira con su jugo
sobre torta fina de vegetales.
Taco de solomillo en salsa de trufas con vol-au-vent
de fricasé de hongos, chalota glaseada y trigueros.
Lomos de rodaballo en pil-pil de
hongos sobre torta fina de patata y cebolla.
Solomillo a la broche con trufas y verduras
naturales de temporada en hojaldre.
Lubina al horno con patatas
encebolladas y vinagreta de tomate.
Solomillo con foie en salsa de uvas con
vol-au-vent de trigueros, setas y chalotas.
Sopa fría de frutos rojos con
mousse de queso fresco y helado
de yogur y miel con su crujiente.
Tarta de hojaldre tradicional con
mantecado sobre natillas y frutos rojos.
Bodega:
Bodega:
Bodega:
Torrija de sobao caramelizada con
ensalada de frutas de temporada, sobre
natillas y frutos rojos con helado de leche.
·
107 € (+ 10 % IVA)
barra libre 6 horas
·
130 € (+ 10 % IVA)
·
112 € (+ 10 % IVA)
barra libre 6 horas
· 135 € (+ 10 % IVA)
·
119€ (+ 10 % IVA)
barra libre 6 horas
· 142 € (+ 10 % IVA)
aperitivos
Aperitivos
estaciones
Tosta de jamón Duroc con tomate y oliva virgen en pan de hogaza.
Bocadito de cabracho con olivas negras.
Tosta de atún marinado con pate de olivas en pan cristal.
Cucharita de patata y pulpo con pimentón de La Vera, sal maldon y oliva virgen.
Croquetas de bacalao, queso y las clásicas de cocido.
Tempura de vegetales de temporada y bocaditos de merluza.
Mini vol-au-vent de pato y setas con uvas pasas.
Menú
menús low cost
Ensalada de salmón, aguacate y langostinos con vinagreta de tomate.
Bacalao albardado con fritada de verduras y su pil-pil.
Sorbete de mojito.
Carrillera de ternera al vino tinto con parmentier de patata y parmesano.
Tiramisú con salsa de frambuesas.
Bodega
menús cóctel
· 72 € (+ 10 % IVA)
vegetariano
Los menus low cost sólo están disponibles de domingo a jueves.
MENÚ cóctel
Bodega menú cóctel:
(incluida en el precio)
Aperitivos
Jamón Duroc con picos sevillanos.
Queso Parmigianno al corte.
Tosta de salmón marinado con eneldo y huevas de arenque.
Anchoas de Santoña con pimientos asados en pan de cristal.
Maki sushi de salmón marinado y vegetales con soja y wasabi.
Tempura de bacalao, vegetales y langostinos.
Estación de arroces y fideua.
Fideua de chipirones en su tinta.
Arroz de huerta conejo, vegetales, y presa.
Arroz de bacalao y verduras con su pil-pil.
Vino tinto Viña Cerrada Crianza (d. o. Ca. Rioja).
Pink lemonade.
Mojitos.
Menú (minis)
Martini.
Tartar de centollo y oricios con pimientos asados, langosta y vegetales de temporada.
Merluza rellena de centollo en salsa de cigalitas con tallarines de verduras.
Solomillo de cerdo asado con ciruelas con parmentier cremoso de patata y parmesano.
Cervezas.
Dulces
Refrescos.
Pequeña ensalada de frutas de temporada.
Pastel Sacher.
Trufas de chocolate.
Sorbete de limón con cava.
· 82 € (+ 10 % IVA)
Aguas minerales.
Café.
MENÚ vegetariano
aperitivos
Aperitivos
Aperitivos vegetarianos adaptados.
Menú
estaciones
Ensalada de tomate, brotes, mozzarella, y vinagreta de pasas.
Parrillada de verduras naturales.
Tagliatelle al wok con hongos y parmesano.
Ensalada de frutas de temporada.
Bodega
menús
· 70 € (+ 10 % IVA)
Recena
menús cóctel
Chapata de jamón con tomate....................2,00 €
Tortilla de patatas y cebolleta.........2,00 €
Perritos calientes con mostaza, kétchup y mahonesa..........3,00 €
Pizza barbacoa y cuatro quesos............3,00 €
Mini hamburguesas con chedar y cebolla caramelizada..........3,00 €
vegetariano
Todas las entradas frías
Todas las entradas calientes
Todos los pescados
Todas los carnes
Todos los postres
Jamón y lomo ibérico.
Crepes de centollo en
salsa de cigalitas.
Taco de bacalao al vapor
con vieiras y su jugo tostado.
Confit de Pato al Pedro Ximenez
con hongos y setas salteadas.
Pastel de San Marcos con
helado de chocolate blanco.
Crema ligera de puerros y gambas
con raviolis de cigalitas y trufa.
Lomo de salmón en salsa de marisco
con langostinos y patatas al vapor.
Carre de cordero relleno de mollejas
y setas en su jugo.
Brazo relleno de frutas de agua
con nata y sorbete de frambuesa.
Crema de trigueros con espuma de coliflor
y taco de bacalao ligeramente ahumado.
Lomo de merluza en salsa verde
con langostinos y almejas.
Cochinillo asado a la manera tradicional.
Profiteroles con chocolate
caliente y mantecado.
Vieira gratinada.
Tronco de merluza con ajos
y pimientos asados.
entradas frías
Ensalada de láminas de bacalao
con brandada, pimientos asados y su pil-pil.
entradas calientes
Ensalada de ibéricos y queso de cabra
en compota de cebolla roja con vinagreta
de tomate natural y uvas pasas.
Ensalada de langosta con vegetales
de temporada y mahonesa de ajo ligero.
Carpaccio de pulpo y langostinos con
patata rustida en ensalada.
pescados
carnes
postres
Centollo gratinado
al Albariño.
Rodaballo asado al horno
con patatas y cebolla caramelizada.
Langostinos a la parrilla.
Plato de marisco, centollo,
langostinos y gambas.
Bogavante a la parrilla.
Rape asado con
patatas a lo pobre.
Sopa cremosa ligeramente ahumada
de boletus con foie emparrillado.
Rape relleno de marisco a la marinera
con alcachofas y gambas.
Vieiras a la parrilla sobre parmentier
de calabaza con jugo de buey de mar.
Lubina al horno con
patatas panaderas.
Risotto de boletus con foie.
Mero al horno con vinagreta
de tomate y albahaca.
Cochinillo confitado y deshuesado
con puré de manzana.
Lechazo asado con patatas
panaderas y ensalada
Escalopines de solomillo en salsa
de setas con verduras salteadas.
Solomillo a la broche con
verduras de temporada.
Taco de jarrete de ternera relleno
de setas con trufa y parmentier
de patata y parmesano.
Tarta Sacher sobre natillas y
frutos rojos con sorbete de naranja.
Sorbete de limón al cava.
TEMPORADA BAJA:
Del 1 mayo al 15 octubre, de domingo a viernes. y del 16 octubre al
30 de abril, todos los días.
· 10 % descuento.
Las promociones no son aplicables a los menús low cost, y los
descuentos no son acumulables.
Todos los menús llevan incluida la habitación para los novios la
noche de la boda.
CONDICIONES
GENERALES
Contratando cualquiera de nuestras fincas con un menú
TODO INCLUIDO* tendrás:
· 6 horas de barra libre
· Recena 50% (chapata y pizza)
· Sorbete de mojito
· Una noche de alojamiento en la finca, con desayuno:
· Villa Amelia: 6 habitaciones
· Real Labranza de Villasevil: 1 habitación por cada 10 invitados,
y el total del alojamiento (14 habitaciones) a partir de 100
invitados.
· Palacio de la Conquista Real: 1 habitación por
cada 10 invitados, y el total del alojamiento (14 habitaciones) a
partir de 100 invitados.
* (10% de IVA no incluido).
Nuestra prueba de bodas:
Condiciones generales contratación:
Antes de concretar el menú definitivo,
QUALITY les ofrece una degustación gratuita
para seis personas, con el fin de mostrar la
presentación de los platos, degustar los sabores,
apreciar las cantidades, y elegir de este modo
el que ofrezca una completa satisfacción.
Para formalizar una fecha de banquete
se deberá firmar un contrato de reserva
y depositar una fianza de 2.000€.
En las bodas de hasta 75 invitados
la prueba del menú se servirá
únicamente para dos personas.
La prueba del menú consistirá en:
· 4 aperitivos.
· 2 entradas.
· 2 pescados.
· 2 carnes.
· 2 postres.
· 1 bodega.
Una vez formalizado el contrato el evento, nuestro
departamento de organización de banquetes se
pondrá en contacto con los novios con el objeto de
fijar la fecha d e la prueba de boda.
En todos los presupuestos que se ofrecen
en nuestro catálogo de banquetes
de boda están incluidos:
· Vajilla, cubertería, cristalería y mobiliario.
· Camareros, cocineros y todo el personal de servicio.
· Minutas personalizadas del banquete.
· Descuento en factura de 1,50 € por comensal en
concepto de decoración floral.
*No esta incluido el pago del impuesto de la
S.G.A.E. que sera facturado aparte.
*Para bodas de menos de 50
invitados consultar condiciones.
Otros servicios:
· Barra libre, las tres primeras horas al
precio de 6,00 €/hora (10% IVA no incluido).
A partir de la cuarta hora y sucesivas al
precio de 3,50 €/hora (10% IVA no incluido).
· Precio de las habitaciones: 40,00 € (incluye
desayuno, 10% IVA no incluido).
· Ponemos a vuestra disposición
un menú especial para niños,
al precio de 35 € (10% IVA no incluido).
· Podemos elaborar, conociéndolo con anterioridad,
menús especiales para cualquier tipo de régimen,
para los invitados que así lo deseen.
Por último:
Quality tiene un acuerdo con una empresa
especializada en organización de bodas. Su
asesoramiento en la organización de la
vuestra es completamente gratuito.
Además si decidís contratar alguno de sus
servicios, éstos tienen descuentos y precios
preferentes para los clientes de Quality, e incluyen
desde tramites en el juzgado, complementos,
vestidos, DJ, flores, candy bar, animaciones, música
en directo, transportes, tematización de bodas, etc.
Una vez formalizado el contrato Quality, esta
empresa se pondrá en contacto con vosotros
para ayudaros en todo lo que necesitéis.
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· Fijar la fecha de la boda
· Buscar iglesia o institución civil
· 1er contacto con Quality
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· Lista provisional de invitados
· Ver posibles trajes de novia y novio
· Encargar lista de bodas
· Decidir posibles destinos luna de miel
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· Encargar fotografía y vídeo
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· Elegir menú y realizar degustación
· Encargar regalos de invitados
24 meses antes
12 meses antes
6 meses antes
3 meses antes
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1 mes antes
1 semana antes
1 día antes
el gran día
· Prueba peinado y maquillaje
· Prueba vestido novia con peinado
· Recoger alianzas
· Elegir ramo de novia
· Encargar vehículo
· Programa de belleza
· Preparar viaje de novios
· Confirmar asistencia invitados
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· Enviar distribución de mesas
· Última prueba vestido de novia
· Recoger ropa de los novios
· Recoger billetes de viaje
· Confirmar número de comensales
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· Preparar las maletas
· Recoger regalos de invitados
· Repaso general
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· Comprobar colocación de flores
· Recoger ramo de novia
· Manicura, peinado y maquillaje
· Contener los nervios
· Disfrutar...
PROVEEDORES:
NOVIA Y COMPLEMENTOS:
DETALLES / REGALOS:
tfno.:
tfno.:
email:
NOVIO Y COMPLEMENTOS:
ANIMACIÓN:
tfno.:
tfno.:
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FOTOGRAFÍA Y VÍDEO:
tfno.:
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JOYERÍA:
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INVITACIONES:
tfno.:
tfno.:
BELLEZA / SALUD:
TRANSPORTE:
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DECORACIÓN:
COCHE DE BODA:
tfno.:
tfno.:
FLORES:
DJ:
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WEDDING PLANNER:
GRUPO DE MÚSICA:
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VIAJE:
email:
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NOTAS:
CONTRATACIÓN:
942 764 950 · 645 790 534
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94
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764
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