Órgano oficial de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C.

Transcripción

Órgano oficial de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C. • Año 65, No. 604 • Noviembre-Diciembre 2008
Directorio
Comité Ejecutivo Nacional
Presidente
C.P. Rafael Armendáriz Blázquez
Primer Vicepresidente
Sr. Abraham Kirsch Kleiman
Segundo Vicepresidente
Lic. Jean René Nogueras Deminieux
Vicepresidente para Cadenas Hoteleras
Lic. Héctor Guzmán Martínez
Vicepresidente de la Zona Metropolitana
Ing. Rafael García González
Secretario
Sr. Marco Antonio Muñoz Martínez
Prosecretario
Ing. Javier Torres Hernández
Tesorero
MVZ Armando de la Cruz Uribe Valle
Índice
86 años de trabajo constante
2
Tampico, buen puerto para la
LXVII Asamblea General Ordinaria de la AMHM
4
Vínculos: Tampico, un destino muy distinto
8
Informe de la Presidencia
10
Mesa Directiva 2008-2010
12
Administración del desarrollo sostenible
a nivel mundial, tema central del
46º Congreso Anual de la IH&RA en Monterrey
14
Check News
20
Protesorero
Ing. Luis Nahum Pedraza Arriaga
Presidente de la Junta de Vigilancia
Dr. Gabriel Higareda Fong
Primer Vocal Junta de Vigilancia
Lic. José Karim Saade Charur
Segundo Vocal Junta de Vigilancia
Sr. Óscar Armando Graham López
Tercer Vocal Junta de Vigilancia
Sr. Óscar Segura Zubillaga
Consejeros Nacionales
Ing. Sergio Bello Guerra
Sr. Manuel Alberto Romero Gual
Ing. Héctor Javier Bañuelos Arellano
Ing. Rafael Ortiz de Zárate Vimbert
Lic. Martín Ángel Gamboa Silva
C.P. Roberto Parra Vargas
Lic. Juan José Fernández Carrillo
Sr. Armando de la Garza Gaytán
Lic. Arturo Pérez Ansaldo
Ing. Jesús Martín Ruiz Carrillo
Directora Ejecutiva
Lic. Ángeles González Mendoza
Comité Editorial
Presidente
Lic. Jorge Kalionchiz de la Fuente
En portada:
El turismo, una luz en el 2009
Coordinación General
Lic. Ángel Gomezgil Kuri
Coordinación Editorial
Reynol Pérez V.
Coordinación Técnica
Lic. Luz Alicia Rodríguez C.
Diseño
Lauro Leal Ramos
Diseño e Impresión:
En Medio de la Nada
(0181) 8346 2892
Venta de Publicidad:
(0181) 8647 9395
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Hoteles Mexicanos, revista bimestral, noviembre del 2008.
Editor Responsable: Ángel Gomezgil Kuri. Número de Certificado de Reserva otorgado
por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2005-070113372400-102. Número de
Certificado de Licitud de Título (en trámite). Número de Certificado de Licitud de
Contenido (en trámite). Domicilio de la Publicación: Belisario Domínguez No. 2742,
Colonia Jardín Obispado, C.P. 64050, Monterrey, Nuevo León.
Imprenta: Grafiadi, S.A. de C.V. Chihuahua No. 220, Colonia Independencia, C.P. 64720,
Monterrey, Nuevo León. Distribuido: En Medio de la Nada, S.A. de C.V.,
Belisario Domínguez No. 2742, Colonia Jardín Obispado, C.P. 64050,
Monterrey, Nuevo León.
86 años de
trabajo constante
R
ecientemente efectuamos nuestra
LXVII Asamblea General Ordinaria,
en Tampico, Tamaulipas, donde además celebramos 86 años de vida como el organismo empresarial turístico más antiguo de
América Latina, tiempo en el que la Asociación
Mexicana de Hoteles y Moteles ha estado trabajando en pro del desarrollo de la industria
sin chimeneas.
Como lo mencioné en mi mensaje inaugural, han sido 86 años de trabajo constante que
nos han dado una gran experiencia, y es necesario reiterar, como siempre lo he hecho cuando he tenido la oportunidad, que a través de
tantos años, hemos sido capaces de evolucionar y estar acorde con los tiempos modernos.
Y es en la medida en que nos adaptemos al
nuevo entorno de negocios que podremos,
como sector empresarial, salir adelante frente
a un panorama económico complicado, en el
cual, como observé durante la inauguración de
nuestra Asamblea, las remesas hacia México
de los trabajadores mexicanos en Estados Unidos están disminuyendo de forma acelerada y
los ingresos petroleros han sufrido drásticas
caídas.
Es en este caso que el turismo emerge como
una alternativa real con que cuenta nuestra
nación para no sólo sobrevivir las turbulencias
financieras al constituirse en una fuente creadora de empleos y captadora de divisas. Es por
esto que he insistido en todas las intervenciones que he tenido con la prensa y en actos públicos, sobre la importancia de desarrollar plenamente al turismo mexicano.
Y no me refiero a la industria del hospedaje
solamente, pues aunque somos una parte fundamental de este sector, no debemos olvidar
que hay otros servicios que son determinantes
al momento en que un viajero decide venir o no
a México.
Éste ha sido un año de arduo trabajo, donde realizamos dos grandes eventos internacionales, en la Ciudad de México el primero, el II
Congreso Iberoamericano de Hotelería y Turismo, con la celebración de la V Conferencia de
la FADEHI; así como el 46 Congreso Anual de
la IH&RA, en la ciudad de Monterrey.
En ambos se presentaron académicos del
turismo de reconocido prestigio que participaron con temas de gran interés no sólo para no-
2
sotros, empresarios de la industria del hospedaje, sino para quienes forman parte del sector turístico. Con estos congresos el liderazgo
de México, lo mismo que el de la AMHM, fue
evidente.
A lo largo de este año también gran parte
de mi agenda se concentró en las visitas a las
asociaciones hoteleras de muchas partes de la
República Mexicana, sumando un total de 39
agrupaciones visitadas al momento de cerrar
este año. Creo que debemos concluir las actividades de este año del mismo modo que lo empezamos, trabajando; el entorno financiero que
vivimos actualmente lo hace necesario.
El futuro año 2009 se vislumbra particularmente difícil; temas como la inseguridad y la
crisis económica mundial siguen, por desgracia, vigentes como lo estuvieron durante este
2008. Sin embargo, no es la primera vez que
nos toca vivir tiempos difíciles; siempre hemos
logrado salir adelante gracias, en buena medida, al trabajo que hemos realizado de manera
coordinada con las autoridades y también con
otros organismos gremiales.
Es preciso concretar alianzas comerciales
con otros prestadores de servicios y con proveedores, de igual modo debemos reforzar la
capacitación de nuestro personal, que es
nuestra cara frente al cliente. Este último punto es primordial y no debe ser tomado a la ligera, pues son nuestros empleados el rostro
amable que el visitante verá cuando acuda a
nuestros establecimientos; de ellos depende,
en gran parte, el que un cliente se lleve en la
memoria un recuerdo grato de su estancia y
regrese a visitarnos.
Esta capacitación al personal no debe, de
forma alguna, verse como un gasto, sino como
una inversión hecha a futuro, que sin lugar a dudas nos redituará de maneras inesperadas. Es
con calidad en el servicio como podemos afrontar estos tiempos difíciles que se avecinan.
Les deseo paz y amor en estas fechas, en
compañía de sus seres queridos; de igual manera confío en que el próximo año esté lleno de
felicidad y satisfacciones.
Presidente Nacional
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...el turismo
emerge como una
alternativa real
que tiene nuestra
nación para no sólo
sobrevivir las
turbulencias
financieras al
constituirse en una
fuente creadora de
empleos y
captadora de
divisas...
¡U
nidos por la hotelería! se reunieron en Tampico los presidentes y socios de distintas
asociaciones locales en la LXVII Asamblea General Ordinaria, organizada por
el Ing. Sergio Maldonado Pumajero y los
hoteleros del sur de Tamaulipas.
En este acto de los hoteleros nacionales, y teniendo como testigo de honor al Lic. Alejandro Moreno Medina,
Subsecretario de Operación Turística
de Sectur, se entregaron reconocimientos al Sr. Antonio Carcur Carcur y a
los hermanos Robert y Hermann Fleimann, por su destacada trayectoria en
la hotelería.
El Lic. Javier Villarreal Terán, Secretario de Turismo de Tamaulipas, decla-
4
ró inaugurados los trabajos de la LXVII Asamblea. Por otra parte, confirmó
el esfuerzo de su entidad para trabajar
en pro del turismo al fortalecer las áreas
de eco-turismo, playa y cinegético, además de abrir las puertas al turismo de
negocios con dos nuevos centros de
convenciones ubicados en Tampico y
Ciudad Victoria.
El C.P. Rafael Armendáriz Blázquez presentó el informe de actividades de sus primeros 2 años de gestión al frente de la
Asociación Mexicana de Hoteles y
Moteles y refrendó su propósito
de continuar trabajando por los
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intereses del gremio.
Dentro de los logros más importantes en este período, se destacó el revertir los cambios que afectaban los ingresos provenientes del Derecho de No Inmigrante.
Como logros significativos se destacaron la realización del 2º Congreso
Iberoamericano de Hotelería y Turismo
en la Ciudad de México, así como el 46º
Congreso Anual de la International Hotel & Restaurant Association en la ciudad de Monterrey.
Por otro lado, el Lic. Gonzalo Hernández presentó su último informe de Tesorería, donde se resaltó el
buen funcionamiento de las finanzas, las cuales tienen un superávit en la operación, al igual que una
utilidad de 612 mil pesos durante los 10 primeros meses del año.
El Lic. Felipe Jesús Valdez dio a conocer el informe
de la Junta de Vigilancia durante estos dos años. Indicó que en el 2008, la Presidencia y la Tesorería presentan resultados satisfactorios en el manejo de los recursos económicos, la relación con autoridades públicas,
los dos eventos internacionales de hotelería y los ingresos adicionales por los apoyos de los socios patrocinadores.
Por su parte, Armando de la Garza Gaytán presentó el informe de la Comisión de Convenciones y
resaltó el convenio que se firmó con el Tec de Monterrey para la capacitación del personal que trabaja en
la hotelería.
La comisión de Pesca, entre tanto, solicitó que el
C.P. Rafael Armendáriz pida una silla en el Consejo
Nacional de Acuacultura y Pesca; se presentó a votación la solicitud, la cual que fue aprobada.
Javier Torres, de la Comisión de Reservaciones por
Internet, informó la terminación del convenio con
Univisit. En relación con el convenio con Bancomer,
anunció que no existe cobro por baja facturación, sin
cobro por afiliación y con tasas de cobro preferente.
El diputado Francisco Dávila nos explicó cómo
quedó conformado el Presupuesto de Egresos de la
Federación 2009 en el ramo 21 que corresponde al Turismo. Se presentó a su vez el motor de reservación de
Best Day, el cual se integrará a la AMHM en fecha
próxima.
Para sede de la Asamblea de 2009 se designó a la
ciudad de Veracruz y será organizada por el Ing. Rafael Ortiz de Zárate y Vimbert. La tercera junta del 2009,
por invitación de Luis Nahum Pedraza, quedó programada para Pátzcuaro.
Tampico,
un destino muy
distinto
En Tampico se vivió de forma
intensa el encuentro de los hoteleros y sus acompañantes
que asistieron a la LXVII Asamblea General Ordinaria.
El miércoles 26 de noviembre, después del acto protocolario de apertura de trabajos,
se tuvo el corte de listón del
área de proveedores y el cóctel de bienvenida.
El día jueves se realizó un
recorrido por el centro histórico
de Tampico, donde destacó la
visita al Teatro Metropolitano.
Por la noche, se efectuó la
ceremonia de Toma de Protesta de la nueva Mesa Directiva.
El viernes 28 tuvimos oportunidad de recorrer en barco el
río Pánuco, una experiencia que
no puedes imaginar hasta no vivirla, por la intensidad del pai-
saje y la majestuosidad de las
aguas que te lleva por pasajes
naturales de una gran belleza.
El hotel Arenas del Mar nos
abrió sus puertas para disfrutar de una comida que tuvo
como telón de fondo las playas
del Golfo de México.
En la cena de Clausura, el
personal de Maeva nos deleitó con sus platillos y nos brindó una fiesta con su particular
estilo que hizo de la velada una
experiencia imborrable.
Hermosas playas, un puerto con legado histórico, arquitectura notable y excelente
gastronomía, además de un
trato abierto y cordial convierten a Tampico en un destino
muy distinto. Sin duda, un escenario ideal para este nuevo
encuentro entre los hoteleros.
21 Asociaciones visitadas
Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Hidalgo, San Luis Potosí, Tabasco, Rosarito, Michoacán,
Oaxaca, Tijuana, Río Verde, Irapuato, León, Tepic,
San Blas, Rincón de Guayabitos, Campeche, Nuevo
León, Puerto Vallarta y Bahía de Banderas; Tampico, Madero y Altamira; Durango y Quintana Roo; Asociación de Empresas Turísticas de la Paz; Asociación
de Hoteles de Cozumel.
10 Tomas de protesta
Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles del Estado de Chihuahua, Ciudad del Carmen, Mexicali, Morelos, Zacatecas, Estado de Michoacán, Oaxaca,
Tlaxcala, Nuevo León y la Huasteca Potosina.
23 Eventos relevantes
• Asistencia a la primera reunión de la Comisión Ejecutiva de Turismo.
• Reunión con el Lic. Jorge Cantú Valderrama, director general de la Corporación para el Desarrollo
Turístico de Nuevo León.
• Asambleas mensuales del CNET.
• Reunión del CNET con el Secretario de Turismo.
• Reunión con el presidente municipal de San Luis Potosí.
• Asistencia a la entrega de premios de periodismo
con Marcelo de los Santos Fraga, gobernador de
San Luis Potosí.
• Asistencia al Primer Foro Estatal de Turismo «Baja
California ante una nueva era turística» en Playas
de Rosarito.
• Asistencia al Primer Congreso Iberoamericano de
Hotelería y Turismo en Buenos Aires, Argentina,
donde ganó la sede del II Congreso, a realizarse
en la Ciudad de México en 2008.
• Reunión con el delegado regional de la Sociedad
de Autores y Compositores en San Luis Potosí.
• Asistencia a la Inauguración del Centro de Convenciones del hotel Holiday Inn en Durango.
• Asistencia a cena ofrecida por American Express.
• Desayuno con Álvaro Flores de Telmex.
• Asistencia a la junta de gobierno del Consejo de
Promoción Turística de México.
• Asistencia a la inauguración Expo AMDETUR, Hotel Sheraton Centro Histórico.
• Asistió al evento organizado por la Secretaría de
Turismo y la Secretaría de Economía donde presentaron el Programa de Competitividad para la
Micro, Pequeña y Mediana Empresa Turística.
• Asistencia a la ceremonia de inauguración del
Cancún Travel Mart México Summit.
• Salida a Ammán, Jordania, para asistir al congreso de la IHRA y solicitar la sede del siguien-
10 www.amhmnacional.com • www.hotelesmexicanos.info
te congreso, a realizarse en Monterrey en
2008.
• Asistencia a la inauguración de la Bolsa Mexicana de Inversión Inmobiliaria y Turística, organizada por Fonatur.
• Reunión con hoteleros de Tabasco y con Óscar Graham, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Tabasco. Entrega de tráiler con
ayuda a damnificados enviado por la Asociación
Mexicana de Hoteles de Nuevo León en compañía
de Abraham Kirsch.
• LXVI Asamblea General Ordinaria en la ciudad de
San Luis Potosí.
• Comida del recuerdo con ex presidentes nacionales de la AMHM.
• Asistencia a la toma de protesta de Industriales
Potosinos, A.C.
• Asistencia a la comida y toma de protesta de Coparmex en San Luis Potosí.
Prensa
Diversas entrevistas con medios nacionales y locales.
Convenios
Firma de Convenio de Colaboración con la empresa
de Pinturas Sayer Lack Mexicana.
22 Asociaciones visitadas
Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Hidalgo, Matamoros, San Miguel de Allende, Taxco, San
Luis Potosí, Bahías de Huatulco, Nuevo León, Coahuila, Sonora, Veracruz y Boca del Río, León, Palenque,
Zihuatanejo e Ixtapa; Asociación de Hoteles y Servicios Turísticos del Centro y Sur de Quintana Roo; Asociación Mexicana de Hoteles de Yucatán; Asociación
de Empresas Hoteleras y Turísticas de La Paz; Asociación de Hoteles y Moteles de Bahías de Huatulco,
Hidalgo -región Tulancingo y Sierra Tepehua-, Chiapas, San Cristóbal de las Casas y San Luis Potosí.
17 Tomas de protesta
Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de
Coahuila, Tabasco, Guanajuato, San Luis Potosí, Hidalgo, Estado de Zacatecas, Rincón de Guayabitos,
Aguascalientes, Puerto Vallarta y Bahía de Banderas; Asociación de Hoteles de Morelia, Puerto Escondido y Morelos; Asociación de Hoteles y Moteles de
San Luis Potosí; Asociación Mexicana de Hoteles de
la Ciudad de México, Tampico, Madero y Altamira;
Celaya y San Miguel de Allende.
47 Eventos relevantes
• Viaje a Madrid, España, para ir a FITUR 2008.
• Reunión con el Lic. Rodolfo Elizondo, secretario
de Turismo.
• I Junta de Comité Ejecutivo de la AMHM en la Ciudad de México.
• Desayuno-reunión con representantes de Telmex.
• Reunión con diputados federales de la Comisión
de Turismo (Derechos de autor).
• Asistencia a las Asambleas del CNET, en México, D.F.
• Reunión con Mauricio Philibert Garza.
• Reunión con Arturo Vázquez, de Bachoco.
• Reunión con Gonzalo Rivera, director de Ventas
Nacionales de SoniGas.
• Celebración de la I Junta de Consejo Directivo
Nacional, en la ciudad de Tepic, Nayarit.
• Asistencia a la inauguración del Hotel–Aula Conalep Inn con hoteleros de Nuevo León.
• Reunión con el presidente municipal de Santiago,
N.L., Ing. Jaime Rafael Paz Fernández y con el presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y
Moteles de N.L., Miguel Ángel Cantú.
• Asistencia a la I Reunión de Turismo Fronterizo
Norte, en Ciudad Acuña, Coahuila.
• Reuniones con diputados federales de la Comisión
de Cultura, Ciudad de México (Reforma Art. 150
derechos de autor).
• Reunión con Antonio Montesinos del CEGAHO.
• Junta con Fernando Díaz Méndez, director de Zona
de Bancomer.
• Asistencia al XXXIII Tianguis Turístico de Acapulco.
• II Junta de Comité Ejecutivo Nacional.
• Reunión con el C. Gobernador de Nuevo León, Lic.
José Natividad González Parás y el Lic. Adalberto
Madero Quiroga, presidente Municipal de Monterrey.
• Reunión con Óscar Fitch y representantes del CPTM.
• Reunión con Fernando Márquez Corona y Marcela
Salicrup de la empresa CERASA.
• III Junta de Comité Ejecutivo Nacional, Ciudad de
México.
• Homenaje póstumo y entrega de la medalla al
Mérito Turístico «Lucas de Palacio» a Don César
Balsa Carralero en la Ciudad de México.
• Cena con el presidente municipal de San Luis Potosí e inversionistas de Guadalajara.
• Cita con Jorge Reynoso, secretario del trabajo de
la Asociación Nacional de Actores, S.C., ANDA.
• Reunión con Rodolfo Elizondo, secretario de Turismo, Óscar Fitch, director general del CPTM, Gabriel Zekely, coordinador de asesores del Secretario y Carlos Benhsen.
• Asistencia a la toma de protesta de la nueva mesa
directiva de la Asociación de Hoteles de Morelos y
entrega de la medalla «Lucas de Palacio» a Jorge
Rubio López.
• Asistencia a la Guelaguetza en Oaxaca con el Ing.
Sergio Bello, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Oaxaca, A.C.
• Viaje a Bogotá, Colombia y asistencia a la ExpoCOTELCO, para la promoción del II Congreso Iberoamericano de Hotelería y Turismo.
• Reunión con Julio César Fernández Mouriño, presidente de la Asociación de Desarrolladores de
Hoteles y Moteles de la República Mexicana, A.C.
• Desayuno con Alejandro Moreno Medina, subsecretario de Operación Turística de Sectur, Ciudad
de México.
• Reunión con ejecutivos de la telefónica Alestra.
• Diversas reuniones a lo largo del año con representantes de Telmex y Grupo Modelo.
• Asistencia a la V Conferencia de la Federación de
Asociaciones de Empresarios Hoteleros Iberoamericanos (FADEHI).
• Celebración del II Congreso Iberoamericano de
Hotelería y Turismo.
• Asistencia a la Junta de Gobierno del Consejo de
Promoción Turística de México, Ciudad de México.
• Asistencia a la ceremonia de inauguración de
Abastur 2008, Ciudad de México.
• Asistencia al Informe de Gobierno del C.P. Marcelo
de los Santos Fraga, gobernador de San Luis Potosí.
• Asistencia como Testigo de Honor a la firma del
convenio entre la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de San Luis Potosí y la Universidad
del Valle de México, campus San Luis.
• Asistencia a Cancún Travel Mart.
• Reunión con directivos de Best Day, el Dr. Armando Uribe y el Ing. Javier Torres.
• Cena con el presidente de la International Hotel &
Restaurant Association (IH&RA), Ghassan Aidi, y
Rodolfo Casparius, ex presidente nacional de la
AMHM.
• Asistencia a la inauguración del 46 Congreso
Anual de la Asociación Internacional de Hoteles y
Restaurantes (IH&RA).
• Comida con el Lic. Marcelo de los Santos Fraga,
gobernador de San Luis Potosí en el Club de Banqueros, Ciudad de México.
• Reunión de trabajo con Juan Carlos Cuéllar, director Territorial de Banorte.
• Celebración de la IV Junta de Comité Ejecutivo
Nacional, Ciudad de México.
• Reunión de trabajo con Juan Carlos Cuéllar, director Territorial de Banorte.
Prensa
12 entrevistas con medios nacionales y locales:
• Entrevista radiofónica con Gutiérrez Vivó de Radio
Monitor.
• Entrevista radiofónica con Darío Celis de Grupo
Imagen.
• Comidas con reporteros de la fuente de turismo
en la Ciudad de México.
• Entrevista televisiva con Canal 7 de San Luis Potosí.
• Entrevista radiofónica con Gutiérrez Vivó de Radio
Monitor.
• Entrevista concedida a Mario López, del periódico
Reforma.
• Entrevista con Francisco Cepeda, del diario El Norte de Nuevo León.
• Entrevista con Julio Reyna Quiroz, diario La Jornada.
• Entrevista radiofónica concedida a Grupo Imagen.
• Entrevista radiofónica concedida a Carlos Loret de
Mola y su programa Contraportada, en Radio Fórmula.
• Asistencia a cena de Aniversario y entrega de Premios Revista Convenciones, Ciudad de México.
• Comida de prensa en San Luis Potosí con la controladora de medios.
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Aguascalientes, Aguascalientes
Cancún, Quintana Roo
Chetumal, Quintana Roo
Ciudad del Carmen, Campeche
Ciudad de México, Distrito Federal
Costa Esmeralda, Veracruz
Cuernavaca, Morelos
Durango, Durango
Guadalajara, Jalisco
Irapuato, Guanajuato
Monclova, Coahuila
Monterrey, Nuevo León
Oaxaca, Oaxaca
Pachuca, Hidalgo
Pátzcuaro, Michoacán
Saltillo, Coahuila
San Luis Potosí, San Luis Potosí
Tepic, Nayarit
Veracruz, Veracruz
Villahermosa, Tabasco
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Presidente
12
Primer Vicepresidente
Sr. Abraham Kirsch Kleiman
2
Segundo Vicepresidente
Lic. Jean René Nogueras Deminieux
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Vicepresidente para Cadenas Hoteleras
Lic. Héctor Guzmán Martínez
5
Vicepresidente de la Zona Metropolitana
Ing. Rafael García González
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Secretario
Sr. Marco Antonio Muñoz Martínez
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Prosecretario
Ing. Javier Torres Hernández
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Tesorero
MVZ Armando de la Cruz Uribe Valle
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Protesorero
Ing. Luis Nahum Pedraza Arriaga
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Presidente de la Junta de Vigilancia
Dr. Gabriel Higareda Fong
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Primer Vocal Junta de Vigilancia
Lic. José Karim Saade Charur
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Segundo Vocal Junta de Vigilancia
Sr. Óscar Armando Graham López
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Tercer Vocal Junta de Vigilancia
Sr. Óscar Segura Zubillaga
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Consejeros Nacionales
Ing. Sergio Bello Guerra
Sr. Manuel Alberto Romero Gual
Ing. Héctor Javier Bañuelos Arellano
Ing. Rafael Ortiz de Zárate Vimbert
Lic. Martín Ángel Gamboa Silva
C.P. Roberto Parra Vargas
Lic. Juan José Fernández Carrillo
Sr. Armando de la Garza Gaytán
Lic. Arturo Pérez Ansaldo
Ing. Jesús Martín Ruiz Carrillo
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Directora Ejecutiva
Lic. Ángeles González Mendoza
Administración del desarrollo
sostenible a nivel mundial,
tema central del 46º Congreso Anual
de la IH&RA en Monterrey
el 20 al 22 de octubre la ciudad de Monterrey fungió como sede del 46º Congreso Anual de la IH&RA (International Hotel and Restaurant Association) en un entorno
marcado por la coyuntura financiera mundial y
donde expertos en materia turística buscaron
brindar respuestas a la temática del desarrollo
sostenible a nivel mundial.
La reunión, organizada por la Asociación
Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C., que encabeza el C.P. Rafael Armendáriz Blázquez, contó con la presencia del Secretario de Turismo
Rodolfo Elizondo Torres y el Gobernador de Nuevo León, José Natividad González Parás, quienes estuvieron acompañados del Dr. Ghassan
Aidi, Presidente de la IH&RA, y Geoffrey Lipman,
Subsecretario general de la Organización Mundial de Turismo.
Los hoteleros de Nuevo León, presididos por
Miguel Ángel Cantú, fueron los anfitriones de este
congreso mundial en que participaron empresarios del sector turístico de los cinco continentes y
hoteleros de todas las entidades del país.
Algunas de las personalidades congregadas en torno a este acontecimiento que brinda
realce a la industria hotelera y restaurantera de
D
México, manifestaron su punto de vista. El Dr.
Ghassan Aidi señaló el desarrollo sostenible
como eje rector de las pláticas por exponer durante la asamblea. Armendáriz Blázquez, por su
parte, resaltó la trascendencia económica de
las actividades de la hotelería nacional, las cuales representan el 1.2% del P.I.B.
El Lic. González Parás mencionó a su vez que
el turismo es algo más que hoteles y restaurantes al definirlo como la legítima búsqueda del ser
humano por la recreación, la cultura y la gastronomía; además de constituir una de las principales fuentes de ingreso de nuestro país.
El Lic. Rodolfo Elizondo Torres dio la declaratoria inaugural del Congreso e indicó que México está diversificándose en sus opciones turísticas; un claro ejemplo de ello es Monterrey, que
de ser un destino de turismo de negocios, se
abrió con éxito al turismo cultural, al ecoturismo
y al de aventuras. También señaló que invertir en
México es un negocio seguro y redituable.
La IH&RA es la única agrupación comercial
internacional dedicada exclusivamente a la promoción y la defensa de los intereses de la industria de hoteles y restaurantes de todo el
mundo.
Perspectivas y propuestas para la
Administración del Desarrollo sostenible
a nivel mundial
El programa de mesas redondas dio comienzo
con el panel Pulmón terrestre, Iniciativa climática neutral para hospedaje, donde participó
como moderador Geoffrey Lipman, Subsecretario general de la Organización Mundial de Turismo.
Lipman recalcó la necesidad urgente de que
hoteles de todo el mundo se involucren en la
promoción de iniciativas para la protección del
medio ambiente, aunque sin pasar por alto que
pese a que en la industria turística ha surgido
una «ola verde», ésta ha ido trascendiendo más
allá de la simple moda para convertirse en acciones ecológicas.
En el mismo orden de ideas indicó que en
la industria turística mundial el tráfico de vuelos ha sido fuertemente criticado por sus efectos contaminantes, una posición que surgió en
el Reino Unido y tuvo eco en Sri-Lanka, país que
por su posición geográfica depende en su totalidad del turismo extranjero, al responder con
un singular programa de Turismo verde que elaboró una de sus universidades.
Esta mesa redonda contó con la participación de tres expositores, cuyos aportes y opiniones se resumen:
Mats Ostblom, Director administrativo del Hotel Lieberg, de
Suecia.
«El nuestro es un hotel de cuatro estrellas cuya participación en
un congreso de la IH&RA en 1991, inspiró el inicio de un programa ambiental. La política del establecimiento es funcionar con
un impacto mínimo al medio ambiente cumpliendo con los pasos
siguientes:
1. Separación de residuos.
2. Transporte: utilización de carros de bioenergía.
3. Lavandería (productos de limpieza de origen natural).
4. Energía y agua (electricidad verde, regaderas de baja presión).
5. Empleo de artículos reusables.
6. Limpieza (utilización de productos ecoetiquetados).
7. Reciclamiento de papelería de oficina.
«Consideramos, no obstante, que no es suficiente. Añadimos
un octavo paso: disponemos de un menú orgánico de alimentos y
bebidas. Se ofrecen productos elaborados en la localidad y las
legumbres y frutas que se sirven son siempre de la estación. ¿Por
qué lo hacemos? Para formar y heredar un mundo sostenible para
nuestros hijos.»
Francisco Madrid-Flores, Director de la carrera de Turismo de la
Universidad Anáhuac, México.
«El crecimiento sostenible y la expansión de viajes y turismo a nivel
mundial exigen no sólo mejorar y realzar los efectos positivos de su
contribución a una mayor calidad de vida del mundo entero, sino
también promover un compromiso constante y eficaz en el desafío
para evitar la degradación inevitable del medio ambiente.
«Existen algunos ejemplos mundiales de buenas prácticas de
administración sostenible en una escala global, emprendidas e
implantadas por empresas de fuerte presencia como Toyota & Honda, AVIS, Easy Jet, Ford, Holland America, DELL, Starbucks, General Electric, entre otras.
«¿Estarán los hoteles y los restaurantes listos para buscar un
mundo mejor? ¿Existe conocimiento y conciencia sobre el cambio climático? Nosotros estamos conscientes acerca de aspectos
específicos sobre el agua y la contaminación del aire, pero en este
caso se trata de una concepción de la industria en el mundo y no
en México. ¿Cuáles son los escenarios? ¿La gente dejará de viajar por los cambios que origine el cambio climático? El turista nacional no se preocupa. Las compañías de turismo mexicanas sí
están preocupadas a corto y mediano plazo, pero su percepción
es que «son afectadas más de lo que afectan», lo cual no significa
que ello sea una realidad, sino una simple apreciación.
«Ser sostenible debe generar comportamientos corresponsables que contribuyan a hacer posible el poner un alto a la degradación del ambiente, aunque ello no implique que recursos como
el clima, el agua, los bosques, las tierras cultivables y la diversidad biológica alcancen de inmediato su cuidado responsable, y
de igual modo resultará sumamente complejo y casi absurdo pensar en un descenso en el crecimiento de la población.»
Charles Kao, Editor de «TravelMole» (revista en línea con más de
450 mil suscriptores).
«Hace quince años el deterioro ambiental no era un tema que preocupara a la gente. Por fortuna, en el mundo han ido surgiendo
compañías e instituciones cuyo objetivo es proveer asesorías y
programas de protección ambiental. Uno de los casos exitosos es
Green Globe, que en la actualidad es una compañía pública que
emite acciones. Su estándar está diseñado para organizaciones
dedicadas a los viajes y la industria del turismo. La empresa cuenta con los criterios para lograr la Certificación y proporciona un
marco de dirección ambiental para organizaciones, el cual les permite alcanzar la sostenibilidad. Para Green Globe ahora es el tiempo
de insistir a los gobiernos en que elaboren y dispongan de un plan maestro, no sólo a la industria hotelera y turística. La compañía, por su
parte, propondrá un programa para la captura
de datos de los consumos de los hoteles (energía, agua) y esto ayudará a saber dónde estamos. Se trata de disminuir costos de las facturas de agua y luz, pero también de reducir la
generación de residuos.
«¿Cómo integrar a los países pobres y empresas pequeñas en esta lucha por el mejoramiento del medio ambiente? La comunidad internacional está buscando cómo apoyar iniciativas para conseguirlo. La clave radica en que
se precisa más de asumir un compromiso ante
el problema, más que de realizar inversiones.»
La iniciativa de criterios de turismo sostenible
Inversión de tiempo,
conciencia y lineamientos
claros algunos
de los factores claves
El turismo constituye un importante generador
de recursos para un buen número de países
pero conlleva a su vez factores de riesgo ambiental que deben enfrentarse. No obstante, las
distintas realidades culturales, limitantes financieras y características específicas de los
entornos dificultan la unificación de criterios
para emprender iniciativas sólidas y a largo plazo. Conducida por Geoffrey Lipman, esta mesa
planteó alternativas viables bajo sus respectivas condicionantes.
Tensie Whelan, Directora ejecutiva de la Alianza de la selva tropical.
«¿Por qué adoptar la sostenibilidad en tiempos
económicos difíciles? La iniciativa de la Alianza de la selva tropical es crear la Sociedad mundial de Turismo sostenible. ¿Cómo implantarla? Antes que nada, asegurarnos de poseer un
lenguaje común y diseñar una iniciativa de criterios. Estos son algunos elementos clave de los
criterios:
• Maximizar beneficios.
• Acceso a créditos.
• Proteger los recursos que dependen del turismo (medio ambiente, cultura, personas).
• Contribuir al desarrollo sostenible (en 40 de
los países más pobres el turismo es la segunda fuente de recursos).
«Se trata en principio de lineamientos, pero
cada quien podrá elegir sus indicadores. Al buscar maximizar los beneficios, nos referimos a
los sociales y económicos y a los que nos brinda el medio ambiente. Con la reducción de la
contaminación se pretende conservar la biodiversidad de los ecosistemas. Se trata de establecer la forma de proteger la vida silvestre en
el entorno donde está fincado el hotel.
«Se dice que lograr esto resulta muy caro,
pero el hecho es que se requiere más inversión
de tiempo que a nivel económico. Pueden hacerse más cosas en los hoteles para reducir los gastos: bajar el volumen del clima, separar las toallas que no han sido utilizadas. También es posible reducir el uso de las sustancias químicas
(como productos para la limpieza), lo mismo que
reducir la importación de productos exóticos o,
en su caso, reemplazarlos. Finalmente, se puede comenzar con prácticas más baratas e ir aplicando más caras con el paso del tiempo.»
Tony Pollard, Presidente de la Asociación de
Hoteles de Canadá.
«En la Asociación de Hoteles de Canadá llevamos años trabajando para mejorar y contribuir
al mejoramiento del ambiente, en pasar de una
moda a una necesidad. También buscamos que
la gente reduzca su huella ambiental. Para cumplir con estos cometidos contamos con un programa ecológico para hoteles denominado
Green Key Eco-Rating Program, sistema diseñado para certificar a hoteles, moteles y complejos hosteleros que estén comprometidos con
el mejoramiento de su funcionamiento fiscal y
ambiental. El programa funciona enteramente
en línea (www.hacgreenhotels.com) y los establecimientos se inscriben por este medio y deben someterse a una auditoría integrada por
140 preguntas y que se compone de cinco puntos: Dirección corporativa ambiental, Administración, Alimentos y bebidas, Instalaciones
para conferencias y convenciones e Ingeniería.
«Actualmente estamos trabajando con un
número de mil hoteles y el costo para cada uno
es de un dólar diario. Son nuestros clientes ca-
denas tan importantes como Radisson, Hilton,
Marriott, Starwood, Royal Host, etc. Nuestro
lema es «La importancia de ser verde» y otro
objetivo que se persigue con el programa es la
satisfacción del empleado («Estamos haciendo nuestra parte»).
«Nuestras iniciativas futuras contemplan
lanzar un directorio de productos verdes y modificar las auditorías, ya que la tecnología cambia
constantemente. Sabemos que contamos con un
magnífico programa, no se trata de un juguete.
Además, somos una asociación sin fines de lucro y deseamos mejorar el servicio de los hoteles en el aspecto de protección ambiental.»
Rodolfo Casparius, Director de The Latin America Hotel y de Programas Gerenciales de hospedaje.
«La gente piensa que la industria hotelera en
nuestro país está representada por los grandes
hoteles. No es así, está formada por pequeños
hoteles que se localizan en ciudades pequeñas.
Primero hay que comer y después pensar en
mejorar. Los hoteles pequeños no están en este
punto. ¿Cómo podemos mantener lo que tenemos?, eso me pregunto. México cuenta aproximadamente con once mil kilómetros de playa,
más o menos la distancia que existe entre México y París, pero aquí no nos hemos servido de
esta ventaja.
«El turismo no cuida las cosas. Es preciso
tener en cuenta que no es el hotel el que destruye, sino los visitantes. Tenemos que ver cómo
educar a estas personas. Son a ellas a las que
no les importa el medio ambiente. No representa sólo un problema de los hoteleros. En estos
años en México hemos hecho muchas cosas y
sin siquiera saberlo; mucho más de lo que se
esperaba de nosotros. En este país existen cuatro mil hoteles donde estas cosas son un sueño.
¿Cuándo tiene que hacerse? ¡Cuando se pue-
da! Cuando haya empleo para todos. Pasamos
de la nada a convertirnos en el séptimo país en
turismo. Los hoteles no pueden establecer programas y medidas de protección al medio ambiente, carecen de dinero para ello. Lo primero
es lo primero ¡y lo primero es la sobrevivencia!»
Jorge Busquets, consultor de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina.
«La Asociación de Hoteles de Argentina representa a 40 mil hoteles y restaurantes a través
de 62 asociaciones locales, lo cual habla de
una presencia considerable y donde los afilia-
dos han emprendido iniciativas en el rubro de
la protección ambiental. En nuestro país el Parque Iguazú y Bariloche, dos grandes parques
naturales que atraen un flujo constante de turismo, cuentan ya con una certificación en materia ecológica. También hay 400 restaurantes
que han aceptado ya la reducción de desechos
en sus instalaciones y hace dos años se preparó una guía para el uso adecuado de la energía
eléctrica. Toda la gente habla acerca de la situación del deterioro ambiental, pero debemos
hacerlo no únicamente a nivel mundial sino
también local y establecer un código de prácticas adecuadas que vaya evolucionando hacia
aspectos más complejos; implantar una administración sostenible que regule esas prácticas
y que se muestren cambios reales en la empresa que adapte las prácticas ecológicas.
«Existen ya ejemplos de empresas transnacionales que han aplicado medidas para reducir las emisiones de carbono a la atmósfera mediante diversas herramientas y prácticas, entre
ellas AVIS, que ha plantado 70 mil árboles en
el mundo; también National Car Rental ha hecho lo suyo al utilizar vehículos híbridos.
«Es importante crear a través de la IH&RA
un fondo especial para ayudar a los restaurantes y hoteles en esta difícil tarea.»
El futuro de la Tecnología de Hospitalidad
En la hotelería del futuro
la Internet monopolizará
la captación de clientes pero
el uso de las tecnologías
deberá extenderse entre
toda la población
Frank Wolfe, Presidente Ejecutivo de Profesionales de Tecnología Financiera y Hospitalidad,
se refirió a la imperiosa necesidad de que los
hoteles no queden rezagados y se adelanten en
ofrecer instalaciones con lo más sofisticado de
las nuevas tecnologías. Para ilustrar su propuesta mostró un video que se exhibió en el
Centro de Convenciones de Austin donde aparece una habitación del futuro con una cama
sin colchón, integrada por 22 mil pistones que
permitirán que el cuerpo se acomode conforme a sus proporciones. Wolfe mencionó también la presencia de sensores que permitirán
que la luz se encienda cuando el huésped se
levante para ir al baño en mitad de la noche.
Hizo énfasis, por supuesto, en los altos costos
de estos instrumentos, aunque con la perspectiva de precios más accesibles en cuanto se
popularice su uso.
Yves de Boisgency, Gerente General del Cham
Palace de Ammán, Jordania.
«Las tecnologías deben permitir el mejoramiento del servicio que se le brinda al huésped. También es fundamental el conocimiento de los
desafíos que los hoteleros encaramos. La tecnología debe a su vez generar mayores ingresos y al mismo tiempo la comunicación humana. Con su utilización se persigue alcanzar un
alto nivel de servicio, pero las tecnologías en el
campo de la hospitalidad lograrán su justo valor, independientemente de su nivel, cuando se
hallen a disposición de todos. Considero que
el uso de las tecnologías habrá de crear un pacto en todos los aspectos de la administración,
brindará soluciones financieras y, en consecuencia, resultados mejorados.
«Debemos estar conscientes que mucha
gente, por desconocimiento, se queda incluso sin acceso a las actuales tecnologías y así
no se permite el desarrollo en la industria de
la hospitalidad. Se precisa de educación mediante la información, que la tecnología sea
una solución no sólo para unos miles, sino
para millones; encontrar soluciones adecuadas a todos los problemas sirviéndonos de las
tecnologías. Ello permitirá una uniformidad
del lenguaje y unificación
del conocimiento. De
este modo se daría una consolidación del desarrollo sostenible.»
Ettore Leale
«La Internet es el presente y futuro de la hotelería para la captación de clientes. La tendencia mundial apunta que el 50% de los clientes
compra sus viajes en línea. Lo primero que hace
el cliente es conocer el producto; la segunda
fase consiste en conocer la oferta económica y
la tercera concluye con la realización de la compra. Para ello la primera herramienta que el
consumidor ha utilizado es el buscador. Los
consejos de los viajeros en los portales añaden
información, lo anterior es generado por el
usuario y no por el hotel. Si el hotel no es visible para el cliente, entonces es invisible. Si no
figura en las listas de los buscadores, no existe; por tanto, un portal en sí mismo no resulta
suficiente. Crear un portal hoy resulta sencillo,
pero el reto de los buscadores resulta muy caro;
no obstante, el mercadeo de buscadores es
muy poderoso. Con todo, optimizar los portales en Internet y asegurarse que éstos se hagan visibles, es gratis.
«Para mejorar la visibilidad del hotel y cerrar con mayor facilidad una venta en línea existen dos vías:
SEO = Search Engine Optimization (Optimización para motores de búsqueda). Consiste en
aplicar diversas técnicas tendientes a lograr
que los buscadores de Internet sitúen determinada página web en una posición y categoría
alta (primeras posiciones) dentro de su página
de resultados para determinados términos y frases clave de búsqueda.
SEM = Search Engine Marketing (Mercadeo
para motores de búsqueda). Resume la acción
de mercadeo a un sitio Web a través de Motores de Búsqueda que proveen lugares a un sitio
Web en los listados orgánicos, en los listados
pagados o una combinación de éstos y otras actividades relacionadas con los buscadores.
«Lo que resulta crucial es pensar acerca de un
plan: la complejidad del producto establece la
estrategia.»
Check in
En medio de la severa crisis económica del mayor mercado emisor de turismo para México, los principales
destinos turísticos del país –Cancún
y la Riviera Maya– incursionan en
Rusia en busca de diversificación en
el flujo de visitantes... Por quinto año
consecutivo, México está en la lista de
los diez centros turísticos internacionales más preferidos entre la comunidad estadounidense con un alto poder adquisitivo. De acuerdo con el estudio de la firma Ypartnership/Yankelovich, México se coloca en la cuarta
posición dentro del gusto de los viajeros, después de regiones como Europa, el Caribe y Australia... Los proyectos de nuevos aeropuertos no se
cancelan pero sí se reprograman hasta que los mercados financieros internacionales se estabilicen, uno de ellos
es Riviera Maya, que se licitará entre
el primer semestre de 2009, confirmó
Guillermo López Meyer, nuevo titular de Aeropuertos y Servicios Auxiliares (ASA)... Volaris, la línea aérea
de bajo costo basada en Toluca y que
tiene como dirigente a Pedro Aspe
Armella, continúa ampliando su flota, ahora con su primer Airbus A320...
La Comisión del Trabajo y Previsión
Social de la Cámara de Diputados
presentó una propuesta para reducir
hasta en 50% el cobro del derecho por
el uso, goce y aprovechamiento del
espacio aéreo mexicano a las aerolíneas. Con ello se prevé evitar el endeudamiento de las compañías aéreas
por el pago de este derecho... Aun con
la incertidumbre por la que atraviesan los mercados financieros del mun-
Secretario de Turismo, Rodolfo Elizondo y el alza en los costos de los comdo Torres... Grupo Aeroportuario Cenbustibles, la Secretaría de Turismo
tro-Norte (OMA, en asociación con la
afirmó que la actividad turística de
cadena NH Hoteles, creó un consornuestro país sigue creciendo, al regiscio para operar áreas comerciales y el
trar en los primeros ocho meses del
hotel de la Terminal 2 del Aeropuerto
año un aumento en la captación de
Internacional de la Ciudad de México
divisas total del 7.05 por ciento con
(AICM). El nuevo hotel será de cinco
respecto al mismo periodo del año
estrellas y requerirá una inversión de
anterior... Javier Aranda Pedrero, di300 millones de pesos. Operará con un
rector del Fideicomiso de Promoción
total de 287 habitaciones, de las cuales
Turística de la Riviera Maya, precisó
el 70 por ciento será destinado a viajeque de septiembre a diciembre en este
ros de negocios y el 30 por ciento resdestino se abrirán cerca de dos mil 500
tante a turismo... A un año de entrar
habitaciones, adicionales a las 35 mil
en vigor la Ley General del Control
500 que actualmente operan... Delta
del Tabaco, la industria restaurantera
Airlines completó su adquisición de
del país reporta una disminución del
Northwest Airlines por dos mil 800
17 por ciento de las ventas y del 20 por
millones de dólares, convirtiendo a
ciento en la afluencia de clientes. A esdos legendarias línea aéreas estadotas cifras se sumará el próximo año la
unidenses en la mayor compañía aécancelación de 15 por ciento de los 850
rea del mundo... La cadena hotelera
mil empleos que actualmente mantiede origen estadounidense Starwood
ne el sector... A partir del tercer trimespronosticó que la crisis económica que
tre de este año los hoteles dedicados al
sufre Estados Unidos podría provosegmento de turismo de negocios escar la caída de las ocupaciones hotetán alertas, ya que han comenzado a
leras en destinos turísticos de nuestro
ver mermados sus ingresos luego de
país, en márgenes del 5 al 10 por cienque empresas y grandes corporativos,
to en los próximos meses, en especial
en su mayoría de origen estadounidenen aquellos donde existe una alta dese, han comenzado a recortar sus gaspendencia por el turismo de la nación
tos de viaje por la crisis económica
vecina... Durante los primeros nueve
mundial.
meses del año la inversión turística
privada en México alcanzó la cifra
récord de cuatro
mil 348 millones
Quedaron programadas para el 2009, las 3 Juntas de
de dólares, lo que
Consejo Directivo: Palenque en marzo, Durango en jusignifica 29.4 por
nio y Pátzcuaro en septiembre. También se eligió a Veciento más que el
racruz como sede de la LXVIII Asamblea General Ortrimestre antedinaria, que se realizará a finales de noviembre del
rior, informó el
próximo año... La Secretaría de Turismo indicó que
hasta el momento no se ha registrado una cancelación
masiva de reservaciones hoteleras en la República Mexicana; sin embargo, advirtió que el destino de la industria turística nacional aún es incierto. El titular de la
En Tampico fueron aceptadas 2 nuevas asociaciones: la del Sur de
dependencia, Rodolfo Elizondo Torres, manifestó que
Nayarit, con Francisco Javier Jacobo Camperos a la cabeza de los
ante el ambiente de incertidumbre que sigue existienhoteleros de la Riviera Nayarita; y la del Norte del estado de Verado en los principales mercados emisores del país, socruz, con la dinámica Yazmín Ayub Ramírez al frente, quien ya orbre todo el estadounidense por la inestabilidad finanganizó el «Primer Gran Foro de Turismo, Cultura y Arte Popular Huasciera y económica, es difícil hacer un pronóstico de cómo
teco-Totonaco» en la ciudad de Poza Rica los días 13 y 14 de nose desempeñaría la industria en lo que resta del año.
viembre pasado.
In house
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Órgano oficial de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C.

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