agroideas

SITUACIÓN ACTUAL y MERCADO NACIONAL
E INTERNACIONAL PERSPECTIVAS DEL
CULTIVO DEL PALTO EN EL PERÚ
ING WILLIAM DAGA AVALOS
Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA. PNI-Frutales.
Lima. Perú.
[email protected]
[email protected]
SECTOR AGRÍCOLA SEMBRADO 2011
PERU: TOTAL DE CULTIVOS SEMBRADOS
3,186 millones (has)
CULTIVOS PERMANENTES: 1,086 millones
(has)
CULTIVOS TRANSITORIOS: 2,099 millones
(has)
Fuente: Minag / Elaboracion: Promperu
CULTIVOS DE EXPORTACIÓN
PERU: CULTIVOS SEMBRADOS PARA LA
AGROEXPORTACION: 540 mil (has)
TRADICIONALES: 420 mil (has)
NO TRADICIONALES: 120 mil (has)
Fuente: Minag / Elaboracion: Promperu
Año: 2010 cifras aproximadas
EXPORTACIONES DE PRODUCTOS FRESCOS
(Primer semestre 2010 – 2011 )
Rubro
Linea
Partida
804502000
806100000
804400000
803001200
Frutas
Frescas
805201000
810909000
801220000
805202000
807110000
805100000
Producto
Mangos Frescos
Uvas Frescas
Paltas Frescas
Bananas Frescos
Mandarinas Frescas
Granadas Frescas
Nueces del Brasil Frescas
Tangelo Fresco
Sandias Frescas
Naranjas Frescas
Resto
Total Frutas Frescas
Frescos
709200000
Hortalizas
Frescas
703100000
703209000
705190000
Esparragos frescos
Cebollas frescas
Ajos Frescos
Las demas Lechugas frescas
Resto
Total Hortaliza Fresca
Volumen Kg.
2011
Valor FOB USD
Volumen Kg.
Variación ( 10- 11 )
Valor FOB USD
Volumen
Kg.
Valor FOB
USD
71,756,526
64,531,774
115,083,889
112,126,399
60%
74%
29,702,137
61,955,836
43,952,581
93,281,388
48%
51%
37,380,990
53,364,484
40,615,306
74,780,332
9%
40%
47,822,883
29,942,311
52,743,338
33,527,256
10%
12%
20,733,864
17,864,228
24,055,436
22,924,452
16%
28%
1,432,267
3,925,521
3,734,587
10,323,339
161%
163%
1,253,282
6,002,545
1,100,303
8,489,571
-12%
41%
2,118,933
1,793,927
2,245,450
1,748,685
6%
-3%
1,807,695
701,507
3,790,504
1,461,468
110%
108%
1,654,186
955,337
1,768,681
831,712
7%
-13%
2,655,996
3,116,525
4,229,718
6,264,344
59%
101%
218,318,758
244,153,996
293,319,793
365,758,945
34%
50%
43,743,926
98,182,037
43,056,697
102,092,930
-2%
4%
27,130,142
5,655,257
43,732,993
8,403,063
61%
49%
1,036,786
605,190
928,786
1,593,567
-10%
163%
298,052
723,851
293,504
749,370
-2%
4%
860,370
1,281,524
1,439,633
2,576,631
67%
101%
73,069,276
106,447,860
89,451,613
115,415,561
22%
8%
500,372
2,947,631
721,470
3,890,811
44%
32%
29,539
171,536
74,395
419,382
152%
144%
603191000
Flores Frescas
Gypsophila
604910000
Follaje,Hojas,Ramas y Part.De Plantas
90,600
428,107
77,425
376,768
-15%
-12%
910999000
Tomillo Fresco
Resto
62,813
213,195
81,755
307,587
30%
44%
34,411
149,153
121,131
423,249
252%
184%
Total Flores y demas
717,735
3,909,621
1,076,177
5,417,797
50%
39%
292,105,769
354,511,477
383,847,583
486,592,303
31%
37%
603199000
Flores
y demas
2010
Total Frescos
Fuente: SUNAT / Elaboración : Departamento de Agro y Agroindustrias - Promperu
No Tradicionales / Clasificación en función a lineas priorizadas
Nota: Existen productos con partidas bolsa, se asignó el nombre del producto exportado más representativo bajo esa P.A.
Fuente: SUNAT ; Elaboración: Promperu
Evolución del sector Agro y Agroindustria
En los años 90’s
Inicios del 2000
Cítricos
Mangos
Uvas
Paltas
Potencial 2011
Frutas y
Hortalizas
Frescas
Frutas y Hortalizas
Procesadas
Alcachofas
Espárragos
Pimientos
Productos Étnicos
y Gourmet
Páprika
Productos
Orgánicos
Leguminosas
Source: SUNAT. Prepared by: PROMPERU
TENDENCIA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS
MERCADO MUNDIAL:
¿QUÉ QUIEREN LOS
CONSUMIDORES?
Calidad, inocuidad.
Respeto al medioambiente en el proceso de
producción.
Productos naturales, que aseguren la
nutrición y la salud
Alimentos elaborados, que ahorren tiempo
y trabajo.
Empaques pequeños, individuales o
adecuados para familias pequeñas.
Nuevos sabores y presentaciones más
atractivas.
Variedad de comidas étnicas.
ÁMBITO NACIONAL
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DEL
CULTIVO DE PALTO
Áreas var. Palto
Exportación
Áreas var. Palto
Nacional
ESTACIONALIDAD PRODUCTIVA DE VARIEDADES DE
PALTO PRODUCIDAS EN EL PERU
MESES
VARIEDAD
Ene
Feb
Mar
HASS
FUERTE
ZUTANO
ETTINGER
NABAL
CRIOLLA
COSECHA ALTA
COSECHA BAJA
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Dic
INCREMENTO SUPERFICIE NACIONAL
DE PALTO 2002- 2011
Hectáreas.
13000
14,000
12,000 10,308
11,217
11,674 11,675 11,622 12000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
2002
2004
Fuente: MINAG, Inform@ccion, FAO
2006
2008
2009
2010
2011
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA
SUPERFICIE COSECHADA CON PALTO
2011
Otras Regiones
Cajamarca
Lima
8.00%
13.00%
26.10%
La Libertad
14.0%
6.00%
32.90%
Junin
11,622 ha de Superficie cosechada
Ica
PRODUCCION NACIONAL DE PALTO 2011
109,225 TM.
Otros, 18.0%
Cajamarca,
3.0%
Junin, 28.0%
La Libertad,
20.0%
Ica, 3.0%
Fuente: MINAG, Inform@ccion, FAO
Lima, 28.0%
ESPECIES Y VARIEDADES AS
EXPORTADAS POR EL PERÚ (DESTINOS)
VARIEDAD
MERCADOS
HASS
Europa
Centro América
Asia
FUERTE
Europa
Sudamérica
OTRAS (NABAL-ETTINGERZUTANO.)
Europa
Sudamérica- Asia
Fuente: ADUANAS,
ÁMBITO INTERNACIONAL
MUNDO: PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE
PALTAS FRESCAS 2010
109
Resto
7. Sudáfrica
46
6. Estados Unidos
49
85
5. Perú
116
4. España
122
3. Chile
158
2. Países Bajos
600
1. México
-
100
200
300
400
500
Valor FOB millones USD
El valor total de las exportaciones mundiales de palta fue de 1,284 millones USD
600
Peruvian Avocado
Miles TM
Estacionalidad del abastecimiento de Palta a EEUU
(Promedio 2008-2010)
35
30
31
29
27
25
22
23
18
20
16
2.7
15
10
16
16
12
14
2.6
8
5
0.9
Ene
Chile
8.3
1.6
3.3
2
Feb
9.9 8
7.2
1.7
0
10
9.9
Mar
0.3
0.1
0
0
Abr
May
Rep. Dominicana
2
0.3
Jun
Jul
1.7
0.4
1.4
0.3
11
5.2 10
8
0.2
1.0
Mexico
Sep
0.0
0.0
0.7
0
Ago
9
7
Oct
Nov
0.2
Dic
Exportaciones totales Perú
Fuente: Sunat ; Elaboracion : Promperu
Fuente: Global Trade Atlas
PALTAS FRESCAS
Partida: 0804400000
Millones
Perú: Evolución de las exportaciones de Paltas frescas
84
90
73
80
68
70
59
60
47
50
51
48
39
40
30
20
10
16
19
12
15
2003
2004
23
38
32
19
0
2005
2006
Volumen miles TM
2007
2008
2009
2010
Valor FOB USD
Fuente: SUNAT ; Elaboración: Promperu
MUNDO: PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE
PALTAS FRESCAS 2010
248
Resto
59
7. Alemania
6. España
63
5. Reino Unido
63
4. Canadá
80
3. Francia
186
2. Países Bajos
197
575
1. Estados Unidos
-
200
400
Valor FOB millones USD
El valor total de las importaciones mundiales de palta fue de 1,470 millones USD
600
SISTEMÁTICA DEL PALTO
El palto (Persea americana Mill) es una especie de la familia de las Lauraceas, del cual existen
tipos silvestres distribuidos en las regiones montañosas desde México, pasando por Costa Rica
y llegando al norte de Sudamérica.
- Orden: Rosales
- Suborden: Magnolíneas
- Familia: Lauráceas
- Género: Persea
Se ha establecido como centro de origen del palto (Persea americana Mill.) las partes altas del
centro y Este-Central de México así como las partes altas de Guatemala y Chiapas; donde seis
especies de Persea, todas relacionadas con el palto, son nativas.
En esta región centroamericana situada en zona tropical de estación lluviosa estival. El cultivo
de palto llega hasta una altitud aproximada de 1900 m.s.n.m. La temperatura media anual
oscila entre 24 y 26 C (en las zonas bajas) y alrededor de 20 C en las de mayor altitud; la
precipitación anual es de 1800-2000 mm en las zonas bajas; de 1000-1500 mm en altitudes
superiores a los 1000 m.s.n.m. y de 800-1000 mm en altitudes mayores (altiplanicie mexicana)
cuya estación más lluviosa es el verano.
RAZAS
Las variedades o cultivares de paltos han sido clasificados en tres
razas en 1920. Esta clasificación se ha modificado puesto que ya
existen (5) la Raza Costarricensis y Shiedeana, debido a las
complicaciones generadas por las hibridaciones interraciales.
- Raza Mexicana: Persea americana var drymifolia
- Raza Guatemalteca: Persea americana var. guatemalensis
- Raza Antillana: Persea Americana var. Americana
VARIEDADES DE LA RAZA MEXICANA
Se distinguen por tener en sus hojas un olor característico a anís, que se percibe al
estrujar estas hojas. Los frutos al completar su crecimiento son de tamaño
relativamente pequeño, aunque en algunas variedades alcanzan un peso promedio de
350 g. Tiene como principal ventaja la resistencia al frío, su alto contenido de aceite, la
época de floración es la más temprana. El tamaño de sus hojas es pequeño comparado
con las otras, su corteza es delgada y lisa de color verde o casi negro, cáscara muy
delgada, suave y fácilmente quebradiza, su contenido oleáceo es alto (12% a 27%).
Otra de las características es que es susceptible a suelos calcáreos y a la salinidad,
siendo su pH óptimo de 5.5 a 6.5. Entre las variedades más conocidas como Duke y
Zutano, la primera está considerada tolerante en la “podredumbre radicular del palto”
por lo cual se le utiliza como patrón. Esta raza es muy sensible al exceso de agua y a la
presencia de niveles freáticos superficiales .
VARIEDADES DE LA RAZA GUATEMALTECA
Se caracterizan por tener frutos con cáscara gruesa, correosa y rugosa al tacto,
si se compara con otras razas, lo que permite al fruto resistencia en el
transporte. Al alcanzar su maduración estos frutos presentan distintos
tamaños según las variedades, que van desde pequeños a relativamente muy
grandes. El color verde pierde su brillo apareciendo unos puntitos de aspecto
corchoso a causa de un proceso de suberización de las lenticelas. Sus hojas son
inodoras de tamaño grande (15 a 18 cm), el contenido de aceite en el fruto es
alto (20%), el peso es de 125 gr. a 2.5 kg, la resistencia al frío y a los suelos
calcáreos y salinos es intermedia, comparada con las otras razas
ANTILLANO
GUATEMALTECO
MEJICANO
1
2
3
4
1 HASS
2 FUERTE
3 BACON
4 COLIN V33
5
5 PINKERTON
6 WHITESEL
7 GWEEN
6
7
FUERTE
Híbrido de Raza Mexicana-Guatemalteca.
Aprox. 70% Superficie cosechada.
Exportada a Chile y Europa.
Excelente calidad. Frutos 300-400 gr.
Cultivo extendido en la mayoría de valles costeros y
andinos del país.
Hay distorsión del material (híbridos).
Presencia de frutos partenocarpicos (“dedos”).
HASS
Piel rugosa, color oscuro a la madurez
Aprox. 20% Superficie cosechada.
Variedad por excelencia para exportación.
Cultivo a lo largo de la Costa.
Problemas de producción. Variedad muy exigente en
manejo (riego-nutrición mineral).
NABAL
Raza Guatemalteca. Piel gruesa
Frutos forma esférica (450-600 gr.)
Maduración tardía . Oct-Noviembre
Alternante (tendencia al a vencería).
Selección Nabal Azul –mejor calidad y poca
alternancia productiva.
ZUTANO
Var. Híbrida Mexic. x Guatemlt. Grupo Floral B.
Forma oval a pririfome. Peso 200-400 gr/ fruto.
Regula a pobre calidad pulpa. Var. Muy
productora.
Utilizada como polinizadora de Hass.
ETTINGER
Raza Mexicana. Obtenida de var.
Fuerte. Floración Grupo B.
Frutos piriformes (200-550 gr.)
Maduración temprana. Calidad de
pulpa similar a Fuerte.
Madura rápido en árbol . Productora.
Utilizada como polinizadora para Hass.
BACON
Híbrido Mex. x Guatemltc. Floración
Grupo B.
Frutos ovoides (200-500 gr.) Piel
delgada suceptible a daño por raspado
Muy productora.
Inadecuada para subtrópicos
húmedos.
Sensible a la antracnosis.
Utilizada como polinizadora para Hass.
PRINCIPALES VARIEDADES
PORTAINJERTOS DE PALTO EN
EL PERÚ
DUKE 7
Raza Mexicana. Arbol vigoroso. Resistente a P. cinnamomi.
Poco tolerante a suelo salinos. Intolerante a suelos de mal drenaje.
Tendencia a inducir alternancia productiva.
BARR DUKE
Raza Mexicana. Material procedente de Duke 6 . Mejor resistencia a P.
cinnamomi, pero sensible a P. citricola y sensible a sales. Ofrece mejor efecto
sobre producción que Duke 7.
TOPA-TOPA
Raza Mexicana. Árbol induce gran productividad. Relativamente sensible a P.
cinnamomi. Poco tolerante a salinidad.
ANTILLANOS (Israelis).
Ashdot, Degania y Maoz.
ASHDOT (serie)
Raza Antillana. Originado en Israel. Tolerantes a salinidad. La serie
compuesta diferentes materiales (A-17, A-27). Dependiendo material proveen
productividad a la copa. A-17 es recomendable suelos con calcáreo y sales.
DEGANIA(series)
Raza Antillana. Serie compuesta por varios (D-112, D-115, D-117). Variedades
injertadas pueden enanizarse un poco. Mejorar producción o mostrar
tolerancia a suelo calcáreo.
MAOZ (sin- VC 43).
Raza Antillana. Variedad tolerantes a suelos limosos y aguas salinas. Induce
a enanismo y presenta cierta tolerancia a P. cinnamomi.
VAR. LULA
EN EL PERÚ LOS SUSTRATOS
• La mejor formula es la que uno prueba para cada cultivo, para
cada frutal es especifico de acuerdo a su sistema radicular,
época de siembra, tipo de bolsas, tipos de contenedores.
• Realizar análisis de suelos a los sustratos del proveedor o de
donde se va usar el sustrato.
• Análisis de aguas
• 2:1:0.5, 1:1:1, lo ideal es probar cual de ellas es mejor, mojar y
ver su drenaje, tiempos, duración de agua en la bolsa.
• Analizar a donde es el destino de las plantas
• Nunca usar la misma formulación si es que no se tiene los
mismos sustratos.
• Usar fertilizantes de liberación lenta
PROPAGACION VEGETATIVA
variedadinjerto-yema
Injerto.
Un injerto básicamente es la
unión de partes de dos plantas para
obtener una completamente nueva.
Portainjertopatrón-pie
PROPAGACION VEGETATIVA
Ventajas de la propagación por Injertos.
Selección del portainjerto más adecuado para una variedad y para
una condición de clima y suelo.
Plantas frutales de porte más bajo que aquellos obtenidos solo de
semilla botánica.
Los frutales injertados entran en producción más rápidamente que
aquellos no injertados.
Lograr períodos de floración y cosechas más uniformes a nivel de
una plantación.
Lograr obtener frutales con mayor tolerancia o resistencia a
problemas fitopatológicos o entomológicos.
Es posible llevar a cabo un cambio de variedad cuando por alguna
razón es necesario cambiar la copa (reinjertación).
PROPAGACION VEGETATIVA
Consideraciones al realizar el injerto.
• Compatibilidad. La relación entre portainjerto y patrón debe ser la más
adecuada sino se hace uso de un injerto intermedio "puente“
• Material sano. No deben existir problemas de plagas o enfermedades).
• Conformación del portainjerto. Esta debe ser óptima tanto en tamaño
como en vigor y sistema radicular.
• Yema y portainjerto activos. Se debe asegurar que este en “savia” para
conseguir un buen prendimiento.
• Operario experimentado. Este factor es de gran importancia ya que un
injertador debe saber o conocer los tipos de injerto que se pueden usar
para una determinada especie frutal y cual es el más adecuado
dependiendo del grosor de la yema y del patrón. Debe también saber
preparar el material a propagar y el tipo de materiales que requiere para
lograr la propagación.
PROPAGACION VEGETATIVA
Tipos de Injerto
Yema
Astilla, En “T”, Parche
Púa
Ingles simple, doble.
Hendidura, Corona.
PROPAGACION VEGETATIVA
Tipos de Injerto
Púa
Ingles simple, doble.
Hendidura,
Corona y Lateral
PROCESO DE FLORACION
ESTIMULO
ESTIMULO+
REACCION
REACCION
REACCION
INDUCCION
FLORAL
“EVOCACION”
“INICIACION”
“DIFERENCIACION
FLORAL”
APERTURA
FLORAL
ANTESIS
POLINIZACION
FECUNDACION
La inducción suele
señalarse en el período
de LLENADO DE FRUTO
cosecha anterior,
cuando el flujo de
carbohidratos es
mayor hacia el fruto y
menor al brote
vegetativo.
La evocación ocurre
luego de retirada la
cosecha y sobreviene
el estímulo de
temperaturas bajas,
influyendo la
humedad, luz, etc. Este
es un evento
fisiológico interno no
observable a simple
vista
La iniciación es el
primer cambio
discernible en la
transformación de una
yema a botón floral o
manifestación
morfológica del
cambio previamente
inducido
La diferenciación
corresponde al
desarrollo dentro de la
propia yema de las
estructuras que darán
origen a la flor
INICIO DEL PROCESO DE FLORACION
•
•
Inducción o Promoción de la Floración.- Proceso que dispara la transcripción y
expresión de genes de la floración.(no perceptible por el microscopio). Para
nuestras condiciones el período inductivo correspondería a abril mayo para palta
‘Fuerte’ y mayo junio para palta cv ‘Hass’. ESTA PUEDE SER REVERSIBLE.
“Evocación”.- En ambos casos luego de culminado el estímulo directo e indirecto
de la inducción floral, el estímulo de temperaturas bajas, en nuestras condiciones
mínimas de 13ºC en Costa (‘Hass’) y menores a 8ºC en sierra (‘Fuerte’), sumado a
restricción hídrica, desencadena reacciones internas en las yemas de diferentes
flujos de crecimiento vegetativo (“flush”), dando lugar en forma paulatina a su
iniciación floral.
TEORIAS DEL CONTROL ENDOGENO DE LA INDUCCION FLORAL
TEORIA FLORIGENO / ANTIFLORIGENO.
TEORIA DE LA SEÑAL ELECTRICA.
TEORIA DE LA DISTRIBUCION DE NUTRIENTES.
TEORIA DEL MODELO DE CONTROLMULTIFACTORIAL.
FLOR INDETERMINaDA
FLOR DETERMINADA
PERIODO CRITICO DE RETENCION DE FRUTO
Se caracteriza por:
• Competencia fruto joven / Brote Vegetativo
• Stress por Deficiencia de Agua.
• Sensibilidad de Frutillo a temperaturas extremas
• Deficiencia de agua en el fruto causada por
transpiración excesiva de estructuras florales y de los
propios frutillos ya que carecen de una cubierta protectora
en sus etapas iniciales de desarrollo.
• Balance foliar.
DAÑO POR VIROIDE SUN BLOTCH
AMARILLAMIENTO LONGITUDINAL
FERTILIZACION
La fertilización química al sustrato en viveros
es una práctica necesaria para obtener
plántulas con un buen desarrollo:
A) Fertilización previa al trasplante
B) Fertilización después del trasplante.
ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO
• 43 Latitud Sur a 43 Latitud Norte
• 0 – 2,500 mt sobre nivel del mar
• Al menos 2,000 horas de sol / año
luminosidad a lo largo del año)
•
•
•
•
•
•
•
(buena
T no menor de 7 C es ideal
T en etapa de flor debe llegar a al menos 20 C
Evitar zonas de alta Humedad en etapa de floración
Evitar vientos mayores de 10 km/hr en flor
Suelos con buen drenaje
Profundidad suelo al menos 1.0 – 1.5 mt
Evitar suelos con sales (Cl y Na)
CONSIDERACIONES PARA
INSTALAR UN HUERTO
TIPO DE SUELO
.- Suelo franco profundo OK
.- Suelo poco profundo, con sales, laderas de cerros,
mal drenaje CAMELLONES
POLINIZACION
.- Uso de árboles polinizantes
En el huerto tienen que haber árboles de
floración Tipo A y Tipo B
.- Uso de vectores que favorescan una buena
polinizacion (Abejas, abejorros, otros)
FORMAS DE APLICACIÓN EN LA PLANTACIÓN DE PALTOS
• Al fondo del hoyo de 10-20kg.
• Aplicaciones anuales a la proyección de la copa del árbol
en crecimiento.
• Subsolados superficiales y aplicación de M.O
• Aplicaciones de M.O descompuesta o pura en medio de
la copa, en forma superficial.
• En forma de espolvoreo o en masas
• Aplicaciones de M.O, en la base de los goteros
• Aplicaciones de Ácidos humicos en el sistema de riego
TRANSPLANTE
Aplicación de materia
orgánica
Aplicación de fertilizantes
Desinfección de los plantones
y los cortes
Transplantar siempre con el
suelo húmedo
Seleccionar las plantas sanas y
de mejor comportamiento
Eliminar mas o menos el 2030% de plantones en el vivero.
NUTRIENTES EN PRODUCCIÓN DE PALTOS
Nitrógeno
(cosecha)
l
l
l
Potasio
(Calidad)
Crecimiento
Fotosíntesis
Formación de Proteínas
- Transporte de azúcares
- Da tolerancia al frío y al
stress hídrico.
Micronutrientes
Zn: Activador enzimático
forma aa.
Fe: Síntesis de clorofila
Cu: Activador enzimático
Mn: Activador enzimático
Cl: Regulación osmótica de
la célula.
B: Activador enzimático
fertilidad del tubo polínico
Mo: Activador enzimático
Macronutrientes
Secundarios
S:
Fósforo
(Energía)
• Fundamental en la formación de energía
• Importante en el crecimiento de las
raíces
Sintesis de aminoácidos
Formación de haces
basculares
Mg: Forma parte de la molécula
de clorofila.
Ca: Parte fundamental de la
pared celular
Responsable de la calidad
ABONAMIENTO EN
EL CULTIVO DE PALTO
Los abonos pueden ser orgánicos o inorgánicos (abonos
minerales). El abonado representa la incorporación al suelo de
las sustancias empleadas en el crecimiento vegetal.
QUE PREGUNTAS NOS DEBEMOS HACER
PARA REALIZAR UN BUEN ABONAMIENTO
a) ¿ Que aplicar?
b) ¿Cuánto aplicar?
c) ¿ Como aplicar?
d) ¿ Cuando aplicar?
a) ¿ Que aplicar?
ABONOS ORGANICOS, se recomienda aplicar
indistintamente estiércoles de aves (gallinaza,
guano de isla), ovinos, bovinos, caprinos, porcinos,
cuyes, etc
TIPO DE
ESTIERCOL
CONTENIDO DE NUTRIENTES EN 1000 KILOS
NITROGENO
FOSFORO
POTASIO
VACUNO
1 kg
4 kg
1 kg
CABALLO
6 kg
3 kg
4 kg
OVINO
7.5 kg
5 kg
4.5 kg
GUANO DE ISLAS
17 kg
8 kg
1 kg
GALLINAZA
1 kg
8 kg
4 kg
Continuación……
ABONOS QUÍMICOS, su utilización debe ser bajo la
orientación de un profesional, y los fertilizantes más
usados son:
• Como fuente de Nitrógeno (Urea, Nitrato de
amonio)
• Como fuente de Fósforo (Fosfato diamónico, Super
fosfato)
• Como fuente de Potasio (Cloruro de potasio)
b) ¿Cuánto aplicar?
Para contestarnos esta pregunta es necesario
realizar un análisis de suelo, lo cual nos
ayudara a determinar las cantidades de abono
o fertilizante a utilizar.
De la misma manera el análisis de suelo nos
dará información de la condición del suelo en
que se encuentra el palto
ABONOS ORGANICOS
GUANOS DE CORRAL: (Vacuno, Ovino, Caprino, Cuy), se recomienda aplicar
a razón de 40 kilos de estiércol por árbol cada año, previamente
COMPOSTADO.
GUANO DE ISLA: Es el estiércol de las aves marinas, su utilización en la
fertilización del palto es de 2-3 kilos por árbol. complementado con guano
de corral compostado.
GALLINAZA: Es el estiércol de las aves (pollos, gallinas) criadas de manera
intensiva, se aplica 5 kilos por planta, complementado con guano de corral
compostado
Ing. Willian Daga
Avalos
[email protected]
www.inia.gob.pe
Instituto Nacional de Investigación Agraria
FIN DE LA PRESENTACIÓN Muchas
gracias...... [email protected]