Es hora dE volvEr a viajar

Es hora de volver
a viajar
www.auvernia-turismo.es
Viaje al corazón de Auvernia en 8 etapas
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P. 4/7Volcánica
P. 8/15Inquieta
P. 16/17Invernal
P. 18/21Reconstituyente
P. 22/23Amena
P. 24/27Majestuosa
P. 28/31Abundante
P. 32/34Cautivadora
Etapa
1
Volcánica
Las promesas de un nuevo mundo
Cualquier viaje empieza maravillándose. Todavía jóvenes en la escala del tiempo,
los volcanes de Auvernia rebosan de vitalidad y generosidad.
Benevolentes, albergan una biodiversidad extraordinaria. Providentes,
filtran el agua del cielo en agua mineral de extraordinaria pureza. Frágiles,
merecen todo nuestro respeto. Aten sus botas, llenen las cantimploras y preparen los prismáticos,
los volcanes de Auvernia presentan ante sus ojos el gran espectáculo de la naturaleza.
Comienza el descubrimiento de un nuevo mundo, lleno de sorpresas…
La Brèche de Roland y el Puy Griou
El espectáculo del mayor volcán de Europa
Cadena de los Puys
Hasta dónde llega la vista,
un nuevo mundo se abre
Montes del Cantal
La inocencia de los primeros amaneceres del mundo
debía parecerse a esto
El Puy de Dôme
Cara a cara ante el poder telúrico de este lugar
clasificado como Grand Site de France
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Volcánica
Volcánica
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La Cadena de los Puys:
más de 80 volcanes alineados de norte a sur
PIRAMIDAL
El PUY MARY
PROTEGIDO
AFILADO
PARQUES NATURALES Y RESERVAS
EL MACIZO DEL SANCY
El Parque Natural Regional de los Volcanes
de Auvernia, uno de los mayores y más
antiguos de Europa, debe su identidad a
unos paisajes magníficos, así como a una
cultura rural tan interesante como viva.
Frente a él, al Este, se encuentra el Parque
Natural Regional de Livradois-Forez que
alberga, entre otros tesoros, las Hautes
Chaumes du Forez. Entre las reservas
naturales podemos citar el Valle de
Chaudefour, un circo glaciar, y los Sagnes
de la Godivelle, una turbera notable.
No sólo es una cumbre, es la cima,
en el sentido literal del término.
www.parc-volcans-auvergne.com
www.parc-livradois-forez.org
Bienvenido al Macizo del Cantal, con
sus magníficos valles glaciares y sus
vistas que cortan la respiración.
En el centro del los Montes del
Cantal se alza la pirámide del
Puy Mary. Este macizo es el
mayor estratovolcán de Europa.
Con un contorno de 220 km
(circunferencia), supera por poco
al Etna. En su punto álgido se
estima que debió alzarse a más
de 3 000 m de altura, alcanzando
los 1 855 en la actualidad, en
el Plomb du Cantal. Toda una
serie de bazas que explican que
el Puy Mary haya iniciado los
trámites para obtener el sello
Grand Site de France®.
CONFINES
MONTES DEL VELAY / MÉZENC
Desde lo alto del Puy de Sancy,
punto culminante del Macizo
Central con sus 1 886 m de altitud,
la vista llega lejos. Hasta los
Alpes en los días más despejados.
El Sancy es en sí mismo, además,
un macizo de categoría alpina,
con impresionantes pendientes
y aristas dentadas. La ascensión
en teleférico desde el Mont-Dore
bastará para convencerles
definitivamente. Bellos paseos
en perspectiva al llegar, aderezados
con encuentros con la fauna
local si la suerte les acompaña...
Se aconseja un buen par de
prismáticos.
www.sancy.com
A caballo entre los departamentos de
Ardèche y Haute-Loire, el Mézenc es un
hermoso gigante que alberga las fuentes
del río Loira en su flanco sureste. Es
además un punto botánico excepcional con
no menos de 80 especies raras censadas.
Más al norte, los Montes del Velay ofrecen
paisajes sorprendentes, salpicados de
picos volcánicos erosionados.
LA CADENA DE LOS PUYS
Ante semejante espectáculo merece la pena hacer
una parada. Aquí no hay telón rojo, sino domos
volcánicos verdes.
Tampoco hay asiento numerado, sino praderas,
senderos y crestas donde sentarse para
disfrutar del paisaje. Ante ustedes, a lo largo
de sesenta kilómetros, más de ochenta
volcanes alineados de norte a sur, como en
un desfile. Comparados a la edad de la
Tierra (4 500 millones de años), todavía son
unos niños. En efecto, las erupciones que
formaron estos conos, domos o maars(1) se
produjeron entre 95 000 y 8 500 años
atrás. El primero abriendo la marcha, al
norte, el gour(2) de Tazenat, un hermoso
lago completamente circular; el último
cerrando el desfile, al sur, el Puy de Montenard.
Valle del río Jordanne
El punto culminante: el Puy de Dôme a
1 465 m, clasificado como Grand Site de
France®, cuya ascensión se efectúa en tren
de cremallera(3), llamado Panoramique des
Dômes. Tal cantidad de bellezas merecen
una inscripción dentro del patrimonio
mundial de la Unesco, ¿no? El proceso está
en curso. La Cadena de los Puys y la Falla
de Limagne se sumarán a los edificios
religiosos ya inscritos dentro del patrimonio
mundial dentro del Camino de Santiago.
www.chainedespuys.com
www.panoramiquedesdomes.fr
Un maar es un cráter de explosión en forma de
hondonada a menudo ocupado por un lago.
La palabra gour designaba antaño un sumidero
o una presa artificial en un río.
(3)
Inauguración en junio de 2012.
(1)
www.puymary.fr
Le Panoramique des Dômes
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REDONDEADO
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El Mézenc
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Etapa
2
Inquieta
A todo pulmón
Nada más haber deshecho las maletas, ya están listos para lanzarse
a por las emociones a escala real que pide el cuerpo, ¡desde la punta de los pies hasta el cogote!
En Auvernia se puede caminar, rodar, nadar, saltar, esquiar, volar, bucear,
galopar, pescar, jugar al golf… Esta lista no exhaustiva pueden
completarla a su gusto. Es su turno…
Un arranque intenso en los rápidos
del último río salvaje de Europa
Integrarnos con el entorno dejando
que la corriente se lleve nuestros problemas
¿Qué es lo que realmente importa?
¿El objetivo o el camino?
Cadena de los Puys:
¿por qué gastar más cuando
se puede gastar mejor?
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Inquieta
Inquieta
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Excursión al lago Chauvet,
en el macizo del Sancy
Viaducto de Garabit
CAMBIO DE MARCHA
CICLOTURISMO
INELUDIBLE
EXCURSIONISMO
Cumbres redondeadas, crestas suspendidas, valles ocultos, cascadas, lagos y ríos por todas partes,
muflones, milanos, salmones, alhelías, brezos, robles…
Hay mil y una buenas razones para atarse las botas y llenar la mochila para explorar este
nuevo mundo. Venga, láncense: hay para todos los gustos, desde las excursiones más
duras a las más accesibles. Desde paseos que les dejarán agotados pero con la cabeza
llena de estrellas, hasta los que podrán practicar tranquilamente con niños, incluso con
un carrito de bebé.
¿Dudas? ¿Quieren consejos? ¿Desean que les acompañe un profesional que aderece su
excursión con comentarios pertinentes? Es momento de echar un vistazo a nuestro sitio
web… Allí descubrirán más de 20 estancias-excursión detalladas y geolocalizadas. Desde
Los Caminos de Stevenson hasta los lagos y volcanes de Auvernia, desde el corazón del
Sancy hasta la belleza del Cantal, desde las alturas del Forez hasta las riberas del río
Sioule, Auvernia está atravesada por 11 senderos de “Grande Randonnée”, como el famoso
GR30, que atraviesa la región de norte a sur y el GR4, que une el Atlántico a la Provenza a
través del Puy-de-Dôme y el Cantal.
www.auvernia-turismo.es
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¿Qué les parecería pedalear
a través de la leyenda? Las
curvas sinuosas que se van
sucediendo desde el pueblo
de Mandailles hasta el puerto
de montaña del Puy Mary, en
el Cantal, forman parte de la
historia del Tour de Francia.
Su bici disfrutará de este gran
momento y con los paisajes
grandiosos que recompensarán
su esfuerzo.
GRANDES RECORRIDOS
www.auvergne-velo.fr
CAMINO DE SANTIAGO
No es necesario llevar pendida del
sombrero la concha de peregrino
para recorrer el camino que, por
Le Puy-en-Velay, conduce hasta
Santiago de Compostela.
No obstante, prevean un equipo
adecuado y preparen adecuadamente su trayecto. Clasificada
dentro del patrimonio mundial
en algunas partes de su recorrido,
la Via Podiensis es la más
frecuentada de las cuatro vías
francesas de peregrinaje.
Vistas inolvidables, encuentros
improbables, un patrimonio
notable: el Camino de Santiago
rebosa generosidad. Sus joyas,
desde la catedral de Le
Puy-en-Velay hasta la llegada
a Saugues, prometen grandes
momentos de felicidad.
Camino de las crestas del Puy Mary
Cascada de Veyrines
MÍTICO
DESBOCADO
GRAN TRAVESÍA
DEL MACIZO CENTRAL
en Bicicleta de Montaña
RUTAS CICLABLES
“VOIES VERTES”
EQUITACIÓN
Frente a tales inmensidades,
¡cómo no soltar las riendas!
Imaginen por un momento:
un itinerario de 666 km para ir
desde Clermont-Ferrand hasta
Sète pasando por Saint-Flour
y Mende… Desde las faldas de
los volcanes hasta las playas
del Mediterráneo, a través de
grandes extensiones salvajes:
este gran viaje se convierte en
una hermosa aventura.
TRANQUILOS
Ideales para pedalear en
familia, hay cinco vías verdes
en Auvernia, dos en Haute-Loire,
dos en el Allier y una en el Cantal.
De norte a sur, Auvernia respira equitación y
no le faltan infraestructuras para recibirles,
con o sin montura, acompañarles y maravillarles.
Principiante o jinete confirmado, disfrutarán
del placer de poder cabalgar por los volcanes
y montar al abrigo de unos bosques
maravillosos. Sensaciones puras garantizadas.
Y para los más pequeños, disfrutarán en
familia a lomos de un poni.
www.tourisme-equestre-auvergne.com
ÍAM. Índice de Adrenalina Medida
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Inquieta
Inquieta
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BRUM BRUM
MOTO
La relación entre Auvernia y los
moteros va sobre ruedas. Un flechazo
formado por hermosas curvas y
magníficas rectas, un firme de
ensueño y paisajes fulgurantes.
Una serie de road-books ha
sido editada por y para los
moteros. A esta colección con
espíritu práctico (rutas que
se cuelan en el depósito de
gasolina) acaba de sumarse un
nuevo itinerario con la llegada
de la Gran Vuelta a Auvernia:
1 100 km a realizar en un plazo
de 4 a 7 días y descargable
gratuitamente.
VERTIGINOSO
ALTO ALLIER
www.auvergne-moto.fr
Cadena de los Puys
Accesorio esencial
CIELO
DEPORTES AÉREOS
Los cielos de Auvernia son tan hermosos como propicios para el vuelo. ¿Qué les parecería ir a admirarlos
a bordo de un globo o montados en un ala?
Rapace
Fundadores de la primera escuela de
snowkite de Auvernia, desde entonces,
los creadores de Rapace han desplegado
sus velas para dar alas a todos los riders.
No se preocupen, la aventura está sobradamente a su alcance. Seguridad óptima, organización
profesional, sonrisa de rigor… ¡sólo hay que dejarse llevar! Entre sobrevolar en globo
la Cadena de los Puys, un vuelo entre los pájaros o una iniciación a las sensaciones del
parapente, ¿les apetecería una vuelta en planeador?
Sin duda, son los mejores rápidos de Auvernia.
Las gargantas del Allier forman un lugar rebosante de belleza, un
corte profundo entre el Velay y la Margeride, que alberga uno de
los últimos ríos salvajes de Europa.
El mejor medio para acceder al corazón de este santuario natural
consiste en embarcar sin pensarlo dos veces abordo de una canoa
o de una balsa. Algunas secciones están especialmente revueltas
en primavera. Con un ojo vigilamos el río y con el otro contemplamos
las riberas y el cielo para no perdernos nada del espectáculo.
¡A los remos!
www.pro-sport-nature-auvergne.fr
La infinita variedad de sus luces, la diversidad de sus relieves y la calidad de sus vientos
convierte al nuevo mundo en la base ideal para subir a los cielos.
www.rapace.co
ÍVA. Índice de Verdor Asegurado
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PROMETEDOR
VELA, CANOA, KAYAK, RAFTING...
Teniendo en cuenta la cantidad de
lagos y ríos que van a atravesar
a lo largo de su camino, no se
sorprendan al encontrar una
cantidad similar de centros
de ocio que les permitirán
entregarse en total seguridad
a la vela, la canoa, al kayak,
al rafting o al tubing en aguas
de excepcional calidad. El
contacto revitalizador con la
naturaleza está garantizado…
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Inquieta
Inquieta
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El río Sioule
Golf des Volcans
PUTT
CAMPOS DE GOLF
Al más puro estilo british en
los greens del campo de golf
más antiguo de Auvernia, en
Vichy; de manera espectacular
en Orcines, donde se juega a
la sombra Puy de Dôme; en un
terreno boscoso y ondulado en
Chambon-sur-Lignon, donde
los golfistas se funden con
el paisaje; en una absoluta
calma en el campo de golf de
Haute-Auvergne y su magnífica
ubicación… Auvernia cuenta
con diez campos de golf, 18 hoyos
que no se pueden perder…
A principios del siglo XX, el
campo de golf del Sporting
Club de Vichy estaba, como a
imagen y semejanza de la
ciudad, rabiosamente de moda.
Su fama atraía a un césped
perfectamente cortado a la
élite de toda Europa y de más
lejos… la Reina de Yugoslavia,
el Aga Khan, el Emperador
de Annam, la Duquesa de
Westminster o el Pachá de
Marrakech fueron algunos de
los notables que honoraron
este club. Una tradición mundana
que perdura todavía a día de hoy…
www.ligolf-auvergne.org
Accesorio esencial
Dozorme
ROBLEDAL
FORÊT DE TRONCAIS
En el corazón del bocage borbonés, se encuentran en las lindes de un bosque maravilloso, el más bello
robledal de Europa, con una madera preciada por la finura de su grano. El excepcional paraje del bosque
de Tronçais se extiende sobre, al menos, 10 500 hectáreas.
Recorrerlo a pie o en bicicleta es un instante de pura felicidad iluminado por los cambiantes
claros de sol que se cuelan por el ramaje. Avanzarán raudos por senderos y caminos de
herradura bien trazados al encuentro de los robles monumentales del monte Colbert,
clasificados desde 1900 e indicados por paneles. Estos gigantes cuentan, todos ellos, con
más de 300 años. Los más antiguos, como el roble Saint-Louis o La Sentinelle, superan
tranquilamente los 400 años y los seis metros de circunferencia.
Asimismo, el bosque cuenta con numerosos lagos donde hacer picnic y bañarse.
En otoño, es la hora de que el señor de estos bosques, el ciervo, haga oír su bramido.
Para almorzar con estilo, metemos
en la mochila una navaja de Claude
Dozorme. Completamente fabricada en
Thiers y acabada a mano, aúna elegancia
y robustez.
Pesca en la meseta de Cézallier
RICO EN PECES
PESCA
En modo club-house, con terraza dando al lago,
barca y guía acompañante, o explorando en solitario,
todo tipo de pesca es posible en Auvernia.
Cursillos, alojamientos especializados
y paisajes fantásticos, contribuyen al
disfrute de conseguir que pique alguna de
las 40 especies de peces que nadan en los
incontables lagos, estanques, canales y
ríos de diferentes categorías. Y, como reina
de las aguas, la trucha.
www.dozorme-claude.fr
Artpente
Componentes y accesorios pensados
para aquellos que maltratan su bicicleta
de montaña en las pendientes más
escarpadas. Diseñados por la empresa
Biso: potencias, tijas de sillín, cierres
de tijas de sillín, guías de cadena o
extensores del manillar resistentes a
los circuitos más acrobáticos.
www.artpente.com
Picture
Se puede ser 100 % reciclado y no
dejar de lado el estilo. Sensible a los
problemas medioambientales pero
intransigente en la calidad. La prueba
es Picture, una gama de ropa para
vivir de acuerdo a uno mismo y a la
naturaleza.
www.picture-organic-clothing.com
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Invernal
3
Etapa
3
Invernal
Le Lioran
IMPRESCINDIBLES
Tienen carta blanca
Fácilmente accesibles, auténticas, familiares y amenas, las estaciones invernales
de Auvernia ofrecen un enfoque más natural y distendido de la montaña.
Les sorprenderán por la belleza de sus paisajes, el contacto directo y sincero
con la naturaleza que permiten, y la gama de actividades que proponen.
El ski en todas sus formas ocupa, naturalmente, el lugar de honor, pero además
podemos iniciarnos al snowkite, lanzarnos a una excursión tirados por perros de trineo,
probar la pesa en un agujero en el hielo, calzarnos las raquetas para llegar
de noche hasta un buron (refugio) aislado y, bajo miles de estrellas, escalar una cascada de hielo…
PRINCIPALES ESTACIONES
Cuatro estaciones merecen
particularmente su atención:
Super-Besse y Le Mont-Dore
en el Macizo de Sancy, cerca
de Clermont-Ferrand; Le Lioran
en el Cantal; Les Estables en le
Mézenc (Haute-Loire). Las dos
primeras cuentan con el sello de
calidad «Famille Plus montagne»
(Familia más montaña).
HUELLAS
SKI DE FONDO / RAQUETAS
Malamutes
PERROS DE TRINEO
FREE
NUEVOS DEPORTES
Hay dos argumentos de peso a
favor de la práctica de actividades
nórdicas en Auvernia: el relieve y la
accesibilidad.
Es fantástico salir por la mañana
y todavía mejor regresar al atardecer
Surque las alturas. Déjese deslizar.
Nada les detiene
Dejar sus huellas en el crujido brillante
del gran manto blanco
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Con sus grandes espacios, sus
altas mesetas, una gran variedad
de paisajes coronados por vistas
panorámicas de 360°, no hay
riesgo de caer en la monotonía.
Aquí, en un mismo día, pasarán
de un bosque de coníferas a
un bosque caducifolio, de los
bordes de un lago helado a un
buron aislado, de una ladera a
otra gracias a las numerosas
pistas adecuadamente señalizadas.
Otra ventaja: las pistas son
fácilmente accesibles y podemos
calzarnos nada más aparcar
el coche, sin perder el tiempo.
Toda una serie de cualidades
que convierten a Auvernia para
muchos, cualquiera que sea su
nivel, en el destino ideal para una
escapada y revitalizarse con el
ski de fondo o las raquetas.
Tirado por una manada de perros, descubrirán
toda la belleza del inverno en Auvernia y
quedarán encantados con los malamutes y
huskys, cuya fuerza es pareja a su gentileza
y que parecen desconocer la fatiga.
PIOLET
ALPINISMO
Tres puntos importantes permiten enfrentarse
a las cascadas de hielo: la cara norte del
Sancy en el Mont-Dore, el valle de Chaudefour
y el Puy Mary. Además, el alpinismo tradicional
se practica en numerosos puntos de los
macizos de Auvernia.
¿Practican snowkite, freestyle,
speed riding, freeride o snowscoot?
En resumen, ¿les gustan los nuevos
tipos de deportes de nieve? Aquí nos
encantan.
De ello da fe la presencia de tres
snowparks en Super-Besse, en
Lioran y en el Mont-Dore.
Sancy es una de las primeras
estaciones francesas donde se
puede practicar speed riding,
una mezcla explosiva de ski,
parapente y paracaidismo.
Además, Les Estables ha estado
entre las primeras estaciones
en abrirse al snowkite.
Puede encontrar toda la información
sobre la nieve en
www.auvergne-snow.com
ÍOG. Índice de Oxígeno Garantizado
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Etapa
4
Reconstituyente
Sumérjase en un baño de juventud
Ya sea termal o en rápidos, el agua está presente por toda Auvernia.
Y por todas partes, sus beneficios son extraordinarios.
En Vichy, con los cuidados de uno de los mayores spas de Europa,
mimado por manos expertas, su cuerpo recupera la forma.
Hammams, duchas, baños de burbujas, masajes, mascarillas o tratamientos envolventes,
no dejan de relajarles y devolverles la belleza. Siempre se pide más…
Lago de la Crégut
la reputación de las aguas de Auvernia
viene de su calidad y su pureza
En la calma de las cabinas,
las curas riman cada vez más con masculino
Royatonic en Royat
Caleden
remolinos, fuentes, chorros, jets,
cuellos de cisne o termoludismo
tonificado, reafirmado, vitalizado:
aquí, el bienestar brota del manantial
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4
Reconstituyente
Reconstituyente
4
L’Institut Vichy
Caleden
VITAL
AGUAS MINERALES
Auvernia es la región europea
con mayor riqueza en aguas
minerales. Están las más
conocidas: Volvic, Vichy-Célestins y
Saint-Yorre, y todas las demás
que merecen nuestro interés:
Arvie, Mont-Dore, Chateldon,
Châteauneuf, Rozana, Saint-Diéry,
Saint-Géron, Laqueuille…
ÍPC. Índice de Plenitud Compartida
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Royatonic
BAÑOS
RUTA DE LAS CIUDADES TERMALES
Diez balnearios a su servicio. Los diez balnearios
de Auvernia que forman parte de la Ruta de Ciudades
Termales que atraviesa el Macizo Central les ofrecen
todos los beneficios de las aguas termales.
El bienestar se traduce en modelados
relajantes, mascarillas aromáticas, duchas
adelgazantes, mesas de termomasaje,
gimnasia en piscina, cuidado del cuerpo y
del rostro o menús dietéticos.
Ya nos sentimos mejor, ¿no?… Preparen
sus albornoces, esta ruta les propone ideas
de estancias temáticas: bienestar, deporte
y bienestar o bienestar unido al descubrimiento
de la naturaleza y el patrimonio. Entre cada
cura, tome el tiempo de admirar la brillante
arquitectura de los establecimientos
termales. ¡Merece la pena!
www.villesdeaux.com
BURBUJAS
ROYAL
VICHY
TERMOLUDISMO
En Royat con Royatonic y en
Chaudes-Aigues con Caleden,
los beneficios de las aguas termales
se convierten en algo lúdico.
Tratamientos delicados para
devolverles la forma y el
esplendor, estos dos centros
les invitan a deslizarse en un
lecho de burbujas, sentarse en
banquetas burbujeantes,
abandonarse en un jacuzzi o en
un baño perfumado. Luces, juegos
de agua, cuellos de cisne y
cascadas, también contribuyen
a unos auténticos momentos
reconstituyentes de relax.
Es LA referencia en balnearios. Una ciudad
consagrada a los tratamientos de salud
desde hace 2 000 años.
Tres establecimientos de visita obligada
con reputación internacional: el Spa Les
Célestins, el centro termal de Dômes y
las termas Callou. Al borde del río Allier,
Vichy es también LA ciudad del deporte y
el fitness con un centro omnideportivo de
120 hectáreas, un estanque, un estadio
acuático, dos campos de golf de 18 hoyos...
Toda una serie de bazas que hacen que
acoja una gran cantidad de eventos y a
deportistas de alto nivel.
www.vichy-tourisme.com
Accesorio esencial
Curas bio
Jabones
Instalada en el hermoso pueblo de
Charroux, la Savonnerie es una fábrica
artesanal de jabones. Algas, karité,
almendras, verbena o bayas de laurel,
hay para todas las pieles…
Belleza en modo bio con la gama de
tratamientos «Fleurs de Montagnes»,
a base de genciana amarilla. Crema
anti edad, sérum nutri-regenerante
y máscara tonificante.
www.auberge-des-montagnes.com
www.savonnerie.net
www.royatonic.com
www.caleden.com
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Amena
Etapa
VINO
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AOC AUVERGNE
Amena
Desconocidos, los vinos de
Auvernia son agradables y
portadores de una tipicidad que
merece tomarse el tiempo de
degustarlos. Su singularidad
se ha visto reconocida por dos
denominaciones de origen (AOC)
para el Saint-Pourçain y el
Côtes d’Auvergne.
Etapas para saborear relajadamente
www.vin-saint-pourcain.fr
www.fedeviti-puydedome.com
Saber viajar es saber parar. Gracias a nuestra selección de direcciones,
relájense para retomar el viaje con fuerzas. Dejen sus maletas en un Nattitude,
estos singulares alojamientos que comparten el amor por la naturaleza y por la hospitalidad.
Pruebe los sabores intactos provenientes de cadenas de suministro cortas.
Descubra los talentos que se renuevan y una cocina con raíces y, a la vez,
abierta al mundo. ¿Han dicho arte de vivir?
CHUPARSE
LOS DEDOS
LA RUTA DE LOS QUESOS
ÉSTADO DE ÁNIMO
NATTITUDE
Mejor que un sello, un estado
de ánimo.
No se duerma: adopte inmediatamente
el estado de ánimo Nattitude
Su viaje al nuevo mundo también
pasa por una exploración de los sentidos
¿Qué es Nattitude? Una selección
de hoteles, casas rurales,
casas de huéspedes y campings
atípicos y eco-responsables.
Lugares remarcables, alojamientos
de alta calidad y la gran oferta
de actividdes, convierten a la
red Nattitude en la forma más
hermosa de sumergirse en
Auvernia.
www.auvergne-nattitude.fr
Restaurant Régis et Jacques Marcon,
embajadores de los sabores locales
ÍFP. Índice de Felicidad Personal
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5
CHEFS
LAS MEJORES MESAS
Una cocina que sabe lo que se trae entre manos.
Llevada por una generación que no ha dudado
en desafiar a la tradición para revisitar mejor sus
clásicos.
Actualmente, el trabajo rinde frutos. La
prensa y los observadores concienzudos
siguen de cerca lo que pasa aquí. Tienen razón.
En las granjas-albergue se declina una
cocina auténtica y tradicional que otorga
un lugar preponderante a los productos de
la zona. En otros lugares se expresa una
gastronomía más contemporánea. Ya sea
en restaurantes con estrella Michelin, en
los recompensados con un Bib Gourmand o
los de la red Toques d’Auvergne, en todos
ellos se innova, se sublima, se reinterpreta.
Los cabecillas de esta renovación se llaman
Régis Marcon, en Saint-Bonnet-le-Froid,
Serge Vieira, en Chaudes-Aigues, Jacques
Decoret en Vichy, François Gagnaire en Le
Puy-en-Velay...
www.toques-auvergne.com
Gourmets, no se abstengan.
En una cuarentena de etapas
a la carta, he aquí una buena y
hermosa ruta para descubrir la
calidad y la diversidad de sus
cinco quesos AOP Auvergne
(Denominación de Origen
Protegida): Bleu d’Auvergne,
Cantal, Fourme d’Ambert,
Saint-Nectaire y Salers. En vista,
deliciosos encuentros con los
productores de las granjas, las
queserías-lecherías, los afinadores
de quesos…
www.fromages-aoc-auvergne.com
Accesorio esencial
Brum
Una ingeniosa gama de vaporizadores
para aderezar todos sus platos con un
toque de aroma biológico a base de
aceites esenciales. Astuto y
deliciosamente bueno.
www.brum.fr
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Etapa
6
Majestuosa
Viaje en el tiempo
Un patrimonio románico de primer orden, una densidad y variedad excepcionales
de castillos (más de 500 sólo en el Borbonés), una arquitectura termal singular:
de norte a sur y de este a oeste, no faltan las ocasiones de viajar en el tiempo.
Basílica Saint-Julien, Brioude,
vidrieras del artista coreano Kim En Joong
Termas de Bourbon-l’Archambault:
un ejemplo de la belleza de la arquitectura termal
El joven río Loira a los pies del castillo de Lavoûte-Polignac
Capilla Saint-Michel-d’Aiguilhe,
Le Puy-en-Velay.
Este punto de encuentro
es una etapa indispensable
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Majestuosa
Majestuosa
Charroux
Restaurado
PERLAS
HôTEL-DIEU
LOS PUEBLOS MÁS
HERMOSOS DE FRANCIA
Dominio real de Randan
Numerosos pueblos de
Auvernia figuran entre los
más hermosos de Francia por
su encanto, su historia y su
calidad como destino turístico.
Lavaudieu, Blesle, Arlempdes
y Pradelles en Haute-Loire;
Salers y Tournemire en el
Cantal; Usson, Saint-Floret y
Montpeyroux en el Puy-de-Dôme;
Charroux en el Allier.
www.les-plus-beaux-villagesde-france.org
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Abadía de Saint-Austremoine, Issoire
Fortaleza de Polignac
JOYAS
RELEVANTES
ARTE ROMÁNICO
CIUDADES
DE ARTE E HISTORIA
Recientemente restaurado
y clasificado por la Unesco
como patrimonio mundial de la
humanidad, el Hôtel-Dieu de Le
Puy-en-Velay, antaño dedicado
a acoger a los peregrinos y
al cuidado de los indigentes,
alberga actualmente un museo
interactivo, exposiciones
temporales, un café restaurante,
un centro de congresos... Los
«talleres del patrimonio»
permiten a los más jóvenes
descubrir las riquezas del
pasado de la ciudad.
www.hoteldieu.info
Afilado
Entre los siglos XI y XII, el arte románico alcanzó su apogeo y Auvernia se cubrió de iglesias, basílicas,
abadías o claustros, muchos de ellos todavía en excelente estado de conservación.
Castillo de Murol
Son una media docena en
Auvernia las ciudades que
ostentan este sello que traduce
su voluntad de potenciar y
dinamizar un patrimonio a
menudo sobresaliente. Moulins,
en el Allier, antigua capital de
los Duques de Borbón; Riom,
antigua capital de los Duques
de Auvernia; Issoire Val d’Allier,
la región de Saint-Flour, la de
Haut-Allier, la de Billom y la de
Le Puy-en-Velay y su patrimonio
excepcional.
REAPERTURA
NUMEROSOS
MAISON MANTIN
LA RUTA DE LOS CASTILLOS
Tras un siglo durmiente, esta hermosa casa
de Moulins al fin ha reabierto sus puertas
para presentar al público, conforme al
testamento de su propietario, «una muestra
de vivienda burguesa del siglo XIX», donde
se dan cita colecciones tan exóticas como
insólitas.
¿Sabían que Auvernia era,
tras Ile-de-France, la región
francesa que contaba con más
castillos? Desde la fortaleza
militar medieval hasta
las elegantes residencias
renacentistas, el abanico es
amplio. Muchos de ellos ofrecen
animaciones para niños.
www.route-chateauxauvergne.org
/26
Este arte, de proporciones modestas y elegante diseño, toma forma principalmente en la
arquitectura religiosa. La belleza y el interés histórico de algunos edificios del Camino de
Santiago les han merecido figurar dentro del patrimonio mundial de la Unesco.
Es el caso de la basílica de Notre-Dame-du-Port en Clermont-Ferrand, reconstruida en
arcosa entre los siglos XI y XII. Como también es el caso de la catedral de Notre-Dame de
Le Puy-en-Velay, con su hermosa fachada policromada. Entre los principales edificios, no
dejen de visitar las iglesias de Saint-Nectaire y Saint-Saturnin, la basílica de Orcival, la
abadía de Saint-Austremoine en Issoire y la basílica de Saint-Julien en Brioude con sus
soberbias vidrieras contemporáneas.
LA CUCHILLERÍA DE THIERS
En Thiers, a orillas del río
Durolle, cuyas aguas hacen
girar las ruedas de los molinos,
generaciones de artesanos han
aguzado su arte. El resultado,
cerca de dos tercios de la
producción francesa de
cuchillos viene de Thiers.
USINE DU MAY
En el corazón del valle industrial,
la antigua fábrica Usine du May
es un lugar excepcional que
cuenta la aventura industrial de
la cuenca metalúrgica de Thiers.
ÍAG. Índice de Asombro Garantizado
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Abundante
7
Massif du Sancy
Etapa
7
Abundante
Las noches tan bellas como los días
Entre dos bocanadas de aire puro, ¿tienen ganas de cultura? Exposición, cine, teatro, música…
siempre pasa algo cerca de ustedes. Desde la música electrónica a la sacra,
del land art al museo Michelin y del Centro Nacional del Vestuario Escénico
a las fiestas de disfraces del Roi de l’Oiseau, la oferta es variada. Ustedes eligen…
La Chaise-Dieu
Festival Europavox, Clermont-Ferrand:
bienvenidos a la ciudad más roquera de Francia
Festival Internacional de Teatro de Calle de Aurillac:
una de las locomotoras del espectáculo en vivo
Renacimiento
Fiestas del ROI DE L’OISEAU
LAND ART
SACRO
LA CHAISE-DIEU
HORIZONTES DE ARTE NATURAL
Centro Nacional del Vestuario Escénico:
un fondo único presentado en un edificio clasificado
entre los Monumentos Históricos
Un alegre jolgorio devuelve a
la ciudad de Le Puy-en-Velay,
durante un fin de semana
(el 3º de septiembre), a la
época del Renacimiento para
consagrar al mejor arquero y
celebrar las fiestas.
www.roideloiseau.com
Cada verano, el Macizo del Sancy nos depara una
preciosa unión entre el arte y la naturaleza.
Encuentros sorprendentes entre un artista,
una obra y un lugar. El hilo conductor del
evento: la relación entre el ser humano
y la naturaleza. De ahí su enfoque
medioambiental.
Este festival de música sacra
atrae cada año a cerca de
25 000 melómanos. Acuden
para degustar un exitoso
cóctel: una acertada mezcla
de repertorios servida en
un marco sublime.
www.chaise-dieu.com
www.horizons-sancy.com
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7
Abundante
Abundante
7
Bibendum
L’ AVENTURE MICHELIN
La aventura de Michelin, es
un museo 2 000 m2 instalado
en Clermont-Ferrand, en un
antiguo taller, para contarnos
más de un siglo de historia de
la marca. Coches antiguos,
maquetas interactivas,
proyecciones y animaciones,
organizadas en torno a un
Bibendum gigante, destacan la
epopeya humana y técnica del
famoso fabricante de neumáticos.
Cita
CORTOMETRAJE Y EUROPAVOX
www.aventure-michelin.com
Accesorio esencial
Arqueología
Dos momentos álgidos de la vida
de Clermont-Ferrand…
MUSÉE DE LA CÉRAMIQUE
En Lezoux, en una antigua
fábrica cerámica del siglo XIX,
el Museo de la Cerámica presenta
colecciones provenientes del
yacimiento arqueológico de
Lezoux y permite comprender
mejor la historia de la cerámica
y sus distintos usos.
Único
LE CENTRE NATIONAL
DU COSTUME DE SCèNE
El Centro Nacional del Vestuario Escénico
y de la Escenografía (CNCS) presenta en
Moulins una colección única en todo el
mundo dentro de un edificio admirable,
el Quartier Villars, antiguo cuartel de
caballería de finales del siglo XVIII y
clasificado como Monumento Histórico.
www.cncs.fr
ÍEC. Índice de Emociones Compartidas
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Jaleo
TEATRO DE CALLE
Aurillac es, en gran medida,
responsable de que en la actualidad
el teatro de calle sea un género
conocido y reconocido.
La ciudad es, en efecto, pionera
al recibir desde 1986 a numerosas
compañías y creadores venidos
del mundo entero para transformar,
en cada edición, la capital del
Cantal en un enorme happening
vivaz y simpático.
www.aurillac.net
el mayor festival del mundo consagrado
al cortometraje atrae cada año a una
multitud de apasionados y profesionales
que vienen a descubrir los talentos
cinematográficos del día de mañana, a
hacer negocios o a presentar su film. Las
proyecciones que tienen lugar en diferentes
puntos de la ciudad y las noches frenéticas,
marcan el ritmo de una semana de
estrellato. Cada año, a finales de enero.
Si les gusta la música, pueden visitar
la ciudad a finales de mayo, durante el
festival Europavox, dedicado al descubrimiento
de nuevos grupos europeos. En los bares,
en las pequeñas calles que rodean la
catedral o en La Coopérative de Mai, la sala
de conciertos donde tienen lugar la mayor
parte de los espectáculos, las noches se
prolongan hasta altas horas y los
encuentros se multiplican…
www.europavox.com
www.clermont-filmfest.com
Gombag
Fundas y accesorios fabricados en
neumáticos reciclados que no escatiman
en aire ni carácter. Ecológico y chic.
www.gombag.com
Wild Customs
Para no tocar la guitarra o el bajo
que todo el mundo puede tener, Wild
Customs fabrica y transforma su
instrumento: tabla esculpida, chapeado,
cambio de tinte, de barnizado, pintura
a medida, modificación de los sistemas
electrónicos... no hay límites.
www.wildcustoms.fr
Dédale
Este taller instalado en Clermont-Ferrand
revisita con precisión y respeto los
objetos que cuentan con una historia.
Piezas industriales, antigüedades
o diseño para todo el hogar.
www.dedale-suite.com
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Cautivadora
8
Etapa
8
Cautivadora
Los sueños y los niños primero
ENCANTADAS
¿Quieres ver un dragón sobrevolar un lago enterrado al fondo de un volcán? Allá vamos.
¿Sueñas con presenciar el nacimiento de un ternero? ¡Atrévete! ¿Curar elefantes? Adelante...
¿Lanzarte desde lo alto de un árbol suspendido a una tirolina?
¿Marchar a lomos de un burro? De acuerdo… Te espera un nuevo mundo repleto de sorpresas,
maravillas y experiencias apasionantes para un viaje que nuca quisiéramos que acabara.
Gorges de la Jordanne
Tren turístico de las Gargantas del Allier
CHU-CHU
TRENES TURÍSTICOS
ENCUENTROS
En el Cantal, las gargantas del
río Jordanne ocultan misteriosas
maravillas excavadas a lo
largo de los siglos por brechas
volcánicas. Notablemente
acondicionados, los recorridos
son fácilmente accesibles
en familia.
VACACIONES EN LA GRANJA
Accesorio esencial
Cuando se detienen los coches,
el tren continúa. Y no para un
viaje cualquiera: las gargantas
del río Allier constituyen una de
las más bellas líneas ferroviarias
de Francia.
Otra línea rebosante de encanto:
el tren del Livradois-Forez,
donde se circula a bordo del
único y último automotor
panorámico todavía en servicio.
Todos los niños sueñan con ello, Auvernia lo ha
conseguido.
Nada más fascinante y exótico para los
pequeños urbanitas que descubrir la
vida de una granja de verdad. Aprender a
ordeñar una vaca para descubrir que la
leche no viene del supermercado; salir a la
caza de huevos frescos puestos el mismo
día; subir a lomos de un caballo para un
paseo memorable… siempre ocurre algo en
la granja.
Unas vacaciones diferentes, repletas
de sorpresas y hallazgos, en compañía
de agricultores que adoran compartir su
pasión.
No está permitido prohibir
Poisson Soluble
Un bonito nombre para una editorial
atípica que defiende una cierta idea
de la libertad de expresión. Desde hace
20 años, publica inventivos libros para
niños, aunque no sólo para ellos.
www.poissonsoluble.com
ÍCA. Índice de Curiosidad Avanzada
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8
Cómo llegar
Cautivadora
En coche
Dinosaurios
• Autopista A 71
• Autopista A 89
• Autopista A 75
Gratuita entre Clermont-Ferrand y Béziers por el viaducto de Millau
Paléopolis
En tren
• www.voyages-sncf.com
Allí están, gigantescos y
fascinantes. Son los dinosaurios...
En su compañía, Paléopolis les
ofrece un viaje a través de
4 000 millones de años de
evolución donde la paleontología
y la biodiversidad del pasado
les aportarán una nueva mirada
sobre el mundo …
Desde abril de 2012, Paléopolis
también les invita a disfrutar la
aventura descubriendo el trabajo
de los investigadores y de los
exploradores. A lo largo de más
de 500 m2, los aprendices de
paleontólogo vivirán experiencias
inolvidables gracias a los talleres
de excavaciones a tamaño real.
Al igual que la historia de la
vida, Paléopolis se transformará
y evolucionará... Cada año, el
parque se irá enriqueciendo
de eventos temáticos inéditos
sobre una superficie de 700 m2.
En avión
CLERMONT-FERRAND
• Aeropuerto de Clermont-Ferrand Auvergne
www.clermont-aeroport.com
• Aeropuerto de Aurillac
www.aeroport.fr/les-aeroports-de-l-uaf/aurillac.php
• Aeropuerto de Le Puy-en-Velay
www.aeroportlepuyenvelay.com
Vulcania
LemptÉgy
www.auvernia-turismo.es
Un sitio web para facilitar la preparación de su estancia: información
práctica, las mejores direcciones, los testimonios...
www.auvergne-snow.com
Las novedades, el estado de la nieve...: un sitio web especializado
en la nieve para encontrar toda la información de las estaciones.
www.auvergne-velo.fr
Itinerarios, estancias, alojamientos adaptados para permitirles
descubrir en bicicleta los magníficos paisajes de Auvernia.
www.auvergne-moto.fr
Le PAL
Aventura
VULCANIA
Se puede recorrer a pie o en un
pequeño tren, y tiene mucho
que contar.
El volcán de Lemptégy es,
en efecto, un libro abierto y
fácil de descifrar si queremos
comprender mejor la historia
de los volcanes de Auvernia.
Acompañados por un animador,
observarán de cerca una
curiosidad geológica, recogerán
rocas volcánicas, compararán
sus formas y colores. ¿Osarían
penetrar en las entrañas de la
mina explosiva? Un gran aventura
a escala real, prolongada por
un espectáculo nocturno en
verano, para penetrar los
misterios de los volcanes.
www.auvergne-volcan.com
Un sitio web dedicado a Auvernia en moto, pueden descargar
los road-books gratuitamente, los alojamientos, los mejores
planes.
Le PAL
Atracciones
Le Pal
Vengan a compartir Auvernia
Compartan lo mejor de Auvernia con nuestros fans.
Para comprender mejor la ciencia y la vida
de los volcanes, Vulcania juega con nuestras
emociones. A tan sólo 20 minutos de
Clermont-Ferrand, en un marco excepcional
entre volcanes, Vulcania les invita a vivir
una experiencia inolvidable para descubrir
la Tierra y sus fenómenos. Lo que nos
espera: salas rodeadas de pantallas,
simuladores de seísmos, lanzaderas de
exploración, una carrera endiablada a la
caza del dragón, películas en 4D… Tantas
aventuras que les harán sentir de cerca la
fuerza de los volcanes y comprender mejor
los mecanismos que los determinan.
www.vulcania.com
Cambio de ambiente en el PAL,
donde pueden disfrutar de dos
parques por el precio de uno:
un parque de atracciones y un
parque zoológico. Una fórmula
de éxito donde pueden, en el
mismo día, bajar las rampas del
Twist en unas vagonetas que
desafían la ley de la gravedad y
convertirse en cuidador por un
día participando en la limpieza,
la preparación de la comida o
en el aprendizaje de la doma
junto al cuidador. Así pues, podrán
ocuparse de las rapaces, de
los elefantes, de los monos
o de los otáridos. Recuerdos
garantizados y una reserva más
que obligada.
www.lepal.com
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LE PUY-EN-VELAY
A75
Todo lo que necesita saber sobre Auvernia
www.paleopolis-parc.com
Curiosidad
AURILLAC
www.facebook.com/auvergnetourisme
www.youtube.com/auvergnetourisme
http://twitter.com/auvergne
www.vimeo.com/auvergne
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J. Mondière ; V. Muteau ; L. Olivier ; B. Pichène ; D. Pourcher ; P. Soissons ; H. Vidal ; L. Di Orio/Instants d’Absolu ; Hôtel Régis & Jacques Marcon ; Domaine du Puech Fleury ; TC Dômes ;
Le PAL ; Lauren Burke / Getty Images. Accessoires essentiels : Rapace ; Biso/Artpente ; Coutellerie Claude Dozorme ; JC Belmont/Picture ; J. Damase ; Auberge des Montagnes ;
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de Développement Touristique d’Auvergne se reserva el derecho de remitirles posteriormente documentación turística sobre Auvernia. Se compromete a respetar la reglamentación “Informática y Libertades”. Sus
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