el sur-aveyron ¿cómo visitar? la herencia

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UNA TIERRA DE ACOGIDA Y DE PASO
COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME
17 rue Aristide Briand
BP 831 - 12008 RODEZ Cedex
Tel.: 05 65 75 55 70
www.tourisme-aveyron.com
PARC NATUREL REGIONAL
DES GRANDS CAUSSES
71, Bd de l’Ayrolle
BP 126 - 12101 MILLAU Cedex
Tel.: 05 65 61 35 50
Una serie de informaciones útiles para hacer que su visita de las
Murallas del Larzac sea más fácil, más agradable y más distendida.
Ideas para descubrir las riquezas del patrimonio y los aledaños.
La Cavalerie
Le Viala du Pas de Jaux
Oficina de Turismo del Larzac
Punto de información
«Le Pourtalou»
Punto de información de la Torre
Visitas guiadas, audioguías,
Fichas de excursión…
Tel.: 05 65 58 91 89
Tel.: 05 65 62 78 73
Patrimonio alrededor:
Las granjas del Larzac,
dólmenes, menhires,
la Jasse (Maison du Larzac).
www.parc-grands-causses.fr
MAISON DE L’AVEYRON
46 rue Berger - 75001 PARIS
Tel.: 01 42 36 84 63
www.maison-aveyron.org
OFFICE DE TOURISME DU LARZAC
© P. Le Doare
12230 La Cavalerie
Tel.: 05 65 62 78 73
www.lacavalerie.fr
OFFICE DU TOURISME LARZAC,
TEMPLIER CAUSSES ET VALLÉES
12230 La Couvertoirade
Tel.: 05 65 62 23 64
La Couvertoirade
Cruz de camino, dolmen,
«lavognes», horno de pan.
St-Jean-d’Alcas
Oficina de Turismo
Saint-Jean Saint-Paul
La granja «aux marnes»
«La Scipione»
Tel.: 05 65 97 61 07
Tel.: 05 65 58 55 59
Lavognes, molino, dolmen.
Espacio botánico «Coste»,
palomar, cruz, dólmenes,
granja de Mascourbe XVIe.
www.ot-larzac-vallees.fr
OFFICE DU TOURISME
DE MILLAU GRANDS CAUSSES
de la encomienda
www.ot-millau.fr
Place du Claux - 12230 Nant
Tel.: 05 65 62 24 21
www.ot-nant.fr
OFFICE DU TOURISME DE ROQUEFORT
av de Lauras - 12250 Roquefort
Tel.: 05 65 58 56 00
EL CONSERVATORIO
LARZAC TEMPLARIO
& HOSPITALARIO
Tel.: 05 65 62 79 98
Dólmenes, granja del Frayssinet.
PROPONIENDO EN TODOS LOS SITIOS UNAS FÓRMULAS ADAPTADAS A
LOS DESEOS DE CADA UNO PARA UNA CITA CON ESTE TERRITORIO Y SUS
RIQUEZAS MÚLTIPLES
Para los apasionados de historia y de patrimonio
Visitas libres, guiadas o audioguiadas en varios idiomas, visitas
«privilegios» así como publicaciones científicas: Colecciones «Milites
christi» y «Voir et Savoir».
Para las escuelas
¡Clases medievales son organizadas para una cita inolvidable con la
historia, el patrimonio, sus compañeros de clase y consigo mismo! Un
programa de descubrimiento de los sitios concebido en colaboración con
la Educación Nacional: experimentar las sensaciones de un asalto
bajando en rápel las murallas de La Couvertoirade, iniciarse a la caligrafía
y la iluminación en las salas abovedadas del fuerte de Saint-Jean d’Alcas,
recorrer los caminos a partir de La Cavalerie, en compañía del mejor
compañero de ruta y de vida en la Edad Media: el caballo…
Para las familias
Desde 1997, a la iniciativa del Conseil Général del Aveyron, el Conservatorio
Larzac Templario y Hospitalario sigue con su programa de valorización
y de desarrollo turístico de los sitios de La Cavalerie, de La Couvertoirade,
de Sainte-Eulalie de Cernon, de Saint-Jean d’Alcas y del Viala du Pas de
Jaux:
Ste-Eulalie de Cernon
1 place du Beffroi
BP 331 - 12103 Millau Cedex
Tel.: 05 65 60 02 42
OFFICE DU TOURISME DE NANT
© CDRP12
La autopista A75 con elviaducto de Millau irrigan la región delLarzac, dando
un fácil acceso al descubrimiento de una naturaleza preservada y protegida
gracias a la acción del Parque Natural Regional de Grands Causses que
linda elParque NaturalRegionaldelHautLanguedocyelParque Nacionalde
Cévennes. Este territorio constituye uno de los espacios naturales más
bellosde Europa yuno de losmenospoblados. Lospaisajesse contraponen:
valles profundos de los cuales algunos son verdaderos cañones alternando
con las mesetas. Presentan una gran diversidad de fauna y de flora. El
circuito del Larzac Templario Hospitalario ofrece en este marco único un
viaje hacia los orígenes de la Historia.
¿CÓMO VISITAR?
Las informaciones de este documento se dan a título indicativo sin obligación de la responsabilidad del Conservatorio.
Fotografías: Eric Teisseidre, Studio Martin (couv) - Doa - Comité Départemental de Randonnées Pédestres - CLTH - 09010024
EL SUR-AVEYRON
El juego Hugues: una serie de tebeos cuyo heroe «Hugues, caballero
del Larzac», acompaña a los niños en diversas aventuras haciéndoles
descubrir los sitios divirtiéndose y ganando regalos sorpresas.
Las jornadas niños durante la temporada estival: talleres creativos,
visitas trajeadas, juegos de pistas… ¡cada día un nuevo descubrimiento,
para los 6-12 años!
Para todos los públicos
Las Estivales del Larzac
Cada verano, en cada sitio, se organiza una serie de reconstituciones
históricas. Podrá experimentar en vivo los grandes momentos de la Edad
Media con sus emociones, sus fiestas y sus furores, siendo espectador y
actor… Podrá disfrutar de 5 días espectaculares en julio y en agosto…
CREANDO UNA SINERGIA EN TODO EL TERRITORIO
Para los senderistas y aficionados a los grandes espacios y flora
Para los más aventureros
La misma favorece el descubrimiento de las riquezas patrimoniales y
naturales de los sitios reunidos en el seno del «Circuito Larzac
Templario y Hospitalario», que se recorre en coche y a lo largo del cual
han sido acondicionadas una serie de áreas de picnic y de información.
El topoguía «Circuito Larzac Templario y Hospitalario»
Las «fichasexcursiones» proponen circuitos de excursión a partir de los sitios.
La marcha del comendador: cada primavera, en colaboración con el
Comité Departamental de la Excursión Pedestre del Aveyron, se
organiza una jornada de excursión distendida.
El Código LTH 007: ¡48 horas para descubrir la clave de la enigma y entrar
en la historia! Por la primera vez se han asociado los profesionales de
la Cultura, de los Deportes Naturaleza y las Nuevas Tecnologías para
presentarles un concepto de descubrimiento inédito…
Para cualquier información, preguntar
al Conservatorio llamando al 05 65 59 12 22
o en la web:
www.conservatoire-larzac.fr
www.roquefort.com
¿DÓNDE INFORMARSE?
Immeuble Jean Henri Fabre,
Place Bion Marlavagne, 12100 Millau
Tel.: 05 65 59 12 22 Fax: 05 65 60 63 24
E-mail: [email protected]
Para las visitas guiadas y las jornadas niños
Preguntar a los puntos de información
de los sitios del circuito.
LA HERENCIA
TEMPLARIA & HOSPITALARIA
a necesidad de ayudar y
albergar a los peregrinos
que iban a Jerusalén para
ver la tumba del Cristo condujo a la
creación de la orden de los Hospitalarios
en 1113 y a la del Templo en 1120
aproximadamente. Cuando los
Templarios se instalan en el Larzac a
mediados del siglo XII, el mismo
pertenece a una multitud de señores
entre los cuales los condes de
Rodez, así como varias abadías a
veces lejanas.
L
orden del Templo es abolida por
el Papa, todos sus bienes son
transmitidos a los caballeros de
San-Juan de Jerusalén. Debido a un
clima de inseguridad que reina en la
época de la guerra de Cien Años
(1338-1453), losHospitalariosfortifican
los pueblos. Sin embargo, a pesar de
las fortificaciones, estos lugares
serán retomados por los Hugonotes
durante elsiglo XVI. En elsiglo siguiente,
en pleno periodo de prosperidad
se edifican los palacetes hoy en día
siguen en perfecto estado.
La valorización del Causse
Tras importantes donaciones y a
partir del final del siglo XII, la
encomienda de Sainte-Eulalie de
Cernon se asienta en gran parte
del Larzac. Durante 150 años, los
caballeros del Templo reagruparon
las poblaciones dispersas alrededor
de lugares como La Cavalerie y La
Couvertoirade. En 1312, cuando la
Una presencia de 600 años
La rigurosa gestión de los Templarios
y de los Hospitalarios convertirá
Sainte-Eulalie en una de las encomiendas más ricas de Occidente.
La vocación agro-pastoral del Larzac
se inscribe profundamente en el
pasado y los paisajes del presente lo
atestiguan con la misma fuerza.
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LA CAVALERIE
UN EXTENSO PATRIMONIO ATESTIGUA
DE UN PASADO PRESTIGIOSO
LA COUVERTOIRADE
SAINTE-EULALIE DE CERNON
LE VIALA DU PAS DE JAUX
SAINT-JEAN D’ALCAS
UN PUEBLO MEDIEVAL QUE SURGE DEL PASADO
LA ENCOMIENDA, FLORÓN DEL IDIOMA
DE PROVENZA
UNA INMENSA TORRE DE REFUGIO,
FARO DEL LARZAC
UN SORPRENDENTE FUERTE ALDEANO
DE UNA ARMONIOSA REGULARIDAD
i
i
i
E
l pueblo de La Cavalerie
fue creado por losTemplarios
cerca de la ruta que
atraviesa de Norte a Sur la meseta
del Larzac. Importantes obras de
acondicionamiento devuelven a
este pueblo su aspecto antiguo. A
pesar de que la «Casa» delTemplo ya
no existe, podrá ver losvestigiosde la
capilla de losTemplariosen la iglesia
actual reedificada
en el siglo XVIII.
Esahora posible
descubrir el
pueblo y sus
aledaños
desdeelcamino
L
de ronda de la muralla fortificada
construida durante la guerra de Cien
Años. Podrá disfrutar de un amplio
panorama que no se contemplaba
desde hacía varios siglos desde el
Lévézou hasta la cadena de Cévennes.
Antesde iniciar la visita delpueblo que
ha conservado edificiostradicionales,
tendrá la ocasión de descubrir,
accediendo a las murallas, el interior
de dos casas de las Causses muy
característicasdelsaber hacer de los
antiguos habitantes de La Cavalerie.
os Templarios edificaron
en 1200 un castillo a pie
del cual creció el pueblo
que, en el siglo XV, fue protegido
por murallas a las cuales podrá
acceder. La Couvertoirade ofrece
una impresionante concentración
de elementos antiguos relacionados
con los Templarios y Hospitalarios,
así como con la vida de las
poblaciones de las Causses y
especialmente las ordenaciones
relativas a la recogida del agua:
cisternas y «lavognes». Visitando
el pueblo, podrá admirar el hotel
de Graille del siglo XVII, la iglesia
con su cementerio y el castillo
de los Templarios, varias antiguas
cruces, las casas del Causse, y en
el exterior, la mayor «lavogne»
empedrada del Larzac.
i
i
l'Orb
HISTORIA [CONTINÚA…]
1120 Creación de la orden
del templo.
1100
1113 Creación de la orden
del Hospital.
¡EN EL CORAZÓN DEL LARZAC!
Autopista A75
La presencia de los templarios y los hospitalarios está muy marcada
en todo el departamento del Aveyron, dejando una huella importante en
el Larzac. La Cavalerie, La Couvertoirade, Sainte-Eulalie de Cernon y le
Viala du Pas de Jaux son los testigos majestuosos y auténticos de esta
presencia. A la cual se asocia el fuerte de Saint-Jean-d’Alcas, con su
rigor cisterciense.
Carreteras
Departamentales
Viernes 13 de octubre: 1307
arresto de los templarios del Reino de Francia tras la Orden del Rey Philippe Le Bel
1153 Los Templarios se instalan
en el Larzac.
1200
L
os Templarios optaron
por instalar la encomienda
en un vallecillo verdoso
situado en una ensenada de la
meseta del Larzac, a orillas del
río de Cernon. Hasta el final del
siglo XII Sainte-Eulalie constituirá
la única encomienda de los
Templarios de Rouergue (actual
departamento del Aveyron). La
encomienda ha conservado la
casi totalidad de sus edificios y es
una de las que mejor conservadas
está en el sur de Francia. La visita
le sumergirá en el pasado. Penetrará
en el pueblo rodeado de murallas
y torres del siglo XV, con su plaza
y su fuente de piedra del siglo
i
1300
Carretera nacional
km
Distancia kilométrica
Circuito Larzac
Templario & Hospitalario
Circuito GR71-C
LEYENDAS
i
Punto
Información Turismo
Oficina
de Turismo
Salida
de autopista
L
os Hospitalarios fueron los
que crearon, a partir de 1312,
el pueblo du Viala du Pas de
Jaux, hasta entoncessimple explotación
agrícola en la época de losTemplarios.
En 1315 edificaron una iglesia y una
vivienda, con una galería interior de
madera. En el siglo siguiente la gran
inseguridad crónica de la meseta del
Larzac animó a los Hospitalarios a
edificar una torre, la más grande del
departamento delAveyron, destinada
a servir de refugio a la población y
que también será utilizada como
granero para almacenar lascereales.
Amenazada por la ruina tras el
derrumbamiento de la bóveda de
su cumbre, fue restaurada y es
ahora accesible. Desde su terraza
bordeada de matacán descubrirá
lospaisajesdelLarzachasta los
Montes de Lacaune y…
A veces, hasta el
Aigoual.
XVII bastante atípica en el Larzac.
Descubrirá la iglesia románica de
los Templarios, el refectorio y el
dormitorio común de Hospitalarios,
el amplio hueco de escalera con
sus pinturas del siglo XVII y el
patio interior totalmente preservado.
1312 Abolición de la orden del Templo.
1500
1306-1309 Los Hospitalarios conquistan Rhodes.
1400
1600
1430 - 1442 Construcción de la torre refugio del Viala du Pas de Jaux, las murallas fortificadas que protegen los pueblos 1530 CarlosQuinto regala la isla
de La Cavalerie, La Couvertoirade, Ste-Eulalie y del fuerte de St Jean d’Alcas.
de Malta a loshospitalarios.
1558 Principio de las guerras
de religión en Rouergue.
1565 Gran sitio de Malta.
1700
1629 Final de las guerras de religión
en Rouergue.
A
pie de la
meseta
del Larzac,
la abadesa
cisterciense de
Nonenque
mandó fortificar
durante
la
guerra de Cien Años el pueblo de
Saint-Jean d’Alcas. Aquí, se optó
por construir un fuerte muy bien
conservado con sus torres circulares
con ángulos que incluye la iglesia
parroquial anteriormente fortificada.
En el interior, las casas son
prácticamente todas idénticas.
La regularidad del conjunto y su
perfecto estado de conservación
presentan una gran armonía.
Podrá acceder por la casa de la
abadesa a la parte alta de la
iglesia y de allí a los matacanes
colocados en la entrada principal,
donde descubrirá los impresionantes
acantilados del Larzac.
1789 Revolución
francesa
Bonaparte se adueña de Malta 1798
y expulsa a los hospitalarios.

el sur-aveyron ¿cómo visitar? la herencia

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