PAN CASERO, DE ÉSE QUIERO.

NUEZ ( J UGLANS REGIA)
Familia: Juglandaceae.
Cultivo: Evitar lugares cuyas temperaturas primaverales desciendan de
1,1ºC o superen los 38ºC.
Tradición: Su aceite esencial se
utilizó antiguamente entre los
estudiosos como fuente de energía
para la inteligencia.
PAN CASERO, DE ÉSE QUIERO.
En Vandemoortele creemos que una mesa sin pan, es como un ejército
sin capitán. Por eso estamos orgullosos de presentarte nuestra gran
novedad: Gama Rústica, con una selección de panes tan crujientes y
aromáticos como los de antes.
Directa del campo, al horno.
Una nueva familia con todos los ingredientes del pan elaborado en el
mismísimo pueblo: sano y natural, con la mejor materia prima y, lo
mejor, elaborados lenta y cariñosamente.
SALVADO DE TRIGO (TRITICUM)
Familia: Gramíneas.
RústicoRústicoRústico
de SEMILLAS
INTEGRALde NUECES
Como sobre gustos no hay nada escrito, os proponemos tres nuevas
experiencias para el paladar: Semillas, Integral y Nueces.
Pero no sólo de pan vive el hombre.
Si nos conoces, sabrás que en Vandemoortele llevamos más de un siglo
trabajando para profesionales como tú. Y como el que peca de modesto
se le tira en un cesto, lo reconoceremos: no se nos da nada mal. Somos
líderes europeos en las áreas de margarinas y masas congeladas. En
especial, la calidad, aroma y sabor de nuestras margarinas vuelven
loco a media Europa.
Pero dejémonos de tanto refrán y vamos a presentar el pan.
Referencia
351113511029054
Peso
300g300g300g
Uds/caja
303030
Peso/Caja
9kg9kg9kg
Cajas/palet
24 24 24
Tiempo de
descongelado
15-20 min.
15-20 min.
15-20 min.
Tiempo de
cocción*
16-18 min.
16-18 min.
16-18 min.
Temperatura
de cocción*
190-200ºC190-200ºC190-200ºC
* Los tiempos y temperaturas son indicativos y pueden variar en función de la maquinaria que se utilice.
LLEGA LA
FAMILIA RÚSTICA
Directa del campo,
al horno
Sant Just Desvern / Vandemoortele Iberica
C/ Sant Martí de l’Erm num 1 Planta 5ª 08960
Tel.: +34 (0) 934 99 98 00 Fax: +34 (0) 934 99 98 11
www.vandemoorteleiberica.es
Cultivo: En suelos rotativos en los
que no se descienda de los 3 ºC. .
Tradición: Alimento con 8.000 años
de antigüedad, originario de la
antigua Mesopotamia.
LINO (LINUM USITATISSIMUM)
Semilla: Linaza.
Cultivo: Siembra en diciembre
y cosecha en marzo.
Tradición: Del tallo de la planta se
extraían filamentos para tejer sacos.
RÚSTICO DE SEMILLAS
Antes pan de lino, que tocino.
Bajo la crujiente superficie, se esconde una
de las masas más tiernas y esponjosas. Agradable contraste entre la suavidad de su textura
y la intensidad salada de las pepitas de lino,
sémola y girasol.
Ingredientes: Harina de trigo, agua, semillas
(lino marrón, mijo, lino amarillo, girasol,
sésamo), sal, gluten, levadura, harina de
cebada malteada tostada y harina de trigo
malteada.
Referencia: 35111
Características: 300g
Presentación: 30 uds. /caja
Preparación:
Descongelado: 15-20 min.
Horneado: 16-18 min. a 190-200ºC
RÚSTICO INTEGRAL
Pan sin salvado, almidón lo llamo.
Rústico integral con corteza redondeada y regular. Miga estructurada y esponjosa gracias
al salvado de trigo, convirtiéndolo en una de
las delicias más nutritivas y saludables de su
categoría.
Ingredientes: Harina de trigo, agua, sal,
gluten, levadura y harina de trigo malteada.
Referencia: 35110
Características: 300g
Presentación: 30 uds. /caja
Preparación:
Descongelado: 15-20 min.
Horneado: 16-18 min. a 190-200ºC
RÚSTICO DE NUECES
Porque nueces con pan, qué ricas están.
Miga de textura fuerte y esponjosa. Su exterior crujiente e irregular esconde una explosión de sabor gracias a sus grandes trozos de
nueces frescas.
Ingredientes: Harina de trigo, agua, nueces,
harina de centeno, gluten, sal, levadura y
harina de trigo malteado.
Referencia: 29054
Características: 300g
Presentación: 30 uds. /caja
Preparación:
Descongelado: 15-20 min.
Horneado: 16-18 min. a 190-200Cº