XV SIMPOSIUM CIENTFICO
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XV SIMPOSIUM CIENTFICO
FORO DE LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA: CUL-01 OLEARUM, CULTURA Y PATRIMONIO DEL ACEITE Francisco Lorenzo Tapia y Pablo Moreno Aragón Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite. Málaga (España). RESUMEN La Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite es una asociación sin ánimo de lucro y de ámbito nacional fundada durante unas jornadas inolvidables celebradas en Noviembre de 2007 en el Hotel-Restaurante Molino de las Pilas de Teba (Málaga). Se trata de una iniciativa nacida del interés de una serie de productores, almazareros, intelectuales, técnicos y amigos en general del mundo del aceite de oliva que han agrupado sus esfuerzos para defender y divulgar la cultura del olivo y el patrimonio a él ligado. Con la denominación “ASOCIACIÓN OLEARUM”. CULTURA Y PATRIMONIO DEL ACEITE se constituye una asociación al amparo de la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, y normas complementarias, con personalidad jurídica y plena capacidad de obrar, careciendo de ánimo de lucro. Es inscrita en el Grupo 1, Sección 1 con el Número Nacional 590234 del Registro Nacional de Asociaciones. La idea y el generoso esfuerzo de promover OLEARUM se debe al entusiasmo, trabajo y tenacidad de Paco Lorenzo Tapia, Médico Malagueño Experto en Nutrición Comunitaria que es, desde su fundación, su Presidente. Palabras claves: Olearum, Patrimonio, Cultura, Aceite de oliva.