EL LUGAR DEL VINO - Bodegas Selección

VINORAMA+ETIQUETAS ELEGIDAS
EL LUGAR DEL VINO
Los buenos vinos representan un terruño.
El suelo, ese paño de tierra del pago en
que se conciben. Y todo lo que lo que
rodea e influye en esa parcela, cuartel,
finca o viñedo. La reconocida guía de
vinos francesa Hachette define el
significado de la palabra terroir (terruño,
telúrico) como “el ecosistema de un sitio
en particular que resulta de la asociación
de un tipo de tierra, una topografía, un
suelo, un clima, una planta y de la persona
que la cultiva.” Muchísimas etiquetas de
vinos argentinos son fieles a sus raíces, y
traducen e interpretan su origen. Éstas son
algunas, disponibles en Bodegas Selección.
A. LISA | Bodega Noemia | Río Negro
+ Es la etiqueta más accesible de Noemia, una pequeña bodega que elabora grandes Malbec de partidas limitadas, ubicada en el
Valle de Río Negro. Sus propietarios son la condesa de origen italiano Noemí Marone Cinzano (dueña de la célebre bodega Argiano,
en Montalcino, Toscana) y Hans Vinding-Diers, talentoso winemaker danés criado en Bordeaux. Ellos descubrieron el potencial de
un terroir privilegiado: viñedos de 1932 y 1955 de la zona de Mainque y Valle Azul, un oasis irrigado por canales trazados en 1928
por las Colonias Británicas. Vides añejas, racimos pequeños, fruta chica, de sabor concentrado. Desgranan los racimos a mano, uva
por uva, y elaboran con tratamiento orgánico y bio dinámico, certificados. Son elegantes, del viejo mundo, nada excesivos, sutiles.
Mantienen las características clásicas de los grandes vinos europeos. Minerales, íntegros, complejos sin perder la fruta protagonista.
Descorchar un A. Lisa es introducirse al mundo Noemia. La cosecha 2007 es un corte 85% Malbec, 15% de Merlot, y fue embotellado sin filtrar en febrero de 2008. $120
VIÑA DE DÁVALOS
| Blend | Bodega Tacuil | Salta
+ Toda la intensidad de la altura salteña está representada en cualquier etiqueta de Bodega Tacuil, de Don Raúl Dávalos (otrora propietario de Colomé), apellido del vino calchaquí. Máxima concentración en un corte Malbec Cabernet, que conjugan tipicidades en pos de una
complejidad excepcional. Su potencial exige refrescar y descorchar hasta una hora
Cada región, un vino.
Todos, en Bodega Selección.
Pídalos al 4717-3900.
antes, y acepta decantarlo: sólo de esta manera expresa sus profundas virtudes. Un
vino largo y memorable, personal y único, de guarda. Su calidad supera ampliamente su valor. $340
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| W + S | 25
ACCURO Malbec | Bodega Andana | Mendoza
+ La pasión del vino es contagiosa. Eso refleja el proyecto de Federico Podestá, yerno de Carlos Pulenta, bodeguero de estirpe y gran trayectoria, hoy amparado en su bodega personal (Carlos Pulenta Wines: Vistalba Corte A, B, y C y Tomero).
Alejandro Cánovas y Francisco Orlando -enólogo y gerente comercial de CPW- aprovecharon el padrinazgo y bodega, donde
elaboran los vinos Accuro. Nace así otro proyecto que continúa la filosofía de crear productos distintivos para el mercado local
e internacional. Elaborados en la exquisita bodega de Vistalba, el Malbec es un varietal cosecha 2008 de viñedos del ubicados en el Alto Valle de Uco, de suelos franco arenosos, con canto rodado. Vibrante y frutal, fue criado en un 80 % en
tanques de acero inoxidable y un 20 % con madera de roble francés, durante 8 meses. Luego embotellado y criado en
estibas durante 6 meses antes de ser comercializado. Es rojo violáceo, con aromas que recuerdan a ciruelas frescas, higos
secos y vainilla, entrada de boca dulce, de buena estructura que se deja resaltar por sus taninos aterciopelados y prolongada persistencia. $38.
ANIMAL Syrah
| Ernesto Catena Vineyards | Mendoza
+ Ernesto Catena Vineyards conglomera un conjunto de jóvenes talentos que renuevan como pocos la enología local. Sus productos reflejan calidad y cantidad. Más de cuarenta etiquetas en seis líneas definidas: Tikal (que suma a sus tres exponentes anteriores el blend Locura 2006, 900 botellas de crianza); Siesta en el Tahuantinsuyu; Tahuan; Alma Negra; Animal, los nuevos
Padrillos, dos nuevos varietales tintos 2008. Siempre se le dio bien el Syrah a Ernesto Catena, por viñedos y experiencia, legado heredado de su padre Nicolás. En Animal le rinde un homenaje. Al Syrah, se entiende. $48
26 | W + S |
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ANDELUNA Reserve
Cabernet Sauvignon | Andeluna Cellars Mendoza
+ El enólogo Silvio Alberto interpreta los consejos de Michel Roland, consultor de esta bodega de capitales norteamericanos. Varietal de viñedos propios de Tupungato, a más de 1300 mts de altura. Región donde la gran amplitud térmica permite obtener vinos expresivos de gran intensidad, ideal para ejemplares de guarda. Reposó durante 12 meses en barricas de roble
francés nuevo; y antes de su lanzamiento estiba 6 meses en botella. Color rojo con tonos rubíes, de intenso aroma a pimienta, casis y guinda. Complejo y profundo con notas a tabaco, chocolate y ahumados. En boca la concentración de fruta y
taninos maduros le dan un final persistente. $69.
ZUCCARDI SERIE A Bonarda
Familia Zuccardi | Mendoza
+ Familia Zuccardi segmenta calidades bien diferenciadas en todas sus etiquetas. Zuccardi Serie A representa la base
de la pirámide precedida por Zuccardi Q y Zuccardi Z, su máximos exponentes. La Bonarda es una uva que promete
un máximo rendimiento de calidad en los suelos fértiles de este bendito país. Es por lo tanto un buen encuentro, entre
la naturaleza de la vid con la mano experta de cuatro generaciones de viañeteros concentrados en expresar la calidad
de los vinos argentinos. Este Bonarda así lo demuestra. Una muy buena opción para conocer el varietal, e introducirse en su esplendor. $56
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