Ingredientes: 4 Tazas de harina 1/2 Cucharadita de levadura en

Ingredientes:
4 Tazas de harina
1/2 Cucharadita de levadura en polvo
2 Cucharaditas de jengibre molido
2 Cucharaditas de canela molido
1/2 Cucharadita de sal
1 Taza de mantequil a
1 Taza de azucar moreno
1 Huevo grande
1/2 Taza de miel de caña o miel de abeja
Tamizar la harina con los demás ingredientes en polvo, jengibre, canela, sal y levadura, mezclar bien.
En otro recipiente mezclamos la mantequil a en pomada con el azúcar, batimos y añadimos
el huevo, volvemos a batir y luego añadimos la miel, mezclamos todo y poco a poco vamos añadiendo
la harina tamizada previamente, una vez mezclado obtendremos una masa que
meteremos en la nevera tapada durante un mínimo de 2 horas y un máximo de 6.
Transcurrido este tiempo precalentamos el horno a 180 º, estiramos la masa, hacemos las formitas
con los moldes y metemos en el horno durante 6-8 minutos si son pequeñas
y si son más grandes 10-12 minutos, cuando veamos que los bordes estan dorados las sacamos.
dejamos enfriar sobre una rejil a y una vez frias guardamos las galletas en un recipiente hermético.