Soy un enamorado del arte

JUNIO 2016 / AÑO 11 / N° 124
ENERGÍA PARA TU VIDA
¿ERES
CHOFER?
ESTA ES
TU DIETA
“Soy un
enamorado del arte”
Artistas del Perú y el mundo suben al cerro La
Balanza una vez al año y, durante una semana,
siembran cultura en grandes y chicos
Jorge Rodríguez
HÉROE DE COMAS
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ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 2
Sara Abu
Sabbah
ENTÉRATE
NUTRICIONISTA,
CONDUCTORA DE
“SIEMPRE EN CASA”, EN RPP
TIPS
Dieta para
choferes
Q
uienes trabajan conduciendo
vehículos deben poner
especial atención en lo
que comen. Su labor
demanda un estado de alerta, buena
memoria y puede generar —a la
vez— consecuencias a la salud
por permanecer sentados y con
escaso movimiento físico durante
prolongados periodos de tiempo.
Sus jornadas de trabajo, además,
suelen limitarles la oportunidad
de alimentarse saludablemente,
pudiendo llegar a presentar
afecciones digestivas como
estreñimiento, dispepsia o gastritis, e
hígado graso.
Por ello sugiero estos cuidados
en su dieta:
1. Para prevenir el estreñimiento:
consumir un plato de ensalada
diaria y yogurt descremado con
frecuencia. Beber de 6 a 8 vasos
de líquido al día, de preferencia
agua, aunque puede optar por
bebidas saludables bajas en
azúcar (agua de linaza, cebada o
de chía).
2. Para cuidar su digestión: mantener
un horario de comida disciplinado
y ordenado. Ingiera alimentos
cada 3 o máximo 5 horas. Eso sí:
mastique con la boca cerrada y
aliméntese con calma, sin apuro.
3. Para mantenerse en estado de
alerta y evitar el sueño luego de
almorzar, coma solo una pequeña
porción de segundo; prefiera las
preparaciones ligeras. El café es
una buena opción, mas no en
exceso (máximo 3 tazas al día).
4. Evite consumir bebidas y alimentos
ricos en azúcar, grasa, sal y calorías.
Su consumo frecuente contribuye a
la ganancia de peso. Por ejemplo:
las bebidas gaseosas, los jugos
envasados, las golosinas, etc.
5. Es fundamental realizar actividad
física (por lo menos 30 minutos al
día), hacerse un chequeo médico
anual y procurar dormir entre 7 y 9
horas cada noche.
SIEMPRE
PARA MEJOR
El objetivo es asegurar y brindar mayor
confiabilidad al sistema eléctrico y
mejorar nuestro servicio. Por eso
estamos invirtiendo unos 60 millones
de euros en la construcción de una
moderna Subestación de Transmisión
que planeamos poner en servicio el
segundo semestre del año. La futura
SET Malvinas se levanta en el Cercado
con una tecnología que permite
reducir enormemente los espacios de
construcción. ¿Quieres un ejemplo?
La SET Mirador, de Huarochirí, se
hizo sobre un área de 20 mil metros
cuadrados. ¿Qué área tendrá nuestra
SET Malvinas? Solo 3.500 m2. Esto,
gracias al uso de celdas GIS. ¿Qué te
parece? Por cierto, la SET Malvinas
también abastecerá los requerimientos
de energía de la futura Línea 2 del
Metro de Lima. ¡Estamos en todas!
Seguridad:
•No acerques carteles ni banderas a las
líneas eléctricas o postes de luz, tampoco
coloques en estos afiches o antenas,
pues podrían ocasionar daños. Por favor,
evita accidentes e interrupciones en el
servicio eléctrico.
•Si necesitas reubicar tu medidor,
comunícate a nuestro Fonocliente
(517-1717) o acércate a cualquier
Centro de Servicios de Edelnor.
Eficiencia Energética:
•¿Quieres disfrutar de una mejor
iluminación? Cambia los focos
tradicionales por focos ahorradores.
•Abre la puerta de tu refrigerador lo menos
posible, así tus alimentos mantendrán
una temperatura adecuada y no
desperdiciarás energía.
AUTO ECOLÓGICO
Puede alcanzar una velocidad de 130
kilómetros por hora sin generar ruido ni
producir emisión alguna. Siendo junio el
mes del medio ambiente, es bueno recordarte
que Edelnor ha presentado el primer vehículo 100%
eléctrico. Bautizado como i-MiEV, está presente en 28 países,
entre ellos, el Perú. Con una autonomía de hasta 150 kilómetros, para
cargarlo basta con conectarlo a cualquier tomacorriente doméstico. ¿Qué tan económico es?
Saca tu cuenta: mientras que por 40 kilómetros de recorrido gastarías S/.15.11 en gasolina
de 97 octanos o S/.4.27 en GNV, nuestro auto solo te demandaría S/.2.21. Qué dices, ¿te lo
envolvemos para regalo?
DIRECTOR: ANTONIO ORJEDA. FOTÓGRAFO: VÍCTOR ZEA. DISEÑADOR: ENRIQUE GALLO ACOSTA.
PUBLICADA POR EDELNOR S.A.A. CALLE CÉSAR LÓPEZ 201. MARANGA, SAN MIGUEL. IMPRESA EN AMAUTA
IMPRESIONES COMERCIALES S.A.C. JUAN DEL MAR Y BERMEDO 1324. LIMA. HECHO EL DEPÓSITO LEGAL EN LA
BIBLIOTECA NACIONAL DEL PERÚ 2010-11759. PUBLICACIÓN DE DISTRIBUCIÓN MENSUAL Y GRATUITA.
PAG. 3 / ENERGÍA PARA TU VIDA
Lucero
Calderón Frías
EDUCADORA,
ESPECIALISTA EN
PROBLEMAS DE CRIANZA
Y APRENDIZAJE
LA
COMPRADORA
DEL MES
¡No más
clases
particulares!
Aurora
Valladares
Izaguirre
L
Enviudó y quedó a cargo de sus cuatro hijas. Nacida en la
Maternidad de Lima 75 años atrás, Aurora no estaba dispuesta
a dejar que sus princesas pasaran hambre, así que cortó con su
oficio de costurera —no le rendía lo suficiente—, se hizo del puesto
número 11 en el Mercado de Magdalena y preparó menús hasta el
2002, año en el que sus cuatro chicas finalmente la convencieron
de que descanse, pues ya eran profesionales —gracias a ella— y
se podían hacer cargo de sus gastos. ¡Que disfrute! Mamá aceptó.
Eso sí, no deja de preparar el seco con frijoles con el que engríe a su
batallón (hoy, además tiene 8 nietos, 2 bisnietos y un nuevo esposo).
Jr. Alfonso Ugarte 189.
Interior 2. Magdalena.
es voy a compartir la
historia de Pepe, un papá
de 39 años, y de Renato, su
hijo de 14. Desde pequeño,
su esposa y él le revisaron las
tareas a fin de que sean perfectas.
Le hicieron un horario, su meta era
enseñarle a que se organice. ¿Qué
pasó? “Llegábamos del trabajo y
ahí estaba él, sin haber avanzado,
esperándonos para realizar sus
deberes con nosotros. De chico era
fácil y hasta divertido, pero después
se tornó tedioso. Tres años atrás nos
sugirieron contratar un refuerzo, así
fue como llegó a casa un profesor
particular; del que desde entonces
dependemos”.
Para muchos padres de familia un
profesor particular es la solución a sus
problemas, pues como decía Pepe:
“Trabajamos todo el día, no tenemos
tiempo para estimularlo. Además, no
entiendo cómo enseñan hoy, es mejor
que lo haga alguien que sabe”.
Pasó el tiempo y Renato no era ni
más responsable ni organizado. Sus
notas no estaban mal, pero su tutora
les hizo ver que si no se le exige,
olvida las cosas, no cumple, flojea…
Fue entonces que llegaron a mí.
Acostumbrado a que siempre
haya quien le diga qué hacer, no
ha desarrollado método, no tiene
estrategias. ¿Qué les recomendé?
¡Déjenlo trabajar solo!
Los profesores particulares
pueden ser necesarios por periodos
cortos y solo para algunos alumnos.
Contar con ellos —año tras año—
transmite a los chicos la idea de que
no son capaces de hacerlo por su
cuenta. Hoy, tras conversarlo, Renato
se ha inscrito en clases de deporte
y música, y sus papás lo están
motivando para que si no entiende
algo, pregunte, busque soluciones;
y si no cumple, que asuma las
consecuencias.
ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 4
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Por Anton
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u hija se llama Candela y ha crecido
viéndolo hacer sus sueños realidad.
Un año antes de que ella naciera,
Jorge Rodríguez comenzó a forjar
la Fiteca, una celebración cultural que le
permite a sus vecinos de La Balanza, en
Comas, acceder a espectáculos que de otra
manera serían imposibles en esta zona. La
Fiteca ha cumplido 15 años, varios niños que
asistieron a sus primeras funciones hoy son
artistas. Mejor que eso, varios aprendieron
que es posible salir adelante haciendo
aquello en lo que creen.
¿Por qué hace esto?
Porque soy un enamorado del arte. ¡Me
gusta integrar! Las artes plásticas, el teatro,
la música, la acrobacia, el circo…
¿Pero el factor económico no le juega
en contra?
El factor económico, las limitaciones, son una
oportunidad para inventar mejor las cosas, para
identificar con qué herramientas contamos.
Su visión es muy positiva. ¿Cómo lo
explica?
Yo soy un soñador, y me gusta hacer
realidad lo que sueño.
¿Cuál era su sueño cuando creó la
Fiteca?
Valorizar a la gente de mi barrio… Opté por
este camino porque con esta gente crecí,
porque este barrio es mi primera patria; y
tenía que hacer algo para desarrollarlo.
Para mostrar lo mejor.
¡Totalmente!
También es un barrio con ciertos
peligros.
Más peligrosos son los de terno y corbata
(ríe)…
A través del arte le ofrece a los niños de
La Balanza un mundo nuevo.
Es que el arte es liberador… Los prejuicios
te limitan. En cambio, el arte juega con tu
mundo interno, con tus limitaciones; y al
jugar con ellas, las confronta y rompe esas
fronteras. Al arte es terapéutico.
En estos 15 años ha visto crecer a
chicos con otra actitud ante la vida.
He visto a un niño que venía desde que
tenía 11 años, con sus sandalias con clavo
atravesado para que no se le salgan, que
hoy es un talentoso director de teatro; y a
mí, me alegra muchísimo. Es increíble lo que
puede ocurrir, y por la Fiteca han pasado
más de 300 chicos.
DNI
NOMBRE:
Jorge Hugo Rodríguez Mallqui.
EDAD: 54 años.
DISTRITO:
¿Cómo fue al inicio? ¿Los vecinos
aceptaban su propuesta?
Aún hoy algunos vecinos creen que esto es
una pérdida de tiempo, cosa de ociosos.
Para ellos, trabajo es abrir zanjas, cobrar en
la combi, vender papa. Por lo tanto, tienen
miedo de que sus hijos se dediquen a este
tipo de actividades.
¿Lo ha cuadrado algún padre de familia?
A mí no, pero sí a sus hijos. Es que aquí, la
sobrevivencia les obliga a tener una visión
economicista: si no hay plata, no es válido
para ellos. No se dan cuenta del gran valor
que esto tiene.
¿Qué valor tiene?
Las personas que han pasado por el grupo
han encontrado su identidad. Se han quitado
de encima una serie de barreras y hoy se
pueden expresar libremente, sin limitaciones,
horizontalizan su relación con los otros. Son
creativos, tienen herramientas para —en
cualquier circunstancia— mejorar la situación.
¿Y de qué sirve eso?
¡Sirve para vivir! No puede haber vida si no
hay alegría, y aquí hacemos cultura con
alegría; porque la cultura no es eso solemne,
que te demanda leer cincuenta libros. No.
Cultura no es solo eso.
Gracias a la Fiteca, cada año, durante
una semana, La Balanza es una fiesta.
Es la semana de mayor producción de
valores en la zona, y que entusiasma
mucho a la comunidad. Sin embargo, ¿qué
pasa con el resto del año? Por eso hemos
planteado un nuevo programa: Barrios
Culturales. ¿Qué hacer para dejar de ser un
barrio de sobrevivientes y convertirte en uno
en el que los vecinos busquen vivir bien?
Para eso, los barrios tienen que dejar atrás
el pesimismo, la resignación, ¡retomar el
entusiasmo por vivir!
Comas.
ESTUDIOS:
Egresado de la Escuela de Teatro
de la PUCP.
CARGO:
Fundador y animador cultural
de la Fiesta Internacional de
Teatro en Calles Abiertas (Fiteca)
y director del grupo de teatro
urbano La Gran Marcha de los
Muñecones.
MISIÓN:
Sembrar la semilla de la cultura en
su barrio (La Balanza, Comas).
¿Ya hay barrios culturales?
Es un proceso que va a tomar años.
Pero estamos en eso, y muchos artistas
se están comprometiendo, lo mismo
que profesionales de otras disciplinas:
arquitectos, videastas, músicos…
Gracias a la Fiteca aquí llegan
artistas de distintas partes del
país y el mundo.
Son nuestros “vecinos del mundo”, porque
todos somos un gran vecindario. Ahora
tenemos voluntarios de Argentina, Chile,
Francia, México; gente que ahorra para su
pasaje y viene. ¿Cuál es su motivación?
Encontrarle sentido a su vida.
Los niños interactúan con ellos y
refuerzan eso de que no hay barreras y
que las oportunidades están al alcance
de sus manos.
Ese en un tema interesante, porque si bien
el arte los sensibiliza, a los niños aún les falta
tomar consciencia de su nueva realidad.
Para ello necesitamos un proceso mayor,
para que entiendan que es posible cambiar
las reglas de juego y mejorarlas.
ESCUELA. DOMINAR LOS
ZANCOS ES UN PRIMER PASO
PARA APRENDER A SUPERAR
LAS DIFICULTADES DE LA VIDA.
Los colegios deben ser sus aliados.
No. Les cuesta salirse de su currícula, los
directores no nos brindan acceso, tienen
miedo a ser sancionados. ¡Es una pena!
Las que sí se han incorporado son las
señoras del comedor popular.
¡Sí! Las señoras —que son nuestras
mamás— han crecido con nosotros, y
después de haber visto tanta delincuencia, al
encontrarse con esta cosa nueva, diferente,
se han abierto.
Incluso han sido parte de sus
espectáculos.
¡Eso fue maravilloso! Hicimos una obra de
teatro, acá, en la calle, y ellas actuaron. Bien
elegantes. ¡Fue como un despertar para
ellas! Sus hijos no lo podían creer. Las veían
guapas, transformadas, ¡eran otras mamás!
Se estrechó el vínculo.
¡Exactamente! Porque a muchos chicos les
pasa, que se avergüenzan de sus padres:
porque hablan quechua, están mal vestidos
o porque paran con toda esa carga negativa
a causa de la pobreza… En cambio, ¿ahora?
“¡Ella es mi mamá!”.
¿Qué es lo mejor de hacer esto?
Que cada día es divertido, que cada día
construimos algo nuevo; y la alegría de
sumar, porque aquí los niños tienen la
oportunidad de conocer a nuevos amigos y,
a través de ellos, universos diferentes… El
dinero no determina la felicidad.
¿Puede vivir de esto?
Económicamente, sobrevivo. Pero,
humanamente, vivo. Yo no quiero dedicar mi
vida a buscar plata, sino a disfrutar de lo que
me rodea. Me moriré con un sol en el bolsillo,
pero con un corazón gigante.
Queremos conocer al Héroe de tu Barrio.
Escríbenos a: [email protected]
ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 6
CHICOS ELÉCTRICOS
Hazlo tú mismo
1.
Necesitamos 2 vasos
de tecnopor, una hoja
de papel bond, pedazos
de papel lustre, silicona
líquida, témpera color oro
viejo, pincel y tijeras.
5.
Dibuja un par de barras de
cierto grosor, recórtalas
y píntalas, pues serán las
asas. Pégalas como indica
la fotografía.
2.
Pinta ambos vasos por fuera
con el color que nos ayudará
a dar la idea de que —en
realidad— nuestra manualidad
es una copa dorada.
6.
Recorta los adornos y
pégalos. Recuerda que
estamos en junio, y que
este podría ser un lindo
regalo por el Día del Padre.
¡Vamos a hacer una copa!
Nuestra artista
Gianina Sosa Sánchez
3.
Una vez que haya secado
la témpera, pegar los
vasos por las bases.
4.
Haz los moldes de los
adornos que llevará tu
copa y reprodúcelos.
Su papá se llama Víctor Miguel y es
albañil, lo ha visto desempeñarse en
más de una obra y le gusta lo que
hace. Rosa, su madre, es ama de
casa. Gianina los admira, pues juntos
han logrado que la suya sea una
familia unida. Tiene 10 años y está en
5to grado, es la penúltima de cuatro
hermanos y tiene claro qué quiere
ser cuando sea grande: abogada.
¿Por qué? “Mucha gente pide que
haya justicia, por eso”. Estudia en el
Virgen de la Merced, en Ventanilla,
y destaca en Comunicación y
Ortografía. Su mejor amiga se llama
Grezy y está en su salón, les gusta
jugar vóley y les encantaría conocer a
Ángela Leyva. ¿Su plato favorito? El
arroz con pollo. Victoria, así se llama
su maestra más querida.
A TU SERVICIO
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PAG. 7 / ENERGÍA PARA TU VIDA
PA’ REPONER ENERGÍA
Zumo y Mar
Av. Bolívar 1001,
Pueblo Libre.
A
ldo Tenorio era todavía un niño cuando se enamoró de la cocina. En ello no tuvo que ver la figura de Gastón
Acurio ni que el Perú se estuviese posicionando como un paraíso gastronómico. No. Los responsables fueron
más bien la voz y los silbidos con los que su madre acompañaba las canciones que feliz de la vida interpretaba
mientras preparaba los platos que más tarde iría a servir en su modesto restaurante. Esa alegría, es decir, fue
la que terminó de condimentar su vocación. “Mi gordita influenció en mí”. Y como ella, decidió abrir un negocio propio.
Ocurrió cinco años atrás, en su natal Trujillo, y lo bautizó Zumo y Mar. Si bien en un inicio su ubicación algo escondida
le jugó en contra, el boca a boca —además de su sazón, buen servicio y perseverancia— fue clave para que los
comensales terminaran de darle su aprobación. Precisamente, uno de ellos, Francesco, asiduo fan de su cocina marina,
un limeño que entonces radicaba en La Libertad por motivos de trabajo, le planteó no solo expandirse, sino ir juntos en
sociedad. Se trataba de un reto, y Aldo lo asumió con el mismo entusiasmo con que su madre sacó adelante su negocio.
Consecuencia de ello, ahora pasa sus días entre sus locales en Lima y Trujillo (no ha dejado de silbar).
PARIHUELA
INGREDIENTES
(PARA 4 PERSONAS)
• 1 kilo de cabrilla o cualquier pescado de peña.
• 200 g de pulpo.
• 200 g de calamar.
• 200 g de langostinos.
• 4 cangrejos.
• ¾ l de fondo o caldo de choros.
• 1 taza de pasta de ají amarillo y de ají mirasol.
• Culantro, sal, chuño o harina y ajo molido.
• Yuyo, camote y yuca.
• 2 tomates y 2 cebollas.
PREPARACIÓN
Picar la cebolla en cuadraditos
y dorarla en aceite caliente,
añadirle las pastas de ajo y de
los ajíes, además de los tomates
(pelados y picados). Bajar un
poco el fuego e ingresar el
pescado y los mariscos, verter
el caldo de choros y el chuño,
echar sal y culantro y dejar hervir
hasta que se cocine el pescado.
Una vez que el líquido se haya
espesado, proceder a servir
cada porción con camote, yuca
y yuyo. En total, el proceso debe
tomar unos 20 minutos.