SMALL RUMINANT PRODUCTION IN SAINT LUCIA

SMALL RUMINANT PRODUCTION IN SAINT LUCIA

¿LA NUEVA REVOLUCIÓN VERDE?
Dr. Manuel D. Sánchez Hermosillo
Representante IICA en Guatemala
Lección Inaugural, CUNOC
09 febrero 2016
Contenido de la Presentación
 Situación actual del sector agroalimentario
 La Pasada Revolución Verde
 La Nueva Revolución Verde
 Agriculturas de Conservación, Orgánica y Biodinámica
 Manejo Integrado de Plagas
 Manejo Integrado de Nutrientes
 Sistemas de Intensificación de Cultivos
 Sistema Silvopastoriles
 Sistemas integrales
 Agricultura de ecosistemas naturales
Situación Actual (I)
 Creciente demanda de alimentos:
 Cantidad – aumento de la población humana (70% +
para 2050)
 Tipo – aumento de alimentos de origen pecuario o íctico
 Calidad – alimentos orgánicos, naturales, trazabilidad
 Área agrícola en reducción
 Desertificación, degradación por sobrepastoreo,
salinización
 Aumento de las zonas urbanas e industriales
 Inundación – aumento del nivel del mar
 Producción de biocombustibles (etanol)
 Tenencia de la tierra
Situación Actual (II)
 Disminución de los Combustibles Fósiles
 Insumos y energía más costosos
 Energías renovables
 Cambio Climático
“Mayor desafío de la historia de la humanidad”
 Aumento de la variabilidad climática
 Adaptación al cambio climático
 Mitigación del cambio climático
“Necesidad de producir más con menos”
Campesino tradicional
Campesino actual
La Pasada Revolución Verde (I)
Características:
 Solución (temporal) para enfrentar la creciente
demanda de alimentos a mediados del siglo XX
 No fue para todos, los pequeños productores no
obtuvieron muchos beneficios, fueron excluidos
 Agricultura Familiar olvidada
 Altamente dependiente de los combustibles fósiles:
 Variedades de alto rendimiento
 Fertilizantes
 Agroquímicos
 Maquinaria Agrícola
La Pasada Revolución Verde (II)
Consecuencias:
 Mano de obra desplazada
 Mecanización
 Grandes propiedades
 Alto impacto ambiental
 Suelo estéril y erosión
 Contaminación de suelos y aguas
 Eutrofización de los mares
 Alto impacto social
 Desarrollo Rural interrumpido o revertido
 Aumento de cinturones de miseria
“Poco rentable en la actualidad, en muchos casos,
necesita subsidios de gobierno”
La Nueva Revolución Verde (I)
Características:
 Menor dependencia, o independencia, de los insumos
externos y de los combustibles fósiles
 Optimización de las energías solar y renovables
 Reciclaje de nutrientes
 Suministro de energía
 Mucho mayor biodiversidad productiva
 Intensificación de la producción
 Aprovechamiento del espacio tridimensional
 Complementariedad de las especies
 Intensiva en conocimiento y manejo
 Recuperación de conocimientos ancestrales
 Aprovechamiento de las tecnologías modernas
“Basada en la Agricultura Familiar”
Ejemplos de
Componentes de la
Nueva Agricultura
Agricultura de Conservación
“La forma actual de manejar el suelo”
 Cobertura permanente del suelo
 Disminución de las erosiones hídrica y eólica
 Cero labranza
 Conservación y recuperación de la materia orgánica
del suelo
 Siembra directa
 Equipo especializado
 Rotación de cultivos
 Integración con la producción animal
50
1930
Dust Bowl
1950
1970
Mill. ha
1980
1990
2000
Nuevo impulso: Canadá, Australia,
Kasakstan, Rusia, Finlandia, …; África
Experimentos en China,
India
Argentina,
Paraguay
Adopción en Brasil plantación directa
y cero labranza
Primera demostración cero labranza
(Brasil)
Cero labranza
comercial/EU
Primer cero labranza en
EU
Servicio de Conservación de Suelos
EE.UU. Labranza de conservación
10
0
Historia y adaptación de la AC
>111 mill ha
La labranza biológica reemplaza la labranza mecánica
Siembra
Directa en suelo
húmedo/protegido
Técnicas de la Agricultura Orgánica
 Aprovechamiento de los nutrientes disponibles
localmente
Aumento de la materia orgánica del suelo
Biofertilizantes:
 Preparados de fuentes locales de nutrientes
 Micorrizas y hongos benéficos
 Biopesticidas
Agricultura Biodinámica
 Basado en le teoría de Rudolf Steiner (Fundador de la
Antroposofía)
 Agricultura orgánica que incorpora:
 Los factores de influencia de la luna y los planetas
 La información contenida en plantas y animales para
corregir deficiencias y potenciar los procesos
(preparados vegetales y minerales)
 Energías positivas:
 Ejemplos de la energía en la cristalización del agua
(Trabajo de Masaru Emoto)
Influencia de la energía en la
cristalización del agua
Imagine de John Lenon
Heartbreak Hotel de Elvis Presley
Influencia de la energía en la
cristalización del agua
Yesterday de los Beatles
Heavy metal
Manejo Integrado de Plagas
 Monitoreo de poblaciones de los insectos
Determinación de umbrales económicos
 Control biológico (Imitación de los sistemas
naturales)
 Insectos benéficos
 Microorganismos benéficos
 Plantas atrayentes y repelentes
 Microorganismos eficientes (EM)
Control químico como última opción
Microorganismos Eficientes
También llamados Microorganismos Benéficos o de Montaña
Cultivo de hongos, bacterias y levaduras desarrollado
por el japonés Teruo Higa, U. de Ryukyuos, Okinawa
 Características de los ME:
 Fijación de nitrógeno
 Descomposición de residuos y desechos orgánicos
 Detoxificación de pesticidas
 Supresión de patógenos
 Mejoramiento de los ciclos de nutrientes
 Producción de compuestos bioactivos (vitaminas,
hormonas, enzimas) que estimulan el crecimiento de las
plantas
http://www.agriton.nl/higa.html
http://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PNABK540.pdf
Manejo Integrado de Nutrientes
 Determinación de la fertilidad del suelo y de la
calidad del agua
 Monitoreo de los nutrientes
 Balance de nutrientes
 Captura de nutrientes
 Leguminosas (inóculos)
 Aumento en la disponibilidad de nutrientes (e.g.
Tithonia) y ME
 Reciclaje de nutrientes
 Biochar
Sistemas Integrales
 Optimización del espacio tridimensional
 Vivienda-Agricultura-Pecuaria-Acuicultura-Foresta
 Aprovechamiento de la complementariedad
 Enlaces:
 Cadenas tróficas
 Reciclaje de nutrientes
 Cadenas energéticas
 Tecnologías:
 Biodigestores
 Gasificadores
 Captura y almacenamiento de agua
Sistema de Intensificación de Cultivos
(SCI)
Origen: System of Rice Intensification (SRI)
 Desarrollado por el padre Henri de Laulanié
 Promovido por Cornell University (Norman Uphoff)
Prácticas:
 Incremento de la fertilidad de suelo con aplicaciones
de material orgánico
 Trasplante de una sola mata joven (8-12 días) por
golpe a densidad baja (25 x 25 cm cómo mínimo)
 Irrigación con láminas delgadas (mantener capacidad
de campo)
 Control mecánico de malas hierbas
Resultados del SRI
 Incremento significativo en los rendimientos
“Record mundial de producción de arroz”
 Aumento de la calidad del grano
 Menos incidencia de enfermedades y plagas
 Menor uso de insumos
“Mayor rentabilidad”
 Aplicación de los principios a otros cultivos (SCI)
Desarrollo de la planta
Mayor número de macollos por planta
SRI
Control
AFGHANISTAN
Provincia Baghlan
1700 m altura
Timbuktu, Mali
Clima árido
(Desierto del Sahara)
Otras ventajas
del SRI
SRI
Resistencia al acame
Luego de un ciclón
VIETNAM:
Aldea Dông Trù,
Provincia Hanoi
Non SRI
Se aplica a todas las variedades
Al-Mishkhab Research Center, Najaf, Iraq
Convencional
SRI
Promedios
Rangos
Promedios
Rangos
Golpes/tarea
35,000
26 – 40,000
10,000
6,000 – 15,000
Plantas/golpe
8
5 – 12
1
1
Macollos por golpe
8.6
8–9
55
44 – 74
Panículas
7.8
7–8
32
23 – 49
Granos/panícula
114
101 – 130
181
166 – 212
Resultados del SRI en
el República Dominicana
Tradicional
SRI
Rendimiento
Ton/ha
4
Promedio
Nacional
8-9
Buenos
productores
Varios
12
Record mundial
22.4
Sistema de Intensificación del Trigo
Timbuktu, Mali, West Africa
Iniciativa de Caña Sustentable (SSI)
Sistemas Silvopastoriles
(Sistemas Agroforestales Pecuarios)
 Combinación de pastos, arbustos y árboles para la
producción ganadera
 Componente ambiental (biodiversidad):
 Árboles en los potreros
 Cercos vivos
 Corredores ribereños
 Componente productivo:
 Bancos forrajeros (Gliricidia, Morera)
 Arbustos para ramoneo (Leucaena, Tithonia)
“Sistemas Silvopastoriles Intensivos”
Finca Integral
Estanque
(policultura de peces)
Área Agrícola
• Vegetales
• Frutales
• Forrajes
efluentes
Vivienda
biochar
polinización/
néctar y
pólen
biogas
gas
leña, carbón
y madera
aguas negras
Biodigestor
huevos, leche
y carne
orina y heces
Gasificador
ramas
miel y pólen
Zona forestal
forraje
Apiario
Área pecuaria
(aves, cerdos, rumiantes)
“Agricultura en ecosistemas naturales”
Land Institute en Salina, Kansas
 Mezclas de perennes, imitando las praderas
 Sin necesidad de la siembra anual
 En mezclas, con leguminosas
“Sólo se cosecha”
https://www.youtube.com/watch?v=SE7_8MsTepY
- Productividad basada en la luz solar
- Alta eficiencia de absorción de nutrientes y agua
- Mínima pérdida de N
- Sin problema de malas hierbas
- Altos niveles de materia orgánica
Kernza
Otros cultivos que se están haciendo
perennes:
 Sorgo (cruzando el sorgo cultivado con el
Sorghum halepense)
 Trigo
 Girasol (cruzando con girasoles salvajes)
 Arroz
 Maíz
Fast Food vs Slow Food
(Comida Rápida vs Comida Local)
RÁPIDA




Producción lejana a los consumidores
Alto gasto de insumos y combustibles fósiles
Pérdida de identidad y tradiciones
Impacto en la salud de los consumidores (Síndrome
Metabólico)
LOCAL
 Producción cercana a los consumidores
 Mínimo o menor gasto de insumos externos
(Producción orgánica)
 Recuperación o conservación de las tradiciones y
la cultura local
 Comida fresca y saludable
CONCLUSIONES
 Aunque la agricultura siempre ha estado en evolución,
ahora enfrentamos el mayor desafío en la historia
 Tenemos que echar mano de todos los recursos
disponibles:
 Las mejores variedades para cada sistema
 Diversidad de especies: microorganismos, vegetales
y animales
 Maximizando el uso de los recursos locales con
recursos externos selectos
 La inventiva humana
 Mayor capacidad y disposición de investigadores,
técnicos y productores para manejar sistemas cada vez
más complejos y especializados
 El cambio o ajuste hacia la Nueva Agricultura se logrará,
temprano o tarde, pero siempre con algo de sufrimiento
¡Muchas gracias por su atención!
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