Arroz Arborio

Arroz Arborio El Arroz Arborio San Miguel® Cosecha Selecta® es una variedad italiana de arroz de grano corto. Toma su nombre de la ciudad de Arborio, en el valle del Po, d o n d e s e c u l C v a . Cocinados, los granos son r e d o n d o s , fi r m e s , cremosos y masCcables, gracias al alto contenido en amilo pecCna del almidón de esta variedad, por lo que Cenen un sabor propio, aunque combina bien con otros. ¿Dónde lo compro? •  Wal-­‐Mart •  Comercial Mexicana •  Cimaco •  Liverpool Beneficios El Arroz Arborio San Miguel® Cosecha Selecta® es ideal para conseguir la textura deseada en el risoHo por su alto contenido en almidón y su capacidad de absorber mucho líquido, ofreciendo una textura Cerna y gran canCdad de proteínas Usos Es ideal para hacer un arroz m e l o s o v a l e n c i a n o , q u e principalmente se diferencia del risoHo porque el caldo se añade de una vez y no se incorporan tantas grasas en la elaboración (queso, nata…), resultando más saludable. Arroz Arborio • 
100% natural • 
Libre de conservadores. Piezas x Caja 12 Formato Cajilla UPC 02445609494 Id Number 609494 CAJA Alto x Ancho x Largo Gramaje 1000g 23cm x 24cm x 31cm Masa Drenada N/A PALLET Cajas X Cama 12 Camas x Pallet 6 Total Cajas 72 Arroz arborio con azafrán. Preparación: 1. En una cazuela mezclar la mantequilla , el aceite y las cebollas picadas. Cuando estén transparentes, añadir el arroz y sofreir unos instantes. 2. Cuando el arroz esté brillante, añadir un cazo de caldo caliente. Llevarlo a ebullición y remover constantemente. Ingredientes Ir añadiendo nuevos cazos de caldo. Se trata de que el arroz vaya absorbiendo poco a poco el líquido. Comprobar •  300 g de arroz arborio. •  600 ml de caldo de carne o pollo. el punto de sal. 3. En un vaso pequeño, ponemos las hebras de azafrán y •  2 cucharadas de mantequilla. una pequeña porción del caldo casi hirviendo, lo dejamos •  50 g de queso parmesano rallado. reposar como si fuera una infusión. •  1 cebolla. 4. Cuando el arroz esté casi listo (al cabo de unos 12 •  Azafrán mólido. minutos), le añadimos el vasito de caldo con el azafrán, lo •  Sal. removemos y lo dejamos en fuego unos minutos más •  Aceite de oliva extra virgen San hasta que el arroz esté listo. 5. Lo reXramos del fuego, le echamos el queso y un poco Miguel Cosecha Selecta.® de mantequilla. Dejamos reposar 5 minutos y servimos. •  100 g de mantequilla.