Mil hojas de manzana Porciones: 4 Ingredientes: 1 pza Manzana

Mil hojas de manzana Porciones: 4 Ingredientes: 1 pza Manzana

Mil hojas de manzana
Porciones: 4
Ingredientes:
1 pza
Manzana roja, rebanadas delgadas (que queden redondas, hacer el corte
de forma horizontal)
1 pza
Manzana amarilla, rebanadas delgadas
1 pza
Manzana verde, rebanadas delgadas
1 cda
Tomillo fresco, las hojas
1 cdita
Canela en polvo
c/s
Aceite en spray Nutrioli
Para la crema de requesón:
1 tza
Requesón
¼ tza
Azúcar blanca
2 cdas
Ralladura de naranja
Para la salsa
1 tza
¼ tza
1 pza
1 pza
de vainilla:
Esencia de vainilla
Azúcar blanca
Clavo de olor
Pimienta gorda
Para acompañar:
Nueces troceadas
Hojas de menta
Procedimiento:
1. Para las manzanas, en un sartén con aceite en spray Nutrioli, asar las
manzanas por ambos lados, agregar tomillo y canela en polvo. No cocinar
demasiado para mantener una textura firme.
2. Para la crema, integrar requesón, azúcar blanca y ralladura de naranja en un
bowl. Reservar en refrigeración.
3. Para la salsa, cocinar todos los ingredientes a fuego medio. Dejar reducir hasta
lograr una consistencia muy espesa.
4. Para el montaje, colocar una rebanada de manzana asada y agregar crema,
repetir hasta formar tres o cinco capas. Bañar con un poco de la salsa de
vainilla, espolvorear nueces y decorar con hojas de menta.