Descargar receta - Mariano Sandoval

 Letras, frijoles y queso en sopa
Porciones: 4
Ingredientes:
1 paquete
4 pzas
¼ pza
1 pza
2 pzas
1 cda
1l
1 pza
1 tza
Sopa de letras
Jitomate, en cuartos
Cebolla
Diente de ajo
Chile chipotle, adobados
Aceite en spray Nutrioli
Caldo de pollo
Rama de perejil
Frijoles negros, enteros
Para las bolitas:
1 pza
¼ tza
½ tza
2 pzas
1 tza
Paquete de queso crema
Tocino, frito y picado
Harina
Huevo, batido
Pan molido
c/s
c/s
Sal y pimienta
Aceite
Procedimiento:
1. Para la sopa, en una olla caliente rociar aceite en spray Nutrioli y sofreír
la pasta hasta que obtenga un tono ligeramente dorado.
2. Licuar jitomate, cebolla, ajo y chipotle.
3. Añadir un poco más de aceite en spray Nutrioli a la pasta y verter el
caldillo de jitomate, sofreír un par de minutos. Salpimentar.
4. Agregar caldo de pollo, cocinar a fuego medio hasta que la pasta esté
cocida. Rectificar sazón.
5. Añadir frijoles e incorporar.
6. Para las bolitas, acremar queso, añadir tocino e incorporar. Formar
bolitas, pasar por harina, huevo y pan.
7. Freír en aceite caliente y escurrir.
8. Para el montaje, servir la sopa caliente y acompañar con las bolitas de
queso.