The Mirror Barcelona

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TURISMO
POR
gastronómico
BARCELONA
Arola
A la Ciudad Condal llegan cada año más de siete millones de turistas atraídos por sus múltiples atractivos, uno de ellos es su gastronomía. Calidad, diversidad e innovación definen su oferta culinaria.
Les proponemos que nos acompañen y se la mostraremos.
Texto: Laura Morales. Fotos cedidas por los restaurantes.
B
arcelona se ha posicionado entre
las diez ciudades más visitadas del
mundo según los datos publicados recientemente por Global Destination
Cities Index. Es la primera vez en la historia de este índice que una ciudad española se sitúa en el top 10 mundial. Ocupa
la décima posición en el ranking global y
la cuarta en cuanto a ciudades europeas
se refiere. La gastronomía es sin duda una
de las razones para visitar la Ciudad Condal y por eso hemos decidido hacer turismo para mostrarles su amplia y diversificada oferta.
Nos vamos de tapeo
Cualquier turista que llegue a Barcelona
preguntará dónde ir a tomar unas buenas tapas. Nosotros sugerimos algunos
locales dependiendo del tipo de tapas que
se quieran tomar –clásicas o de vanguardia– y de la zona de la ciudad en la que
uno se encuentre.
Podemos empezar nuestro recorrido por
el Eixample. En la céntrica pero tranquilla calle Enric Granados está triunfando
desde su apertura a finales del año pasado el Bardot, un local que tiene abierta
su cocina desde las 12:00 hasta las 00:00
Boo Restaurant
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Lo último en la
Ciudad Condal
Angle SE TRASLADA AL CRAM
FOTO: Marco Pastori
Jordi Cruz ha trasladado su restaurante Angle –una estrella Michelin–, ubicado hasta el momento en Món Sant Benet (Sant
Fruitós de Bages), al Hotel Cram
de Barcelona. El famoso chef ocupa desde el mes de junio el local
donde se ubicó hasta el pasado
marzo el Restaurante Gaig. Cruz
dirige dos restaurantes más en el
interior de otros hoteles de la capital catalana: Àbac y Ten’s.
Destacar que ahora, en época estival, el Ànemos Terrace Bar, la terraza situada en la 7ª planta del
Cram con vistas panorámicas sobre Barcelona, ofrece a los clien-
EL NOTI SE TRANSFORMA
EN EL NUEVO Loria
El Eixample barcelonés acoge un
nuevo restaurante en el espacio
del antiguo Noti, el Loria, que
busca convertirse en un referente de la cocina mediterránea con
influencias internacionales. Ofrece recetas de toda la vida con
una presentación actual como la
nueva versión del Pulpo a f eira,
el Won ton de langostinos y mayonesa de albahaca, los Huevos
con foie, setas y trufas o las Croquetas de la abuela del chef, de
setas, bacalao o cocido. Al fren-
tes del hotel y al público en g eneral, servicio de desayuno buffet de 07:00 a 11:00 y reabre
desde las 12:00 del mediodía
hasta las 12:00 de la noche,ofreciendo servicio de bebidas, aperitivos, tapas y cocina informal de
manera ininterrumpida durante
todo el día. La nueva carta ofrece pequeños guiños que reflejan
el estilo creativo de Jordi Cruz.
HOTEL CRAM
Aribau, 54
08011 Barcelona
Tel.: 932 025 656
www.hotelcram.com
NACE EL NUEVO
RESTAURANTE Gaig
te de la cocina está el chef Moisés Ibarra asesorado por Sergi
Cocera e Iker Erauzkin. Ibarra, con
una amplia formación, declara
que su especialidad son los arroces, plato que nunca falta en los
restaurantes de Galera Group, al
que pertenece Loria.
RESTAURANTE LORIA
Roger de Llúria, 35
08009 Barcelona
Tel.: 934 123 372
www.restaurantloria.com
El chef Carles Gaig ha fusionado sus dos restaurantes –La
Fonda Gaig y Gaig Gastronómico del Hotel Cram–en uno,
el nuevo Restaurante Gaig, que unifica así la ofer ta y la
imagen de los dos anteriores.Para llevar a cabo lo segundo ha contado con la interiorista Adela Cabré que se ha
encargado de la refor ma del espacio que ocupaba la
Fonda Gaig, depurando los espacios, cambiando la paleta de colores, tapizando las paredes y sillas y potenciando los efectos de luz,
todo para un mayor confort
RESTAURANT GAIG
de los comensales. A nivel
Córcega, 200
culinario, los clientes pue08036 Barcelona
den elegir entre la carta gasTel.: 934 291 017
tronómica, la tradicional o las
www.restaurantgaig.com
propuestas del día.