Pochas con Perdiz/Codorniz

Pochas con Perdiz/Codorniz
BABY FAVA BEANS WITH PARTRIDGE / QUAIL
HARICOTS BLANCS À LA PERDRIX / AUX CAILLES
Pochas con Perdiz o Codorniz
Baby Fava Beans with Partridge or Quail / Haricots à la Perdrix ou Caille
Para dos personas.
For two persons.
Pour 2 personnes.
Echar todo el contenido en un recipiente, añadir agua
y sal y dejar hervir durante unos doce minutos.
Place all contents into a pan, add salt and water and
allow to boil for twelve minutes.
Mettre tout le contenu dans un récipient, ajouter de
l’eau et du sel et faire bouillir pendant douze minutes
environ.
Las pochas adquieren un color más oscuro de lo
habitual porque no llevan ningún tipo de colorante
ni aditivo.
The baby fava beans will be darker than usual as
they contain no food colourings or additives.
Les haricots prennent une couleur plus foncée que
d’habitude car ils ne contiennent aucun type de
colorant ni d’additif.