festejar a mamá - Royal Prestige

Transcripción

cocina al
www.royalprestige.com
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Resoluciones sabrosas para el 2013:
4
recetas fáciles
y ligeras
Ideas creativas para
festejar a mamá
Dulce, pero no tanto…
Sugerencias para reducir
el consumo de azúcar
Guiso de
primavera
Página 21
primavera 2013
AÑo 5. Número 17
SOFIA
VERGARA
SOFIA
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aumenta
el volumen
Pestañas estilizadas con insertos postizos ©2013 P&G
Mayo es para consentirla, mimarla
y demostrarle cuánto la queremos.
festejar a mamá en
su mes
Por Catalina Serrano
Desde que nacemos, nuestra madre dedica toda su energía a cuidarnos,
alimentarnos y educarnos. Entonces qué les parece si junto con los niños,
dedicamos todo el mes de mayo para agradecerle con estas ideas sencillas,
que sin duda la llenarán de alegría. Y recuerden, el único requisito es hacerlas
divertidas e inolvidables.
Función de teatro: Organicen una
Cine en casa: Alquilen una de sus
Manualidades hechas en casa:
L lenen la casa con sus flores
preferidas: Cada semana, dedíquen-
pequeña obra, en la que los niños
sean los protagonistas y representen
una anécdota especial que hayan
vivido en familia.
Pidan a los niños que elaboren una
tarjeta gigante con mensajes y dibujos
originales, o hagan una escultura
divertida con plastilina. Recuerden
que el detalle cuenta más que la
perfección.
Paseo al aire libre: Qué mejor
alternativa que salir todos a caminar,
escalar o hacer el deporte favorito
para celebrar a mamá en familia.
Organicen la casa: Limpien,
guarden y boten todo lo que no sirve
en casa. Esta iniciativa sin duda
alegrará a mamá. Cada miembro de
la familia puede dedicarse a ordenar
o limpiar una habitación. Mientras el
adulto de la casa puede reparar algo
que ella haya pedido desde hace
mucho tiempo.
Un poema o canción original:
Mientras llevan a los niños a la
escuela, inventen un pequeño
poema o canción que incluya
ocurrencias que alegrarán
a mamá.
películas favoritas y preparen palomitas de maíz y bebidas especiales para
disfrutar el fin de semana. Dejen que
ella se siente en el sillón de honor.
se a adornar un cuarto de la casa
con un color diferente de flores y
notas con mensajes especiales.
Búsqueda de tesoros: Escondan un pequeño regalo, hecho por
los pequeños, en el patio o en los
diferentes cuartos de la casa. Luego
elaboren un mapa con pistas para
que mamá los encuentre.
NOTA EDITORIAL
Cinco inolvidables
y deliciosos años
RubénSantiago
Santiago
Rubén
Editor / Dirección Creativa
Hace cinco años iniciamos la deliciosa aventura de publicar “Cocina al
Máximo”, una revista exclusiva para “Clientes Royal Prestige”. Gracias
al apoyo de nuestros Distribuidores Autorizados y a tu preferencia,
hoy seguimos ofreciéndote deliciosas recetas e información de
utilidad, para contribuir con tu bienestar y el de tus seres queridos.
Pensando precisamente en ese bienestar, nuestros chefs
pusieron en práctica su creatividad y desarrollaron recetas
ligeras para apoyar el propósito de alimentarnos mejor, que
seguramente encabezó las resoluciones de año nuevo de
muchos de nosotros (páginas 18-22).
Nuestra nutricionista te ofrece también prácticas ideas
para disminuir el consumo de azúcares en la dieta
diaria (páginas 44-45) y, además, podrás conocer alimentos
especiales que gracias a sus propiedades y beneficios son
considerados por muchos como “Súper Comidas” (página 42).
Si deseas incrementar el consumo de pescado, busca en el
índice (página 9) los cuatro platillos que en esta ocasión
te presentamos. Igualmente, te invitamos a disfrutar de
esas secciones que tanto te gustan, como “Domingos en
Familia” (páginas 35-37), “Pequeños Cocineros” (páginas
16-17) y “Cocina Mexicana” (páginas 28-31). Y si has
estado buscando maneras originales de consentir a las
madres en su día, puedes inspirarte también en las ideas
creativas que preparamos para ti (página 5).
¡Gracias de nuevo por tu preferencia y lealtad durante
estos cinco años! Deseamos que el 2013 te traiga
irresistibles sabores, buena salud e inolvidables momentos
de felicidad junto a toda tu familia.
Director Ejecutivo:
Miguel A. González
Editor / Dirección Creativa:
Rubén Santiago
Edición, Redacción y Traducción:
Daniela Barrios - Editora Sénior,
Eduardo Romero, Catalina Serrano,
Franco Flores
Estilista Culinario
Colin Gent
Ejecutivo de Publicidad y Ventas
Will Vasquez, HMR, www.hispanicmediareps.com
Directora de Arte:
Cheryl Piontek
Colaboradores
Linda Handel, RDCD,
Dietista Acreditada y Consultora
Diseño Gráfico:
Phil Savidusky
Aaron Hughes
Eliseo Santiago, Gerente de Ventas
y Capacitación de Royal Prestige®
Producción de Video:
David Castillo, Daniel Santiago,
Franco Flores
6 | www.royalprestige.com
Fotografía:
Greg Gent Studios, Inc.
www.istockphoto.com, www.shutterstock.com
Jorge López, Chef Especialista de Royal Prestige®
SOFIA VERGARA
!
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contenido
Cocinando al Máximo
16 Pequeños Cocineros
uién dijo que solo los pajaritos podían construir nidos. Ahora tus
Q
niños también lo pueden hacer en la cocina, preparando unos
deliciosos y divertidos “Nidos de cacahuate”.
35 Domingos en Familia
Celebremos la bienvenida de la primavera con una cena familiar
muy especial y deliciosa, el “Lomo Mechado con salsa de ciruelas”,
acompañado de un “Puré de papas con jalapeño”.
38 Platillos del Mundo
Originario de la costa ecuatoriana, el “Encebollado ecuatoriano de
pescado”, será el suculento invitado en tu mesa.
40 Concurso de Recetas.
Una vez más la gastronomía mexicana se lleva el galardón de este
concurso, con una reconfortante sopa de “Nopalitos Navegantes”.
16
Al Día con la Nutrición
44 Conoce lo bueno y lo malo del azúcar
…Y entérate de prácticas ideas para reducir su consumo.
Salud y Bienestar
42Llegaron las “Súper Comidas”
limentos ideales para luchar contra la mala alimentación y ayudarte a
A
vivir mejor.
46Lo que debes saber sobre la intolerancia a
la lactosa
Aprende a reconocer y contrarrestar este malestar.
Hogar y Familia
35
5 Pensando en mamá…
Las madres dedican su vida a criarnos y amarnos. Es tiempo de
agradecerlo, con estas originales ideas.
12 Planeta verde
Contribuye a cuidar la Tierra con estos útiles consejos.
48 Limpieza ecológica
Aprende a preparar prácticos limpiadores ecológicos para el hogar.
RESOLUCIONES SABROSAS PARA EL NUEVO AÑO
Foto de portada: Guiso de primavera
Fotógrafo: Greg Gent
cocina al
WWW.ROYALPRESTIGE.COM
C O N R O YA L P R E S T I G E ®
Resoluciones sabrosas para el 2013:
4
RECETAS FÁCILES
Y LIGERAS
festejar a mamá
Dulce, pero no tanto…
Sugerencias para reducir
el consumo de azúcar
Guiso de
primavera
Página 21
19. Ensalada de fajitas
20. Tostadas de pollo y kiwi
PRIMAVERA 2013
CAM-Spring 2013 CHERYL.indd 1
AÑO 5. NÚMERO 17
2/11/13 11:47 AM
¡Visítanos!
21. Guiso de primavera
22. Piña a la parrilla con vinagreta
de naranja
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16. Nidos de cacahuate
23. Tilapia en salsa de cilantro
24. P ez espada en salsa verde con
camarones y Arroz con cilantro
¡ Escríbenos!
[email protected]
26. Vieiras con salsa beurre blanc
28. Tinga de pollo
30. Pechugas rellenas de nopales
con salsa Poblana
Royal Prestige®,
colaborando con la comunidad:
32. Tacos de bacalao con ensalada
de papaya
35. Lomo mechado con salsa
de ciruelas y Puré de papas
con jalapeño
33. Pollo a la naranja con camote
38. Encebollado ecuatoriano
de pescado
34. Nieve de mango
40. Nopalitos navegantes
Correo postal:
Hy Cite Enterprises, LLC/Royal Prestige
Dpto. de Mercadotecnia/
Cocina al Máximo
333 Holtzman Rd., Madison, WI 53713
cocina al máximo | 9
el Chef
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Prácticos, útiles y sencillos…
Así son los consejos que nuestro
chef te comparte en esta ocasión.
Para quitar el sabor a quemado.
Para que las papas duren más.
Si accidentalmente se te quema un poco la comida, agrega
un chorrito de leche para quitarle el sabor ahumado.
Guárdalas en un recipiente junto con una manzana entera;
esto hará que se mantengan frescas por más tiempo.
Para exprimir el jugo de un limón.
Una manera de espesar sopas y salsas.
Mete el limón entero al microondas por 10 a 15 segundos;
esto lo ablandará y será más fácil exprimirlo.
Para espesar tus sopas y salsas favoritas, prueba añadir
hojuelas de papa deshidratada (potato flakes). La cantidad
de hojuelas puede variar, dependiendo del espesor que
desees obtener.
Al usar brochetas de madera
en parrilladas.
Cuando uses brochetas de madera al hacer parrilladas,
asegúrate de remojarlas previamente durante por lo
menos 30 minutos; así evitarás que se quemen.
© Procter & Gamble, Inc., 2012
LAVAR LOS PLATOS TAL VEZ
NUNCA SE SIENTA ASÍ DE BIEN.
PERO SÍ PUEDE OLER BIEN.
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Cuidemos
El Planeta.
Es muy importante que
todos tomemos conciencia
de la importancia que tiene
cuidar nuestro planeta y
nuestros recursos. En esta
página, te mostraremos
consejos útiles que te
servirán para contribuir
a dicho fin.
Utiliza menos agua:
• Si en lugar de bañarte en una tina
te das una ducha, ahorrarás una gran
cantidad.
• Siempre que puedas, recolecta y
reutiliza el agua. Cuando uses agua
para lavar o cocinar verduras, puedes
utilizar una cubeta para recuperarla;
luego úsala para regar las plantas.
• Mantén cerrada la llave mientras no
uses el agua. Si lavas los platos a
mano, no es necesario que tengas
la llave abierta todo el tiempo.
Primero puedes pasarles la esponja
con detergente y luego enjuagarlos
todos a la vez.
• Riega por la mañana o bien tarde para
que el agua no se evapore enseguida.
Ahorra energía eléctrica:
Contamina menos:
• Apaga las luces. No hace falta que
enciendas varias luces solo para estar
en una habitación. Si estás viendo
la tele o usando la computadora, no
es necesario que tengas prendidas
muchas luces.
• Utiliza menos el coche. Cuando vayas
al trabajo o a alguna de tus actividades,
trata de quedar con algún compañero
y compartir el trayecto. De esta
manera, contaminarás mucho menos,
gastarás menos en combustible y el
coche te durará más.
• Utiliza focos de bajo consumo. Se
recomienda ir cambiando gradualmente
todos los focos del hogar por los de
este tipo.
• Evita utilizar electrodomésticos y
energía innecesariamente. Seca la
ropa al sol en lugar de hacerlo con
una secadora, o lava y seca los platos
a mano en lugar de hacerlo con el
lavatrastes. De la misma forma, si
vas a utilizar algún electrodoméstico,
asegúrate de darle el mejor uso posible.
• Usa menos el aire acondicionado, los
calentadores eléctricos y la calefacción.
Si sales de casa, recuerda dejarlos
apagados y volver a encenderlos
cuando vuelvas. En unos minutos, la
casa volverá a ambientarse y ahorrarás
toda la energía que se habría gastado
innecesariamente en mantener la casa
agradable cuando nadie está dentro.
• Desconecta los aparatos eléctricos y
los electrodomésticos. Si desenchufas
los electrodomésticos, además de
ayudar a cuidar el planeta también
terminarás ahorrando dinero en
energía, ya que gran parte de este
consumo se debe a todos los aparatos
electrónicos que están encendidos sin
utilizarse.
• Aprovecha la luz natural. Corre las
cortinas o usa cortinas claras, pon
los escritorios cerca de alguna
ventana para que reciban la luz solar y
no tapes las ventanas con objetos que
interrumpan la luz natural. Esto puede
ayudarte a ahorrar una gran cantidad
de energía.
• Siempre que puedas, utiliza el
transporte público.
• Ahorra combustible. Mantén las ruedas
del auto bien infladas. De lo contrario,
el motor necesitará trabajar más y
por consiguiente gastará una mayor
cantidad de combustible. Si sales en
el coche, intenta organizarte para
hacer todo lo que tengas pendiente
en un solo viaje.
Recicla todo lo que puedas:
• Cuida y reutiliza las hojas de papel.
Imprime hojas solo cuando realmente
las necesites. Una vez que las hayas
impreso de un solo lado, pueden
servirte como borrador o para hacer
anotaciones.
• Recicla tu basura y todo lo que
puedas. Si juntas la basura por tipos
y la llevas después a algún centro de
reciclaje, el material será reutilizado y
por lo tanto no contaminará el medio
ambiente ni tendrá que degradarse.
e incluso muchos productos comestibles
que para su embalaje utilizan material
reciclado. El papel reciclado es
también una magnífica opción para
evitar la tala indiscriminada de una
gran cantidad de árboles.
• Evita usar recipientes de aluminio y
de plástico.
Genera menos desperdicios:
• Utiliza pilas recargables. Una sola pila
sustituye a decenas de pilas comunes
que estarían contaminando el medio
ambiente.
• Evita usar productos desechables.
Trata de comprar, siempre que
puedas, productos que sean retornables
o que tengan una vida útil más larga.
• Si tienes que usar botellas desechables, cómpralas más grandes, en
lugar de gran cantidad de botellas
desechables más pequeñas.
• Evita utilizar bolsas de plástico cuando
puedas utilizar otras. Intenta utilizar las
bolsas que se usaban antes para hacer
las compras del mandado; estas tienen
la ventaja de que no son desechables
y pueden reutilizarse una y otra vez.
• Separa la basura. No tires todo junto:
deja por un lado los papeles y cartones
para reciclar, por otro lado las pilas y
todo lo que sea vidrio.
• Compra productos reciclados. Existen
gran cantidad de productos reciclados
Fuente:
http://cuidarelplaneta.wordpress.com/
testimonios
Clientes
Royal
Agradecemos a nuestros Clientes
por enviarnos sus interesantes
experiencias con los servicios
y productos Royal Prestige®.
Aquí compartimos algunas
de sus historias…
“
”
“ ”“
“ ”
”
“
”
Mi prometido y yo fuimos invitados recientemente a una presentación. ¡El vendedor fue graciosísimo
y nos hizo pasar un momento muy divertido! Probamos deliciosa comida, pudimos conocer los
productos y al vendedor. ¡Compramos una olla de 6 cuartos y estamos ansiosos de recibirla!
Estos productos son increíbles… ¡No se arrepentirán!
- Adrienne y Christopher A., Louisiana
No me arrepiento de haber comprado
son mi orgullo
en la cocina.
mis ollas,
Estoy enamorada de este producto.
- Ruth M.
No imagino mi cocina
sin Royal Prestige…
- Karla G.
Adoro mi Xtractor de Royal
Prestige, ¡me encanta! Con él hago
nieves, mis margaritas, mis salsas...
Gracias por
hacerme la vida más
fácil, Royal Prestige.
¡Básicamente todo!
- Yanaiza
¡Adoro mis ollas! Las adquirimos con mi esposo cuando éramos prometidos
hace 24 años y, la verdad, no nos dimos cuenta de qué era lo que estábamos
¡Estoy tan feliz de haber hecho esta
compra compulsiva! Las he usado todos los días y aún lucen
comprando.
como nuevas… Muchos vendedores han intentado ofrecerme sus productos, yo
solamente les sonrió y les digo “no, gracias”.
Lisa J.
¿Cuál es tu historia?
Correo electrónico:
[email protected]
Te invitamos a compartir tu testimonio. Envíalo por correo electrónico o postal
(recuerda incluir tu nombre, dirección y teléfono)... ¡Gracias mil!
Correo postal:
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Dpto. de Mercadotecnia / Cocina al Máximo
333 Holtzman Road • Madison, WI 53713
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productos Royal Prestige®.
• Un práctico regalo: Si compartes tu propia
receta y es seleccionada, te regalamos
nuestro útil Hervidor de ½ cuarto.
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programa “Sazón, Aroma y Sabor” (¡SAS!),
en el que te enseñamos a preparar platillos
tradicionales al estilo Royal Prestige.
• Recetas variadas, ideales para aprovechar
al máximo tus ollas y sartenes.
La inscripción al club
es GRATIS. Simplemente
sigue estos pasos:
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Pequeños Cocineros
Tus pequeños cocineros se divertirán en
grande al preparar estos curiosos nidos de
cacahuate. La única recomendación es:
¡Compártanlos con los grandes también!
UTENSILIOS:
Olla de 2 cuartos
Tazón para Mezclar de 1 cuarto
Tazón para Mezclar de 3 cuartos
Bandejas para Galletas (Juego para Hornear
de 7 piezas)
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
RINDE: 12 porciones
INGREDIENTES:
1 taza de chispitas de caramelo
(butterscotch chips)
1 taza de mantequilla de cacahuate
(peanut butter)
3 tazas de fideos chinos tostados
(chow mein noodles)
PREPARACIÓN:
1 En la Olla de 2 cuartos, agrega 1 taza de
agua; coloca el Tazón para Mezclar de 1
cuarto en la olla y agrega las chispitas de
caramelo, cocínalas a temperatura baja
hasta que se derritan (10 minutos más
o menos).
2 En el Tazón de 3 cuartos, agrega los
fideos, las chispitas derretidas y la
mantequilla de cacahuate; mezcla
hasta que todos los ingredientes
estén bien integrados.
3 Divide la mezcla en 12 niditos y colócalos
sobre las Bandejas para Galletas. Déjalos
enfriar por 15 minutos y disfrútalos con
tus pequeños cocineros.
RESOLUCIONES SABROSAS
PARA EL NUEVO AÑO
Una de las resoluciones más populares en el Año Nuevo es
mejorar la salud personal, comiendo mejor y manteniéndonos
activos. Pensando en ello y aprovechando la llegada de la
primavera, a nuestro Chef se le ocurrió preparar estas cuatro
recetas ligeras, variadas y nutritivas para ayudarte a renovar
tu rutina alimenticia en el 2013.
Ensalada de Fajitas
Tostadas de Pollo y Kiwi
Guiso de primavera
Piña a la parrilla con vinagreta de naranja
Ensalada de Fajitas
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Cuchillo para Rebanar
Tabla para Cortar de Bambú
Sartén de 10½ pulgadas con tapa
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos
RINDE: 4 porciones
INGREDIENTES:
½ taza de cebolla cortada en juliana
1 taza de pimientos rojos, cortados en tiras
1 taza de pimientos verdes, cortados en tiras
1 libra (½ kg) de falda de res (skirt steak),
cortada en rebanadas
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 bolsa de verduras surtidas (salad mix) (6 oz / 170 g)
1 taza de aderezo estilo ranch, baja en grasa
½ taza de salsa roja
1 taza de queso Monterrey Jack, rallado
1 bolsa de totopos (tortilla chips)
PREPARACIÓN:
1Usando el Cuchillo del Chef, corta las verduras y con
el Cuchillo para Rebanar, corta la carne.
2Sazona la carne con sal, pimienta, comino y chile
en polvo.
3Precalienta el Sartén a temperatura media-alta por
4 minutos. Agrega la carne y cocínala por 3 minutos.
Disminuye la temperatura a baja y agrega la cebolla y
los pimientos; tapa y cocina con la válvula cerrada por
5 minutos más.
4En el Tazón de 5 cuartos, mezcla las verduras con el
aderezo ranch y la salsa roja.
5En una fuente, coloca la mezcla de verduras, luego la
carne con pimientos y cubre con el queso. Sirve con
los totopos.
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Tostadas de Pollo y Kiwi
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Olla de 2 cuartos con tapa
RINDE: 2 porciones
INGREDIENTES:
½ libra (¼ kg) de pechuga de pollo
1 cucharadita de comino
Sal al gusto
½ taza de crema agria
¼ de taza de salsa roja
2 tazas de col verde, rallada
2 kiwis cortados en rebanadas
½ taza de queso Pepper Jack rallado
4
tostadas mexicanas
PREPARACIÓN:
1 Corta los ingredientes.
2 Sazona el pollo con comino y sal.
En la Olla de 2 cuartos, agrega el pollo y ½ taza de
3
agua; tapa con la válvula abierta y cocina a temperatura
media-alta hasta que silbe (7 minutos aproximadamente).
Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje
de silbar, ciérrala y cocina por 5 minutos más. Deshebra
el pollo y colócalo en el Tazón de 3 cuartos.
4En el Tazón de 2 cuartos, combina la crema y la salsa.
Agrega la col y mezcla bien.
5En cada tostada, coloca una porción de la mezcla de
col y una porción de pollo. Cubre con rebanadas de kiwi
y el queso rallado. Sirve.
Guiso de primavera
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
RINDE: 5 porciones
INGREDIENTES:
1 taza de tocino, cortado en cuadritos
1 taza de cebolla, cortada en cuadritos
½ libra (¼ kg) de chile poblano, cortado en cuadritos
1 cucharadita de ajo picado finamente
1 libra (½ kg) de calabacita amarilla, picada en cuadritos
(yellow squash)
1 libra (½ kg) de calabacín, picado en cuadritos (zucchini)
1 taza de granos de elote (maíz tierno)
1 taza de frijoles negros precocidos
½ taza de queso fresco rallado
Sal al gusto
Jugo de limón amarillo al gusto
PREPARACIÓN:
2Precalienta la Olla de 6 cuartos a temperatura mediaalta por 3 minutos. Agrega el tocino y cocina por 4
minutos, mientras revuelves constantemente.
3Agrega la cebolla, el chile poblano y el ajo. Sigue
cocinando por 3 minutos más; mezcla constantemente.
4Añade las verduras restantes y tapa con la válvula RediTemp® cerrada; disminuye la temperatura a media y
cocina por 12 minutos más. Agrega sal y jugo de limón
al gusto y espolvorea el queso.
5Sirve esta receta sola o como acompañante de
carne asada.
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Piña a la parrilla con
vinagreta de naranja
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Parrilla Redonda
RINDE: 2 porciones
INGREDIENTES
1½ libras (3/4 kg) de piña, cortada en rebanadas
½ libra de hojas tiernas de espinaca (baby spinach)
SALSA PARA MARINAR:
¼ de taza de salsa de soya
¼ de taza de salsa teriyaki
1 taza de jugo de naranja (recién exprimido)
VINAGRETA:
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 taza de jugo de naranja (recién exprimido)
¼ de taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mermelada de naranja
PREPARACIÓN:
1 Corta la piña en rebanadas.
2En el Tazón de 3 cuartos, mezcla todos los ingredientes
para la salsa y agrega las rebanadas de piña. Tapa y
deja marinar por 15 minutos en la refrigeradora.
3Precalienta la Parrilla Redonda a temperatura media-
alta por 3 minutos. Agrega la piña y cocínala durante 3
minutos por lado. Descarta la salsa marinada restante.
4En el Tazón de 5 cuartos, mezcla todos los ingredientes
de la vinagreta con las hojas de espinaca. Deja reposar
por 5 minutos.
5Pon la espinaca junto con la vinagreta en cada plato,
coloca las rebanadas de piña y sirve de inmediato.
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Olla de 6 cuartos
TIEMPO DE COCCIÓN:
11 minutos
RINDE:
4 porciones
INGREDIENTES
2 tazas de calabacín cortado
en trozos pequeños
2 tazas de calabacita amarilla
cortada en trozos pequeños
1 taza de tomate rebanado
½ taza de cebolla rebanada
1 taza de cilantro picado
2 cucharaditas de ajo picado
1½ libras (¾ kg) de filetes
de tilapia
½ taza de caldo de pollo
4 ramitas de cilantro
Salsa de cilantro:
1 taza de cilantro
½ taza de agua
1 cucharadita de ajo
1
/8 de taza de cebolla
Disfruta el refrescante sabor de una aromática y muy saludable salsa
de cilantro sobre este rico platillo: tu familia quedará encantada.
PREPARACIÓN:
2 En la olla agrega el caldo de
pollo, las verduras y el ajo;
tapa con la válvula abierta y
cocina a temperatura mediaalta por 4 minutos.
3 Licúa todos los ingredientes
de la Salsa de Cilantro
hasta conseguir una mezcla
homogénea.
4 Agrega los filetes y la salsa
de cilantro a la olla; tapa con
la válvula cerrada y cocina
por 6 minutos.
5 Añade las ramitas de
cilantro, apaga la estufa y
deja reposar por 1 minuto.
6 Sirve con el arroz de
tu preferencia.
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Pez E en salsa verde c
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Olla de 6 cuartos
RINDE: 4 porciones
INGREDIENTES:
1 taza de cebolla morada picada
1 taza de perejil picado
2 cucharaditas de ajo molido
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de caldo de pescado
1 taza de vino blanco
1½ libras (¾ kg) de filetes de pez espada cortados en cubos
1 libra (½ kg) de camarones precocidos
PREPARACIÓN:
Corta los ingredientes.
1
2
Precalienta la olla con el aceite a temperatura
media-alta por 4 minutos. Agrega la cebolla y una
cucharadita de ajo; saltea por 2 minutos o hasta que
la cebolla se caramelice.
3
Licúa el perejil, una cucharadita de ajo y ½ taza
del caldo de pescado hasta conseguir una mezcla
homogénea.
4
Agrega la mezcla licuada a la olla, ½ taza del caldo
de pescado, el vino blanco y los filetes; tapa con la
válvula abierta y cocina a temperatura media-alta por 6
minutos o hasta que silbe. Añade los camarones, tapa
con la válvula cerrada y cocina por 3 minutos más.
5
Sirve con arroz con cilantro.
salsa usada
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Arro
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Olla de 4 cuartos
RINDE: 4 porciones
INGREDIENTES:
4½ tazas de agua
3 tazas de arroz
Sal al gusto
½ taza de cilantro picado
¼ de taza de mantequilla
PREPARACIÓN:
1 En la olla agrega el agua, tapa con la válvula
abierta y cocina a temperatura media-alta
hasta que silbe (7 minutos).
2 Agrega el arroz y sal al gusto; revuelve.
Disminuye la temperatura a baja, tapa con
la válvula cerrada y cocina por 15 minutos.
3 En el tazón agrega el arroz cocido, el
cilantro y la mantequilla; mezcla bien. Sirve.
RECETAS GOURMET PARA DOS
Vieiras
beurre blanc
con salsa
26||www.royalprestige.com
26
Dale un toque gourmet a tu cocina, acompañando las
exquisitas vieiras con esta gustosa salsa de origen francés…
Bon appétit!
UTENSILIOS:
Sartén de 8 pulgadas
Cuchillo del Chef
Olla de 2 cuartos
Sartén de 10½ pulgadas
3 Una vez que toda la mantequilla se haya
derretido, agrega lentamente el jugo de naranja,
mientras revuelves. Retira el sartén de la estufa,
tapa y mantén la salsa caliente.
TIEMPO DE COCCIÓN:
47 minutos
RINDE:
2 porciones
INGREDIENTES:
SALSA BEURRE BLANC:
½ cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de chalotes (shallots),
picados finamente
1 cucharada de alcaparras
½ taza de vino blanco
½ barra de mantequilla fría picada en trozos
(¼ de taza)
1 cucharada de jugo de naranja
VIEIRAS Y ACOMPAÑANTES:
¾ de libra (340 g) de nabo blanco (parsnip),
pelado y rebanado
½ libra (¼ kg) de coles de bruselas, sin tallo
y cortadas en mitades
2 tazas de doble crema (heavy cream)
1 libra (½ kg) de vieiras o callos de hacha
(scallops)
1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN
SALSA BEURRE BLANC:
1 Corta los ingredientes de acuerdo a las
instrucciones. Precalienta el Sartén de 8
pulgadas a temperatura media-alta por 2
minutos. Añade ½ cucharadita de aceite de oliva,
los chalotes y las alcaparras; saltea por 1 minuto.
Agrega el vino y reduce la temperatura a media;
cocina por 4 minutos, o hasta que queden en el
sartén 2 cucharadas de líquido.
VIEIRAS Y ACOMPAÑANTES:
1 En la Olla de 2 cuartos, agrega el nabo blanco y
la doble crema; tapa con la válvula cerrada y
cocina a temperatura media-baja por 20 minutos
o hasta que esté blando.
2 Licúa el nabo cocido con sal y la crema suficiente
para que adquiera la consistencia de un puré de
papas cremoso.
3 En la misma olla (previamente lavada), agrega
las coles y 3 cucharadas de agua; tapa con la
válvula abierta y cocina a temperatura mediaalta hasta que silbe (6 minutos aproximadamente).
Reduce la temperatura a baja y, cuando la
válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 4
minutos más. Retira la olla de la estufa y mantén
las coles calientes hasta el momento de servir.
4 Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas con 1
cucharada de aceite de oliva a temperatura
media-alta por 3 minutos. Agrega las vieiras
(previamente sazonadas con sal y pimienta al
gusto), reduce la temperatura a media y cocina
d urante 3 minutos por lado, o hasta que estén cocidas.
5 Sirve las vieiras con la salsa, el puré de nabo
y las coles.
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2 Disminuye la temperatura a baja e incorpora
poco a poco la mantequilla fría, mientras bates
constantemente con un batidor de globo.
Para ver esta receta paso a paso, visita:
Vimeopro.com/royalprestige/cocina-al-maximo
O escanea este código QR con tu smartphone
cocinaalalmáximo
máximo||27
27
cocina
Cocina Mexicana
Tinga de pollo
La comida mexicana tiene mucho que ofrecer, incluyendo este suculento platillo
de origen poblano que se destaca por su intenso sabor y suave textura.
Cocina
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Mexicana
PREPARACIÓN:
2
RINDE: 6 porciones
Precalienta la olla a temperatura media-alta
por 3 minutos, agrega el pollo (previamente
sazonado con sal y pimienta), tapa con la válvula
abierta y cocina hasta que ésta silbe (5 minutos
aproximadamente). Reduce la temperatura a baja
y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina
por 5 minutos más.
INGREDIENTES:
1 libra (½ kg) de pechuga de pollo
3 Con la ayuda de dos tenedores, deshebra el pollo y
4
3 tomates medianos cortados en cubos
1 cucharadita de ajo molido
3 cucharaditas de adobo
de chile chipotle en lata
6 tostadas
colócalo en el tazón.
5 Licua los tomates hervidos, el ajo el adobo del
chipotle con sal al gusto.
6
En la misma olla agrega el pollo deshebrado y la
mezcla de tomate licuado; cocina a temperatura
media-alta por 4 minutos.
7
Sirve en tostadas con la lechuga y el queso fresco.
½ taza de crema agria
Lechuga picada al gusto
Queso fresco al gusto
En la olla agrega los tomates y una taza de agua;
cocina a temperatura media-alta por 10 minutos.
Cocina
Mexicana
Pechugas rellenas
de nopales con salsa Poblana
La cocina mexicana se caracteriza por su gran diversidad, siendo el chile uno de los ingredientes
más representativos de su milenaria gastronomía. Te invitamos a ponerle sabor a tu mesa con
esta deliciosa receta, que mezcla unos nutritivos nopales con el tradicional chile poblano.
Cocina
Mexicana
UTENSILIOS:
Parrilla Redonda
Olla de 2 cuartos
Sartén de 8 pulgadas
Cuchillo del Chef
Cuchillo para Rebanar
3
Agrega la mezcla licuada a la olla, tapa con la
válvula abierta y cocina a temperatura media-alta
hasta que la válvula silbe (5 minutos).
4
En el Sartén de 8 pulgadas, derrite la mantequilla
a temperatura media-alta por 2 minutos. Agrega el
¼ de taza de harina y mezcla ambos ingredientes;
reduce la temperatura a media-baja. Cocina
revolviendo por 4 minutos; apaga la estufa.
RINDE: 4 porciones
5
Añade la mezcla del sartén en la olla, cocina a
temperatura media-alta por 4 minutos, mientras
revuelves constantemente. Cuando la mezcla
empiece a hervir, disminuye la temperatura a
baja y sigue cocinando sin tapar y mezclando
ocasionalmente hasta que la salsa espese, en 4
minutos más. Apaga la estufa y deja la salsa reposar.
INGREDIENTES
Salsa Poblana:
1 chile poblano
1 diente de ajo finamente picado
2 tazas de leche
1 cubito de caldo de pollo
¼ de taza de mantequilla
¼ de taza de harina
Relleno de nopales:
1 Con el Cuchillo del Chef, corta las verduras.
Relleno de nopales:
¼ de taza de cebolla blanca picada
¼ de taza de tomate picado
1 cucharada de jalapeños sin semillas
y cortados en cubos pequeños
1 cucharada de cilantro picado
2 tazas de nopales tiernos precocidos, rebanados
¼ de taza de queso fresco desmoronado
Jugo de un limón recién exprimido
Pollo:
En el Tazón de 2 cuartos, mezcla una taza de
1 harina, sal y pimienta al gusto; pasa las pechugas
por la mezcla.
Pollo:
2 libras (1 kg) de pechugas de pollo
1 taza de harina
1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Salsa Poblana:
1 Precalienta la parrilla a temperatura media-alta
por 3 minutos, agrega el chile poblano y ásalo
por 9 minutos o hasta que la cáscara esté casi
quemada y con ampollas por todos lados; voltéalo
frecuentemente. Con la ayuda de una cuchara,
retira la cáscara quemada, las semillas y las venas.
2
Licúa el chile pelado junto con la leche, el ajo y el
cubito de caldo de pollo.
2
En el Sartén de 8 pulgadas, agrega todos los
ingredientes, tapa con la válvula abierta y cocina a
temperatura media-alta hasta que la válvula silbe,
en unos 4 minutos. Revuelve bien, tapa, apaga la
estufa y deja reposar.
2
Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas con el aceite
a temperatura media-alta por 3 minutos, agrega
las pechugas y cocina 5 minutos por un lado, o
hasta que estén bien doradas. Voltéalas, reduce la
temperatura a baja y tapa con la válvula cerrada;
cocina por 10 minutos.
3
Coloca las pechugas cocidas en la Tabla de
Bambú y déjalas reposar por 5 minutos. Usando
el Cuchillo para Rebanar, abre las pechugas por
la mitad, como si estuvieses cortando un pan.
Seguidamente, rellena cada una con la mezcla
de nopales. Coloca las piezas de pollo rellenas al
sartén y tápalas para mantenerlas calientes.
4 Cubre las pechugas con la salsa Poblana y sírvelas
acompañadas con arroz blanco.
Para ver esta receta paso a paso, visita:
Vimeopro.com/royalprestige/cocina-al-maximo
COMIDAS EN
30 MINUTOS
aya
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UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Tazón para Mezclar de 3 cuartos con tapa
Plancha Doble
TIEMPO DE COCCIÓN:
14 minutos
RINDE:
4 porciones
INGREDIENTES
ENSALADA DE PAPAYA:
PREPARACIÓN
ENSALADA DE PAPAYA:
2 Agrega los ingredientes en el tazón y
mézclalos bien.
3 Tapa y refrigera.
2 tazas de col verde, rallada
1 taza de papaya, rallada
½ taza de tomates italianos, sin semillas
y cortados en juliana
½ taza de zanahorias ralladas
½ taza de mayonesa
1 cucharadita de vinagre de arroz
(rice wine vinegar)
SALSA DE CILANTRO:
SALSA DE CILANTRO:
3 Agrega el pescado al sartén y reduce la
¼ de taza de cilantro picado
1 taza de crema agria
1 cucharadita de jugo de limón verde
BACALAO:
1
2
2
8
libra (½ kg) de bacalao
cucharaditas de aceite de oliva
cucharaditas de sazonador de limón y pimienta
tortillas de harina (6 pulgadas/15 cm)
1 Licúa todos los ingredientes para la salsa por 3
minutos; guárdala hasta el momento de servir.
BACALAO:
1 Agrega el aceite de oliva en el Sartén de 10½
pulgadas y precalienta a temperatura mediaalta por 3 minutos, o hasta que el aceite esté
bien caliente.
2 Mientras tanto, aliña el bacalao con el
sazonador.
temperatura a media. Cocina un lado por 3
minutos, sin tapar. Voltéalo y cocina el otro lado
por 5 minutos más.
TACOS:
1 Precalienta la Plancha Doble a temperatura
media-alta por 3 minutos. Agrega 3 tortillas y
reduce la temperatura a media. Calienta cada
lado por 2 o 3 minutos. Repite hasta calentar las 8.
2 En cada tortilla, agrega una porción de pescado,
una porción de ensalada y cubre con la salsa de
cilantro. Sirve.
COCINA DEL
CHEF
Pollo
a laconn caamrotaenja
PREPARACIÓN:
2 Precalienta el Sartén de 10 pulgadas a
temperatura media-alta por 3 minutos, agrega
las pechugas (previamente sazonadas con sal
y pimienta) y cocina 5 minutos por un lado con
la tapa entreabierta.
3 Voltea y reduce la temperatura a baja; tapa con
la válvula cerrada y cocina por 12 minutos.
Démosle la bienvenida a la
primavera con mucho sabor,
preparando esta nutritiva y
deliciosa receta de nuestro Chef.
4 Precalienta el Sartén de 8 pulgadas a
UTENSILIOS:
6 Agrega la mezcla de camote sobre las
Cuchillo del Chef
Sartén de 10 pulgadas con tapa
Sartén de 8 pulgadas con tapa
temperatura media-alta por 3 minutos, agrega el
camote, la cebolla y el aceite; saltea por 2 minutos.
5 Reduce la temperatura a baja, agrega el jugo de
naranja y los arándanos; tapa con la válvula
cerrada y cocina por 20 minutos.
pechugas de pollo y sirve.
TIEMPO DE COCCIÓN:
40 minutos
RINDE:
4 porciones
INGREDIENTES:
4 tazas de camote cortado en cubos
½ taza de cebolla cortada en cubos
2 libras (1 kg) de pechuga de pollo
½ taza de jugo de naranja
1/ de taza de arándanos
3
Nota del Chef
Si ya tienes Innove™ y deseas glasear las
pechugas con camote antes de servirlas, coloca el
sartén sin el mango en el horno, y calienta en la
opción de parrilla (broiler) por unos 3 minutos.
mango
Nieve de
Con su tropical y
distintivo sabor, llega
este refrescante
postre de mango
para endulzar a
tu familia.
UTENSILIOS:
Tazón para Mezclar de 5 cuartos con tapa
TIEMPO total: 2 horas y 5 minutos
(Preparación: 5 minutos / Congelación: 2 horas)
RINDE: 8 porciones
INGREDIENTES:
4 tazas de mango congelado en pedazos (mango
chunks)
1 lata de leche condensada (14 onzas/396 g)
1 lata de leche evaporada (12 onzas/340 g)
Hojas de menta (decoración)
Galletas (decoración)
PREPARACIÓN:
Licúa el mango y las dos leches a velocidad alta durante 5
1
minutos.
2 Transfiere la mezcla al Tazón para Mezclar de 5 cuartos.
Tapa y deja enfriar durante por lo menos 2 horas en el
congelador.
3 Decora con hojas de menta y galletas.
DOMINGOS
EN FAMILIA
LOMO MECHADO
con salsa de ciruelas
LOMO MECHADO
con salsa de ciruelas
Convierte los momentos familiares
en toda una celebración, sirviendo
en tu mesa una versión mexicana
del Lomo Mechado con una sabrosa
salsa de ciruelas.
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Cuchillo para Deshuesar
Olla de 6 cuartos
Olla de 2 cuartos
RINDE: 8 porciones
INGREDIENTES
4 libras (2 kg) de lomo de cerdo
MECHADO (RELLENO):
½
½
½
½
½
taza de jamón cortado en cubos pequeños
taza de salchicha cortada en cubos pequeños
taza de ciruelas picadas
taza de almendras picadas
taza de tocino picado
SALSA DE CIRUELAS:
1 taza de caldo de res
¼ de taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de jalea de arándano
1 taza de vino tinto
¼ de taza de ciruela picada
PREPARACIÓN:
1
2
Con el Cuchillo del Chef, corta los ingredientes.
3
Con el mismo cuchillo, haz 3 perforaciones a
lo largo del lomo (en el centro). Rellénalas con
los ingredientes del Mechado.
4
Precalienta la Olla de 6 cuartos a temperatura
m edia-alta por 3 minutos, agrega la carne y cocina
3 minutos por cada lado con la tapa y la válvula
cerrada. Reduce la temperatura a baja y cocina
por 25 minutos más.
5
En la Olla de 2 cuartos, agrega el caldo de res,
el vino tinto, el vinagre y las ciruelas para la
salsa; cocina a temperatura media-alta por 12
minutos. Deja reposar por 2 minutos y agrega
la jalea; mezcla bien.
6
Vierte la salsa de ciruelas sobre el lomo y sirve.
Usando el Cuchillo para Deshuesar, limpia el
lomo de puerco, retirándole el exceso de grasa.
DOMINGOS EN FAMILIA
Puré de pañopas
con jalape
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Olla de 4 cuartos
Sartén Gourmet de 8 pulgadas
Machacador Redondo con Orificios
RINDE: 4 porciones
INGREDIENTES:
2 libras (1 kg) de papa Yukon, pelada
y cortada en cubos
2 jalapeños picados
1 cucharadita de cebolla picada
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de mantequilla
½ taza de doble crema (heavy cream)
PREPARACIÓN:
1
2
Corta los ingredientes.
3
Precalienta el sartén a temperatura media-alta
por 3 minutos, agrega las cebollas, el ajo, los
jalapeños y la mantequilla; saltea durante 2 minutos.
4
En el tazón mezcla las papas cocidas, la
mezcla salteada y la crema doble; machaca
bien con el Machacador. Sazona con sal y
pimienta al gusto. Sirve.
En la olla agrega las papas y ¾ de taza de
agua; tapa con la válvula abierta y cocina a
temperatura media-alta hasta que silbe (5 minutos).
Disminuye la temperatura a baja y, cuando
la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por
15 minutos.
PLATILLOS
DEL MUNDO
ENCEBOLLADO
Ecuatoriano de Pescado
El Encebollado de Pescado
representa muy bien a la rica
gastronomía de la costa de
Ecuador. Y aunque las maneras
de prepararlo varían según
los gustos, nuestro Chef te trae
esta sencilla versión, hecha
en menos de una hora..
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Cuchara con Ranuras
TIEMPO DE COCCIÓN:
30 minutos
RINDE:
4 porciones
INGREDIENTES
ENCEBOLLADO:
2 tazas de cebolla morada, cortada en juliana
1 taza de tomates, cortados en juliana
1/ de taza de cilantro, finamente picado
8
1 cucharadita de jugo de limón verde
1 cucharadita de vinagre blanco
PESCADO:
2 libras (1 kg) de atún fresco, cortado en rebanadas
1 libra (1/2 kg) de yuca cruda, pelada y cortada en
pedazos pequeños
2 tazas de tomates, cortados en cuadros
½ taza de cebolla verde, cortada en pedazos
1 cucharada de ají en pasta
1 cucharadita de ajo picado finamente
½ taza de cilantro picado
7 tazas de agua
¼ de cucharadita de comino
3 aguacates cortados en rodajas
1 limón verde, picado en cuartos
PREPARACIÓN:
2 En el Tazón de 3 cuartos, combina bien todos
los ingredientes del encebollado. Tapa y refrigera.
3 En la Olla de 6 cuartos, agrega el tomate, la
cebolla verde, el ají, el ajo, el cilantro, 7 tazas de
agua, sal y pimienta. Tapa con la válvula abierta
y cocina a temperatura media-alta hasta que
silbe (8 minutos). Agrega el comino y cocina por
1 minuto más. Con la ayuda de la Cuchara con
Ranuras, retira y desecha las verduras.
4 Agrega la yuca cortada a la misma olla; tapa con
la válvula abierta y cocina a temperatura mediaalta hasta que la válvula silbe (en 3 minutos).
Disminuye la temperatura a baja y, cuando
la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 5
minutos más.
5 Añade las rebanadas de atún a la olla; tapa
con la válvula abierta y cocina a temperatura
media-alta hasta que la válvula silbe (3 minutos
aproximadamente). Disminuye la temperatura a
baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala
y cocina por 5 minutos más.
6 Sirve la sopa con la cantidad de caldo que
desees. Acompaña con el encebollado,
aguacate en rodajas y un cuarto de limón.
generated at BeQRious.com
Para aprender a hacer esta receta con filetes enteros de atún,
visita: Vimeopro.com/royalprestige/sazon-aroma-y-sabor
La receta ganadora en esta ocasión llega
directamente de la cocina de Luz Martina
Castro. Muchas gracias por enviarnos la
preparación detallada de esta apetitosa
sopa mexicana.
Tu platillo original puede ser el próximo
ganador de nuestro Concurso de Recetas.
Descubre cómo participar en la página 50.
UTENSILIOS:
Cuchillo del Chef
Olla de 2 cuartos
PREPARACIÓN:
1 Corta las verduras.
RINDE: 5 porciones
3En la licuadora, coloca los chiles, la cebolla, el ajo y los
INGREDIENTES:
2 libras (1 kg) de nopales en conserva,
cortados en cuadros
4 chiles guajillos secos
¼ de taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados finamente
2 tazas de tomates picados en cuadros
5 tazas de caldo de pollo
8 huevos crudos
1 cucharadita de sal
1 ramito de cilantro
2
n la Olla de 2 cuartos, agrega 4 tazas de agua y cocina a
E
temperatura media-alta por 6 minutos. Agrega los chiles y
remójalos por 4 minutos o hasta que estén blandos.
tomates, junto con 1 taza del agua en la que cocinaste
los chiles; licúa a velocidad alta por 3 minutos.
Asegúrate de que no queden pedazos grandes de chile.
Si es necesario pasa la mezcla por un colador.
4En la Olla de 4 cuartos, agrega el caldo de pollo y la
mezcla licuada. Cocina a temperatura media-alta por 4
minutos o hasta que empiece a hervir.
5Agrega los nopales, el cilantro y sal; deja cocinar por 4
minutos más, o hasta que comience a hervir.
6
grega los huevos crudos, uno por uno; tapa con la
A
válvula abierta y cocina hasta que silbe (2 minutos).
Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula
deje de silbar, ciérrala y cocina por 4 minutos más.
Sirve caliente.
¡Ay
Jalisco,
no te
rajes!
Disfruta de todo el sabor
de México con este juego
de vasos tequileros grabados con el Logo Clásico
de Royal Prestige®, ideales
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Lo súper de las
Súper Comidas
Un vistazo a los alimentos cargados de poder
Por Franco Flores
Imagina un tipo de comida lo suficientemente poderosa para contribuir a reducir
tu colesterol, reducir el riesgo de afecciones cardiacas, cáncer y como valor
agregado, ponerte de muy buen humor. Claro, esto sin mencionar que no produce efectos colaterales. ¿Qué te parecería la idea? Bueno, pues no necesitas
imaginártelo porque este tipo de Súper Comidas existen
de verdad y están a tu alcance, en cualquier supermercado.
Aún la gente con una buena salud,
con uno que otro truco dentro de su
alimentación, puede lograr resultados
verdaderamente sorprendentes en su
calidad de vida. El secreto está en lo
que comemos.
“
Somos lo que
comemos
“
dijo alguna vez un sabio,
y sí que tenía razón.
Una dieta balanceada que incorpore una
variedad de estas Súper Comidas, te
ayudará a mantener tu peso ideal, combatir las enfermedades y vivir mejor.
Entre las más conocidas Súper Comidas
se encuentran:
Verduras.
Son una excelente
fuente de fibra y antioxidantes. Además,
contienen minerales como el hierro o el
potasio. El brócoli, la batata, los diferentes tipos de frijoles, acelga, espinaca,
tomate, pepino, zanahoria; todos ellos
deberían incluirse de alguna o de otra
manera en la dieta diaria.
Frutas. Al igual que las verduras son
muy ricas en fibra y además tienen efectos diuréticos, alcalinizantes y laxantes en
el cuerpo. Los cítricos son ricos en vitamina C, uno de los nutrientes más esenciales del cuerpo. Pero en general todas
las frutas tienen un alto valor nutricional.
Duraznos, frambuesas, kiwis, limones,
toronjas, arándanos, fresas, manzanas,
pasas, sandía, dátiles, banana; todos se
encuentran entre las Súper Comidas.
Lácteos. Alimentos
que contienen un muy
alto contenido de calcio
y proteínas completas.
Sin embargo hay que
tener cuidado y buscar las
opciones reducidas en grasa
o descremadas. Leche descremada, yogurt y queso son algunas
opciones.
Pescados.
Una de las fuentes
más ricas de proteínas completas que
además contiene grasas saludables
(omega 3). También son ricos en magnesio, calcio, entre otros.
Todas estas opciones son excelentes
fuentes de alimentación, y se recomienda que se incluya la mayoría o todas
como base de una dieta balanceada.
Las Súper Comidas nos alejan de las
enfermedades, nos cuidan del colesterol malo, contribuyen a que bajemos
de peso y que tengamos un peso
saludable, mejoran el metabolismo y la
digestión. Algunas de ellas han demostrado que ayudan a combatir ciertos
tipos de enfermedades como algunos
tipos de cáncer y otros padecimientos
comunes como el estreñimiento, la congestión nasal, la gastritis, el insomnio, el
estrés, entre otros.
Por supuesto que siempre es recomendable recurrir a un especialista,
pero si se trata de una opción viable,
económica y sobre todo natural, de
maximizar los beneficios de una sana
nutrición, las Súper Comidas son un
excelente punto de partida hacia una
alimentación más saludable.
A la par de estas opciones, hay
muchas otras que puedes incluir
en tu lista por sus grandes beneficios, como:
• Pavo y pollo
(especialmente la
pechuga y
sin piel)
• Quinua
• Granos
enteros
• Arroz integral
• Cebada
• Lentejas
• Avena
• Nueces
• Ajo
• Miel
• Hongos
• Aceite de
oliva extra
virgen
• Soya
• Kéfir
• Chocolate
amargo
• Canela
• Chile
• Vino tinto
• Té verde
Te has preguntado…
¿Cuál es el sabor de
tus recuerdos?
Pocas cosas tienen el poder de hacernos recordar nuestras tradiciones como una taza de
café. En Royal Prestige® lo sabemos, y por ello
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tradicional; abre ya la puerta a un mundo nuevo de experiencias
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con nuevo estilo
AL DÍA CON LA Nutrición
¿Qué tanta
azúcar
es demasiada?
A casi todos nos
gusta probar una
golosina de vez en
cuando. De hecho,
nuestra debilidad por
lo dulce comienza
desde que nacemos
Por Linda Handel y, en parte, está
determinada por
RDCD, Dietista
Acreditada y
nuestros genes. Sin
Consultora
embargo, si eres
como la mayoría,
podrías estar consumiendo más azúcar
de la que imaginas, ya que es agregada
en muchísimos productos. Esa azúcar
agregada aporta calorías adicionales
que pueden incrementar el riesgo de
padecer obesidad, diabetes, enfermedades cardiacas y hábitos alimenticios
poco saludables.
¿Es dañina el azúcar?
En realidad, el azúcar no es tan “mala”.
Todo tipo de azúcar, natural, sin procesar o refinada, es una clase de carbohidrato simple que el cuerpo utiliza para
generar energía. Los carbohidratos
están disponibles en distintas formas,
como frutas, verduras, pan y cereal,
entre otros. Una vez que tu cuerpo
transforma todos los carbohidratos
que ingieres en azúcar, no distingue la
diferencia entre los que son saludables,
como un pedazo de fruta, o el azúcar
agregada en el cereal que desayunas.
Estas comidas y bebidas azucaradas
podrían estar reemplazando a otras más
nutritivas en tu dieta y, a su vez, aportar
calorías “extras” que no son necesarias
para mantener una buena salud. Por
ejemplo, una lata de refresco regular de
12 onzas contiene ocho cucharaditas de
azúcar, o 130 calorías y cero nutrición.
¿Quiere decir que el azúcar es
buena?
La Guía Alimentaria para los Americanos de 2010 recomienda que el
consumo de azúcar de todas las
personas sea menor que la mitad de las
calorías “adicionales” diarias recomendadas. Esta estrategia podría jugar un
papel importante en la reducción de
casos de obesidad, sin comprometer
una nutrición adecuada.
Sí y no. Como se mencionó anteriormente, el azúcar es parte de los
alimentos naturales. La fructosa natural
que se encuentra en frutas y verduras,
así como en el azúcar de la lactosa
contenida en la leche y los lácteos, es
parte de una dieta saludable.
Los expertos sugieren que se deben
consumir alimentos saludables, como
carnes magras, sustitutos de las
carnes, como frijoles secos, chícharos, huevos y nueces, al igual que
productos lácteos bajos en grasa; y
carbohidratos saludables, como frutas,
verduras, panes y cereales integrales.
Estos alimentos contienen nutrientes
que el cuerpo necesita para mantenerse sano.
El problema radica en las azúcares
agregadas y jarabes que son añadidos a las comidas procesadas. Dichas
azúcares aportan cero nutrientes pero
muchas calorías adicionales. Y no son
solo los culpables obvios como los
refrescos, dulces y pasteles. Los fabricantes agregan azúcar en muchas comidas bajas en calorías y grasa, que se
conocen popularmente como “comidas
saludables”: ¡Incluso algunas de ellas ni
siquiera tienen un sabor dulce!
¿Cuánta azúcar se recomienda?
Mujeres:
6 cucharaditas
Hombres:
9 cucharaditas
La Asociación Americana del Corazón
tiene directrices aun más específicas
sobre el consumo de las azúcares
agregadas: no más de 100 calorías
(6 cucharaditas) diarias de azúcar
agregada para la mayoría de mujeres y
no más de 150 calorías (9 cucharaditas)
diarias para la mayoría de hombres.
Lamentablemente, la mayoría excede
estas recomendaciones.
Una forma de saber la cantidad de
azúcar incluida es leyendo el “Total de
Carbohidratos” en la etiqueta de información nutricional. La línea de azúcares
Cómo “se esconde” el azúcar
en las comidas procesadas.
Cereal: Puede ser una excelente opción para empezar el día,
especialmente si contiene fibra y si lo comes con leche
baja en grasa. Sin embargo, es importante leer y comparar
las etiquetas para mantener una dieta baja en azúcar. Fíjate
cuidadosamente en las etiquetas de cereales puesto que
algunos que están elaborados a base de granola pueden
tener más de 13 gramos de azúcar por porción, mientras que
otros incluyen menos de 6 y hasta 2 gramos.
incluye el total en gramos de ambas
clases de azúcar, naturales y agregadas.
Cada gramo contiene cuatro (4) calorías,
lo que significa que si un producto tiene
15 gramos de azúcar por porción, lleva
60 calorías solamente en el azúcar,
sin contar los otros ingredientes. Para
calcular la cantidad de azúcar en cucharaditas, ten en cuenta que 4 gramos de
azúcar equivalen a 1 cucharadita.
¿Cómo se puede disminuir el
consumo de azúcar?
No solamente se debe evitar consumir
pasteles, galletas y refrescos, sino
además:
etira de la mesa, y de la vista, el
1Razúcar
(blanca y morena), la miel, el
jarabe (syrup) y la melaza.
íjate si el azúcar se incluye en la
2Flista
de ingredientes. Ésta puede
llamarse de diferentes formas:
fructosa (fructose), jarabe de maíz
con alto contenido de fructosa
(high-fructose corn syrup), dextrosa
(dextrose), miel (honey), lactosa
(lactose), maltosa (maltose) y sacarosa (sucrose), azúcar y jarabe de
caña, jugos y néctares concentrados de frutas. Estos ingredientes se
indican en la etiqueta de acuerdo a
la cantidad, de más alto a más bajo.
Si aparecen al principio de la lista o
varios de ellos están incluidos, ten
por seguro que el producto contiene
altos niveles de azúcares agregadas.
Te sorprenderás de cuántos alimentos
contienen azúcar, ya sea natural
o agregada.
Salsa barbecue: Entre los ingredientes de este tipo de salsa pueden
incluirse una o más de las “azúcares naturales”, como miel, melaza
y azúcar morena. Las que vienen en botella pueden tener hasta 11
gramos de azúcar añadida por porción. Cada vez que usas cantidades
excesivas de salsa barbecue, estás añadiendo azúcar a tu carne, una
proteína naturalmente libre de azúcar.
Sazonar la carne con hierbas o especias antes de cocinar puede añadir
mucho sabor sin tanta azúcar, sodio y calorías agregados.
Salsa de tomate kétchup: Con una cucharadita de azúcar
en cada porción de una cucharada, la salsa de tomate es una
de las fuentes más alarmantes de azúcar añadida. Aquí es
cuando hay que tener cuidado al leer la etiqueta, puesto que
quizá no veas la palabra “azúcar” en la lista de ingredientes.
Sopas y salsas de tomate: Al igual que la kétchup, la salsa
y la sopa de tomate pueden ser otros alimentos que contienen
azúcar agregada. No todos los productos con tomates contienen
un montón de azúcar agregada, así que acostúmbrate a revisar la
etiqueta. La pasta de tomate, los tomates cortados en cuadritos enlatados y
la salsa roja son buenas opciones para una dieta baja en azúcar.
Jugo de fruta: El jugo es una fuente concentrada de azúcar. Incluso
si la etiqueta dice 100% de jugo natural y contiene solamente azúcares
naturales, puedes estar ingiriendo una gran cantidad de azúcar en cada
porción. Por ejemplo, una botella de 10 onzas de jugo puro de manzana
puede contener alrededor de 32 gramos (8 cucharaditas) de azúcar. En
vez de un vaso de jugo, escoge fruta fresca, la cual contiene azúcar,
pero también fibra.
Té endulzado: Aunque es una opción popular, al igual que el jugo,
tendemos a ignorarla como una fuente de azúcar agregada. En realidad,
el té endulzado usualmente contiene tanta azúcar y es tan poco nutritivo
como el refresco. Tanto el té negro como el verde pueden ser buenos
para ti ya que contienen antioxidantes. Elige la opción sin azúcar.
Yogur de sabores: ¿Te imaginas agregar de 6 a 7 cucharaditas de
azúcar al yogur natural? Esa es la cantidad de azúcar incluida
en un envase de 6 onzas de yogur de sabores. El yogur es muy
bueno para el tubo digestivo y una excelente fuente de calcio.
Una mejor opción es optar por el “griego”: agrega un poquito de
miel en yogur natural espeso (estilo griego) o acompáñalo con
fresas o frambuesas, o cualquier fruta fresca que te guste para
darle un toque dulce natural.
Frutas secas: Aunque son un refrigerio saludable, comerlas en exceso
podría significar que estás consumiendo cantidades importantes de
azúcar natural. Una onza de pasas tiene 17 gramos (4 cucharaditas) de
azúcar. Sin embargo, las frutas secas tienen elevado contenido de fibra,
vitaminas y minerales, lo cual ofrece beneficios que pueden compensar el
contenido de azúcar, siempre y cuando las consumas con moderación.
Salud y Bienestar
Intolerancia a la lactosa,
lo que debes saber.
Si sientes malestar después de tomar leche o comer
productos lácteos, ¿Sabías que puedes sufrir de
intolerancia a la lactosa?
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa significa que
tu cuerpo tiene problemas para digerir
o procesar la lactosa. La lactosa es el
azúcar que se encuentra en la leche
y en los productos lácteos. El intestino delgado—un órgano del aparato
digestivo—necesita la enzima lactasa
para descomponer la lactosa. En la
intolerancia a la lactosa, tu cuerpo no
produce suficiente enzima lactasa para
digerir adecuadamente la lactosa.
¿Cómo me sentiré si tengo intolerancia
a la lactosa?
Si tienes intolerancia a la lactosa podrías
sentir malestar después de haber
ingerido leche o productos lácteos.
También es posible que te dé cólico
estomacal, hinchazón, gases, diarrea
o náuseas.
Otras enfermedades pueden causar
estos mismos síntomas. Tu médico
te preguntará sobre tus síntomas y te
hará pruebas para ver si tus problemas
son causados por la intolerancia a la
lactosa.
¿Quiénes desarrollan intolerancia a
la lactosa?
Muchas personas desarrollan intolerancia
a la lactosa. Ciertas tienen intolerancia
a la lactosa desde la niñez. En otras,
los problemas comienzan durante la
adolescencia o adultez.
Los asiático-americanos, africanoamericanos, nativo-americanos,
hispanos/latinos y las personas de
ascendencia del sur de Europa, son
más propensas a tener intolerancia a la
lactosa que las personas de descendencia del norte de Europa.
Alimentación, dieta y nutrición
Se puede ajustar la dieta para controlar los síntomas de la intolerancia a la lactosa. La
cantidad de leche y productos lácteos que pueden comer o beber las personas sin
tener síntomas varía. La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa no
tienen que dejar de ingerir leche o productos lácteos. Estas podrían comer o beber
porciones pequeñas—2 tazas (4 onzas) o menos—de leche o productos lácteos
sin tener síntomas. Ciertas personas que tienen intolerancia a la lactosa tienen más
facilidad para digerir yogur y quesos duros, como los quesos cheddar y suizo.
Los productos de venta libre, tales como las tabletas o gotas que contienen la
enzima lactasa, pueden ayudarte a digerir la leche y los productos lácteos. También
puedes comprar estos productos sin lactosa y bajos en lactosa.
Las fuentes más comunes de calcio son la leche y los productos lácteos. El calcio
es un mineral que el cuerpo necesita para tener huesos y dientes fuertes. Para
absorber el calcio, tu cuerpo necesita vitamina D. Incluso si consumes leche y
productos lácteos, es difícil obtener el calcio necesario. Habla con tu médico sobre
cómo obtener calcio y vitamina D en tu dieta y pregúntale si debes tomar calcio o
suplementos de vitamina D.
¿Cómo puedo saber si un alimento contiene lactosa?
Aprende a leer las etiquetas de los alimentos con cuidado. Verifica si la lista de
ingredientes incluye leche o productos lácteos. También busca palabras como
suero de leche, cuajada, productos a base de leche, leche evaporada, sólidos lácteos y leche en polvo. Si cualquiera de estas palabras se encuentra en la etiqueta,
el producto contiene lactosa.
¿Dónde puedo obtener
más información sobre
la intolerancia a la lactosa?
National Digestive Diseases
Information Clearinghouse
2 Information Way
Bethesda, MD 20892–3570
La lactosa se encuentra en la leche y
en productos lácteos, tales como:
• Helados
• Crema
• Mantequilla
• Quesos
• Requesón
• Yogur
En algunos casos, las personas con
intolerancia a la lactosa incluso tienen
síntomas con cantidades pequeñas de
la misma. La lactosa se puede añadir a
alimentos en caja, enlatados, congelados,
empacados y preparados, tales como:
• Panes y otros productos horneados
• Cereales
• Carnes de desayuno y almuerzo
• Aderezos para las ensaladas
• Mezclas para tortas, galletas,
panqueques y bizcochos
• Comidas congeladas
• Papas y sopas instantáneas
• Bocadillos como las papas fritas
y los totopos o tortillas de maíz
Teléfono: 1–800–891–5389
TTY: 1–866–569–1162
Fax: 703–738–4929
Correo electrónico: [email protected]
www.digestive.niddk.nih.gov
Hogar y Familia
Limpieza ecológica
Limpia, saca brillo, lustra y destapa
de manera segura y saludable.
LIMPIADOR DE TINAS Y FREGADEROS
Fórmulas para una limpieza ecológica
Ten en cuenta que incluso estos productos
básicos de limpieza deben mantenerse lejos
del alcance de niños y mascotas. No mezcles
limpiadores ecológicos con otros productos.
FUNGICIDA
+
+
LIMPIADOR DE VIDRIOS Y ESPEJOS
+
• 2 cucharaditas de aceite del árbol de té • 2 tazas de agua
Combina los componentes en un atomizador, agita
para mezclarlos y rocía en las áreas problemáticas. No
enjuagues. Esta es una solución natural muy eficaz para
combatir moho y hongos. El aceite del árbol de té es
relativamente caro, pero una pequeña cantidad rinde
mucho. Ten en cuenta que el olor de este aceite es muy
fuerte pero se disipará en pocos días.
z
• Bicarbonato de sodio • Jabón líquido de Castilla
Puedes utilizar bicarbonato de sodio en lugar del
limpiador en polvo que usas habitualmente. Aplícalo
sobre los artefactos de porcelana y frota con un trapo
húmedo. Agrega un poco de jabón al trapo para obtener
un mayor poder de limpieza. Enjuaga bien para evitar
dejar una película opaca.
Coloca todos los componentes en un atomizador,
agítalo un poco y utilízalo de la misma manera que
utilizas un producto de marca comercial. El jabón es
importante, pues elimina el residuo de cera de los
productos de marca comercial que posiblemente
hayas utilizado antes. Rocía sobre la superficie y frota
con un trapo que no deje pelusa o con papel periódico.
+
• ¼ - ½ cucharadita de jabón líquido de Castilla • 3 cucharaditas de vinagre • 2 tazas de agua • Atomizador
LIMPIADOR DE DESAGÜES
+
+
• Bicarbonato de sodio • Vinagre • Agua hirviendo
Esta fórmula destapa pequeñas obstrucciones
y contribuye a prevenirlas en el futuro. Primero
vierte ½ taza de bicarbonato de sodio por el
desagüe, luego ½ taza de vinagre. Deja que haga
efervescencia durante algunos minutos. Luego,
vierte una tetera llena de agua hirviendo. Repite si
es necesario. Si la obstrucción continúa, utiliza un
destapador para desagües "Zip It".
LIMPIADOR DE PISOS
DE LINÓLEO
• Vinagre
+
• Agua
Humedece un trapeador en una
cubeta con agua tibia y ½ taza
de vinagre. El olor del vinagre
desaparecerá apenas se seque
el piso.
LUSTRADOR DE MUEBLES
• ½ cucharadita de aceite de oliva
(jojoba o cera líquida)
• ¼ de taza de vinagre o de jugo de
limón fresco
+
+
+
Mezcla los componentes en
un frasco de vidrio. Humedece
un trapo suave en la solución
y pásalo por las superficies
de madera. Cubre el frasco y
almacena por tiempo indefinido.
Limpieza saludable: Utiliza limpiadores
menos peligrosos
• Lee la etiqueta antes de comprar. Compra
y usa el producto menos peligroso para
realizar el trabajo. Evita usar productos que
contengan la palabra PELIGRO o TÓXICO
en la etiqueta.
• Nunca mezcles limpiadores de uso
doméstico. No mezcles blanqueadores con
otros limpiadores o jabones, especialmente
productos con amoniaco. Estas mezclas
producen gases peligrosos.
• Usa alternativas más seguras. Limpia de
manera eficaz con productos comunes,
menos peligrosos y más económicos.
• Reduce el uso de limpiadores desinfectantes. El uso excesivo de productos
bactericidas o antimicrobianos puede crear
gérmenes más resistentes. El jabón común
y el agua son eficaces.
LIMPIADOR DE HORNOS
• Elije un producto con una fragancia suave
o sin fragancia y evita aerosoles. Las
sustancias químicas de los perfumes
pueden ser agentes irritantes para niños y
personas con problemas respiratorios o piel
sensible. Un rociado excesivo con aerosol
puede contener gases propulsores o
solventes. Los pulverizadores a gatillo o los
líquidos de aplicación manual, en general,
utilizan una cantidad menor del producto.
• 1 taza o más de bicarbonato
de sodio
• Agua
• Uno o dos chorros de jabón
líquido de Castilla
• Evita los ambientadores y los suavizantes
para la ropa. Estos productos introducen
partículas y sustancias químicas de los
perfumes dentro y fuera de la casa, que
pueden provocar asma y enfermedades
cutáneas.
No utilices este limpiador para
hornos autolimpiables. Rocía
agua de manera abundante
sobre la parte inferior del
horno, luego cubre la suciedad
con bicarbonato de sodio hasta
que la superficie se encuentre
totalmente blanca. Rocía
más agua por encima. Deja
la mezcla toda la noche. A la
mañana siguiente podrás sacar
la grasa con facilidad ya que
la suciedad se habrá aflojado.
Cuando hayas limpiado la
parte más difícil, aplica un
poco de jabón líquido sobre
una esponja y quita del horno
el resto de los residuos. Esta
fórmula exige mucho trabajo,
pero no es tóxica.
¿Verdadero o falso?
El aire en los ambientes cerrados es más
limpio que el aire del exterior.
Falso. Pasamos la mayor parte de nuestro
tiempo en ambientes cerrados, donde el aire está
prácticamente 100 veces más contaminado con
gases y partículas que afuera. Abre las ventanas
ocasionalmente para ventilar y dejar que entre aire
fresco a su casa.
(Fuente: Agencia de Protección Ambiental de EUA).
Fuente:
City of Bellevue Washington http://www.bellevuewa.gov
Producido en conjunto con el programa local hazardous waste management
(manejo de desechos peligrosos) del condado King.
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Reflexiones
con Daniela
Daniela Barrios
Editora Sénior
Tan lejos y tan cerca.
¿
Alguna vez te has sentido cerca de alguien, aunque
los separen kilómetros de distancia?
Escribo esta columna desde Venezuela, mi país natal.
Hace diez años resido en Estados Unidos, pero gran
parte de mi familia y amistades aún viven aquí.
A algunos de ellos he tenido la bendición de verlos
cada cierto tiempo. Con otros hablo por teléfono, o
sigo los momentos importantes de sus vidas gracias a
las fotos que publican en las redes sociales.
A pesar de que diez años representan buena parte
de mi vida, el estar lejos de mi familia y amistades
me ha confirmado que hay conexiones que traspasan
cualquier frontera.
Cuando estoy con mis padres, hermanos, abuelas,
tíos y primos siento que jamás me fui. Aunque cada
uno de nosotros tiene su vida hecha, al reunirnos
es como si todo se mantuviese igual. El cariño está
intacto, o incluso fortalecido.
Lo mismo sucede con mis buenos amigos. Podemos
pasar años sin ni siquiera hablar, y cuando nos vemos
me siento igual de cercana. Tal vez las circunstancias
y los temas de conversación han variado, pero el
cariño sigue estando allí.
Cuando vivimos lejos de la patria y la familia,
muchas veces anhelamos estar cerca físicamente,
abrazarnos, compartir las cosas más cotidianas,
como un almuerzo en domingo o un café a media
tarde. El sentirnos lejos puede entristecernos e
incluso deprimirnos.
Un día conversaba sobre esto con un primo cercano,
quien también vive fuera de Venezuela. Él me
comentaba que durante sus primeros años como
inmigrante se lamentaba constantemente de no
poder estar cerca de sus padres, hasta que un día
comprendió que la conexión con ellos era tan fuerte,
que los hacía prácticamente inseparables.
Creo que es precisamente esa conexión, ese amor,
lo que sobrepasa las barreras físicas y de tiempo.
Aunque el estar lejos representa un gran sacrificio
en muchos sentidos, no dejemos que nos haga sentir
desconectados de nuestros seres queridos:
1
Si una de nuestras prioridades es
mantener comunicación con nuestras
familias y amigos a pesar de la distancia,
apartemos tiempo de nuestras rutinas para
saber de ellos. ¿Una hora al día? ¿Cinco
horas a la semana? Tú decides…
2
De ser posible, aprovechemos la
tecnología para compartir mensajes
y correos electrónicos, o incluso
para vernos mientras conversamos
por Internet. Si solo contamos con el
teléfono o el correo tradicional, entonces
aprovechemos también esos recursos.
3
4
Si tenemos la bendición de poder viajar o
de que nuestros familiares o amigos nos
visiten, planifiquemos parte de nuestro
tiempo y recursos para que así sea.
Y en esos días en que nos sentimos más
vulnerables y sentimentales, recordemos
que así como la música traspasa fronteras, el
amor es una fuerza capaz de mantenernos
cerca de nuestros seres queridos, incluso
más cerca de lo que imaginamos.
Deseo que este año reine la paz y el amor en sus
familias, y que esos sentimientos se multipliquen y
expandan por toda la tierra.
¡Un abrazo grande y afectuoso!
La intención de esta columna es compartir reflexiones personales,
que podrían ayudarte a crecer y vivir una vida más plena. No se trata
de consejo profesional, sino más bien de un aprendizaje compartido.
Daniela Barrios es periodista y vive en Madison, Wisconsin, junto
a su esposo e hija. Si deseas que considere tus inquietudes y
anécdotas en futuras columnas, escríbele a [email protected]
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festejar a mamá - Royal Prestige

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