FT 14_ Estuche Selec

Ficha Técnica y Logística
Fecha de revisión: marzo /2016
BELL ROJA-BLANCA-NEGRA 500 ML
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
(ESTUCHE SELECCIÓN)
Datos TÉCNICOS
Marca
SOBERBIO
Denominación
comercial:
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Clasificación:
MANZANILLA: Envasada en botella blanca, el perfil olfativo es de
frutos secos, mata tomatera y almendra amarga. Es un aceite con
mucha personalidad. En boca se presenta amargo con picante
creciente y persistente, atributos éstos muy característicos de esta
variedad.
ARBEQUINA: Envasada en botella roja, destaca por su
extraordinaria fragancia, siendo frutado, dulce y con un ligero sabor a
manzana. Resulta un aceite muy fluido en boca y cuenta con atributos
específicos de almendra verde, alloza y flavor a hierba recién cortada.
PICUAL: Envasada en botella negra, destaca la combinación en
aroma y sabor de fruta y notas herbáceas, estando presente el plátano
verde y la manzana principalmente. Presenta un amargo ligero con un
picante que se incrementa a medida que el aceite profundiza en boca.
Categoría:
EXTRA
Parámetros
Físico-químicos:
Según normativa vigente.
Marcaje etiqueta:
Lote.
Fecha de consumo
preferente:
Consumir preferentemente antes de transcurridos 12 meses desde la
fecha de envasado.
Descripción del proceso:
Aceite obtenido directamente del fruto del olivo exclusivamente por
medios mecánicos u otros procedimientos físicos bajo condiciones,
especialmente térmica, que no conduzcan a la alteración del aceite, y
que no han sufrido otro tratamiento que la molturación, batido,
centrifugación y decantación.
Condiciones de
almacenamiento:
Mantener en condiciones normales de temperatura. Preservar de la luz
y la humedad.
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Ficha Técnica y Logística
Fecha de revisión: marzo /2016
BELL ROJA-BLANCA-NEGRA 500 ML
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
(ESTUCHE SELECCIÓN)
Condiciones de
transporte:
No necesita ningún requisito de transporte especial.
Mantener en condiciones normales de temperatura y humedad.
Grupos vulnerables:
Todos los ingredientes utilizados son aptos para uso alimentario
industrial.
No se han detectado grupos vulnerables.
Producto libre de alérgenos.
Producto sin Gluten.
Destino final:
Consumidor final. No necesita ser cocinado ni transformado
posteriormente.
Datos del envasador:
Ntra. Sra. de Las Virtudes, S.C.A.
Autovía A-92, km 66 (Vía de Servicio)
41540 La Puebla de Cazalla (Sevilla)
Denominación y
domicilio del fabricante
y envasador:
Datos ETIQUETADO
Denominación y
domicilio del
fabricante y
envasador ó
distribuidor:
Origen:
Condiciones de
almacenamiento:
Lote:
Cooperativa Nuestra Señora de las Virtudes, S. C. A.
Autovia A-92, km. 66 (Vía de Servicio)
41.540 La Puebla de Cazalla
(Sevilla)
Producto de España
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz del sol.
XXXYY
Donde:
XXX corresponde al día del año en el calendario juliano ;YY es el
año en letras donde A=1, B=2, C=3, D=4, E=5,F=6, G=7, H=8, I=9,
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Ficha Técnica y Logística
Fecha de revisión: marzo /2016
BELL ROJA-BLANCA-NEGRA 500 ML
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
(ESTUCHE SELECCIÓN)
Código de
Barras:
Consumo
Preferente:
Denominación
comercial del
producto:
Marca
Comercial:
Peso Neto :
Información
Nutricional:
Ingredientes:
J=0
Código EAN
Consumir preferentemente antes de trascurrido 12 meses desde la
fecha de envasado.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Soberbio
0,5 litros
Valor energético
3.700 kj / 900 kcal.
Grasas de las cuales:
- Saturadas
14 gr.
- Monoinsaturadas
78 gr.
- Poliinsaturadas
0 gr.
Hidratos de Carbono
0 gr.
Azúcares
0 gr.
Proteínas
0 gr.
Sodio
0 gr
Vitamina E (Tocoferol)
15,5 mg.
100 % Aceite de oliva virgen Extra.
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Ficha Técnica y Logística
Fecha de revisión: marzo /2016
BELL ROJA-BLANCA-NEGRA 500 ML
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
(ESTUCHE SELECCIÓN)
Datos LOGÍSTICOS
Presentación:
Producto envasado en frascos de vidrio formato “Bell Negra-BlancaRoja 500 ml” con tapón de presión con acabado en negro y
dosificador irrellenable de uso alimentario.
Unidad de producto:
Peso Bruto unidad: 863 gr.
Dimensiones Caja
Largo
255 mm
Peso Neto unidad: 3 x 457 gr.
Ancho
80 mm
Alto
215 mm
Controles de CALIDAD / LEGISLACIÓN / COMPONENTES
Control de Recepción Materias Primas/ Materias Auxiliares
En la recepción de la materia prima se controla: Estado general del fruto, procedencia, condiciones
de cultivo.
Control del material auxiliar: Nº R. S., lote, caducidad y condiciones de embalaje.
Control de Elaboración y del producto final:
Controles de calidad según procedimiento interno PC-04.Control de Procesos.
Análisis multirresiduos según procedimiento interno PC-15.Autocontrol
Legislación aplicable:
-
-
Reglamento (CEE) nº 2568/91 de la comisión de 11 de julio de 1991, relativo a las
características de los aceites de oliva y sus posteriores modificaciones.
Cumplimiento legislación europea en materia fitosanitarios:
Reglamento 396/2005 relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en
alimentos de origen vegetal y animal.
Reglamento de ejecución (UE) nº540/2011 de la Comisión por la que se aplica el
Reglamento (CE) nº 1107/2009 en lo que respecta a la lista de sustancias activas autorizadas
(y todas sus modificaciones y actualizaciones).
Cumplimiento de la legislación europea en contenido contaminantes: Reglamento
1881/2006 de la Comisión por la que se fija el contenido máximo de determinados
contaminantes en productos alimenticios (y todas sus modificaciones y actualizaciones).
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