Ravenswood Napa Valley Zinfandel Old Vine

Ravenswood Napa Valley Zinfandel Old Vine
“Entre los vinos más individualistas, esplendidos y deliciosos elaborados en la tierra”
dijó Robert Parker, Jr en el número 82 de
The Wine Advocate. Ravenswood es todo un
mito! Desde su primera elaboración en 1976
en la famosa zona de Sonoma County en California, Joel Peterson, el fundador, ha querido crear y definir un estilo.
Para conseguirlo, eligió técnicas francesas de
separación de parcelas en “terroirs” y de vinificación usando también unos procesos de
maceración dejando el vino con la piel durante periodos de 3 a 4 semanas. Una verdadera revolución en los años ‘70. Desde
entonces, Ravenswood ha creado un culto
alrededor de la uva Zinfandel convirtiéndose
en el mejor productor de vinos Zinfandel del
mundo haciendo suyo el eslogan californiano
“No Wimpy Wines”: vinos de gran cuerpo con
intensos aromas.
Tel: (+34) 91 344 04 73
Variedades: Zinfandel 76%, Petite Sirah 23% y Carignan 1%.
Crianza: 14 meses.
Maridaje: Quesos fuertes, pastas en salsas rojas, carnes rojas y salchichas a
la plancha.
Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18°C.
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Nota de cata: Preparate para experimentar un asalto de aromas y sabores como
solo lo puede ofrecer un Zinfandel de viñas viejas de Napa Valley. Este vino graso
nos sorprende con sus aromas corpulentos de mora y cereza negra subrayados por
unas excelentes notas a cacao y especias horneados. El vino termina con una mermelada de fruta, chocolate negro y una buena acidez muy viva. ¿Un top zinfandel a
conseguir absolutamente para tu bodega particular! Crianza 14 meses en barricas
de roble francés (30% nuevas).
Fax: (+34) 91 653 68 90
[email protected]