Costillas de cerdo a la francesa

Costillas de cerdo a la francesa
Un plato sencillo y para quedar bien
Ingrediente para 6 personas:
12 costillitas de cerdo
harina común 100 g
sal y pimienta
azúcar negra 100 g
un frasco entero de mermelada de frutilla
mostaza 3 cucharadas soperas
un vaso de vino blanco
arroz para acompañar el plato
Forma de preparación
Salpimentar las costillitas y pasarlas por harina
colocarlas en una asadera en mantecada
empolvorear con el azúcar negra y rocíalas
con vino blanco.
Colocarlas 10 minutos horno moderado.
Preparar la salsa simplemente en un recipiente
echar el frasco entero de mermelada y las 3 cucharas colmadas
de mostaza (batir bien para unir ambos ingredientes)
retirar del horno la asadera y verter la salsa.
Dejar de 10 a 15 minutos mas y listo.
Acompañar con arroz blanco.
Que lo disfruten
Javier Hurtado!!!
Hoy cocina Javier Hurtado