1 INSTITUCIÓN EDUCATIVA COLEGIO GREMIOS UNIDOS

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INSTITUCIÓN EDUCATIVA COLEGIO GREMIOS UNIDOS
MANUAL DE PROCESO MISIONAL
GESTIÓN ACADÉMICA
Versión: 1
Fecha: 2013-01-21
GUIAS
FECHA:Julio 8 de 2013
GA-F29
GUIA: No. 3 (a)
DOCENTE: Leny Azucena Muñoz Pèrez
AREA/ASIGNATURA: Ciencias
Naturales/Biologìa
ESTUDIANTE:
GRADO: Sèptimo
CALIFICACIÓN:
SEDE: A
ESTANDAR
Comprender el mecanismo de la excreción en seres vivos y valorar su importancia para mantener
el equilibrio hídrico.
ESTANDARES ESPECIFICOS
 Reconocer el mecanismo excretor según la escala evolutiva.
 Identificar los órganos que integran el sistema excretor y los productos de excreción de
plantas y animales.
 Analizar la importancia de una dieta equilibrada para el cuidado del riñón como principal
órgano excretor de seres humanos.
 Utilizar adecuadamente los recursos que ofrecen las TIC para ampliar, reforzar
y estructurar nuevos conocimientos.
LOGROS
•Identificar los órganos excretores según la escala evolutiva
•Reconocer la fisiología y morfología de los órganos excretores.
•Argumentar los fenómenos que ocurren en cada etapa del proceso excretor realizado por la
nefrona.
•Valorar la importancia de la práctica del deporte y el consumo de alimentos adecuados para
conservar la salud y vitalidad.
INDICADORES DE DESEMPEÑO
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
Define los conceptos de osmorregulaciòn y excreción.
Identifica los principales productos de excreción a nivel celular y los procesos que los
generan.
Explica con ejemplos el proceso de òsmosis.
Identifica y compara los mecanismos que les permiten a los organismos unicelulares
excretar sustancias.
Relaciono algunos organismos con las sustancias que elimina y los mecanismos que utiliza
para excretar.
Deduce la importancia del agua en los procesos metabólicos celulares.
Elabora diagramas explicativos relacionados con el equilibrio hídrico.
Explica la forma como los organismos unicelulares y los hongos multicelulares excretan
sustancias.
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
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



Enuncia las sustancias que se generan durante el proceso de excreción de las plantas.
Establece la importancia de los productos de excreción de ciertos microorganismos en
algunos procesos industriales.
Identifica que los aceites esenciales son producto de excreción de las plantas.
Reconoce algunos órganos excretores presentes en animales.
Elabora diagramas explicativos de la morfología y la fisiología del riñón.
Deduce la relación que existe entre los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y
excretor.
Relaciona los componentes del sistema excretor con su función.
Justifica la importancia del sistema excretor humano.
 Relaciona las principales enfermedades del sistema excretor con las afecciones que producen.
COMPETENCIAS:
Interpretar situaciones:
Comprensión e interpretación de lecturas sobre el proceso de excreción en seres vivos.
Descripción de procesos excretores según la escala evolutiva.
Establecer condiciones
Aplicación de conocimiento en la solución actividades propuestas
Elaboración de mapas conceptúales
Plantear y argumentar hipótesis
Interpretación de diferencias morfológicas y fisiológicas de los sistemas
excretores
animales.
Planteamiento de relaciones entre excreción y alimentación.
•
Elaboración de conclusiones.
•
Formulación y resolución de preguntas.
Valorar el trabajo en ciencias naturales
•
Posicionamiento argumentado sobre relaciones ciencia, tecnología, ambiente y sociedad
en
PREGUNTA PROBLEMATIZADORA
¿Cuàles son las principales enfermedades que se presentan en el sistema excretor humano y
què importancia tiene la dieta en la prevención de dichas enfermedades?
CONTENIDO TEMATICO
1. LA EXCRECION COMO FUNCION VITAL
1.1 GENERALIDADES SOBRE LA EXCRECIÒN
Los seres vivos pueden fabricar sus alimentos u obtenerlos del medio. Los digieren para liberar
los nutrientes que contienen y, a través de procesos metabólicos, los utilizan para formar o
descomponer sustancias. Como consecuencia, se producen sustancias de desecho que deben ser
expulsadas, pues de lo contrario, pueden producir intoxicación e, incluso, la muerte del
organismo.
La excreción es la función mediante la cual los seres vivos liberan sustancias de desecho,
manteniendo con ello, la homeostasis o equilibrio interno. Para realizar este proceso, cuentan
con diversas estructuras: organelos celulares, células, órganos y sistemas especializados, como
lo estudiaremos a continuación.
Las principales sustancias de desecho que producen las células de los seres vivos son el dióxido
de carbono (C02), el agua (H20) y el amoníaco (NH3). El dióxido de carbono y el agua se
producen durante la respiración de organismos aerobios, como los seres humanos.
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El amoníaco es un compuesto de desecho que se origina por la degradación de las proteínas.
Existen otros compuestos de desecho, los cuales varían de acuerdo con los distintos tipos de
organismos; entre ellos se encuentran los taninos producidos por las plantas, la urea y el ácido
úrico, producidos por los animales.
Figura 1. Esquema general de la excreción
1.2 PROPOSITO DEL PROCESO DE EXCRECIÒN
Además de eliminar sustancias de desecho, la excreción permite a los organismos controlar la
concentración de sales y de otras sustancias disueltas en las células, las cuales afectan su
funcionamiento. La excreción también mantiene el equilibrio hídrico, es decir, la cantidad de
agua que sale y entra al organismo.
Figura 2. La glándula de sal es una estructura especializada que se encuentra en ciertos organismos que
viven en áreas que proveen alimentos con altos contenidos de sales. Estas estructuras ayudan a eliminar
el exceso de sal que ingresa en el individuo.
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1.3 LA OSMORREGULACIÓN
La osmorregulación es el proceso mediante el cual los seres vivos mantienen relativamente
constante su medio interno, de manera que su composición química varíe muy poco. Para ello, los
organismos deben regular la entrada y salida de agua, sales minerales y otras sustancias.
Los organismos unicelulares acuáticos como las bacterias y muchos protozoos están en
contacto permanente con el agua y ello facilita ampliamente este proceso. En los organismos
pluricelulares, por el contrario, solo algunas superficies celulares se encuentran en contacto
con el ambiente externo, mientras que las células internas están rodeadas por un líquido
extracelular que tiene una composición y unas características diferentes a las del entorno.
La función principal de la osmorregulación es mantener la composición química del citoplasma
celular y de los fluidos internos dentro de los límites en los que se puede desarrollar una
especie.
La osmorregulación se basa principalmente en el movimiento de sustancias entre los fluidos
internos del organismo y el medio ambiente. Para la realización de este proceso los seres vivos
generalmente cuentan con estructuras, como sistemas excretores, órganos, tejidos, células y
vacuolas. Estas estructuras se especializan en eliminar desechos tóxicos que se producen a
partir del metabolismo celular. Tanto en organismos pluricelulares como unicelulares, el
proceso fundamental para llevar a cabo la osmorregulación es la ósmosis.
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1.3.1 OSMOREGULACION EN PLANTAS
1.3.2 Osmorregulaciòn en animales
Consiste en la regulación de la concentración de sales en el medio interno. Se encuentra en los
vertebrados de diferentes formas, según el medio en el que vivan.
Los vertebrados terrestres, cuyo problema es la desecación, necesitan conservar el agua, pero
a
la
vez
deben
eliminar
los
productos
de
desecho
nitrogenado.
* Los reptiles, que excretan ácido úrico, casi no necesitan agua para su excreción.
* Las aves también excretan ácido úrico, por lo que tienen gran reabsorción tubular que reduce
al máximo el agua excretada.
* Los mamíferos, se han adaptado para producir una orina hipertónica, gracias al desarrollo de
nefronas con túbulos muy largos y complejos (asas de Henle) que facilitan su reabsorción.
En zonas desérticas con cantidades de agua muy escasas existe mamíferos que tienen muy
desarrollada el asa de Henle, lo que permite la eliminación de orinas muy concentradas, hasta
veinte veces más de lo normal.
1.4 EQUILIBRIO HIDRICO: La osmosis es el movimiento de agua a través de una membrana
semipermeable, como la membrana celular, desde un lugar de menor concentración de
sustancias disueltas hacia otro donde estas están en mayor concentración. Se pueden
presentar 3 condiciones:
- Hipertónico: es cuando la concentración de sustancias disueltas es mayor dentro de las
células que el líquido que las rodea, el agua entra por osmosis y si no se elimina la célula puede
llegar a explotar.
- Hipotónico: es cuando tiene menor concentración de sustancias disueltas que el medio
extracelular, el agua saldrá de la célula. Si esta no se reemplaza las células se deshidratan y
mueren.
- Isotónico: es cuando tienen la misma concentración de sustancias disueltas, la salida y
entrada de agua a la célula son equivalentes.
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1.5 LA EXCRECIÓN EN ORGANISMOS INFERIORES
1.5.1 Mónera, Protistas y hongos
Como resultado del metabolismo de los mòneras, protistas y hongos se producen sustancias de
desecho que se elimina a través de las membranas celulares mediante: transporte pasivo,
transporte activo y exocitosis; mecanismos importantes para la adquisición de las sustancias
que la célula requiere para vivir.
La ocurrencia de uno u otro tipo de proceso depende del tipo y tamaño del elemento, molécula o
sustancia que se requiera movilizar.
Transporte pasivo se caracteriza porque no requiere energía, debido a que las sustancias que
se excretan pasan de un sitio de mayor concentración (en este caso el interior de la célula)
hacia uno en donde se presenta menor concentración (exterior celular). Puede ser: difusión
simple (cuando la sustancia sale a través de cualquier lugar de la membrana) o difusión
facilitada cuando se requiere que la sustancia que se va a eliminar se adhiere a una proteína de
la membrana.
Transporte activo ocurre, cuando la concentración de una sustancia de desecho es menor
dentro célula que en su exterior, se requiere un aporte energético, por esta razón se habla
de transporte activo. La energía que se utiliza genera cambios en las proteínas de membrana o
en los gradientes de concentración, lo cual facilita el transporte de dentro hacia fuera de la
célula.
La exocitosis se presenta cuando las moléculas que la célula necesita eliminar son grandes o
insolubles en la membrana, se forman vesículas en el interior celular. Estas, al fusionarse con la
membrana celular, permitirán la expulsión de tales moléculas.
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1.5.1.1 Excreción en bacterias
La excreción en bacterias se produce por la liberación de exotoxinas que son sintetizadas en el
espacio periplàsmico o en los ribosomas del citoplasma bacteriano.
Los mecanismos de transporte dentro de las células en organismos unicelulares y multicelulares
son los mismos. La complejidad de un organismo pluricelular hace que se desarrollen sistemas
de excreción que involucran conjuntos de células y tejidos.
1.5.2 Excreciòn en algas y protozoos
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1.4.4 Excreciòn en protistas
En los protozoos el agua del ambiente penetra permanentemente a travès de la membrana
celular (citoteca) por òsmosis, debido a que su concentración es mayor en el ambiente que en el
medio intracelular. Para evitar estallar por acumulación de agua los protozoos acumulan el agua
excesiva en una o varias Vacuolas pulsátiles, las que se encargan de expulsarlas conservando
constante la concentración del medio intracelular .
1.4.5 Hongos
Los alimentos se disuelven mediante enzimas que secretan los hongos; después se absorben a
través de la fina pared de la célula y se distribuyen por difusión simple en el protoplasma y los
residuos se liberan por exocitosis.
1.4 EXCRECION EN PLANTAS
El proceso de excreción en las plantas se produce a través de las estomas. Por medio de los
estomas las plantas eliminan el exceso de agua que absorben por la raíz; función que se conoce
con el nombre de transpiración. Otras de las sustancias que eliminan los estomas son: el
oxígeno, producto de la fotosíntesis, el agua (H2O) y el dióxido de carbono, (CO2) productos
de desecho de la respiración celular.
Por este motivo las plantas no poseen órganos especializados en la excreción.
La función excretora es llevada a cabo por tejidos dispuestos por todo el cuerpo de la planta,
aunque abundan en el tallo y las hojas.
Estos tejidos tienen dos funciones:
Excretora. Consiste en la eliminación de sustancias al medio. Estas sustancias suelen ser
sales inorgánicas u orgánicas (oxalato de calcio) que son tóxicas o peligrosas para la planta.
Secretora. Consiste en la utilización de sustancias para realizar diversas funciones
(protección, hormonal, etc.).
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Los tejidos están formados por células que o bien expulsan las sustancias al exterior a través
de poros localizados en la epidermis, o bien las almacenan en vacuolas o en los espacios
intercelulares.
Generalmente las plantas presentan en el tallo y en las hojas pelos secretores o tricomas, en
los que se puede distinguir un pedúnculo y una cabeza en la que almacenan las sustancias
secretoras.
En otros casos, a lo largo del tallo aparecen canales y tubos que almacenan las sustancias; como
ocurre con los canales laticíferos y los tubos resiníferos.
Las sustancias que secretan tienen naturaleza y composición muy variada. Las sustancias más
importantes son:
 Los taninos son metabolitos secundarios que son utilizados para curtir las pieles crudas y
convertirlas en cuero. Tanino viene de "tanning" que significa curtido. Este tipo de
sustancias tiene tono oscuro, sabor amargo y astringente, y colores que van desde el
amarillo hasta el castaño oscuro, casi negro (figura 6). Se encuentran frecuentemente en
la madera de los árboles leñosos. Son toxinas que limitan el crecimiento de los herbívoros
que las ingieren. Además de su uso en el curtido de cuero, tienen aplicaciones en la
fabricación de los vinos tintos y del whisky. Estos son almacenados en barriles hechos con
maderas que contienen taninos, de ahí sus colores y aromas característicos.
 Sustancias olorosas. Son sustancias volátiles que se utilizan para llamar la atención o
rechazar a los animales. Suelen aparecer en flores y frutos.
 Aceites esenciales. Son los responsables de los aromas que expiden ciertas plantas o
partes de ellas. Industrialmente, son utilizados para la elaboración de perfumes y
alimentos. A nivel ecológico, son importantes en la atracción de polinizadores y la defensa
de la planta contra el ataque de herbívoros. Algunos de los aceites esenciales más
comunes son el jazmín y el lavanda, producidos en las flores; el limón y la naranja muy
perceptible en las cáscaras de los frutos.
 Látex. Es una mezcla de glúcidos, alcaloides y aceites que poseen una función protectora.
 Resinas. Son sustancias viscosas que defienden a la planta del ataque de insectos
xilófagos. Ejemplo, el incienso resina exhudada a través de los tallos.
 Néctar. Es un líquido azucarado que sirve para atraer a los insectos a las flores para
facilitar la polinización.
 Gases. Son sustancias de naturaleza orgánica como el etileno que tiene función hormonal.
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Muchas de las sustancias de desecho son utilizadas por el
hombre de forma industrial. Por ejemplo el chicle, que es un
polimero gomoso, dulce y aromático que forma la goma de
mascar. Ya era utilizado por los indígenas de Centroamérica
como dulce.
Si quieres saber cómo se extrae el chicle ingresa al siguiente
link
y
conoceràs
el
proceso.
http://www.jornada.unam.mx/2007/01/18/index.php?section
=sociedad&article=052n1soc
Otra sustancia utilizada por el hombre es el látex,
obtenido del árbol Hevea brasiliensis que se conoce como caucho natural. El látex se ha
utilizado como goma impermeable hasta su sustitución por las gomas sintéticas derivadas del
petróleo.
La trementina es una sustancia que se obtiene de la destilación de la resina del pino y que se
utiliza de forma industrial como disolvente de pinturas, desinfectante y para fabricar
compuestos aromáticos.
ACTIVIDAD 1.
Antes de iniciar las actividades sobre la excreción primero realizaràs una lectura sobre las
generalidades del tema.
Recomiendo elaborar un mapa mental en una cartelera, identificando el tema central, utilizando
buenas relaciones y jerarquías, palabras claves, conceptos; asì como el empleo de imágenes u
otras gràficas que le sirvan.
Para entregar elaboren un cuadro comparativo con los distintos tipos de excreción, para ello
consulten libros, páginas web para ampliar la información.
Este trabajo lo harán en grupos y sòlo tienen 5 minutos para exponer. Si por indisciplina todos
los grupos no alcanzan, no habrá otro espacio para ello.
ACTIVIDAD 2. SELECCIONA LA RESPUESTA CORRECTA
a. Producto de excreción que se elimina durante la fotosíntesis
___ agua
___ Diòxido de carbono
___ Agua
___ Glucosa
b. Producto de excreción que se elimina durante la respiraciòn.
___ Oxìgeno ___ Glucosa
___ Glucosa ___ Diòxido de carbono
ACTIVIDAD 3.
Organismos
Consulta y completa la información
Componentes celulares utilizados
Productos de la excreción
10
en la excreciòn
Bacterias
Protozoos
Algas
Hongos
ACTIVIDAD 4.
1.1. Completa el mapa conceptual
La osmorregulaciòn
Consiste principalmente en
La excreción
que en
Según el cual las células son
Organismos sencillos
Se realiza por
Hipotònicas
Isotònicas
Hipertònicas
Se realiza por
Difusiòn
donde se intercambian
O2
ACTIVIDAD 5. Escribe las diferencias que hay entre:
a. Vacuola temporal y vacuola permanente
b. Exocitosis y transporte activo
c. Metabolismo y excreción
d. Respiración y fotosíntesis
ACTIVIDAD 6. Consultar:
a.Cual
es
la
función
de
ácido
acético
y
del
ácido
láctico.
b.- Explicar en qué consisten cada una de las enfermedades causadas por las toxinas que
excretan
las
bacterias,
para
ello
ingresa
al
siguiente
link
http://www.youtube.com/watch?v=HI51GCzReTA
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ACTIVIDAD 7. RESPONDE LOS SIGUIENTES INTERROGANTES
a.- ¿Existirá algún organismo vivo que no excrete sustancias?
b.- ¿Cuál es la función de la membrana celular durante la excreción celular?
c.- ¿Por qué es necesario que los organismos eliminen las sustancias que no necesitan?
d.- ¿Consideras que todas las sustancias que los organismos excretan son inútiles?
ACTIVIDAD 8.- ANALIZA E INTERPRETA LA SIGUIENTE INFORMACIÒN
En un estudio de una planta nativa de alto valor comercial para la producción de cosméticos y
perfumería, se evaluó la composición de almidón, celulosa, aceites esenciales y látex en
diferentes órganos. Los datos obtenidos se registran en la siguiente tabla:
Porcentaje %
Almidón
Celulosa
Aceites esenciales
Látex
Raíces
20
10
2,5
2,5
Tallos
10
30
40
50
Hojas
23
13
45
8
Flores
1,0
0,5
75
47
Según información de la tabla, responde:
a.- Cuáles de estas sustancias se consideran desechos y cuáles no? Argumenta
b.- Por qué crees que se presentan estas variaciones en la producción de sustancias en los
diferentes órganos vegetales? Argumenta
c.- Qué partes de la planta emplearías para fabricar cosméticos’ Argumenta
ACTIVIDAD 9.- PIENSA Y RESPONDE
a. Los manglares son plantas que habitan en lugares semiencerrados como las desembocaduras
de ciertos ríos, en donde hay una mezcla de agua dulce y salada.
Qué función cumplen las glándulas de sal que se encuentran en las hojas de los árboles de
mangle?
b. Uno de los antibióticos más utilizados para combatir las enfermedades en el ser humano ha
sido la penicilina; descubierta por Alexander Fleming en 1928, cuando observó que un cultivo de
bacterias había muerto debido a una sustancia que producía el hongo Penicillium notatum, que
se alojaba sobre los microorganismos.
La penicilina será un producto de excreción?
La penicilina afectará al hongo que la produce?
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c. Que sucedería si



La membrana celular no fuera semipermeable?
Trasladamos un alga marina a un acuario de agua dulce?
Las células de las plantas carecieran de vacuola central?
ACTIVIDAD 10:
1.- Completa el siguiente mapa conceptual
LAS PRINCIPALES SUSTANCIAS DE DESECHO SON
Se producen durante la
se originan por la
Palabras clave: respiración, degradación de proteínas, compuestos nitrogenados (NH 3), dióxido
de carbono (CO2) y agua (H2O)
2.- Encuentra los nombres, de algunos organismos, las sustancias que excretan y la utilidad de
sus excreciones. Colorea del mismo color los que se relacionan.
Bacterias aerobias
Bacterias anaerobias
Protozoos
Algas
Levaduras
Hongos multicelulares
Producción de yogur y vinagre
Dióxido de carbono y agua
Acido láctico o àcido acètico
Alcohol etílico
Dióxido de carbono
Oxígeno durante el día como
resultado de la fotosíntesis
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4.- Une con una línea la imagen que representa la estructura excretora con el nombre que
corresponda.
Estoma
Lenticela
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Glàndula de sal
5.- Señala y explica la respuesta correspondiente a la siguiente gráfica
__ Composición
__ Función en la excreción
__ Características que la hacen semipermeable
BIBLIOGRAFIA
1.- http://clasesdejuliocesar.blogspot.com/2012/08/la-excrecion-es-una-funcion-vital.html
2.http://educativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio//750/964/html/7_la_excrecin_
en_plantas.html
3. http://evolucioncientificasuperior.blogspot.com/2013/04/la-excrecion.html
4. http://instemainbiologia.files.wordpress.com/2011/06/la-excrecic3b3n-una-funcic3b3n-vitalguc3ada-nc2b02.pdf
5.http://cienciasnaturalesgtb.wikispaces.com/file/view/La+excreci%C3%B3n+en+los+animales.pdf
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